专利名称：一种鱼肉搅拌机的制作方法
技术领域：
一种鱼肉搅拌机技术领域[0001]本实用新型涉及一种机械部件，尤其涉及一种搅拌均匀，冷冻效果好的鱼肉搅拌 机。
背景技术：
[0002]市场上现有的鱼肉搅拌机，在搅拌肉过程中，由于搅拌器与肉制品之间摩擦和肉 制品自身内部摩擦产生大量热无法及时导出，肉的温度随之上升很多，肉温偏高进而引起 微生物的繁殖、蛋白质变性等质量问题，严重影响了肉的品质，给企业带来很大的经济损 失。[0003]在肉类加工搅拌过程中，目的是使搅拌器中的肉类达到要求的搅拌均度。为了达 到目的，人们总期望适应范围广、搅拌效果好的高效搅拌头出现。而现在应用的搅拌头是叶 片式或者是框式的，上述两种形式的搅拌头在实际应用中发现搅拌均匀度效果不理想，并 且应用范围也受到了限制，不能用较小的能量在较短的时间内完成混合过程，且传热效果 也不尽人意。发明内容[0004]本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种用制冷方法有效控制肉类加 工过程的温度从而达到，搅拌均匀度好、适应范围广并且在不影响肉制品加工正常操作下 保证肉类内部温度稳定，能在较短的时间内以较小的能量完成搅拌过程，且能改善传热性 能的鱼肉搅拌机。[0005]为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案本实用新型的鱼肉搅拌机，包括 滚筒本体，在所述滚筒本体的外壁圆周、底部设置有制冷装置，所述滚筒本体中心设置有圆 柱体，所述圆柱体内部设置有制冷装置。[0006]进一步，所述制冷装置沿滚筒本体外壁圆周及圆柱体内部的形状为螺旋形联通管 状，所述滚筒本体外壁上设置有制冷液入口，所述滚筒本体底部设置有制冷液出口，制冷 液入口与制冷液出口相连通。[0007]进一步,制冷装置内设置有制冷液,所述制冷液为冰水。[0008]进一步，所述的鱼肉搅拌机还包括有搅拌轴、第一搅拌头、第二搅拌头和第三搅拌 头，所述搅拌轴通过搅拌支架分别与第一搅拌头、第二搅拌头和第三搅拌头相连接，所述第 一搅拌头为“E”型，第一搅拌头的“E”型开口向下，第二搅拌头为田字形，第三搅拌头为“E” 型，第三搅拌头的“E”型开口向下且外端竖条为板状宽竖条。[0009]进一步，第一搅拌头、第二搅拌头和第三搅拌头底端位于同一水平面。[0010]本实用新型的有益效果是，本实用新型的鱼肉搅拌机，在肉制品加工过程中起到 很好的制冷控温作用，保证肉制品在加工搅拌过程中内部温度稳定，保证肉制品的良好品 质，增加了肉制品的出厂质量，降低了生产成本，同时采用三个方向且三种不同的搅拌头组 成的搅拌器结构，具有结构简单，搅拌均匀度好、适应范围广，能在较短的时间内以较小的能量完成搅拌过程，且能改善传热性能的特点。
[0011]图1为本实用新型鱼肉搅拌机的立体结构示意图。[0012]图2为本实用新型鱼肉搅拌机的主视图。[0013]图3是本实用新型鱼肉搅拌机搅拌头的立体结构示意图。具体实施方案[0014]
以下结合附图对本实用新型的具体实施例做详细说明。[0015]如图1、图2、图3所示，本实用新型的鱼肉搅拌机，包括滚筒本体1，在所述滚筒本 体I的外壁圆周、底部设置有制冷装置2，所述滚筒本体I中心设置有圆柱体，所述圆柱体 内部设置有制冷装置2，所述制冷装置2在肉制品加工过程中起到很好的制冷作用，内外都 设计有制冷装置2，充分保证肉制品在加工搅拌过程中内部温度稳定，保证肉制品的良好品 质，增加了肉制品的出场质量，降低了生产成本。[0016]本实施例中，如图1、图2所示，所述述制冷装置2沿滚筒本体I外壁圆周及圆柱体 内部的形状为螺旋形联通管状，所述滚筒本体I外壁上设置有制冷液入口 4，所述滚筒本体 I底部设置有制冷液出口 3，制冷液入口 4与制冷液出口 3相连通，制冷装置设计为螺旋形 联通管状，以其为制冷液载体，在节约材料的同时，保证了制冷面积，同时螺旋形联通管状 的制冷装置使其内部制冷液可以顺畅流通，加之制冷液出口的联通保证了制冷液充分循环 流动，制冷效果明显。