本发明涉及食品检测技术领域，具体是一种检测食品中铅含量的试剂及其制备方法。
背景技术
食品安全是当前人们普遍关注的重要问题，重金属污染又是食品安全的重要问题之一。目前重金属的污染已经成为世界各国普遍关注的热点问题。随着城市化、工业化进程的到来，且重金属污染物不断积累，并通过食物链的传递放大作用，不可逆转地对城乡人民生活产生重大影响，从而对整个生态环境及人群健康带来极大危害。
重金属广泛存在于食品及食品加工过程中。大多数重金属对人体有害无益，且由于重金属非常稳定，难以降解，具有累积性，长期摄入重金属含量高的食品不仅会影响人体健康，甚至会导致疾病的发生。铅是食品中可能存在的主要重金属元素，研究表明它们对人体的呼吸系统，消化系统和神经系统等多种器官和组织会产生很大的危害。例如铅在人体内不断蓄积会导致慢性中毒，进而使人体神经系统，造血系统和血管产生病变，引发癌症，铅在大脑内蓄积影响尤为严重，可导致胎儿智力发育障碍和行为异常。铅的摄入已经成为危害人体健康不容忽视的问题，对于食品中铅的检测一直以来都是食品安全监管部门的一项重要内容。然而，我国目前的铅检测方法，存在金属元素提取效率低，提出量小和检测准确度低等问题，致使食品的使用安全存在重大隐患。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种步骤简单、工作效率高的检测食品中铅含量的试剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液20-30份、双硫腙氯仿液5-10份、盐酸羟胺4-6份、柠檬酸铵3-5份、乙二胺四乙酸二钠1-2份、六次亚基四胺6-10份、抗坏血酸0.008-0.012份、二甲酚橙0.002-0.006份、邻二氮菲4-6份、丁二酮肟1-2份、羟基亚乙基二膦酸1-2份、二氯化汞1-3份、玫瑰红酸钠0.5-1份、茶多酚0.5-1份、十六烷基三甲基溴化铵0.5-1.5份。
作为本发明进一步的方案：
所述检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液22-28份、双硫腙氯仿液6-9份、盐酸羟胺4.5-5.5份、柠檬酸铵3.5-4.5份、乙二胺四乙酸二钠1.2-1.8份、六次亚基四胺7-9份、抗坏血酸0.009-0.011份、二甲酚橙0.003-0.005份、邻二氮菲4.5-5.5份、丁二酮肟1.2-1.8份、羟基亚乙基二膦酸1.2-1.8份、二氯化汞1.5-2.5份、玫瑰红酸钠0.6-0.9份、茶多酚0.6-0.9份、十六烷基三甲基溴化铵0.8-1.2份。
作为本发明进一步的方案：
所述检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液25份、双硫腙氯仿液8份、盐酸羟胺5份、柠檬酸铵4份、乙二胺四乙酸二钠1.5份、六次亚基四胺8份、抗坏血酸0.01份、二甲酚橙0.004份、邻二氮菲5份、丁二酮肟1.5份、羟基亚乙基二膦酸1.5份、二氯化汞2份、玫瑰红酸钠0.8份、茶多酚0.8份、十六烷基三甲基溴化铵1份。
作为本发明进一步的方案：
所述双硫腙氯仿液中双硫腙的浓度为0.02g/l。
作为本发明再进一步的方案：
所述双硫腙氯仿液在棕色试剂瓶中保存。
检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入3-5倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至40-60℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合20-30min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在65-70℃下超声处理1-1.5h，即得试剂。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明操作简单，准确度高，价格便宜，结果迅速，既方便家庭进行食品自检，又适合企业、政府部门大批量食品抽检，尤其适用于现场检测，为食品安全提供了可靠的数据监测手段。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液20份、双硫腙氯仿液5份、盐酸羟胺4份、柠檬酸铵3份、乙二胺四乙酸二钠1份、六次亚基四胺6份、抗坏血酸0.008份、二甲酚橙0.002份、邻二氮菲4份、丁二酮肟1份、羟基亚乙基二膦酸1份、二氯化汞1份、玫瑰红酸钠0.5份、茶多酚0.5份、十六烷基三甲基溴化铵0.5份。
检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入3倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至40℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合20min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在65℃下超声处理1h，即得试剂。
