专利名称：一种制备黑木耳香菇枝木栽培种的新方法
技术领域：
本发明属于食用菌菌种制作领域，是一种制备黑木耳、香菇“枝木”栽培种的新方法。
背景技术：
目前，我国黑木耳、香菇的栽培种，大多是木屑菌种。由于木屑菌种在接种时工序繁琐，操作速度慢，菌种受伤面大，因此易受杂菌污染，同时，由于菌种进入培养料的深度不够，因此发菌速度也很慢，这样常造成上部菌丝已经老化而下部的菌丝才刚刚开始生长的局面，即上、下部菌丝的菌龄差异很大，而这会导致出菇不整齐，影响产量。采用“枝木”制备黑木耳、香菇的栽培种，可以解决以上问题。凡含有木质素、纤维素的枝木都可作为制种原料。原料之一，加拿大一枝黄花。现在，各地级政府正在化巨资压低其生长基数，这过程中会产生大量一枝黄花茎杆。该茎杆无毒，经测试，开花前茎杆含蛋白质0.58%，粗纤维33.8%,全氮0.92g/kg,全磷1.97g/kg,全钾10.7g/kg,其中蛋白质与粗纤维含量接近食用菌常用栽培原料木屑与棉籽壳。因此，一枝黄花茎杆可以作为“枝木”菌种的原料，进行资源化利用。原料之二，厚朴、杜仲等木本药材林中的废弃枝条，这类枝条材质致密、轻软，适宜制作“枝木”菌种。原料之三，桑树、桃树、梅树、栗树、葡萄、柑桔、杨树、栎木、枫树、梧桐、垂柳等果用
及绿化用树木的剪后弃枝，这些弃枝材质较紧实，非常适宜制作“枝木”菌种。
发明内容
本发明有如下二方面内容:1、一种以“枝木”为主要原料的黑木耳、香菇栽培料配伍。2、黑木耳、香菇“枝木”栽培种的制作方法。本发明所采用的技术方案为:一种黑木耳、香菇栽培料，有如下组分及质量配比:枝木85% -95%，辅料5% -15%，都为干物质的质量，配比之和为100% ；枝木:利用加拿大一枝黄花的茎杆，药材林(厚朴、杜仲等)、果树(桑树、桃树、栗树、梅树、葡萄、柑桔等)及绿化树木(杨树、栎木、枫树、梧桐、垂柳等)修剪下来的树干、枝桠、荆条，除去杂枝残叶，切成(0.5-1) cm2X (8-10) Cm(根据生产菌袋的直径确定长度)大小，一端成楔形，晒干备用；辅料的组分及质量配比:阔叶树木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1% ;在“枝木”栽培料制作过程中，辅料被填充于枝木的间隙。一种黑木耳、香菇“枝木”栽培种的制作方法，包括如下步骤:①枝木处理:将干枝木装入塑料编织袋，放进配有I %的蔗糖、0.3% KH2PO4的溶液里浸泡8h-10h，其上用重物镇压，以让枝木充分沉入溶液中、吸足营养液，是否吸足以掰开枝木无干心为度，捞出后，充分浙干水分，然后与少许干辅料混拌；②辅料制备:按常规方法把各辅料组分拌匀，拌匀后加水，最后，混合料的含水量控制在55% -57%，辅料制备即告完成；③装袋:采用折幅17cm、长度35cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒,先铺一层辅料，后放一层枝木，然后再放一层辅料，接着再放一层枝木，这样一层层放置，直至放满。这里，辅料要填满栽培袋的所有空余部分，并压实。在最上面的表层，要加盖Icm的辅料。这种处理能使枝木上下左右都能充分接触到来自辅料的营养成份。④灭菌、冷却:将料袋进行高压灭菌，先作10(TC灭菌lh，然后作121°C高压灭菌2h ;冷却方式是:自然冷却至25°C以下；⑤接种:接入原种后，培养室温度控制在20°C -22 °C,空气相对湿度控制在60%-75%,经过30d-32d的培养，菌丝即可长满整袋。由于枝木较木屑结构紧密，因此在菌丝长满整袋后，必须再经过7d-20d(硬木材质后熟时间长些，疏松材质短些)的后熟培养，以使菌丝生长至枝木的木质部。生产应用:菌种接种时，将长满菌丝的枝木的楔形一头插入栽培袋中，一般在料柱长度为45cm的栽培袋上，均匀的插入四根(栽培袋横放)，枝木末端的2mm留在袋外，以起到接种部位的封闭作用。接种后，适温培养，经过35d-38d的培养，菌丝就可长满整袋，发菌时间比木屑菌种缩短12d-15d。本发明以枝木为主要原料，制作黑木耳、香菇栽培种。其优点在于:一是接种时枝木中的菌丝不受损伤，菌种能在短期内萌发，且整根枝木同时发菌，有效抑制了杂菌的生长；二是枝木中菌丝抗老化程度高，提高了菌种质量；三是栽培的菌棒菌龄短而一致，这样能使出耳(菇)快而整齐，缩短生产周期，提高产品的产量和质量；四是接种速度快，操作简便、快捷，实用性强。
