智能烹饪集成一体机装置和控制系统及操作方法与流程

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1.本发明属于烹饪装置领域，涉及一种烹饪机装置，尤其是涉及一种智能烹饪集成一体机装置和控制系统及操作方法。


背景技术：
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2.目前，国内外还没有同类产品在市场中真正出现，对各种类似集成厨房或智能厨房或中央厨房的建造大都系采用在固定的房子里面建造装饰而成，即使是有火车餐车厨房或轮船餐厅厨房、军用餐车及全自动化的快餐生产线等投放市场使用，但也系采用在固定房子里面建造装饰而成的由较为原始传统工艺方式进行人工操作的同类产品。所以，现有技术存在的问题：一是现有同类产品都需要有一间固定的厨房、操作工人、菜品准备设备设施、烹饪设备设施及用具、洗刷设备设施等，其占地和房屋使用面积及空间都很大，建造和装饰成本非常高，不方便人们操作使用，劳动强度较大；二是在采用这种传统工艺方式建造装饰成的同类产品其体积和重量都很庞大，成本也非常高，建设周期较长，既费工又费时，不便于更新换代和移动使用；三是现有技术一次性只能进行单一的烹饪工艺制作菜品，不能同时实现多品种大批量的生产制作各类菜品；四是虽有车(船) 载移动餐车，但都需要人工操作，不方便人们随时实现无人操作和移动使用；五是虽有无人操作的智能自动化生产线，但都系设置安装在不可移动的固定房子里面，既投资规模极大，又不能同时实现移动使用，还影响和污染周边的环境；六是对这些较为原始的常规通用性的同类产品的建筑装饰材料及自动化生产线材料浪费较大，在一定程度上造成了自然资源的浪费与破坏，也给自然环境带来了极大地污染。以上所述这些都早已成了人们在实施过程中的严重问题。
3.烹饪是一项重复性极强、劳动强度很大的工作，其地方特色要求和个人习惯性差别也非常大。所以要实现大众化的需求，也就必须对烹饪装置、烹饪工艺过程、烹饪操作系统、烹饪质量控制参数、烹饪方式方法等技术要求进行系列通用化、专业规范化、程序简单化和作业标准化，使烹饪这项工艺技术能够真正实现高度集成智能化，实现无人操作自动化控制，实现各类菜品色、香、味、形的多样化，实现小可做成家用，大可做成大食堂用，各种规格型号均能适用，实现废油、废气、废水、废渣智能转化和环保处理。要实现上述这些目标，人们就必须解决现所存在的各种严重问题。
4.技术实现要素：
5.本发明是针对现有技术所存在的问题，目的在于克服现有技术的不足，提供一种智能烹饪集成一体机装置和控制系统，在智能烹饪集成一体机装置的内部分别设置食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置及控制系统模块，食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置及控制系统模块，智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置及控制系统模块，饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置及控制系统模块，自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置及控制系统模块，废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置及控制系统模块，将上述前五种一体机装置及控制系统模块成适当间距按顺序软连
接并分别减震连接于该集成一体机装置的箱体内水平面上，使其菜料在前四种一体机装置之间依照顺序能够实现自动传送，使其淘米蒸饭一体机装置的出口处与包装一体机装置的进口处实现熟饭自动传送，在清洗脱水一体机装置的废渣水排放处和食材分割断切一体机装置的废渣水排放处、炒菜熟化一体机装置的废油烟气水排放处、淘米蒸饭一体机装置的废水汽排放处通过不锈钢管线分别与环保处理一体机装置的进口处进行卡套式管接头密封连接，使其各个装置中排放出来的废渣、油、烟、气、水能够在环保处理一体机装置中实现自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理及控制，在环保处理一体机装置的出口处用软管线接至该集成一体机装置箱体外部排于地下污水管道沟里，在智能烹饪集成一体机装置箱体上增设一种与市网220v50hz交流电源相匹配的带有安全保险管的总插头线装置，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，从而既能实现方便车载移动使用，同时又能实现智能化无人操作。
6.优选的，所述食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、进送菜储备仓装置、电源接入装置、变频电动机传动不锈钢内筛转动且外桶固定装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、超声波水中震荡清洗食材装置、紫外线灭菌装置、离心脱水控制装置、自动翻传送菜品装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
7.优选的，所述食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、一组多功能可调菜品分割断切特制刀具装置、不锈钢刀具固定支架及外箱体装置、安装在该固定支架上的变频电动机装置、电源接入装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
