1.一种服务器风扇控制装置，其特征在于，包括：
基板管理控制器BMC、信号选通装置及脉冲信号发生器；其中，
所述BMC，用于以设定时间间隔周期性向所述信号选通装置输出心跳检测信号；以及获取目标服务器内至少一个电子元件的实时温度，并根据所述实时温度输出第一脉宽调制信号；
所述脉冲信号发生器，用于输出第二脉宽调制信号；
所述信号选通装置，用于在设定时间间隔内接收到所述BMC输出的心跳检测信号时，接收所述BMC输出的第一脉宽调制信号，并将所述第一脉宽调制信号输出至目标服务器内的服务器风扇，以使所述服务器风扇根据所述第一脉宽调制信号发生转动；在设定时间间隔内未接收到所述BMC输出的心跳检测信号时，接收所述脉冲信号发生器输出的第二脉宽调制信号，并将所述第二脉宽调制信号输出至所述服务器风扇，以使所述服务器风扇根据所述第二脉宽调制信号发生转动。
2.根据权利要求1所述的服务器风扇控制装置，其特征在于，
还包括：脉冲信号控制器；其中，
所述脉冲信号控制器，用于控制所述脉冲信号发生器输出的所述第二脉宽调制信号的频率。
3.根据权利要求2所述的服务器风扇控制装置，其特征在于，
所述脉冲信号控制器，包括：电源以及滑动变阻器；其中，
所述电源连接所述滑动变阻器的一个固定接线柱，所述滑动变阻器的滑块连接所述脉冲信号发生器；或，所述电源连接所述滑动变阻器的滑块，所述滑动变阻器的一个固定接线柱连接所述脉冲信号发生器；
所述电源通过所述滑动变阻器向所述脉冲信号发生器输出的工频电流的大小可由所述滑动电阻器所处的位置来确定；
所述脉冲信号发生器，用于根据接收的工频电流的大小，输出频率大小与当前工频电流大小相对应的第二脉宽调制信号。
4.根据权利要求1或2中所述的装置，其特征在于，
所述脉冲信号发生器，包括：NE555DR芯片；
和/或，
所述脉冲信号控制器，包括：Switch芯片。
5.一种利用如上述权利要求1至4中任一所述的服务器风扇控制装置控制服务器风扇的方法，其特征在于，包括：
基板管理控制器BMC以设定时间间隔周期性向所述信号选通装置输出心跳检测信号；获取目标服务器内至少一个电子元件的实时温度，并根据所述实时温度输出第一脉宽调制信号；
脉冲信号发生器输出第二脉宽调制信号；
信号选通装置判断是否在设定时间间隔内接收到BMC输出的第一脉宽调制信号，如果是，则接收BMC输出的第以脉宽调制信号，并转发至服务器风扇，以使服务器风扇根据所述第一脉宽调制信号发生转动；
否则，接收所述脉冲信号发生器输出的第二脉宽调制信号，并将所述第二脉宽调制信号输出至所述服务器风扇，以使所述服务器风扇根据所述第二脉宽调制信号发生转动。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，
所述脉冲信号发生器输出第二脉宽调制信号，包括：
脉冲信号发生器在脉冲信号控制器的控制下输出设定频率的第二脉宽调制信号。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，
所述脉冲信号发生器在脉冲信号控制器的控制下输出设定频率的第二脉宽调制信号，包括：
设置滑动变阻器的滑块所处的位置，以确定滑动变阻器接入的有效电阻；
电源根据滑动变阻器接入的有效电阻向脉冲信号发生器输出对应当前有效电阻的工频电流；
脉冲信号发生器根据接收的工频电流的大小，输出频率大小与当前工频电流相对应的第二脉宽调制信号。
8.根据权利要求5或6中所述的方法，其特征在于，
所述脉冲信号发生器，包括：NE555DR芯片；
和/或，
所述控制器，包括：Switch芯片。
9.一种服务器风扇控制系统，其特征在于，包括：
服务器风扇，以及如上述权利要求1至4中任一所述的服务器风扇控制装置；其中，
所述服务器风扇，用于在接收到所述服务器风扇控制装置输出的第一脉宽调制信号时，根据所述第一脉宽调制信号发生转动；在接收到所述服务器风扇控制装置输出的第二脉宽调制信号时，根据所述第二脉宽调制信号发生转动。