1.一种油炸锅温控棒，该温控棒的下壳组件（1）与上壳组件（2）扣合组成壳体，壳体内设有感温棒组件（8），感温棒组件的插接探棒伸出壳体的插拔侧，感温棒组件的调节旋钮伸出壳体一侧的上壳组件，并与上壳组件上的旋钮组件（4）连接；其特征在于所述壳体内的插接探棒设有温度保险丝（5），壳体内的温度保险丝外径套有玻纤硅胶套管（7），温度保险丝的引脚上套有铁氟龙套管（6）。
2.根据权利要求1所述的油炸锅温控棒，其特征在于所述下壳组件（1）的外径一侧设有限位助力扳手（9），限位助力扳手呈〈字形，中间的弯曲处通过螺钉铰接固定于下壳组件，铰接处设有扭簧，限位助力扳手的一端翘起伸出下壳组件，另一端位于下壳组件插入限位圈筋处，限位圈筋处的限位助力扳手末端设有向感温棒组件侧凸起的弧形限位点。
3.根据权利要求1所述的油炸锅温控棒，其特征在于所述感温棒组件（8）的调节旋钮处基座设有温度弹片，调节旋钮与温度弹片的中间相对，插接探棒与温度弹片之间的基座设有壳体插孔，上壳组件（2）内的筋柱插入基座的壳体插孔，基座一侧的插接探棒端对称设有安装边耳，基座另一侧的末端设有绝缘组件。