技术总结
本实用新型涉及一种用于制作鸭肉的风干装置，包括：外壳；鼓风机构，鼓风机构包括与外壳连接的机架、与机架连接的若干鼓风机、及与机架连接的若干导风板；风干机构，风干机构包括与外壳连接的若干风干槽道、设置在相邻两风干槽道之间的若干置物架；各风干槽道上设置有若干风干孔；杀菌装置，杀菌装置设置在外壳的顶部；及挡尘罩。上述用于制作鸭肉的风干装置，通过设置风干槽道及在风干槽道上设置若干向置物架方向的风干孔，使鸭肉风干均匀且提高风干鸭肉的生产效率；通过设置杀菌装置及透光口，使鸭肉在风干的过程中就能得到有效的杀菌，进而使鸭肉更健康。
技术研发人员：褚浚;章启武;王佐
受保护的技术使用者：广东煌上煌食品有限公司
技术研发日：2018.03.21
技术公布日：2018.12.14