1.一种利用微波辐照处理小麦籽粒来生产稳定化全麦粉的方法,所述方法包括以下步骤:
(1)前处理:对小麦籽粒原料进行清理,得到干净小麦;
(2)润麦处理:将所述干净小麦的水分含量调节至14wt%~16wt%,润麦处理时间为0min~45min,得到润麦调制小麦;
(3)微波辐照处理:对所述润麦调制小麦进行微波辐照,微波辐照功率为400W~700W,微波辐照时间为60s~120s,所述润麦调制小麦的籽粒厚度为0.5cm~1.5cm,得到微波辐照小麦;
(4)粉碎处理:对所述微波辐照小麦进行全粉碎处理,得到所述稳定化全麦粉。
2.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(1)中,所述清理选自于除杂、去石和打麦。
3.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(2)中,所述润麦处理使用快速润麦机完成。
4.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(2)中,所述润麦处理使用混养机完成。
5.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(3)中,所述微波辐照处理的条件为:微波辐照功率为420W~600W,微波辐照时间为60s~110s,所述润麦调制小麦的籽粒厚度为1cm。
6.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(4)中,所述全粉碎处理由石磨粉碎完成:将步骤(3)中的所述微波辐照小麦进行石磨粉碎后过40目筛,筛上物继续进行石磨粉碎直至过40目筛。
7.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(4)中,所述全粉碎处理由磨粉机和锤片式粉碎机联合粉碎完成:将步骤(3)中的所述微波辐照小麦进行磨粉机和锤片式粉碎机联合粉碎后过40目筛,筛上物继续进行锤片式粉碎机粉碎直至过40目筛。
8.根据权利要求1所述的方法,其中,在步骤(4)中,所述全粉碎处理由超微粉碎机粉碎完成,使90%以上的所述稳定化全麦粉的粒度在200μm以内。
9.由权利要求1-8中任一项所述的方法生产的稳定化全麦粉。