实施例2
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液22份、双硫腙氯仿液6份、盐酸羟胺4.5份、柠檬酸铵3.5份、乙二胺四乙酸二钠1.2份、六次亚基四胺7份、抗坏血酸0.009份、二甲酚橙0.003份、邻二氮菲4.5份、丁二酮肟1.2份、羟基亚乙基二膦酸1.2份、二氯化汞1.5份、玫瑰红酸钠0.6份、茶多酚0.6份、十六烷基三甲基溴化铵0.8份。
所述检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入3.5倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至45℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合22min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在66℃下超声处理1.2h，即得试剂。
实施例3
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液25份、双硫腙氯仿液8份、盐酸羟胺5份、柠檬酸铵4份、乙二胺四乙酸二钠1.5份、六次亚基四胺8份、抗坏血酸0.01份、二甲酚橙0.004份、邻二氮菲5份、丁二酮肟1.5份、羟基亚乙基二膦酸1.5份、二氯化汞2份、玫瑰红酸钠0.8份、茶多酚0.8份、十六烷基三甲基溴化铵1份。
检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入4倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至50℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合25min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在68℃下超声处理1.3h，即得试剂。
实施例4
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液28份、双硫腙氯仿液9份、盐酸羟胺5.5份、柠檬酸铵4.5份、乙二胺四乙酸二钠1.8份、六次亚基四胺9份、抗坏血酸0.011份、二甲酚橙0.005份、邻二氮菲5.5份、丁二酮肟1.8份、羟基亚乙基二膦酸1.8份、二氯化汞2.5份、玫瑰红酸钠0.9份、茶多酚0.9份、十六烷基三甲基溴化铵1.2份。
所述检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入4.5倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至55℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合28min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在69℃下超声处理1.4h，即得试剂。
实施例5
一种检测食品中铅含量的试剂，按照重量份的原料包括：硼酸盐缓冲溶液30份、双硫腙氯仿液10份、盐酸羟胺6份、柠檬酸铵5份、乙二胺四乙酸二钠2份、六次亚基四胺10份、抗坏血酸0.012份、二甲酚橙0.006份、邻二氮菲6份、丁二酮肟2份、羟基亚乙基二膦酸2份、二氯化汞3份、玫瑰红酸钠1份、茶多酚1份、十六烷基三甲基溴化铵1.5份。
检测食品中铅含量的试剂的制备方法，具体步骤如下：
（1）称取邻二氮菲、丁二酮肟、羟基亚乙基二膦酸、二氯化汞，加入5倍重量的去离子水，搅拌混合均匀后，获得第一溶液；
（2）将第一溶液升温至60℃，加入柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、六次亚基四胺、抗坏血酸和茶多酚，搅拌混合30min，得第二溶液；
（3）称取硼酸盐缓冲溶液，然后在搅拌下逐渐加入盐酸羟胺，加入完毕后，获得第三溶液；
（4）称取双硫腙氯仿液，然后在搅拌下逐渐加入十六烷基三甲基溴化铵，加入完毕后，获得第四溶液；
（5）将第二溶液、第三溶液和第四溶液混合后加入二甲酚橙和玫瑰红酸钠，搅拌均匀后再投入至超声波处理器中，在70℃下超声处理1.5h，即得试剂。
所述双硫腙氯仿液中双硫腙的浓度为0.02g/l。所述双硫腙氯仿液在棕色试剂瓶中保存。
本发明操作简单，准确度高，价格便宜，结果迅速，既方便家庭进行食品自检，又适合企业、政府部门大批量食品抽检，尤其适用于现场检测，为食品安全提供了可靠的数据监测手段。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。