具体实施例方式方式1:本实施例中香菇“枝木”栽培种包括如下组分及质量配比:枝木90%，辅料10%。枝木:为加拿大一枝黄花的莖杆,切成(0.5-1) cm2 X 8cm大小,一端成楔形；辅料的组分及质量配比:阔叶树木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1% ；制作方法:①枝木处理:将干枝木装入塑料编织袋，放进配有I %的蔗糖、0.3% KH2PO4的溶液里浸泡8h，捞出后，充分浙干水分，然后与少许干辅料混拌；②辅料制备:按常规方法拌料，辅料的含水量控制在55% -57% ；③装袋:采用折幅17cm、长度35cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒，先铺一层辅料，其上放一层枝木，然后再放一层辅料，接着再放一层枝木，这样一层层放置，辅料要填满袋子的空余部分，并压实，表面加盖Icm的辅料；④灭菌、冷却:将料袋进行高压灭菌，先保持100°C灭菌lh，然后升至121°C高压灭菌2h ;冷却方式:自然冷却至25°C以下；⑤接种:接入原种后，培养室温度 控制在20°C -22 °C,空气相对湿度控制在60 %~75%,经过30d的培养，菌丝长满全袋，然后再经过7d的后熟培养，即可用于栽培袋接种。利用本实施例的枝木栽培种，接种料柱长度为45cm的香菇栽培袋，经过35d的培养，菌丝就可长满全袋，发菌时间比木屑菌种缩短15d。方式2:本实施例中黑木耳“枝木”栽培种包括如下组分及质量配比:枝木85%，辅料 15%。枝木:将桃树枝極,切成(0.5-1) cm2 X 8cm大小,一端成楔形；辅料的组分及质量配比:阔叶树木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1% ；制作方法参考实施例1，由于桃树的材质较紧实，因此后熟培养时间延长为15d。利用本实施例的“枝木”栽培种，接种料柱长度为45cm的香菇栽培袋，经过38d的培养,菌丝就可长满全袋,发菌 时间比木屑菌种缩短12d。
权利要求
1.一种黑木耳、香菇“枝木”栽培种，其特征在于含有如下组分及质量配比:枝木85% -95%，辅料5% -15%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的“枝木”栽培种，其特征在于:枝木采用加拿大一枝黄花的茎杆。
3.根据权利要求1所述的“枝木”栽培种，其特征在于:枝木采用厚朴、杜仲等木本药材林中修剪下来的树干、枝条。
4.根据权利要求1所述的“枝木”栽培种，其特征在于:枝木采用桑树、桃树、梅树、栗树、柑桔、葡萄等果树修剪下来的枝桠、荆条。
5.根据权利要求1所述的“枝木”栽培种，其特征在于:枝木采用杨树、枫树、栎木、梧桐、垂柳等绿化树木修剪下来的茎干、枝条。
6.根据权利要求1所述的栽培种，其特征在于:辅料的组分及质量配比:阔叶树木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%。
7.—种权利要求1-6中所述的黑木耳、香菇“枝木”栽培种的制作方法，包括如下步骤: ①枝木处理:将干枝木切成(0.5-1) cm2X (8-10) cm(根据生产菌袋的直径确定长度)大小，一端成楔形，装入塑料编织袋，放进配有I %的蔗糖、0.3 % KH2P04的溶液里浸泡8h-10h，其上用重物镇压，以让枝木充分沉入溶液中、吸足营养液(掰开枝木无干心)，捞出后，充分浙干水分，然后与少许干辅料混拌； ②辅料制备:按常规方法把各辅料组分拌匀，拌匀后加水，最后，混合料的含水量控制在 55% -57% ； ③装袋:采用折幅17cm、长度35cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒,先铺一层辅料,后放一层枝木，然后再放一层辅料，接着再放一层枝木，这样一层层放置，直至放满； ④灭菌、冷却:将料袋进行高压灭菌，先作100°C灭菌lh，然后作121°C高压灭菌2h;冷却方式是:自然冷却至25°C以下； ⑤接种:接入原种后，培养室温度控制在20°C-22°C，空气相对湿度控制在60% -75%,经过30d-32d的培养，菌丝即可长满整袋。由于枝木较木屑结构紧密，因此在菌丝长满整袋后，必须再经过7d-20d(硬木材质后熟时间长些，疏松材质短些)的后熟培养，以使菌丝生长至枝木的木质部。
全文摘要
本发明为一种黑木耳、香菇“枝木”栽培种，其特征在于以“枝木”为主要原料，加辅料作为填充物。本发明内容还包括该栽培种的制作方法。与现有的木屑栽培种相比，其优点在于一是接种时枝木的菌丝不受损伤，菌种在短期内即可萌发，且整根枝木同时发菌，有效抑制了杂菌的生长；二是枝木菌丝抗老化程度高，提高了菌种质量；三是栽培的菌棒菌龄短而一致，这样能使出耳(菇)快而整齐，缩短生产周期，提高产品的产量和质量；四是接种速度快，操作简便、快捷，实用性强。
文档编号C05G3/00GK103224426SQ20131013468
公开日2013年7月31日 申请日期2013年4月2日 优先权日2013年4月2日
发明者邬金飞, 邬晓君, 程洁 申请人:邬金飞