本实用新型涉及一种肠衣柔软度检测仪,属于肠衣技术领域。
背景技术:
肠衣柔软度,是指肠衣抗弯曲的能力,可以反映肠衣柔软程度,不同配方、不同食用方式的肠衣对柔软度的要求不同,比如风干型肠衣要求肠衣柔软度低、韧性高,生鲜型、台烤型肠衣要求柔软度高,目前柔软度主要靠技术人员手感判断,尚无肠衣柔软度检测的方法报道。
技术实现要素:
本实用新型的目的在于提供一种肠衣柔软度检测仪,其设计科学合理,操作简单便捷,弥补了肠衣柔软度检测方法的空缺,可以对肠衣的生产以及下一步的使用作出指导。
本实用新型所述的肠衣柔软度检测仪,包括检测台,检测台分为平台部分和斜台部分,平台上设有传送带和水准泡,传送带上设有标尺;平台内部设有电机和减速器,电机与减速器相连,减速器与传送带相连;平台的一侧设有开关;检测台底部设有平衡调校螺母。
优选的,平台和斜台的夹角为40-50°。
所述标尺分度值为1mm。
优选的,电机为伺服电机。
所述的开关与电机相连。
对肠衣进行柔软度检测时,可以按照下述方法进行:
(1)将成品肠衣切割成15mm*200mm的单层长条,保持长条边缘整齐,在肠衣的外侧进行标记,压平,每个产品做6个样本;
(2)将压平的肠衣条,平铺在恒温恒湿箱内静置17小时,恒温恒湿箱设置湿度为50%左右;
(3)取出样本,用所述的肠衣柔软度检测仪进行检测:
①调节平衡调校螺母使检测仪水平,将样本放在传送带上,肠衣外侧朝上,试样的一端与平台前缘平齐,将标尺放在试样上,标尺零点与试样前缘对齐;
②打开开关,传送带匀速推动标尺和试样,试样伸出平台前缘并在自重下弯曲下垂,直到试样伸出端与斜台斜面接触时关闭电源;
③重复步骤(2),测定其余5个试样;
④记录每个试样伸出的长度,取平均值作为试样伸出长度;
⑤每个样本的6个试样,须在从恒温恒湿箱中取出后2分钟内测定完毕。
试样伸出的长度越长,说明肠衣的柔软度越差。反之,则越好。通过以上方法和检测仪进行检测,可以对肠衣的柔软度进行定性的分析。
本实用新型与现有技术相比,具有以下有益效果:
本实用新型设计科学合理,操作简单便捷,弥补了肠衣柔软度检测方法的空缺,可以对肠衣的生产以及下一步的使用作出指导。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图;
图中:1、水准泡;2、传送带;3、标尺;4、检测台;5、平衡调校螺母;6、电机;7、减速器;8、开关。
具体实施方式
下面结合实施例对本实用新型作进一步的说明,但其并不限制本实用新型的实施。
实施例1
如图1所示,所述的肠衣柔软度检测仪,包括检测台4,检测台4分为平台部分和斜台部分,平台上设有传送带2和水准泡1,传送带2上设有标尺3;平台内部设有电机6和减速器7,电机6与减速器7相连,减速器7与传送带2相连;平台的一侧设有开关8;检测台4底部设有平衡调校螺母5。
所述平台和斜台的夹角为45°。
所述标尺3分度值为1mm。
所述电机6为伺服电机。
所述的开关8与电机6相连。
对肠衣进行柔软度检测时,按照下述方法进行:
(1)将成品肠衣切割成15mm*200mm的单层长条,保持长条边缘整齐,在肠衣的外侧进行标记,压平,每个产品做6个样本;
(2)将压平的肠衣条,平铺在恒温恒湿箱内静置17小时,恒温恒湿箱设置湿度为50%左右;
(3)取出样本,用所述的肠衣柔软度检测仪进行检测:
①调节平衡调校螺母5使检测仪水平,将样本放在传送带2上,肠衣外侧朝上,试样的一端与平台前缘平齐,将标尺3放在试样上,标尺3零点与试样前缘对齐;
②打开开关8,传送带2匀速推动标尺3和试样,试样伸出平台前缘并在自重下弯曲下垂,直到试样伸出端与斜台斜面接触时关闭电源;
③重复步骤(2),测定其余5个试样;
④记录每个试样伸出的长度,取平均值作为试样伸出长度;
⑤每个样本的6个试样,须在从恒温恒湿箱中取出后2分钟内测定完毕。
试样伸出的长度越长,说明肠衣的柔软度越差。反之,则越好。通过以上方法和检测仪进行检测,可以对肠衣的柔软度进行定性的分析。