技术总结
本发明是将作为pH小于4.0的含氮源的碳酸饮料的饮料无菌填充到容器中的方法，所述方法的特征在于，其包括：其中将所述饮料进行在65℃、10分钟同等以上的加热杀菌的内容物杀菌步骤；其中所述容器是耐压性聚酯瓶并且将温度为70至80℃的温水喷射至所述容器内0.5‑5秒的容器杀菌步骤；将杀菌后的饮料填充到杀菌后的容器中的步骤；和将填充后的容器气密密封的步骤。所述方法进一步的特征在于，至少所述填充步骤和所述密封步骤在无菌环境中进行。所述容器可以被有效地杀菌并且将如含果汁的碳酸饮料，含乳性组分的碳酸饮料，或含氨基酸、维生素等的营养补充碳酸饮料等含氮源的碳酸饮料填充到其中。因而，提供了其中容器被有效地杀菌并且将饮料无菌填充到容器中的用于饮料的无菌填充的方法和系统。
技术研发人员：岩下健;春原千加子;小南宪一
受保护的技术使用者：东洋制罐集团控股株式会社
文档号码：201480079750
技术研发日：2014.06.09
技术公布日：2017.02.22