1.一种蒸馏水机用蒸发器，其特征在于：其包括蒸发室（1）、气液分离室（2）、设置于所述蒸发室（1）与气液分离室（2）之间的降膜水室（10）和设置于所述蒸发室（1）下端的升膜水室（12）；所述气液分离室（2）内设置有折流板（5）和螺旋分离器（9）；所述折流板（5）相互交错地设置于所述气液分离室（2）的外壁上；所述折流板（5）自由端向下倾斜。
2.根据权利要求1所述的一种蒸馏水机用蒸发器，其特征在于：所述折流板（5）上开设有引流槽。
3.根据权利要求1所述的一种蒸馏水机用蒸发器，其特征在于：所述折流板（5）截面为波浪形或折线形。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种蒸馏水机用蒸发器，其特征在于：所述蒸发室（1）的外壁设置工业蒸汽进口管（8）；所述蒸发室（1）内部设置有降膜升膜组合管；所述降膜水室（10）内设置有布水板（7）；所述降膜水室（10）外壁设置有原料水进口管（6）；所述原料水进口管（6）的进口处设置于所述布水板（7）上方。
5.根据权利要求4所述的一种蒸馏水机用蒸发器，其特征在于：所述降膜升膜组合管包括设置于所述蒸发室（1）内部一侧的纵向排列的降膜蒸发管（11）以及设置于所述蒸发室（1）另一侧的纵向排列的升膜蒸发管（4）； 所述降膜蒸发管（11）上端与所述布水板（7）对应设置。