烹饪设备及其风机的控制方法和存储介质与流程

本发明涉及烹饪技术领域，尤其涉及一种烹饪设备及其风机的控制方法和存储介质。

背景技术：

烹饪设备如加热炉、微波炉等具有快速加热食物的功能，现今在家庭、公司、商场、商店中得到广泛的应用。

烹饪设备采用如加热管等加热结构进行加热，采用风机将热空气吹向烹饪室内，以加热烹饪室内的食物。由于加热结构和风机工作过程中，烹饪室内温度过高，一般当前食物烹饪未结束门体不能打开，或者在打开烹饪室的门体之前，需要先控制加热结构停止加热，风机停止转动，防止高温空气烫伤人，门体不能打开，用户使用不便，而门体打开时加热结构和风机均停止工作，烹饪室内温度下降，再次启动时，需要重新升温，不利于烹饪食物，烹饪效果差。

上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

技术实现要素：

本发明的主要目的在于提供一种烹饪设备及其风机的控制方法和存储介质，旨在解决在门体打开时，加热结构和风机均停止工作，烹饪室内温度下降，不利于烹饪食物，烹饪效果差的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种烹饪设备的风机的控制方法，所述烹饪设备的风机的控制方法包括以下步骤：

烹饪设备工作过程中，检测烹饪设备的门体的状态，其中，所述门体的状态包括打开和关闭；

检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速。

一实施例中，所述检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速的步骤包括：

检测到门体打开，获取第一转速；

控制所述烹饪设备的风机以所述第一转速转动，其中，所述第一转速小于所述烹饪设备烹饪过程中的风机的转速。

一实施例中，所述第一转速与所述风机的最大转速的比值为0.18～0.22。

一实施例中，所述检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速的步骤之后，还包括：

检测到所述门体关闭，获取所述烹饪设备的当前工作状态，所述工作状态包括预热以及加热中的至少一种；

根据所述烹饪设备的当前工作状态调节所述风机的转速。

一实施例中，所述烹饪设备的工作状态还包括保持温度，所述烹饪设备的当前工作状态为保持温度的判定方式包括：

烹饪设备以第一烹饪功率运行，其中，所述第一烹饪功率小于所述烹饪设备的额定功率。

一实施例中，所述工作状态为保持温度时，所述保持阶段对应的风机转速为第二转速，所述第二转速与所述风机的最大转速的比值为0.25～0.35。

一实施例中，所述第一烹饪功率根据预热时或食物烹饪时设定的设定温度、所述烹饪设备的最大设定温度以及所述烹饪设备的额定功率确定。

一实施例中，所述烹饪设备工作过程中，所述检测烹饪设备的门体的状态的步骤之前，还包括：

接收到开机指令后，控制风机以第三转速运行；

在所述风机运行预设时间间隔后控制加热组件加热。

为了实现上述目的，本发明还提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的风速控制程序，所述风速控制程序被所述处理器执行时实现如上所述的烹饪设备的风机的控制方法的各个步骤。

此外，本发明还提供一种存储介质，所述存储介质上存储有风速控制程序，所述风速控制程序被处理器执行时实现如上所述的烹饪设备的风机的控制方法的各个步骤。

本发明实施例提出的一种烹饪设备及其风机的控制方法和存储介质，烹饪设备工作过程中，若检测到门体打开，则降低所述烹饪设备的风机的转速，风机转速降低后吹向人体的高温风量较少，同时，保持风机一定的风量，保持烹饪室温度不下降，进而使得烹饪室内的食物温度不下降，提高烹饪效果。

附图说明

图1为本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的终端结构示意图；

图2为本发明烹饪设备的风机的控制方法的一实施例流程示意图；

图3为图2中步骤s20进一步细化的流程示意图；

图4为本发明烹饪设备的风机的控制方法的另一实施例流程示意图；

图5为本发明烹饪设备的风机的控制方法的又一实施例流程示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明实施例的主要解决方案是：烹饪设备工作过程中，检测烹饪设备的门体的状态，其中，所述门体的状态包括打开和关闭；检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速。在门体打开时，降低所述烹饪设备的风机的转速，防止烹饪室内的热风被风机吹出，烫伤人体。

