专利名称：真空预冷保鲜装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及真空和制冷的联合装置，是一种真空预冷装置。
背景技术：
众所周知，人类赖以生存的食品，不论是植物性食品还是动物性食品，它们都是碳水化合物，其成份中除水份外，还不同包含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和酶等。这些成份含量的不同，决定着不同食品的品质和营养价值。同时，我们知道，在室温环境条件下，新鲜食品的保存是一个很大的难题，放置时间过久，容易发生质变或腐烂，这给保存或运输等环节造成极大的困难。新鲜食品变质甚至腐烂的主要原因是，因采集后的各类植物或禽畜类被宰割后的体组织，其组织细胞仍具有呼吸功能，呼吸使得″生命″得以延续，亦即保持新鲜，但呼吸会消耗养分、散发水份，并发出很多的呼吸热，呼吸越快发热越多，加上新鲜食品原有的热量，使得放置食品的温度越来越高，食品越来越″出水″，温度也使乙烯大量产生。散发的水气凝结，再加上高温是培养霉变细菌与真菌的最佳环境气氛，有毒细菌大量繁殖，新鲜食品就很快霉变、腐烂.在保鲜技术研究中发现，新鲜食品难以长久保存的主要原因是，存放温度会自行不断升高、湿度加大和气压条件有利于有害细菌的生长、繁殖，但在低压、低温条件下，即能杀灭或抑制霉菌、真菌生存，能抑制采集之植物或禽畜体组织细胞的呼吸，防止脱水、霉变.故采集类植物或禽畜类宰杀体的低压、低温保鲜技术得到了广泛的研究和发展，各种真空保鲜、低温保鲜设备或装置得到广泛应用，如真空包装设备、冰库、冰箱、冷藏箱(柜)等.纵观现有的保鲜装置，大都只是真空技术或低温技术的单独运用，如冷藏箱(柜)，其主要结构中主要包含有一可密闭的箱体，一制冷压缩机和一设置在箱体内的风扇，制冷压缩机通过制冷冷凝管和风扇向箱体内输送冷气，使箱体内温度达到2-5摄氏度。如此结构的冷藏箱(柜)，其不足之处主要是缺乏有效的杀菌作用，故保鲜作用有限，特别是把保鲜食品从箱(柜)中取出不久，即要损坏。
本发明的目的是提供一种真空预冷保鲜装置，使之既具有低温储藏，减少水份蒸发，改变细菌类生存、繁殖条件，抑制储藏食品组织内的生理代谢作用，而且，又具有杀菌作用，有利箱体内乙烯等有害气排出，有利于箱体内快速降温、更好保温等优点。
为实现上述目的，本发明主要包含有一可密闭的箱体、一制冷压缩机和一设置在箱体内的风扇，同时，本发明还包含有一用以控制箱体内真空度的抽真空装置，箱体四周内壁上排布有与箱体壁之内腔相通的通气孔，抽真空装置之真空泵的抽气管接入箱体壁内腔。
此外，为防止在抽真空和低温操作处理过程中，箱内有关物品(特别是采集类新鲜植物)发生表层失水现象，本发明可在箱体内适当部位设有加湿装置.使可在抽真空和低温操作后视情作加湿(如喷淋或喷雾)处理。而且，为方便对箱体内作较彻底的清洁工作，本发明在箱体底面上设有排水排污槽，并在排水排污槽的底部还设有一只单向阀。
如上所述本发明制成的样机，经测定和试用，具有下述主要优点冷却速度快，温度均匀，箱体保温效果好，储藏品基本不脱水、不变形，特别是能达到有效地较长时间保鲜的目的，例如，一般认为较难存放的韭菜、丝瓜，在普通冷藏箱内存放两天，取出后即可见即要变形变质，但存放在本发明保鲜装置内一个星期，仍能见质量依旧.
图1为本发明的箱体的正向半剖示意图。
图2为本发明的真空、低温及控制装置的正向半剖示意图。
具体实施例方式
本发明的实施例如附图所示.以下结合附图所示实施例对本发明作具体说明。
首先由图1、图2见，本发明主要包含有一可密闭的箱体8、一制冷压缩机17和一设置在箱体内的风扇6，本发明中的箱体8，其箱壁由内、外两层表面层1、5和中间一保温层2构成，在保温层2与内表层5之间设有内腔3，真空泵15的抽吸管16即接插入该内腔3中。由图1见，在箱体8四周内壁5上排布有与箱体壁之内腔4相通的通气孔7，则当启动真空泵15后即能通过通气孔7和内腔3均匀地为箱体内抽真空，由图1见，本发明在箱体内上部设有喷雾(淋)加湿装置4；在箱体底面中间部设有排水排污槽9，又在排水排污槽9的底部设有一只单向阀10.图中11为箱体8的供进出储藏物的密闭门。
图2所示为本发明的动力及控制装置的示意图。本实施例中专设有一动力箱体12，在该动力箱体的上部装有控制电路及温度、湿度、真空度等各种表头13、14，箱体内装有真空泵15和制冷压缩泵17。本实施例中使保鲜箱体8与动力箱体12设置在同一底座上，构成一整体式结构。为适应各种使用场合，也可把保鲜箱箱体8与动力箱体12设置在不同的底座上，构成分体式结构。
权利要求
1，一种真空预冷保鲜装置，主要包含有一可密闭的箱体、一制冷压缩机和一设置在箱体内的风扇，其特征在于还包含有一用以控制箱体内真空度的抽真空装置，箱体四周内壁上排布有与箱体壁之内腔相通的通气孔，抽真空装置之真空泵的抽气管接入箱体壁内腔。
2，根据权利要求1所述真空预冷保鲜装置，其特征在于在箱体内适当部位设有加湿装置。
3，根据权利要求1或者所述真空保鲜装置，其特征在于要箱体底面上设有排水排污槽。
4，根据权利要求3所述真空预冷保鲜装置，其特征在于在排水排污槽的底部还设有一只单向阀。
全文摘要
本发明是一种真空预冷保鲜装置，主要特点是，除包含有一可密闭的箱体和一制冷系统外还包含有一用以控制箱体内真空度的抽真空系统，箱体四周内壁上排布有与箱体壁之内腔相通的通气孔，抽真空装置之真空泵的抽气管接入箱体壁内腔。此外，在箱体内还可设有加湿装置和在箱体底面上设有装单向阀的排水排污槽。本发明冷却速度快，温度均匀，箱体保温效果好，储藏品基本不脱水、不变形，特别是能达到有效地较长时间保鲜的目的。
文档编号F25D31/00GK1566880SQ0312915
公开日2005年1月19日 申请日期2003年6月10日 优先权日2003年6月10日
发明者蒋进茹 申请人:无锡龙申真空保鲜设备有限公司