专利名称：一种黄背木耳的栽培方法
技术领域：
本发明涉及一 种食用菌的培养方法，更具体涉及一种黄背木 耳的栽培方法。W慕狄4 哀议不黄背木耳属中高温型菌类，对温度的适应范围较广；初生 子实体呈杯状，逐渐长大成耳状，许多耳片连在一起呈菊花状； 直径一般为10厘米-20厘米，干燥后强烈收縮成角质，硬而脆； 子实体的背面凸起，有短绒毛，表面光滑或有脉络状皱纹；颜色 因品种和种植方法而不同，呈深褐色、褐色、浅褐色、微黄色等。常规的黄背木耳栽培技术是以事先接好种、灭好杂菌的 黄背木耳菌棒为康料，采用露天遮阴培育模式进行生产。但是，大棚栽种木耳需要的场地大，需要框架、棚壁、遮蔽 物、照明系统、喷水系统、通风系统、增氧系统等，框架和棚壁 一般采用钢筋水泥结构或砖瓦结构，结构复杂，成本高。木耳的生长过程中需要大量的氧气，人工增氧装置释放的氧 气容易外溢，不能均匀扩散，在离人工增氧装置近的位置由于氧 气量过于充分，木耳的生长迅速，而在离人工增氧装置近的位置 由于氧气少，往往不能满足木耳生长的需要，这样就造成木耳生 长状况不一致，在采摘时有些已长成过熟耳有些却没有成熟，影 响产量和品质，而且氧气分布不均匀常会造成缺氧位置的木耳腐 坏霉烂，严重影响成耳的品质。虽然有通风系统，但是通风系统的通风效果往往不理想，造 成木耳腐坏霉烂，严重影响成耳的品质。发明内容*发明的一个目的是为解决上述大棚fe种木耳需要的场地 大、成本高、产品质量差等问题，提供一种简单易行、投入小、 产出高、产品品质优良、林地资源利用率高的黄背木耳的栽培方 法该方法如F:1、搭建拱棚在林内设小拱棚，小拱棚走向与林木行向一 致，在棚内每隔20-40cm宽拉一条铁丝，方向与小拱棚走向一致， 高度以菌棒高度的1/2-5/6为宜；2、 供水系统的建造设置主管道、分流阀门、细管道(拱 棚内)和控制阀门，小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾装置；3、 菌棒入棚将按现有技术制作好的菌棒摆放在林下拱棚 内，斜靠铁丝，密度釆用15-25棒/m 间隔摆放，预留采收空 间。4、出耳管理利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85%以上，温度控制在 20-28'C,光线不宜太强，光照强度在300-800勒克斯为佳，每 天通风换气1 — 2次；5、 采收初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，当耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收，采收前l 天停止喷水，采收时用剪刀在洞口靠耳基处将子实体连同耳基剪下；6、 采收后管理采收完毕后，将残留的耳基清除干净，若 洞口已有霉菌，应先用浓度为75%的酒精涂抹，再用小刀挖除干 净，采收后的2-3天内停止喷水，增加通风，待伤口愈合后再进 行喷水。更进一步地说，该方法如下 1、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速丰林内设小拱栩，小 拱棚走向应与林木行向一致，棚宽以管理方便为宜， 一般宽2M、 高1M,采用立式栽培模式，在棚内每隔30cm宽拉一条铁丝，用 以支撑菌棒，方向应与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 为宜，长度依据林下空间而定，用料为竹片、架杆、铁丝、薄膜楚2、供水系统的建造建造完整的,管道系统，包括主管道、 分流阀门、细管道(拱棚内)和控制'阀门，小拱棚内安装微喷系 统，采用轻雾六件套，每i.2米安装- -只；3、菌棒入棚将事先制作好的菌棒摆放在林下拱棚内，斜靠 铁丝，密度采用20棒/m 每亩放置1万棒，间隔摆放，预留采收空间4、出耳管理利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注 水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85%以上，温度控制在 20-28"C,光线不宜太强，光照强度在300-800勒克斯为佳，通 风与光线黄背木耳为好气性真菌，在其整个生长发育过程中都 需要充足的氧气，因此因此每天要定时通风换气l一2次。光线 是形成子实体的重要因素，控制光强度，就能控制子实体形成， 减少养分消耗。树叶充分萌发后，林间的郁闭度达到75%以上 后，光照强度基本能适合黑背木耳的生长需要。午后3 —4点， 太阳高度角较小，林间光照强度过强时，可在西侧林缘支遮阳网 降低光强，以保证光照强度控制在300—800勒克斯。生长过程中杂菌的控制阴湿的林间栽培环境不仅为黑背木 耳提供了生长的最佳空间，同时也为杂菌的滋生提供了便利条 件。当发现感染了霉菌的菌棒时，采用人工清理的方式，及时将 染病菌棒取出，首先用小刀对杂菌处进行清理，再用浓度为75 M的酒精溶液涂抹眼点。