如图1所示，图1是本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的终端结构示意图。

本发明实施例终端可以是pc，也可以是智能手机、平板电脑、等具有显示功能的终端设备。也可以是微波炉、加热炉等烹饪设备。

如图1所示，该终端可以包括：处理器1001，例如cpu，用户接口1003，存储器1005，通信总线1002。其中，通信总线1002用于实现这些组件之间的连接通信。用户接口1003可以包括显示屏(display)、输入单元比如键盘(keyboard)，可选键盘可以为物理键盘，也可以为显示界面上的虚拟键盘，可选用户接口1003还可以包括标准的有线接口、无线接口。存储器1005可以是高速ram存储器，也可以是稳定的存储器(non-volatilememory)，例如磁盘存储器。存储器1005可选的还可以是独立于前述处理器1001的存储装置。

可选地，所述终端还可以包括网络接口1004，网络接口1004可选的可以包括标准的有线接口、无线接口(如wi-fi接口)。

本领域技术人员可以理解，图1中示出的终端结构并不构成对终端的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件布置。

如继续参照图1所示，作为一种计算机存储介质的存储器1005中可以包括操作系统、网络通信模块、用户接口模块以及风速控制程序。

在图1所示的终端中，网络接口1004主要用于连接后台服务器，与后台服务器进行数据通信；用户接口1003主要用于连接客户端(用户端)，与客户端进行数据通信；而处理器1001可以用于调用存储器1005中存储的风速控制程序，并执行以下操作：

烹饪设备工作过程中，检测烹饪设备的门体的状态，其中，所述门体的状态包括打开和关闭；

检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的风速控制程序，还执行以下操作：

检测到门体打开，获取第一转速；

控制所述烹饪设备的风机以所述第一转速转动，其中，所述第一转速小于所述烹饪设备烹饪过程中的风机的转速。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的风速控制程序，还执行以下操作：

检测到所述门体关闭，获取所述烹饪设备的当前工作状态，所述工作状态包括预热以及加热中的至少一种；

根据所述烹饪设备的当前工作状态调节所述风机的转速。

进一步地，处理器1001可以调用存储器1005中存储的风速控制程序，还执行以下操作：

接收到开机指令后，控制风机以第三转速运行；

在所述风机运行预设时间间隔后控制加热组件加热。

参照图2，本发明提供一种烹饪设备的风机的控制方法一实施例，所述烹饪设备的风机的控制方法包括以下步骤：

步骤s10，烹饪设备工作过程中，检测烹饪设备的门体的状态，其中，所述门体的状态包括打开和关闭；

步骤s20，检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速。

本实施例执行终端可以为烹饪设备如微波炉、加热炉等，也可以为烹饪设备的控制设备，如pc、服务器、移动终端等。以下以执行终端为烹饪设备举例说明。

本实施例中的烹饪设备主要应用于高级商店如星巴克等，主要用于加热快餐食品，如披萨等。工作人员采用所述烹饪设备快速加热食物，以供消费者食用。本实施例设置所述烹饪设备具有多个工作阶段，如初始开机阶段、预热阶段以及加热阶段等，所述初始开机阶段为操作者启动烹饪设备的电源到预热开始之前烹饪设备的运行阶段。所述预热阶段为所述烹饪设备初始加热阶段，所述烹饪设备在该阶段采用加热组件将烹饪室内温度从低温加热至设定温度，为食物加热进行预热，在所述烹饪室预热到设定温度后再将食物放进所述烹饪室内加热，使得食物可以直接从高温环境中开始加热，缩短食物加热时间。所述加热阶段为食物烹饪阶段，也即食物放入所述烹饪室并启动烹饪到烹饪结束的运行阶段。

本实施例中所述烹饪设备工作过程包括上述任一阶段的工作过程，本实施例中的烹饪设备在工作过程中可以打开门体，便于用户对食物的烹饪过程进行操作，如在主食上加热配料时，配料的烹饪时长与主食的烹饪时长不同，在烹饪过程中再加热配料，使得食物的烹饪效果更佳，丰富烹饪设备的烹饪方式。

烹饪设备工作过程中门体打开时，检测到烹饪设备的门体打开时，降低所述烹饪设备的风机的转速，降低开门后向外吹出的风量，避免烹饪设备工作过程中的高温热量烫伤人，发生安全事故。

如所述烹饪设备处于加热阶段的工作过程时，若检测到烹饪设备的门体的状态打开时，降低所述烹饪设备的风机的转速，可以很大程度避免高温风吹向人体。

可以理解的是，门体打开时，所述风机的转速的具体大小直接关系到对人体的烫伤程度，本实施例中根据烹饪设备在不同工作阶段下多次测试门体打开时风量大小对人体的影响，基于此可以确定烹饪设备在任一工作阶段过程打开门体时，风机转动带出来的风量对人体的影响均较小的转速，每次检测到门体打开时，均可以控制所述风机以该转速转动。

