集装箱移动式双层隧道液氮速冻机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种速冻设备，尤其涉及一种集装箱移动式双层隧道液氮速冻机。
【背景技术】
[0002]目前，我国的液氮速冻技术还在刚起步阶段，其工作原理是利用液氮来快速冷冻食品，以保证食品的新鲜，减少水分的流失。采用液氮作为冷源来速冻食品的设备我们称之为液氮速冻机，其基本结构包括冷冻隧道空间、输送链网、液氮喷淋系统、温度和液氮控制系统，冷冻隧道空间内设置有风机系统，冷冻隧道空间经液氮喷淋系统喷入液氮，液氮汽化后吸收冷冻隧道空间内的大量热量，冷冻隧道空间内的温度迅速下降，链网输送带将需要冷冻的食品输送到冷冻隧道空间内，冷冻隧道空间内的风机系统加速内部的冷气对流，隧道内的食品热量被冷气迅速带走，从而达到食品速冻的效果。
[0003]授权公告号为CN204285924U，授权公告日为2015年04月22日的中国实用新型专利公开了一种速冻设备，尤其涉及一种隧道式液氮速冻机，它包括速冻隧道，所述速冻隧道包括隧道上盖和隧道下槽，所述隧道上盖盖在隧道下槽上，隧道上盖盖在隧道下槽上后，隧道上盖与隧道下槽紧密连接。该速冻机的隧道速冻空间可升降，需要清洗和消毒时，升起隧道上盖即可清洗和消毒，确保速冻机速冻后的食品达到国家有关食品卫生标准的要求。
[0004]该实用新型专利为了取得很好的食材速冻保鲜效果，减少食品水分的散失，利用了液氮一 196°C的超低温的特性，使冷冻食品快速度过冰晶生成带(一 1°C?一 5°C )，防止大冰晶在食品细胞内形成破坏细胞壁，保持食物原有的风味和质量；但由于该设备只能安装固定的工厂内，不能移动到食材的产地，导致大量的新鲜食材及偏远山区的土特产不能及时速冻保鲜。
[0005]另外，很多食材必须在产地采摘后短时间内加工完成，或不能远距离运输，不然食材本身的品质就会降低，因此只能在产地现场速冻加工，然后才能对食品保鲜贮藏并实行远距离运输，从而达到食材品质的保鲜要求，而到现在为止还没有移动式隧道液氮速冻机。
【实用新型内容】
[0006]本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种集装箱移动式双层隧道液氮速冻机。
[0007]本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的:
[0008]一种集装箱移动式双层隧道液氮速冻机，包括速冻隧道，所述速冻隧道包括隧道上盖、隧道下盖、举升装置、风机、液氮供应控制系统和设备总控制系统，所述隧道上盖的顶部设置有氮气排出口，所述液氮速冻机还包括集装箱和双层隧道系统，所述速冻隧道安装在所述集装箱内，所述速冻隧道的进口或出口分别位于所述集装箱的两端，所述双层隧道系统安装在所述速冻隧道内，所述双层隧道系统包括上层隧道链网和设置在所述上层隧道链网下方的下层隧道链网。
[0009]具体地，所述上层隧道链网和所述下层隧道链网的两端分别与所述速冻隧道两端的出入口连接，所述下层隧道链网的运行方向与所述上层隧道链网的运行方向相反或相同。
[0010]速冻机内设计安装了双层隧道系统，双层隧道系统实现了同样长度的速冻机，和普通速冻机链网长度比较，双层隧道是二倍链网长度，所以降低了整个速冻机的长度，如果原来速冻机长度是12米长，则现在只要6米长，上层隧道链网和下层隧道链网可以同向或反向运行，则小颗粒食品速冻可以选择双层隧道链网同向运行，可以在单位时间内增加产量，降低液氮消耗量，降低成本，而大颗粒的食品速冻，可以选择双层隧道链网反向运行，增加冻品在隧道内的冷冻时间，达到大颗粒食品的速冻效果。
[0011]具体地，所述集装箱的内侧与所述速冻隧道之间设置有空隙，所述液氮供应控制系统和所述设备总控制系统均设置在侧边空隙内。
[0012]进一步，所述速冻机还包括氮气排出管道和抽风装置，所述氮气排出管道和所述抽风装置均设置在所述集装箱与所述速冻隧道顶部的空隙中，所述氮气排出管的两端分别与所述氮气排出口和所述抽风装置的进风口连接，所述抽风装置的出风口与所述集装箱外部连通。
[0013]更进一步，所述速冻机还包括括LED显示屏和监控系统，所述LED显示屏设置在所述空层的外壁，所述监控系统设置在所述集装箱内，所述LED显示屏和所述监控系统均与所述设备总控制系统的信号端连接。
[0014]通过LED显示屏对工作状态进行显示，同时通过监控系统可以对集装箱内部的工作情况进行实时的查看。
[0015]进一步，还包括拆装式平台，所述拆装式平台与所述集装箱的侧壁可拆卸式连接，所述集装箱的两端设置有上翻式箱门。
[0016]在集装箱体的侧面设计可用作食品加工平台的拆装式平台，可根据需要选择是否将其安装在集装箱的侧壁，集装箱体进出口门设计安装了向上翻的箱门，便于现场生产时遮挡雨水。
[0017]本实用新型的有益效果在于:
[0018]本实用新型集装箱移动式双层隧道液氮速冻机将速冻隧道安装在集装箱内，因此可以通过移动集装箱，实现对速冻机的移动，并且在速冻隧道内设置双层隧道系统，安装了双层隧道链网，双层隧道链网实现了同样长度的速冻机，和普通速冻机链网相比，双层隧道链网的长度是单层的两倍，所以降低了整个速冻机的长度，双层链网可以同向和反向运行，则小颗粒食品速冻可以选择双层链网同向运行，可以在单位时间内增加产量，降低液氮消耗量，降低成本，而大颗粒的食品速冻，可以选择双层链网反向运行，增加冻品在隧道内的冷冻时间，达到大颗粒食品的速冻效果。
【附图说明】
[0019]图1是本实用新型所述集装箱移动式双层隧道液氮速冻机的内部结构示意图；
[0020]图2是本实用新型所述集装箱移动式双层隧道液氮速冻机的外部结构示意图。
[0021]图3是本实用新型所述双层隧道系统的结构示意图；
[0022]图4是本实用新型所述集装箱移动式双层隧道液氮速冻机的立体结构示意图。
[0023]图中:1 一集装箱，2—风机，3—氮气排出口，4一隧道上盖，5—液氮供应控制系统，6—隧道下盖，7—举升装置，8—设备总控制系统，9一抽风装置，10—隧道进口，11一隧道出口，12—LED显示屏，13—拆装式平台，14—箱门，15—上层隧道链网，16—下层隧道链网。
【具体实施方式】
[0024]下面结合附图对本实用新型作进一步说明:
[0025]如图1、图2、图3和图4所示，本实用新型一种集装箱移