1.一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，包括触摸控制模块、打印模块、核心控制模块、存储模块、称重模块、数据传输模块和身份认证识别模块，所述触摸控制模块、打印模块、存储模块和身份认证识别模块分别与所述核心控制模块连接，所述称重模块通过所述数据传输模块与所述核心控制模块连接，所述存储模块与所述称重模块连接。
2.根据权利要求1所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述触摸控制模块，用于进行数据信息的输入，所述触摸控制模块包括基于Linux的嵌入式操作系统。
3.根据权利要求1所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述核心控制模块，用于对采集到的地磅称重信息的滤波加权平均处理，用于对不同地磅的数字信号进行校正处理，以及用于对获取后的操作者身份信息进行对比识别。
4.根据权利要求3所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述核心控制器将地磅信息采集到的数据存储在串口存储文件中；将身份认证的信息存储在身份信息的文件中；将各种菜品名称会存储在菜品名称的文件中；当信息采集时，将采集的原始信息分别存储在各自的文件夹中；在生成条码票据时，会调用各个文件中的内容进行数据的处理，生成最终打印格式的文件，并将打印的文件存储，以备信息的核对。
5.根据权利要求1所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述打印模块，用于输出所述核心控制模块处理后的信息，将输出信息以三联票据的方式打印，所述打印模块输出的信息包括操作者的身份认证信息，以及获取的地磅的称重信息。
6.根据权利要求5所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述打印模块与所述核心控制模块之间采用串口的方式进行数据的交互。
7.根据权利要求1所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述存储模块，用于存储采集到的数据信息和所述核心控制器处理后的数据信息。
8.根据权利要求7所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述存储模块包括高速缓存cache机制的存储机构。
9.根据权利要求1所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述称重模块，包括交易平台上的地磅，所述地磅包括多个传感器经过信息加权处理后出来五根信号，其中包括：一个屏蔽地信号，两个激励信号V+和V-，以及两个差分信号IN+和IN-。
10.根据权利要求9所述的一种能兼容不同称重传感器的交易过程控制设备，其特征在于，所述数据传输模块，用于将所述地磅输出的模拟信号转换为数字信息，再传输至所述核心处理器进行处理。