如图3所示，步骤s20：

s21，检测到门体打开，获取第一转速；

s22，控制所述烹饪设备的风机以所述第一转速转动，其中，所述第一转速小于所述烹饪设备烹饪过程中的风机的转速。

所述第一转速即为上述对人体的影响均较小的转速。检测到门体打开时，获取预存的第一转速，控制所述烹饪设备的风机以所述第一转速转动。

所述第一转速可以是一固定值，所述第一转速也可以根据风机的最大转速确定，由于功率不同的风机，转速相同而风量不同，为了更精确的调节所述烹饪设备的风机转速，为了使得开门时风量对人体伤害最小，同时对烹饪室内温度的温度影响最小，根据风量大小对人体的影响情况，设定风速与风机的功率的关系，具体设定第一转速与风机的最大转速的关系，如所述第一转速与所述风机的最大转速的比值是0.18～0.22。也即预先建立第一转速与最大转速的关系，检测到门体打开时，根据所述风机的最大转速计算所述第一转速，进而控制所述烹饪设备的风机以所述第一转速转动，使得开门时所述烹饪室内的风量对人体的影响小，同时使得所述烹饪室内的风量能够保持烹饪室内的温度在一定范围内。

可以理解的是，所述烹饪设备的门体的状态可以通过操作指令检测，如检测到用户触发开门操作时，判定检测到烹饪设备的门体打开，检测到用户触发关门操作，或者门体关闭时触发关门触发开关，接收到所述触发开关发送的指令时，判定检测到所述烹饪设备的门体关闭。

值得说明的是，在进一步实施例中，所述烹饪设备还设有保持温度阶段，也即所述烹饪设备的工作过程还包括保持温度阶段，所述保持温度阶段为当前食物烹饪结束或预热结束后到再次进行食物烹饪前的运行阶段，所述烹饪设备预热结束后，操作者未能及时将食物放入烹饪室，并启动食物烹饪时，所述烹饪设备运行保持温度阶段，以保持烹饪室内温度在预设范围内，防止在烹饪设备预热结束后，或当前食物烹饪结束后，用户未能及时将食物放到烹饪室内进行烹饪时，加热组件停止加热烹饪室内温度下降影响食物烹饪。

具体地，所述烹饪设备当前的工作过程为保持温度阶段时，所述烹饪设备以第一烹饪功率运行，使得所述烹饪设备以所述第一烹饪功率对应的温度保持所述烹饪室内温度，可防止所述烹饪室内温度下降。以下分别以上述预热结束和当前食物烹饪结束后的两种情况对保持温度阶段烹饪设备的工作过程以及工作效果说明：

如烹饪设备开机后，需要对所述烹饪设备进行预热，以使所述烹饪设备的烹饪室内温度与食物加热温度的温差较小时再将食物放进去，减小烹饪室内温度与食物加热温度的温差过大而影响食物的加热。操作者开启所述烹饪设备预热时，输入设定温度，所述设定温度可以是食物加热温度，也可以是一个固定温度，如固定预热时输入200℃，所述烹饪设备接收到设定温度的设定操作后，控制所述烹饪设备以第二烹饪功率进行预热，预热结束后，由于操作者可能会马上将待加热食物放入烹饪室内，也有可能过段时间后再将待加热食物放入烹饪室内，为了防止预热结束后，操作者未能及时将待加热食物放入烹饪室内，烹饪室内温度流失的情况，在预热结束后，获取第一烹饪功率，控制所述烹饪室以所述第一烹饪功率运行，使得烹饪室内温度保持在所述第一烹饪功率对应的温度范围内。当操作者将待加热食物放入烹饪室，启动烹饪该食物时，烹饪室内温度保持在较高的值上，可以快速加热食物，减小烹饪室升温的时间。其中，所述第二烹饪功率大于所述第一烹饪功率，由于预热阶段为所述烹饪室内温度的升温阶段，为了使得所述烹饪室内温度快速升温，达到预热效果，本实施例在预热阶段，控制所述烹饪设备以所述第二烹饪功率运行。

又如在当前食物烹饪结束后，需要打开烹饪设备的门体，取出烹饪室内当前食物，门体打开时，烹饪室内温度流失，导致烹饪室内温度下降，或者当前食物烹饪结束后，下一次烹饪的时间间隔较长，烹饪室内温度流失，导致烹饪室内温度下降，因此本实施例在当前食物烹饪结束后，获取第一烹饪功率，控制所述烹饪室以所述第一烹饪功率运行，使得烹饪室内温度保持在所述第一烹饪功率对应的温度范围内，当下一次烹饪时，烹饪室内温度始终保持在较高温度值上，可以快速达到食物的加热温度，减小烹饪时升温的时间，且开门后和关门后烹饪室内的温差较小，不影响食物加热，改善食物加热效果。

