一种基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备的制作方法

本实用新型属于农产品品质无损检测领域，特别涉及一种基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备。

背景技术：

随着鸡蛋贮藏时间的增加，细菌透过蛋壳侵染鸡蛋内部蛋清和蛋黄，使鸡蛋中的蛋清浓厚蛋白水化，营养成分降低，同时微生物的增殖也使得鸡蛋的安全性急速下降。因此鸡蛋新鲜度是表征鸡蛋营养品质和食用安全性的一个重要指标，新鲜度过低的鸡蛋不宜食用或进行进一步加工。

国际上对鸡蛋新鲜度的衡量以哈夫单位为主，然而哈夫单位的测量需要打开待测鸡蛋测量其蛋清高度，这种方法测量速度慢，且对鸡蛋造成了破坏，只能用于鸡蛋新鲜度的抽检。但是，在鸡蛋加工企业中由于对产品品质控制的需求，往往需要对原料鸡蛋进行全面无损的检测。近红外光谱技术具有检测速度快，检测信息丰富的特点，在鸡蛋新鲜度检测方面已有较多研究，但实用性的基于近红外光谱技术的鸡蛋检测设备仍是空白。

技术实现要素：

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备，用来预测鸡蛋哈夫单位，所述的基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备由光纤(1)、光谱仪(2)、光纤固定架(3)、光纤固定架导轨(4)、导光筒(6)和卤素光源(7)组成，其中卤素光源(7)固定在导光筒(6)下方，并能够通过导光筒(6)为鸡蛋提供全光谱的透射光源；光纤固定架(3)可沿光纤固定架导轨(4)滑动调节与导光筒上部开口的距离，能够适应不同尺寸的鸡蛋；光纤固定架(3)中心开有圆孔，光纤(1)的一端连接光谱仪(2)，另一端固定于光纤固定架(3)的中心圆孔中；光谱仪(2)可以通过光纤(1)采集鸡蛋400-1100nm波段的近红外透射光谱，然后用已建立的PLS模型预测待测鸡蛋的哈夫单位。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1：基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备示意图

图2：基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备光路图

图中1.光纤，2.光谱仪，3.光纤固定架，4.光纤固定架导轨，5.鸡蛋，6.导光筒，7.卤素光源

具体实施方式

基于近红外光谱的鸡蛋新鲜度检测设备由光纤(1)、光谱仪(2)、光纤固定架(3)、光纤固定架导轨(4)、导光筒(6)和卤素光源(7)组成，其中卤素光源(7)固定在导光筒(6)下方，并能够通过导光筒(6)为鸡蛋提供全光谱的透射光源；光纤固定架(3)可沿光纤固定架导轨(4)滑动调节与导光筒上部开口的距离，能够适应不同尺寸的鸡蛋；光纤固定架(3)中心开有圆孔，光纤(1)的一端连接光谱仪(2)，另一端固定于光纤固定架(3)的中心圆孔中。

在一次鸡蛋新鲜度测量中，首先将鸡蛋(5)横向放置于光纤固定架(4)与导光筒(6)之间，并调节光纤固定架(4)与导光筒(6)的距离，使鸡蛋(5)的两侧紧贴光纤固定架(4)的中心圆孔和导光筒(6)的上部开口，然后开启卤素光源(7)。卤素光源(7)发出的光穿透鸡蛋(5)，并延光纤(1)传入光谱仪(2)，然后利用光谱仪采集鸡蛋(5)的透射光谱，并用PLS模型预测出鸡蛋(5)的哈夫单位。