技术总结
本申请公开了一种黑糯米的加工方法，包括以下步骤：筛选→浸渍→脱壳→谷糙分离→碾米→筛分→初级抛光→膨化微孔→混合→次级抛光→消毒→分筛包装，采用本发明的生产方法生产的黑糯米，成米率更高，碎米率更低，同时，采用膨化微孔技术，将碾米和抛光环节去除的营养物质最丰富的皮层、胚和胚乳重新收集后，又导入到黑糯米中，在保证黑糯米的等级的同时，最大限度的保留其营养成分，更适合现代人的感官需求和营养需求。
技术研发人员：杨立来;李六朋;任承云;黄永松
受保护的技术使用者：湄潭县宫廷香米业有限责任公司
文档号码：201710024253
技术研发日：2017.01.13
技术公布日：2017.06.06