基于此，所述烹饪设备的工作过程为保持温度过程时，烹饪室内温度始终保持在高温阶段，用户打开门体往所述烹饪室内放置食物时，为了防止高温气体在风机的带动下从所述烹饪设备的门口吹向人体，烫伤人，在保持温度过程中，检测到烹饪设备的门体打开时，降低所述烹饪设备的风机的转速，以使吹向人体的风量大大的减小，所述风机以所述第一转速转动时带动的风量在吹向人体的过程中，被空气换热，吹到人体时温度降低至人的安全温度以下，可避免对人体的伤害。

进一步地，防止所述烹饪设备的门体打开时长过程，所述烹饪室内的热量流失过多，造成能源浪费，所述降低所述烹饪设备的风机的转速的步骤之后，还包括：

预设时间间隔内未检测到所述门体关闭时，控制所述烹饪室停止工作，包括加热组件停止加热以及风机停止转动；

或者预设时间间隔内未检测到所述门体关闭时，发出报警提示信息，如报警提示信息，提示用户及时关闭所述门体。

本实施例中，烹饪设备工作过程中，若检测到门体打开，则降低所述烹饪设备的风机的转速，风机转速降低后吹向人体的高温风量较少，同时，保持风机一定的风量，保持烹饪室温度不下降，进而使得烹饪室内的食物温度不下降，提高烹饪效果。

参照图4，本发明还提供烹饪设备的风机的控制方法的另一实施例，本实施例基于上述第一实施例，所述检测到所述门体打开，降低所述烹饪设备的风机的转速的步骤之后，还包括：

步骤s30，检测到所述门体关闭，获取所述烹饪设备的当前工作状态，所述工作状态包括预热以及加热中的至少一种；

步骤s40，根据所述烹饪设备的当前工作状态调节所述风机的转速。

基于上述实施例可知，所述烹饪设备的工程过程包括初始开机阶段、预热阶段、加热阶段以及保持温度阶段等，且烹饪设备在上述任一工作阶段时，用户可以打开所述烹饪设备的门体，因此所述门体打开时，所述烹饪设备可能是在当前工作状态运行中，也可能是当前工作状态运行结束后。如当前工作状态运行着预热，预热未结束，因此门体再关闭时，所述烹饪设备继续运行预热；又如当前工作状态运行着食物加热，加热未结束，因此门体再关闭时，所述烹饪设备继续运行加热。由于所述保持温度阶段是在预热结束后，或当前食物烹饪结束后，因此所述烹饪设备当前工作状态运行后检测到门体打开时，其实所述烹饪设备是进入另一工作状态，检测到门体关闭时，所述烹饪设备的当前工作状态与门体打开前的工作状态不同，如预热结束后，同时所述烹饪设备进入保持温度阶段，此时用户打开门体，将食物放入所述烹饪设备并关闭门体时，所述烹饪设备的当前工作状态为保持温度，此时所述烹饪设备的风机的转速根据所述烹饪设备的当前工作状态来调节，也即根据保持温度阶段对应的转速来调节。

可以理解的是，本实施例设置所述烹饪设备处于不同工作阶段时，对应的风机转速要求相同或部分相同，如加热阶段、预热阶段及/或保持温度阶段对应的风机转速要求相同，初始开机阶段的转速要求不同，所述烹饪设备的门体关闭时，或者加热阶段对应的风速要求与所述预热阶段或保持温度阶段不同。在获取所述烹饪设备的当前工作状态，根据工作状态与转速的映射关系，获取所述工作状态对应的转速，进而控制所述风机以所述工作状态对应的转速调节。

如加热阶段、预热阶段和保持温度阶段对应的风机转速为第二转速。由于本实施例中所述烹饪设备通过加热组件以及风机共同作用下加热所述烹饪室，风机工作时，风量的大小影响加热组件的加热效果，进而会影响吹向烹饪室内的热量的均匀性，如风机转速大，风速快，风量大，一定程度上会降低加热组件的温度，加热组件温度降低后，加热效果下降，进而影响后续热量产生的速度，使得烹饪室内的热量不均匀，故所述加热阶段、预热阶段和温度保持阶段对应的风机的转速可以根据加热组件的加热功率确定，如所述第二转速与所述加热组件的加热功率呈预设比例，所述风机与所述加热组件的功率合理分配，提高烹饪设备的加热效果。