[0017]本实施例中，制冷装置2内设置有制冷液，所述制冷液为冰水，冰水制取的方便性 保证了制冷液的充足，同时冰水绿色环保，价格低廉，降低了生产的成本，保证了生产过程 的绿色无污染，冰水比热容较大，热传递效果较好，保证了制冷的良好效果。[0018]本实施例中，如图3所示，所述鱼肉搅拌机还包括有搅拌轴、第一搅拌头5、第二搅 拌头6和第三搅拌头7，所述搅拌轴通过搅拌支架8分别与第一搅拌头5、第二搅拌头6和 第三搅拌头7相连接，所述第一搅拌头)为“E”型，第一搅拌头5的“E”型开口向下，第二搅 拌头6为田字形，第三搅拌头7为“E”型，第三搅拌头7的“E”型开口向下且外端竖条9为 板状宽竖条，三根搅拌头之间距离适当，其中第一搅拌头5和第三搅拌头7采用“E”型，且 开口向下，在搅拌过程中缓解了搅拌时因底部肉制品下沉引起的底部搅拌不顺，底部搅拌 站粘性高的缺点，使搅拌过程更流畅，搅拌粘粘度降低，同时第二搅拌头6为田字形，搅拌 过程中增加了横向搅拌，使搅拌更充分，第三搅拌头7的外端竖条9为板状宽竖条，其宽度 小于“E”字形之间的空隙，大于其余竖条，由于空隙存在，保证了肉制品加工搅拌的顺畅，同 时增大了搅拌面积，外端竖条9比其他竖条更宽，搅拌范围更大，这种设计大大降低了靠近 搅拌筒内壁的肉制品的黏着度，使筒内肉制品充分得到搅拌，同时三个搅拌头设计为不同 形式，节省了材料成本，各个搅拌头都不是实体搅拌头，增加了搅拌机内容积。[0019]本实施例中，如图3所示，第一搅拌头5、第二搅拌头6和第三搅拌头7底端位于同 一水平面，且靠近滚筒本体I底部，便于安装，保证了搅拌面积，使搅拌过程中滚筒本体I内 肉制品的流通性增加，搅拌更充分。
权利要求1.一种鱼肉搅拌机，包括滚筒本体(1)，其特征是在所述滚筒本体(I)的外壁圆周、底部设置有制冷装置(2)，所述滚筒本体(I)中心设置有圆柱体，所述圆柱体内部设置有制冷装置(2)。
2.根据权利要求1所述的鱼肉搅拌机，其特征是所述制冷装置(2)沿滚筒本体(I)外壁圆周及圆柱体内部的形状为螺旋形联通管状，所述滚筒本体(I)外壁上设置有制冷液入口(4)，所述滚筒本体(I)底部设置有制冷液出口(3)，制冷液入口(4)与制冷液出口(3)相连通。
3.根据权利要求2所述的鱼肉搅拌机，其特征在于制冷装置(2)内设置有制冷液，制冷液为冰水。
4.根据权利要求1或2所述的鱼肉搅拌机，其特征是还包括有搅拌轴、第一搅拌头(5)、第二搅拌头(6)和第三搅拌头(7)，所述搅拌轴通过搅拌支架(8)分别与第一搅拌头(5)、第二搅拌头(6)和第三搅拌头(7)相连接，所述第一搅拌头(5)为“E”型，第一搅拌头(5)的“E”型开口向下，第二搅拌头(6)为田字形，第三搅拌头(7)为“E”型，第三搅拌头(7)的“E”型开口向下且外端竖条(9)为板状宽竖条。
5.根据权利要求4所述的鱼肉搅拌机，其特征是第一搅拌头(5)、第二搅拌头(6)和第三搅拌头(7 )底端位于同一水平面。
专利摘要本实用新型公开了一种鱼肉搅拌机，属机械部件，包括滚筒本体，在滚筒本体的外壁圆周及筒底设有连续流通制冷液的管状制冷装置，这种结构的滚筒在肉制品加工过程中起到很好的制冷作用，其内部搅拌头采用三个方向且三种不同的搅拌头结构简单，搅拌均匀度好、适应范围广，能在较短的时间内以较小的能量完成搅拌过程，且能改善传热性能，保证肉制品在加工搅拌过程中内部温度稳定，保证肉制品的良好品质，增加了肉制品的出厂质量，降低了生产成本，减少能源消耗，易于推广。
文档编号A23P1/16GK202842303SQ20122042790
公开日2013年4月3日 申请日期2012年8月28日 优先权日2012年8月28日
发明者汤臣都, 何继海, 缪海波, 汤明河, 黄方静, 林峰江, 林庆慧 申请人:苍南县汤记码头水产品有限公司