5、采收初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，当 耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收。采收前1 天停止喷水，采收尽量选在晴天，以便于晒干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基处将子实体连同耳基剪下。采收要及时，若 孢子弹射出来后，形成过熟耳，则会有大量白色粉末覆盖于耳片 上，影响产品质量。6、采收后管理每次采收完毕后，要把残留的耳基清除干净， 以免引起耳基霉烂或杂菌滋生。若洞口已有霉菌，应先用浓度为 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千净。采收后的2-3天内停止喷 水，增加通风，待伤口愈合后再进行喷水。 有益效果该方法是打破g背木耳的常规栽培方法，将栽培场所移至林 下，在每年5-10月,间，利用接近郁闭的林下空间，运用搭建简易 塑料小拱棚、安装微喷设施等综合措施，将黄背木耳的生长温度控制在20-28'C、湿度保持在85%以上，直至黄背木耳菌株长到 所需的直径。林下黄背木耳栽培技术是以接好种、灭好杂菌的黄背木耳 菌棒为培育对象，充分利用郁闭度在75%以上的速生杨林下空 间，采用搭建林下拱棚、建造微喷系统等综合措施，模拟天然菌 类生长环境，将光照强度控制在300 —800勒克斯，使林下黄背 木耳与同等产品相比，具有耳片厚大、营养丰富、口感鲜嫩、色泽纯正、绿色环保等特点。利用林地培育黄背木耳具有五大优势, —是节省土地资源，充分利用郁闭度较高的林下空间；二是节省 基础设施投入，降低生产成本；三是节约水资源。通过水分的合 理管理、合理利用，能够有效的促进林木的生长发育，为培育大 经级原木奠定基础。另外，林间湿度较大，郁闭度大，遮阴性好， 林地水分蒸发散量较小，有效减少了外来水源的补给；四是由于 模拟天然菌类生长环境.，生产的产品全部为绿色食品，凭借其优 良的品质，市场销路宽广；五是林木光合作用强，白天林木进行 能量代换产生大量氧气，能够满足木耳生长过程中对氧气的大量 需要，增加了木耳的产量。同时，木耳呼吸产生大量的C02 ,满 足了白天林木光合作用的需要，提高了林木的生长量。用该方法培育黄背木耳简单易行、投入小、产出高、产品品 质优良、林地资源利用率高。
具体实施方式
下面以实施例来进一步说明本发明，但并不作为对本发明 的限定。实施例11、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速丰林内设小拱棚，小 拱棚走向应与林木行向一致，棚宽以管理方便为宜， 一般为2M、 髙1M,采用立式栽培模式，在棚内每隔30cm宽拉一条铁丝，用 以支撑菌棒，方向应与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 为宜。长度依据林下空间而定，用料为竹片、架杆、铁丝、薄膜 2、 供水系统的建造每200-250亩建一眼120米深的井，配 以井房、泵和过滤装置。水源问题解决后，需建造-'个完整的管 道系统，包括主管道、分流阀门、细管道(拱棚内)和控制阀 门。小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾六件套，每1.2米安装一 只。3、 菌棒入棚5月份，将事先制作好的菌棒摆放在林下拱棚 内，斜靠铁丝，密度采用20棒/m 每亩放置1万棒。摆放要有 —定间隔，预留采收空间。4、出耳管理利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注 水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85%以上，温度控制在 20-28'C,光线不宜太强，光照强度在300-800勒克斯为佳，通 风与光线黄背木耳为好气性真菌，在其整个生长发育过程中都 需要充足的氧气，因此因此每天要定时通风换气1_2次。光线 是形成子实体的重要因素，控制光强度，就能控制子实体形成， 减少养分消耗。树叶充分萌发后，林间的郁闭度达到75%以上 后，光照强度基本能适合黒背木耳的生长需要。午后3 — 4点， 太阳高度角较小，林间光照强度过强时，可在西侧林缘支遮阳网 降低光强，以保证光照强度控制在300—800勒克斯。生长过程中杂菌的控制阴湿的林间錄培环境不仅为黑背木 耳提供了生长的最佳空间，同时也为杂菌的滋生提供了便利条 件。当发现感染了霉菌的菌棒时，采用人工清理的方式，及时将 染病菌棒取出，首先用小刀对杂菌处进行清理，再用浓度为75 %的酒精溶液涂抹眼点。5、 采收初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，当 耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收。