进一步地，所述第二转速也可以根据所述风机的最大转速确定，如所述第二转速与所述风机的最大转速的比值为0.25～0.35，经实测，所述第二转速与所述风机的最大转速的比值为0.3时，所述烹饪设备的加热效果更佳。

又如，所述加热阶段对应的风速为第四转速，其中所述第四转速为设定转速，根据使用者需求进行设定，如使用者想快速加热食物，可以设置加热阶段对应的第四转速为所述风机的最大转速。

进一步地，本实施例中，所述烹饪设备的当前工作状态为保持温度的判断方式包括：

所述烹饪设备以第一烹饪功率运行。

基于上述第一实施例，所述烹饪设备在预热结束后，或者当前食物烹饪结束后，以所述第一烹饪功率运行，以使所述烹饪设备运行保持温度阶段，使得烹饪室内温度在一定范围内恒温，提高烹饪设备的烹饪效果。基于此，在检测到门体关闭后，通过判断所述烹饪设备是否以所述第一烹饪功率运行，若所述烹饪设备以所述第一烹饪功率运行，则判定所述烹饪设备的当前工作状态为保持温度。

其中，所述第一烹饪功率小于所述烹饪设备的额定功率，具体所述第一烹饪功率根据预热时或食物烹饪时设定的设定温度、所述烹饪设备的最大设定温度以及所述烹饪设备的额定功率确定。

所述第一烹饪功率与预热阶段或食物烹饪时设定的设定温度相关，不同的设定温度对应需求保持温度阶段的保持温度(所述保持温度为保持温度阶段烹饪室内的温度)不同，不同的保持温度对应的第一烹饪功率不同，因此本实施例中所述第一烹饪功率为非固定值。其中，所述设定温度为进入保持温度阶段前设定的设定温度，如预热时设定的设定温度，或者当前食物烹饪时设定的设定温度。

具体本实施例中保持温度阶段的保持温度为接近所述设定温度的预设温度，如所述预设温度为所述设定温度的85％～90％，故所述第一烹饪功率根据所述设定温度、所述烹饪设备的最大设定温度以及所述烹饪设备的额定功率计算，如输入烹饪设备的为所述烹饪设备的最大设定温度时，所述烹饪室则需以额定功率运行才能达到所述最大设定温度，基于此，可以根据所述设定温度、最大设定温度以及额定功率计算所述设定温度对应的第一烹饪功率。

本实施例中，检测到所述门体关闭，获取所述烹饪设备的当前工作状态，进而根据所述烹饪设备的当前工作状态调节所述风机的转速，使得所述烹饪设备快速进入所述工作状态对应的加热功率，避免对食物的影响，提高烹饪设备对食物的烹饪效果。

参照图5，本发明还提供烹饪设备的风机的控制方法的又一实施例，本实施例基于上述所有实施例，所述烹饪设备工作过程中，所述检测烹饪设备的门体的状态的步骤之前，还包括：

步骤s50，接收到开机指令后，控制风机以第三转速运行；

步骤s60，在所述风机运行预设时间间隔后控制加热组件加热。

由于烹饪室内具有很多电子元件，如温度传感器、照明灯、拍照设备等，为了防止烹饪设备加热时电子元件快速升温容易被损坏，本实施例烹饪设备设有有初始开机阶段，所述烹饪设备处于初始开机阶段的工作过程时，且所述初始开机阶段所述烹饪设备的风机以第三转速运行，而所述烹饪设备的加热组件不工作，如此，通过控制所述风机转动以降低所述烹饪室内电子元件的温度，使得在初始开机阶段结束后，加热组件加热时，所述电子元件从较低温度缓慢上升，可以防止电子元件被损坏，延长所述电子元件的使用寿命。

可以理解的是，由于本实施例中所述烹饪设备运行初始开机阶段是为了给所述电子元件降温，因此所述烹饪设备的加热组件不工作，所述风机以所述第三转速运行预设时间间隔后再控制所述加热组件加热，进入预热阶段，故在本工作状态下，所述风机的转速可以小于其它工作状态下的风机转速，具体所述风机转速与最大转速比值为0.18～0.22，更佳的，所述风机的转速与最大转速的比值为0.2。

本发明还提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的风速控制程序，所述风速控制程序被所述处理器执行时实现如上所述的烹饪设备的风机的控制方法的各个步骤。

此外，本发明还提供一种存储介质，所述存储介质上存储有风速控制程序，所述风速控制程序被处理器执行时实现如上所述的烹饪设备的风机的控制方法的各个步骤。

以上仅为本发明的可选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。