1.一种具有多重折叠结构风叶的抽油烟装置，所述抽油烟装置用于安装至转动轴以拦截分离油、水混合物，其特征在于，所述抽风装置包括中心盘及由中心盘边缘延伸出多个风叶，且各个风叶带有多重折叠结构，各个风叶沿周向排布且相邻叶片具有一定间隙。
2.根据权利要求1所述的抽油烟装置，其特征在于，具有多重折叠结构的风叶在中间入风口处设有一凹位，所述凹位与中心盘构成风叶内腔，油烟由风叶内腔抽进后进入多重折叠结构的内侧。
3.根据权利要求1所述的抽油烟装置，其特征在于，所述多重折叠结构包括至少两个连接一起的折叠结构。
4.根据权利要求3所述的抽油烟装置，其特征在于，所述折叠结构截面呈V型结构，两个连接一起的折叠结构构成N型或M型结构。
5.根据权利要求4所述的抽油烟装置，其特征在于，前一N型或M型结构的底点与后一N型或M型结构的顶点齐平，或，前一N型或M型结构的底点稍低于后一N型或M型结构的顶点。
6.根据权利要求3所述的抽油烟装置，其特征在于，每个折叠结构包括两个叶片，为第一、第二叶片，且第一、第二叶片所形成的夹角朝周向方向。
7.根据权利要求2所述的抽油烟装置，其特征在于，所述风叶内腔的直径范围为200mm-600mm；所述风叶内腔的高度范围为20mm-1000mm。
8.根据权利要求1所述的抽油烟装置，其特征在于，所述风叶的数量范围50-140个；所述风叶的转速为700-1400r/min。
9.根据权利要求1所述的抽油烟装置，其特征在于，所述中心盘的边缘还延伸出若干个支撑杆，且支撑杆的边缘还设有一圆环状结构，圆环状结构上设有多个第一插槽，风叶的末端对应设有多个第一插舌，且第一插舌装设在第一插槽内；所述中心盘的边缘设有多个第二插槽，所述风叶的首端对应设有多个第二插舌，且第二插舌装设在第二插槽内。
10.一种带有权利要求1至9任一项所述抽油烟装置的油烟分离方法，其特征在于，转动轴驱动抽油烟装置转动，在吸力作用下，油烟由风叶底端进入风叶内腔，油烟经过多重折叠结构风叶的高速旋转切分作用下，油水由风叶末端分离出来，空气由风叶顶端、侧端流出。