技术特征：
技术总结
本发明公开了一种基于可储存式气敏传感器的鱼类生物胺含量检测方法，属于食品农产品无损检测技术领域。本方法使芯片的保存条件近似真空，设计了可储存式气敏传感器。并且根据鱼的形状设计了反应空间可调，芯片放置位置可调的反应室，针对鱼类生物胺的检测筛选了气敏材料，制作了可储存式气敏传感器监控贮藏过程中的鱼类气味变化情况。通过图像获取装置检测其传感器阵列对鱼类挥发性气体的特征响应值，通过传感器识别处理系统，将检测结果以图像的方式呈现。根据传感器反应前后的颜色变化与样本中的生物胺含量建立模型，判定未知样本的生物胺含量。本发明无需对样品进行复杂的预处理，可实现贮藏过程中鱼体内生物胺含量的快速检测。
技术研发人员：黄星奕;吕日琴;任晓锋
受保护的技术使用者：江苏大学
技术研发日：2017.07.04
技术公布日：2017.10.27