8.优选的，所述智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、可调定量多料口自动进送料储备仓装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、变频电动机带动螺旋自动搅拌装置、电(或燃气)加热熟化菜品自动传送装置、电源接入装置、燃气接入软固定装置，用带三通双开关高压管卡套式管接头无缝密封连接至炒菜熟化一体机装置的带程控点火装置燃气进口处，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，使在该一体机上能够真正实现中国菜品独有的炒、烧、爆、煸、熘、烤、炸、煮、蒸、炖等烹饪工艺，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
9.优选的，所述饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、可调定量饭菜传送装置、双头分类包装装置、装箱打包装置、成品箱储备仓装置、物联网喷码贴标装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
10.优选的，所述自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、大米储备仓装置、大米自动传送进料仓装置、配多个可调定量容器装置、电源接入装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、自动加米和加水控制装置、超
声波水中震荡搅拌清洗大米装置、电加热大米熟化装置、不锈钢虑网吸废蒸汽和淘米水装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
11.优选的，所述废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、废渣自动变频粉碎机装置、废油水自动变频离心分离装置、废油脂皂化装置、强化微生物降解装置、废气废烟环保处理装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
12.本发明的另一目的在于提供一种智能烹饪集成一体机一系列装置和控制系统模块的操作技术方法，所述控制系统包括中心系统集成控制模块，主要平衡控制在智能烹饪集成一体机装置中各分控制系统模块的实际运行状况，在所述智能烹饪集成一体机装置的中心系统集成控制模块处增设一电源接入装置，实现人机对话，实现远程无线遥控和app网络化专用平台自动控制，实现各种菜谱储存信息的增加、删除、查找、修改，实现自动记录和生成在操作过程的运行时间参数、运行温度参数、运行压力参数、运行各个环节中的时间节点参数等的技术指标信息，实现检测、记录、生成各种食材、调味品料、动植物油料、饮用水及各种菜谱等质和量的通用技术指标信息，通过修改时间、温度、压力、时间节点等参数来生成新的控制程序，并通过新的控制程序自动控制智能烹饪一体机装置进行动作，用户在新的控制程序运行中通过显示面板或远程无线遥控器或app 网络化专用平台进行人机对话，根据实际需要修改正在执行的参数和未执行程序的参数及相应的时间、温度、压力、时间节点、菜谱信息等参数，从而启动中心系统集成控制模块进行智能烹饪集成一体机装置的运行，达到智能烹饪制作各种对应菜品的目的。
13.技术方案：
14.达到本发明目的的技术方案为：在智能烹饪集成一体机装置的内部分别设置食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置及控制系统模块，食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置及控制系统模块，智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置及控制系统模块，饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置及控制系统模块，自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置及控制系统模块，废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置及控制系统模块，将上述前五种一体机装置及控制系统模块成适当间距按顺序软连接并分别减震连接于该集成一体机装置的箱体内水平面上，使其菜料在前四种一体机装置之间依照顺序能够实现自动传送，使其淘米蒸饭一体机装置的出口处与包装一体机装置的进口处实现熟饭自动传送，在清洗脱水一体机装置的废渣水排放处和食材分割断切一体机装置的废渣水排放处、炒菜熟化一体机装置的废油烟气水排放处、淘米蒸饭一体机装置的废水汽排放处通过不锈钢管线分别与环保处理一体机装置的进口处进行卡套式管接头密封连接，使其各个装置中排放出来的废渣、油、烟、气、水能够在环保处理一体机装置中实现自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理及控制，在环保处理一体机装置的出口处用软管线接至该集成一体机装置箱体外部排于地下污水管道沟里，在智能烹
