一种检测液态食品或药品中游离氨基酸的可视化试纸条的制作方法

本实用新型涉及试纸条，尤其是涉及可用于牛奶、果汁、康复新液等样品中氨基酸半定量检测的一种检测液态食品或药品中游离氨基酸的可视化试纸条。

背景技术：

氨基酸是生物体中重要的生命物质，是组成酶和蛋白质的基本单元。作为小分子，氨基酸对生物大分子的活性及其生理功能起着极为重要的作用；作为配体，它可与多种金属离子配位，发挥药理功能。因此，方便快速地了解食品或药品中游离氨基酸的含量具有重要的意义。目前，氨基酸含量的检测方法主要是仪器分析法，需要借助硬件完成分析检测的目的，而在生活中常见的食品药品，并没有一个不需要仪器就可以大致了解其氨基酸含量水平的方便快捷的检测方法。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供可用于液态的实际样品，接触后加热处理即可显色，颜色的深浅代表氨基酸含量的高低，通过对比不同浓度梯度的标准显色试纸，可以大致了解所测样品的氨基酸含量水平，具有成本低、操作简单、灵敏度高等优点的一种检测液态食品或药品中游离氨基酸的可视化试纸条。

本实用新型为试纸条，所述试纸条采用滤纸材质，试纸条的面积为1cm×5cm，试纸条含水合茚三酮，所述水合茚三酮的分子结构式如下：

所述试纸条显色颜色取决于待测物质的酸碱性。

所述可以半定量检测液态基质(包括食品和药品)中的游离氨基酸含量。

本实用新型可采用以下方法制备：

(1)制备一定面积的滤纸条；

(2)配制0.2％茚三酮乙醇试剂；

(3)将滤纸条浸没于茚三酮乙醇试剂中，干燥，备用。

本实用新型可以半定量检测液态基质(包括食品和药品)中的游离氨基酸含量，

本实用新型的另一个目的是提供一种应用上述试纸条半定量检测牛奶、蜂蜜、康复新液等样品氨基酸含量的方法，包括以下步骤：

(1)将液态样品滴加在所述试纸条上，在一定温度范围内进行加热处理即可显色；

(2)试纸条显色后与标准显色试纸条进行比色，大致可以判断所测样品氨基酸含量水平。

本实用新型的试纸条具有操作简单、灵敏度高、成本低、适合多种液态食品或者药品使用的优点，本实用新型试纸条检测游离氨基酸的方法简便、快速、直观、适用范围广、成本低、易推广使用。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构组成图。

具体实施方式

下面结合具体的实施例来进一步阐述本实用新型。

参见图1，本实用新型实施例为试纸条，所述试纸条采用滤纸材质，试纸条的宽度1为1cm，长度2为5cm，试纸条含水合茚三酮。

所述试纸条显色颜色取决于待测物质的酸碱性。

所述可以半定量检测液态基质(包括食品和药品)中的游离氨基酸含量。

实施例1检测液态食品或药品中游离氨基酸的可视试纸条的制备

1)准备茚三酮试剂；

2)准备1cm×5cm面积的试纸条，试纸条的厚度可为0.2cm。

3)将滤纸条浸没于茚三酮试剂中，干燥，备用。

下面分步详细叙述：

1.茚三酮试剂的配制：称取0.2g水合茚三酮(分析纯)，溶于20mL乙醇中，用水定容至100mL。

2.试纸条的准备：使用剪刀将滤纸裁剪成面积为1cm×5cm的滤纸条若干。

3.试纸条制备：将步骤2中的滤纸条浸没于步骤1中的茚三酮试剂中，干燥，密封，遮光存放。

实施例2标准显色试纸的制备

1)取实施例1步骤3)制备的滤纸条若干；

2)配制系列浓度梯度的丙氨酸标准品溶液；

3)依次取上述步骤1)中的标准品溶液各30μL,滴加到实施例1步骤3)制备的滤纸条中，置于90℃烘箱15min，至此，完成标准显色试纸的制备。

实施例3样品检测实施例

取等体积的牛奶、果汁、康复新液等样品滴加于可视化试纸条中，于烘箱中加热(如不具备烘箱条件，可视情况采用水蒸气加热等方式进行，加热时间取决于加热方式，以显色完全作为结束加热的判断标准)，每种样品，三次平行。显色后的试纸与标准显色试纸对比，即可确定该样品氨基酸含量水平。

本实用新型基于α-氨基酸与茚三酮的显色机理，应用于液态基质中氨基酸的半定量检测，基质中游离氨基酸含量越高，其显色程度越深。本实用新型还提供了一种应用上述可视化试纸条检测牛奶、蜂蜜、康复新液等样品中游离氨基酸的方法。本实用新型所提供的试纸条具有操作简单、灵敏度高、快速检测、成本低等特点，适合大量样本的筛查和现场监控。