一种用于大豆分离蛋白的自动排料分离机的制作方法

文档序号:12415905阅读:570来源:国知局

本实用新型涉及分离机技术领域,具体涉及一种用于大豆分离蛋白的自动排料分离机。



背景技术:

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种,一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后,按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级,其中7S和11S为主要成分,也是球蛋白的主要成分,约占总蛋白的70%,它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为a一浓缩球蛋白(约占15%)、13一浓缩球蛋白(约占28%)、^y一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占40%)4类。大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力,易于形成稳定的乳状液,在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性,分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响,分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,最高水分保持能力为14g水/g蛋白质。分离蛋白加入肉制品中,能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用,可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失,有助于维持外形的稳定,分离蛋白的吸油率为154%。它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体,也可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能最好,利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。

在大豆分离蛋白的过程中会用到分离机,分离机在运转过程中,当物料中重组分含量过多,物料比较粘稠,极易粘结在转筒内部。在排料时,固体不能全部排出,致使固体不均匀沉积在转筒上,使离心机偏离了平衡状态,引起离心机的高振动或联锁跳车。



技术实现要素:

本实用新型的目的是提供一种用于大豆分离蛋白的自动排料分离机,它在分离机的排料口处加装了自动排料装置,排料时间是根据物料情况合理设定的,固体能够全部排出,不会沉积在转筒上,而且结构简单、设置合理等优点。

为了解决背景技术所存在的问题,本实用新型是采用以下技术方案:它包含机身、进料口、排料口、自动排料控制装置、固定栓、电机、支架;机身顶部中间设有进料口,机身底部表面设有保护罩,保护罩通过固定栓与机身连接,机身底部设有排料口,排料口处连接有自动排料控制装置,机身下面安装有支架,机身通过支架固定支撑,机身侧面设有电机,机身与电机连接。

所述的自动排料控制装置为可控制时间的排料泵,自动排料控制装置上设有时间设定按钮和开关按钮。

所述的自动排料控制装置的一端通过料管与排料口连接,自动排料控制装置的另一端连接有排料管。

采用上述结构后,本实用新型有益效果为:它在分离机的排料口处加装了自动排料装置,排料时间是根据物料情况合理设定的,固体能够全部排出,不会沉积在转筒上,而且结构简单、设置合理等优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

附图标记说明:

1-机身;2-进料口;3-排料口;4-自动排料控制装置;5-固定栓;6-电机;7-支架。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及具体实施方式,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施方式仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。

如图1所示,本具体实施方式采用如下技术方案:它包含机身1、进料口2、排料口3、自动排料控制装置4、固定栓5、电机6、支架7;机身1顶部中间设有进料口2,机身1底部表面设有保护罩,保护罩通过固定栓5与机身1连接,机身1底部设有排料口3,排料口3处连接有自动排料控制装置4,机身1下面安装有支架7,机身1通过支架7固定支撑,机身1侧面设有电机6,机身1与电机6连接。

所述的自动排料控制装置4为可控制时间的排料泵,自动排料控制装置4上设有时间设定按钮和开关按钮。

所述的自动排料控制装置4的一端通过料管与排料口3连接,自动排料控制装置4的另一端连接有排料管。

本具体实施方式的工作原理为:分离机在运转过程中,先根据机身1内物料情况对排料控制装置上时间设定按钮进行排料的时间点和排料时长进行设定,到点之后,排料控制装置会自动进行排料,到了排料时长,会自动停止排料,固体能够全部排出,不会沉积在转筒上。

以上所述,仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制,本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其它修改或者等同替换,只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围,均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

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