基于模糊控制器的控制系统的制作方法

本实用新型涉及餐饮行业中厨房使用的基于模糊控制器的控制系统。

背景技术：

随着人们对美食的追求，包含各种各样的酒店和餐馆遍布于大街小巷，为了满足不同人群的口味，大部门酒店和餐馆都会包含多种油煎、炸、炖的美食，而这些美食基本上都是在同一厨房制作出来，而制作这些食品普遍会使厨房弥漫着油烟味、煲汤蒸发出的大量水汽，厨师除了要面临油烟味、水汽，还要面临烹饪食品时的高温，这使得厨师的工作环境比较恶劣。

技术实现要素：

针对现有技术中的上述不足，本实用新型提供的基于模糊控制器的控制系统能够根据厨房的环境进行实时地调整，使厨房工作人员具备一个舒适的工作环境。

为了达到上述发明目的，本实用新型采用的技术方案为：

提供一种基于模糊控制器的控制系统，其包括模糊控制器，设置于灶具正上方的油烟机，设置于吊顶上的通风换气风扇和多个均布于厨房内的油烟传感器和温度传感器，每个油烟传感器和温度传感器均具有唯一的身份标识；灶具所在处安装有一个变频风扇和用于采集灶具处火势和油烟情况的图像采集装置；通风换气风扇的正前方设置有一个触须传感器；油烟机、通风换气风扇、油烟传感器、温度传感器、变频风扇和触须传感器均与模糊控制器连接；图像采集装置通过A/D转换器与模糊控制器连接。

本实用新型的有益效果为：通过油烟传感器、模糊控制器和油烟机的相互配合，能够在油烟达到设定值时对油烟进行排放，使室内的油烟得到大幅度地降低，避免油烟对厨房工作人员的身体造影响。

图像采集装置、温度传感器、变频风扇和模糊控制器的相互配合作用，能够在灶具附近温度较高时，启动变频风扇对着厨师进行物理降温。

触须传感器、通风换气风扇和模糊控制器的相互配合作用，能够对通风换气风扇的强度进行调节。

通风换气风扇、模糊控制器和厨房内所有的温度传感器相互配合作用，能够在厨房内整体温度较高时，启动通风换气风扇实现厨房内换气操作。

附图说明

图1为基于模糊控制器的控制系统的原理框图。

图2为触须传感器的结构示意图。

其中，1、基座；2、光源；3、壳体；4、遮挡板；5、一维PSD传感器；6、触须；7、弹性元件。

具体实施方式

下面对本实用新型的具体实施方式进行描述，以便于本技术领域的技术人员理解本实用新型，但应该清楚，本实用新型不限于具体实施方式的范围，对本技术领域的普通技术人员来讲，只要各种变化在所附的权利要求限定和确定的本实用新型的精神和范围内，这些变化是显而易见的，一切利用本实用新型构思的发明创造均在保护之列。

参考图1，图1示出了基于模糊控制器的控制系统的原理框图；如图1所示，该基于模糊控制器的控制系统包括模糊控制器，设置于灶具正上方的油烟机，设置于吊顶上的通风换气风扇和多个均布于厨房内的油烟传感器和温度传感器。

实施时，优选本方案的模糊控制器为一单片机，其内部预先存储有各种油烟、湿度、温度的对比值和厨房内达到最佳舒适环境的油烟值、湿度值和温度值。

每个油烟传感器和温度传感器均具有唯一的身份标识，这样设置之后，模糊控制器能够准确确定厨房内的具体某一块的油烟和温度超过设定值，以进行厨房内局部环境的调整。

灶具所在处安装有一个变频风扇和用于采集灶具处火势和油烟情况的图像采集装置，变频风扇在安装时，正对于厨师烹饪时常站立的位置，避免变频风扇的风影响灶具上烹饪的火苗。

通风换气风扇的正前方设置有一个触须传感器；油烟机、通风换气风扇、油烟传感器、温度传感器、变频风扇和触须传感器均与模糊控制器连接；图像采集装置通过A/D转换器与模糊控制器连接。

本控制系统在工作时，油烟传感器时刻对厨房内各个区域的油烟进行采集，温度传感器时刻对厨房内各个区域的温度进行采集，图像采集装置则时刻对灶具处的油烟和火苗进行采集。

本方案通过油烟传感器、模糊控制器、油烟机和通风换气风扇的相互配合，能够在油烟达到设定值时，启动油烟机对油烟进行排放，使室内的油烟得到大幅度地降低，避免油烟对厨房工作人员的身体造影响。

图像采集装置、灶具附近的温度传感器、变频风扇和模糊控制器的相互配合作用，能够在灶具处油烟和火苗都比较大、且温度较高时，启动变频风扇对着厨师进行物理降温，以避免厨师处于燥热环境影响烹饪质量。

触须传感器、通风换气风扇和和模糊控制器的相互配合作用，能够对通风换气风扇的强度进行调节。

如图2所示，实施时，本方案优选触须传感器包括基座1和卡装在基座1的凸部上的壳体3；凸部上开设有两个分别用于安装光源2和弹性元件7的安装孔；弹性元件7与延伸出壳体3的触须6连接，安装光源2的安装孔上设置有一遮挡板4，遮挡板4上方的壳体3内侧设置有一维PSD传感器5。

触须传感器采用上述结构后，能够通风换气风扇产生的气流进行精度地采集，通过通风换气风扇快速地排出厨房内的油烟，保证厨房内的舒适工作环境。

该基于模糊控制器的控制系统还包括除湿器和多个均布于厨房内的湿度传感器，除湿器和湿度传感器均与模糊控制器连接。

湿度传感器、除湿器和模糊控制器的相互配合作用，能够在厨房内湿度达到设定值时，启动除湿器将厨房内潮湿空气抽入机内，通过除湿器内部的热交换器，此时空气中的水分子冷凝成水珠，处理过后的干燥空气排出机外，如此循环使厨房内湿度保持在适宜的相对湿度。

综上所述，本方案提供的基于模糊控制器的控制系统能够根据厨房的环境进行实时地调整，从而保证了厨师和厨房内其工作人员具备一个舒适的工作环境。