采收前1天停止喷水，采收尽量选在晴天，以便于晒干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基处将子实体连同耳基剪下。采收要及时，若 孢子弹射出来后，形成过熟耳，则会有大量白色粉末覆盖于耳片 上，影响产品质量。6、 采收后管理每次采收完毕后，要把残留的耳基清除干净，以免引起'耳基霉烂或杂菌滋生。若洞口已有霉齒，应先用浓度为 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千净。采收后的2-3天内停止喷 水，增加通风，待伤口愈合后再进行喷水。采收及运输当耳片达到理想尺寸后，集中人员对其进行 采摘，采摘过程中要注意轻拿、轻放菌棒。采摘后的木耳应选用 通气性好、强度大的塑料箱进行装运，运输车辆最好选用冷藏车， 避免在运输过程中黄背木耳因缺氧而产生霉烂。采收后的2 — 3 天内停止喷水，增加通风，待伤口愈合后再进行喷水。
权利要求
1.一种黄背木耳的栽培方法，该方法如下1)搭建拱棚在林内设小拱棚，小拱棚走向与林木行向一致，在棚内每隔20-40cm宽拉一条铁丝，方向与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的1/2-5/6为宜；2)供水系统的建造设置主管道、分流阀门、细管道和控制阀门，小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾装置；3)菌棒入棚将按现有技术制作好的菌棒摆放在林下拱棚内，斜靠铁丝，密度采用15-25棒/m2，间隔摆放，预留采收空间。4)出耳管理利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注水等方法调节棚内温湿度，湿度保持在85％以上，温度控制在20-28℃，光照强度在300-800勒克斯，每天通风换气1-2次；5)采收初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，当耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收，采收前1天停止喷水，采收时用剪刀在洞口靠耳基处将子实体连同耳基剪下；6)采收后管理采收完毕后，将残留的耳基清除干净，若洞口已有霉菌，应先用浓度为75％的酒精涂抹，再用小刀挖除干净，采收后的2-3天内停止喷水，增加通风，待伤口愈合后再进行喷水。
2. 根据权利要求1所述黄背木耳的栽培方法，其特征在于， 该方法如下1)搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速丰林内设小拱棚， 小拱棚走向应与林木行向一致，棚宽以管理方便为宜， 一般宽 2M、高1M，采用立式栽培模式，在棚内每隔30c斑宽拉一条铁丝， 用以支撑菌棒，方向应与小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的 2/3为宜，长度依据林下空间而定；2)供水系统的建造建造完整的管道系统，包括主管道、分流阀门、细管道和控制阀门，小拱棚内安装微喷系统，采用轻雾六件套，每1.2米安装一只； 3)菌棒入棚将事先制作好的菌棒摆放在林下拱棚内，斜 靠铁丝，密度采用20棒/W，每亩放置1万棒，间隔摆放，预留采收空间；4)出耳管理利用微喷设施喷水、人工通风换气、人工注 水方法调节棚内温湿度，湿度保持在85%以上，温度控制在20-28 °C,光照强度在300-800勒克斯，每天通风换气1 —2次；当发 现感染了霉菌的菌棒时，采用人工清理的方式，及时将染病菌棒 取出，首先用小刀对杂菌处进行清理，再用浓度为75%的酒精 溶液涂抹眼点；5)采收初生的黄背木耳子实体成杯状，以后逐渐展开， 当耳片充分展开，颜色由紫红色变成紫色时就可采收，采收前l 天停止喷水，采收尽量选在晴天，用剪刀在洞口靠耳基处将实体 连同耳基剪下；6)采收后管理每次采收完毕后，要把残留的耳基清除干 净，洞口已有霉菌的，先用浓度为75%的酒精涂抹，再用小刀挖 除千净，采收后的2-3天内停止喷水，增加通风，待伤口愈合后 再进行喷水。
全文摘要
本发明涉及一种食用菌的培养方法，更具体涉及一种黄背木耳的栽培方法，解决大棚栽种木耳需要的场地大、成本高、产品质量差等问题，方法祥见说明书，该方法是打破黄背木耳的常规栽培方法，将栽培场所移至林下，在每年5-10月间，利用接近郁闭的林下空间，运用搭建简易塑料小拱棚、安装微喷设施等综合措施，将黄背木耳的生长温度控制在20-28℃、湿度保持在85％以上，直至黄背木耳菌株长到所需的直径，本方法简单易行、投入小、产出高、产品品质优良、林地资源利用率高。
文档编号A01G9/14GK101129119SQ20061011246
公开日2008年2月27日 申请日期2006年8月21日 优先权日2006年8月21日
发明者飞 宗, 张书利, 张春华, 方海红, 李亚军, 岩 王, 王洪金, 陈永梅 申请人:北京市通州区林业局