1.一种土豆片烘干装置，其特征在于：包括用于烘干鲜土豆片的干燥机、设置在干燥机上的混合室、以及用于向干燥机和混合室内通入热风的热风发生炉；所述热风发生炉的出风口通过密封管道分别与干燥箱的进气口和混合室的进气口连通，与所述混合室进气口连通的密封管道上设有一添加剂入口；所述添加剂入口连接有一蒸发炉，所述蒸发炉内设有格网，所述格网上铺设有一层洋葱和柠檬片，所述蒸发炉的底端设有一加热部，所述加热部与所述格网之间填充有水。
2.根据权利要求1所述的土豆片烘干装置，其特征在于：所述混合室和干燥机内均设有若干层网带传动链，位于所述混合室内最下层的网带传动链的一端延伸至混合室外部；位于所述干燥机内最上层的网带传动链的一端延伸至干燥机外部，且与延伸至混合室外部的网带传动链位于同侧。
3.根据权利要求2所述的土豆片烘干装置，其特征在于：延伸出所述混合室外的网带传动链的长度小于伸延出干燥箱外的网带传动链的长度。
4.根据权利要求3所述的土豆片烘干装置，其特征在于：所述干燥机和混合室的连接处密铸有一铁框板，延伸出所述混合室外的网带传动链和伸延出干燥箱外的网带传动链均套装在所述铁框板内。
5.根据权利要求1所述的土豆片烘干装置，其特征在于：所述干燥箱和混合室内均设有至少一个循环风机。
6.根据权利要求1~5任一项所述的土豆片烘干装置，其特征在于：所述干燥箱和混合室的出风口均连接有一烟气除尘器。