饪集成一体机装置箱体上增设一种与市网220v50hz交流电源相匹配的带有安全保险管的总插头线装置，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，从而既能实现方便车载移动使用，同时又能实现智能化无人操作。
15.优选的，所述食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、进送菜储备仓装置、电源接入装置、变频电动机传动不锈钢内筛转动且外桶固定装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、超声波水中震荡清洗食材装置、紫外线灭菌装置、离心脱水控制装置、自动翻传送菜品装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
16.优选的，所述食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、一组多功能可调菜品分割断切特制刀具装置、不锈钢刀具固定支架及外箱体装置、安装在该固定支架上的变频电动机装置、电源接入装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
17.优选的，所述智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、可调定量多料口自动进送料储备仓装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、变频电动机带动螺旋自动搅拌装置、电(或燃气)加热熟化菜品自动传送装置、电源接入装置、燃气接入软固定装置，用带三通双开关高压管卡套式管接头无缝密封连接至炒菜熟化一体机装置的带程控点火装置燃气进口处，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，使在该一体机上能够真正实现中国菜品独有的炒、烧、爆、煸、熘、烤、炸、煮、蒸、炖等烹饪工艺，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
18.优选的，所述饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、可调定量饭菜传送装置、双头分类包装装置、装箱打包装置、成品箱储备仓装置、物联网喷码贴标装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
19.优选的，所述自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、大米储备仓装置、大米自动传送进料仓装置、配多个可调定量容器装置、电源接入装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、自动加米和加水控制装置、超声波水中震荡搅拌清洗大米装置、电加热大米熟化装置、不锈钢虑网吸废蒸汽和淘米水装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
20.优选的，所述废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、废渣自动变频粉碎机装置、废油水自动变频离心分离装置、废油脂皂化装置、强化微生物降解装置、废气废烟环保处理装置，并受控于该控制系统模块和操作方法。进一步，所述控制系统模块包括
信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
21.达到本发明另一目的的技术方案为：以中心系统集成控制模块为主来平衡控制在智能烹饪集成一体机装置中各分控制系统模块的实际运行状况，在所述智能烹饪集成一体机装置的中心系统集成控制模块处增设一电源接入装置，实现人机对话，实现远程无线遥控和app网络化专用平台自动控制，实现各种菜谱储存信息的增加、删除、查找、修改，实现自动记录和生成在操作过程的运行时间参数、运行温度参数、运行压力参数、运行各个环节中的时间节点参数等的技术指标信息，实现检测、记录、生成各种食材、调味品料、动植物油料、饮用水及各种菜谱等质和量的通用技术指标信息，通过修改时间、温度、压力、时间节点等参数来生成新的控制程序，并通过新的控制程序自动控制智能烹饪一体机装置进行动作，用户在新的控制程序运行中通过显示面板或远程无线遥控器或app网络化专用平台进行人机对话，根据实际需要修改正在执行的参数和未执行程序的参数及相应的时间、温度、压力、时间节点、菜谱信息等参数，从而启动中心系统集成控制模块进行智能烹饪集成一体机装置的运行，达到智能烹饪制作各种对应菜品的目的。
22.工作原理：
23.本发明有如下工作原理：本发明是在智能烹饪集成一体机装置的内部分别设置食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置及控制系统模块，食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置及控制系统模块，智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置及控制系统模块，饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置及控制系统模块，自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置及控制系统模块，废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置及控制系统模块，将上述前五种一体机装置及控制系统模块成适当间距按顺序软连接并分别减震连接于该集成一体机装置的箱体内水平面上，使其菜料在前四种一体机装置之间依照顺序能够实现自动传送，使其淘米蒸饭一体机装置的出口处与包装一体机装置的进口处实现熟饭自动传送，在清洗脱水一体机装置的废渣水排放处和食材分割断切一体机装置的废渣水排放处、炒菜熟化一体机装置的废油烟气水排放处、淘米蒸饭一体机装置的废水汽排放处通过不锈钢管线分别与环保处理一体机装置的进口处进行卡套式管接头密封连接，使其各个装置中排放出来的废渣、油、烟、气、水能够在环保处理一体机装置中实现自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理及控制，在环保处理一体机装置的出口处用软管线接至该集成一体机装置箱体外部排于地下污水管道沟里。在所述智能烹饪集成一体机装置箱体上增设一种与市网220v50hz交流电源相匹配的带有安全保险管的总插头线装置，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，从而既能实现方便车载移动使用，同时又能实现智能化无人操作。在所述食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置上增设包括但不限于全自动智能程控化模块、进送菜储备仓装置、电源接入装置、变频电动机传动不锈钢内筛转动且外桶固定装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、超声波水中震荡清洗食材装置、紫外线灭菌装置、离心脱水控制装置、自动翻传送菜品装置，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。在所述食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置上增设包括但不限
于全自动智能程控化模块、一组多功能可调菜品分割断切特制刀具装置、不锈钢刀具固定支架及外箱体装置、安装在该固定支架上的变频电动机装置、电源接入装置，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。在所述智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置上增设包括但不限于全自动智能程控化模块、可调定量多料口自动进送料储备仓装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、变频电动机带动螺旋自动搅拌装置、电(或燃气)加热熟化菜品自动传送装置、电源接入装置、燃气接入软固定装置，用带三通双开关高压管卡套式管接头无缝密封连接至炒菜熟化一体机装置的带程控点火装置燃气进口处，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，使在该一体机上能够真正实现中国菜品独有的炒、烧、爆、煸、熘、烤、炸、煮、蒸、炖等烹饪工艺，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。在所述饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置上增设包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、可调定量饭菜传送装置、双头分类包装装置、装箱打包装置、成品箱储备仓装置、物联网喷码贴标装置，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。在所述自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置上增设包括但不限于全自动智能程控化模块、大米储备仓装置、大米自动传送进料仓装置、配多个可调定量容器装置、电源接入装置、带自控阀门开关的市网自来水上水装置、自动加米和加水控制装置、超声波水中震荡搅拌清洗大米装置、电加热大米熟化装置、不锈钢虑网吸废蒸汽和淘米水装置，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。在所述废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置上增设包括但不限于全自动智能程控化模块、电源接入装置、废渣自动变频粉碎机装置、废油水自动变频离心分离装置、废油脂皂化装置、强化微生物降解装置、废气废烟环保处理装置，并受控于该控制系统模块和操作方法，对所述控制系统模块包括信息采集传感器装置、模数转换装置、信息处理与储存装置、中心显示屏装置，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
24.在通过上述对智能烹饪集成一体机一系列装置和控制系统模块的技术设计后，针对智能烹饪集成一体机装置和中心系统集成控制模块，主要平衡控制在智能烹饪集成一体机装置中各分控制系统模块的实际运行状况，在所述智能烹饪集成一体机装置的中心系统集成控制模块处增设一电源接入装置，实现人机对话，实现远程无线遥控和app网络化专用平台自动控制，实现各种菜谱储存信息的增加、删除、查找、修改，实现自动记录和生成在操作过程的运行时间参数、运行温度参数、运行压力参数、运行各个环节中的时间节点参数等的技术指标信息，实现检测、记录、生成各种食材、调味品料、动植物油料、饮用水及各种菜谱等质和量的通用技术指标信息，通过修改时间、温度、压力、时间节点等参数来生成新的控制程序，并通过新的控制程序自动控制智能烹饪一体机装置进行动作，用户在新的控制程序运行中通过显示面板或远程无线遥控器或app网络化专用平台进行人机对话，根据实
际需要修改正在执行的参数和未执行程序的参数及相应的时间、温度、压力、时间节点、菜谱信息等参数，从而启动中心系统集成控制模块进行智能烹饪集成一体机装置的运行，达到智能烹饪制作各种对应菜品的目的，使各个要素项目集成起来构成一个综合整体性的全自动化无人操作的智能烹饪系统，当这些要素项目聚合在一起后，便能够真正实现具有极高的科学技术性、安全可靠性、合理实用性、低成本经营性和整体综合性于一体的全自动化无人操作的智能烹饪集成一体机装置服务体系的目的，以此来替代现有技术的不足。
25.有益效果：
26.本发明有如下的有益效果：从上述情况可知，本发明的目的是能实现的，在开发试制生产完成后，它能使智能烹饪集成一体机中的每个要素项目组合起来构成一个整体综合性的现代智能烹饪服务体系，对于这一技术方式的实现，它是真正体现了科学先进、安全可靠，合理实用，能耗低，体积小，重量轻，加工生产成本低，操作方便快捷，可以移动使用，小可做成家用，大可做成食堂用，经营方便，全自动智能化无人操作，易维护、保养和检修等有益效果及特点，可广泛适用于各类机关、团体、学校、部队、医院、企事业单位等非经营性食堂烹饪，又可广泛适用于各类酒店、饭店、餐馆、快餐店、农家乐及火车、轮船、飞机等经营性厨房烹饪，既可适用于各类家庭烹饪，又可广泛适用于走乡串户的移动车载厨房烹饪和军用营地厨房及野战餐车烹饪等，可替代一切人工厨房。
附图说明：
27.图1是本发明所述智能烹饪集成一体机箱体结构和连接关系示意图；
28.图2是本发明所述智能烹饪集成一体机整体原理结构示意图；
29.图3是食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
30.图4是食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
31.图5是智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
32.图6是饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
33.图7是自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
34.图8是废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置及控制系统模块原理结构示意图；
35.图9是本发明所述智能烹饪集成一体机中心系统集成控制模块工作原理结构示意图。
具体实施方式：
36.实施例1：
37.达到本发明目的的技术方案为：在智能烹饪集成一体机装置1的内部分别设置食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置2及控制系统模块3，食材自动分割断切片、
条、丝、坨、丁、粒一体机装置4及控制系统模块5，智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置6及控制系统模块7，饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置8及控制系统模块9，自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置10及控制系统模块11，废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置12及控制系统模块13，将上述前五种一体机装置2、4、6、8、10 及控制系统模块3、5、7、9、11成适当间距按顺序软连接14并分别减震连接15于该集成一体机装置1的箱体内水平面16上，使其菜料17在前四种一体机装置2、4、6、8之间依照顺序能够实现自动传送，使其淘米蒸饭一体机装置10的出口处18与包装一体机装置8的进口处19实现熟饭自动传送，在清洗脱水一体机装置2的废渣水排放处20和食材分割断切一体机装置4的废渣水排放处21、炒菜熟化一体机装置6的废油烟气水排放处22、淘米蒸饭一体机装置10的废水汽排放处23通过不锈钢管线24分别与环保处理一体机装置12的进口处25进行卡套式管接头密封连接26，使其各个装置2、4、6、10中排放出来的废渣、油、烟、气、水能够在环保处理一体机装置12中实现自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理及控制，在环保处理一体机装置12的出口处27用软管线28接至该集成一体机装置1箱体16外部排于地下污水管道沟里，在所述智能烹饪集成一体机装置1箱体16上增设一种与市网220v50hz交流电源相匹配的带有安全保险管的总插头线装置29，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，从而既能实现方便车载或移动使用，同时又能实现智能化无人操作，在所述食材自动整理、清洗、灭菌、脱水、翻传一体机装置2上增设包括但不限于全自动智能程控化模块30、进送菜储备仓装置 31、电源接入装置32、变频电动机传动不锈钢内筛转动且外桶固定装置 33、带自控阀门开关的市网自来水上水装置34、超声波水中震荡清洗食材装置35、紫外线灭菌装置36、离心脱水控制装置37、自动翻传送菜品装置38，并受控于该控制系统模块3和操作方法，对所述控制系统模块3包括信息采集传感器装置39、模数转换装置40、信息处理与储存装置41、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统，在所述食材自动分割断切片、条、丝、坨、丁、粒一体机装置4上增设包括但不限于全自动智能程控化模块43，一组多功能可调菜品分割断切特制刀具装置 44、不锈钢刀具固定支架及外箱体装置45、安装在该固定支架上的变频电动机装置46、电源接入装置47，并受控于该控制系统模块5和操作方法，对所述控制系统模块5包括信息采集传感器装置48、模数转换装置49、信息处理与储存装置50、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统，在所述智能化多口定量进送料多系统电(或燃气)加热熟化菜品一体机装置6上增设包括但不限于全自动智能程控化模块51、可调定量多料口自动进送料储备仓装置52、带自控阀门开关的市网自来水上水装置53、变频电动机带动螺旋自动搅拌装置54、电(或燃气)加热熟化菜品自动传送装置55、电源接入装置56、燃气接入软固定装置57，用带三通双开关高压管卡套式管接头58无缝密封连接至炒菜熟化一体机装置6 的带程控点火装置燃气进口处59，使其能实现燃气与电能之间得到有效互换使用，使在该一体机上能够真正实现中国菜品独有的炒、烧、爆、煸、熘、烤、炸、煮、蒸、炖等烹饪工艺，并受控于该控制系统模块7和操作方法，对所述控制系统模块7包括信息采集传感器装置60、模数转换装置 61、信息处理与储存装置62、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统，在所述饭菜自动定量、双头分类包装、装箱打包、物联网喷码贴标一体机装置8上增设包括但不限于全自动智能程控化模块 63、电源接入装置64、可调定量饭菜传送装置65、双头分类包装装置66、装箱打包装
置67、成品箱储备仓装置68、物联网喷码贴标装置69，并受控于该控制系统模块9和操作方法，对所述控制系统模块9包括信息采集传感器装置70、模数转换装置71、信息处理与储存装置72、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统，在所述自动定量加米、加水、清洗大米、蒸饭一体机装置10上增设包括但不限于全自动智能程控化模块73、大米储备仓装置74、大米自动传送进料仓装置75、配多个可调定量容器装置76、电源接入装置77、带自控阀门开关的市网自来水上水装置78、自动加米和加水控制装置79、超声波水中震荡搅拌清洗大米装置80、电加热大米熟化装置81、不锈钢虑网吸废蒸汽和淘米水装置 82，并受控于该控制系统模块11和操作方法，对所述控制系统模块11包括信息采集传感器装置83、模数转换装置84、信息处理与储存装置85、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统，在所述废渣、油、烟、气、水自动粉碎、离心分离、油脂皂化、强化微生物降解、环保处理一体机装置12上增设包括但不限于全自动智能程控化模块86、电源接入装置87、废渣自动变频粉碎机装置88、废油水自动变频离心分离装置89、废油脂皂化装置90、强化微生物降解装置91、废气废烟环保处理装置92，并受控于该控制系统模块13和操作方法，对所述控制系统模块13包括信息采集传感器装置93、模数转换装置94、信息处理与储存装置95、中心显示屏装置42，特点特征在于：实现智能控制和操作系统。
38.进一步实施例：
39.达到本发明目的的进一步技术方案为：在通过上述对智能烹饪集成一体机一系列装置和控制系统模块的技术设计后，针对智能烹饪集成一体机装置1和中心系统集成控制模块96，主要平衡控制在智能烹饪集成一体机装置1中各分控制系统模块3、5、7、9、11、13、30、43、51、63、73、 86的实际运行状况，在所述智能烹饪集成一体机装置1的中心系统集成控制模块96处增设一电源接入装置97，实现人机对话98，实现远程无线遥控99和app网络化专用平台100自动控制，实现各种菜谱储存信息101 的增加、删除、查找、修改，实现自动记录和生成在操作过程的运行时间参数102、运行温度参数103、运行压力参数104、运行各个环节中的时间节点参数105等的技术指标信息，实现检测、记录、生成各种食材106、调味品料107、动植物油料108、饮用水109及各种菜谱110等质和量的通用技术指标信息，通过修改时间102、温度103、压力104、时间节点105 等参数来生成新的控制程序111，并通过新的控制程序111自动控制智能烹饪一体机装置1进行动作，用户在新的控制程序111运行中通过显示面板98或远程无线遥控器99或app网络化专用平台100进行人机对话，根据实际需要修改正在执行的参数和未执行程序的参数及相应的时间102、温度103、压力104、时间节点105、菜谱信息110等参数，从而启动中心系统集成控制模块96进行智能烹饪集成一体机装置1的运行，达到智能烹饪制作各种对应菜品110的目的，使各个要素项目集成起来构成一个综合整体性的全自动化无人操作的智能烹饪系统112，当这些要素项目聚合在一起1后，便能够真正实现具有极高的科学技术性、安全可靠性、合理实用性、低成本经营性和整体综合性于一体的全自动化无人操作的智能烹饪集成一体机装置1服务体系的目的，以此来替代现有技术的不足。