切花菊远距离运输综合保鲜处理方法

切花菊远距离运输综合保鲜处理方法
【专利摘要】本发明提供了切花菊远距离运输综合保鲜处理方法，所述方法包括在运输前对切花喷施果蜡的步骤。本发明还提供了一种用于切花保鲜处理的试剂盒，所述试剂盒包括：1)噻苯隆；和2)选自由8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、糖、曲拉通和果蜡组成的组中的至少一种。本发明进一步提供了所述试剂盒在切花保鲜处理中的应用。本发明可以显著地提高切花在运输后的质量，尤其是花朵开放质量和叶片新鲜度质量。
【专利说明】切花菊远距离运输综合保鲜处理方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及切花保鲜领域，尤其涉及切花菊切花采后保鲜领域。
【背景技术】
[0002]影响鲜切花采后衰老因素非常繁杂，包括例如水分、蛋白质、糖、氨基酸、植物激素等内源物质因素和例如温度、湿度、光照等外源环境因素。
[0003]水分是影响鲜切花质量的最为重要的因素。水分代谢失调是导致鲜切花衰败的主要原因。大多数切花的含水量通常达到70% _80%，由于鲜切花采收后，切断了来自母体根系的水分供应，原来的叶面蒸腾与根系吸水之间建立的水分平衡被破坏蒸腾量大于吸水量造成失水胁迫。鲜切花的瓶插寿命长短取决于吸水与失水之间的平衡关系。导致切花菊衰老的主要原因是由于采后的水分胁迫造成的。切花菊的水分胁迫主要是由于木质部导管的堵塞造成的。
[0004]蛋白质、糖及氨基酸是影响鲜切花质量的重要因素。糖是鲜切花体内重要的营养物质，可以维持生命活动能量，也是合成多种有机酸的物质，对切花中激素和水平的平衡起调节作用。各种花从盛开到衰老期间可溶性蛋白质含量均有所下降，在花瓣衰老过程中，同时存在蛋白质的降解和合成。氨基酸对切花品质也有重要的影响，某些氨基酸是激素合成的前体，氨基酸还常常改变了细胞内的酸碱度，并且氨基酸的含量增加也就标志着鲜切花的衰败过程。 [0005]植物激素是控制器官衰老的主要内因之一，植物体内含有五大类植物激素。植物激素成分及含量的改变导致细胞结构破坏，使内含物降解，导致花大量失水而凋萎。一般认为，乙烯和脱落酸(ABA)促进花瓣衰老，细胞分裂素(CTK)和赤霉素(GA3)延迟花瓣衰老，而生长素(IAA)的作用非常复杂，可能具有促进和延迟花瓣衰老的双重作用。
[0006]菊花切采后花瓣中蛋白质含量开始时增加，后期逐渐减少；刚采时切花菊的呼吸强度很高，瓶插后急剧下降，然后迅速增加，出现一个呼吸峰最后又逐渐下降。一般认为，菊花鲜切花是以花朵开始萎缩作为切花寿命结束的标准，保鲜剂处理对切花鲜重的影响不明显，过氧化氢酶活性变幅和峰值出现的早晚的差异最终影响了切花体内的生理代谢过程。
[0007]在鲜切花采切后，人们常采用物理方式进行保鲜处理，所述物理方式包括水中剪切法、茎端灼伤法、茎端浸烫法、深水急救法、注水法、倒淋法等，但是没有任何一种方法具有普遍适用性，并且操作麻烦，尤其是后几种方法尤其如此。
[0008]鲜切花在采切后，经过搬运至车间、过筛花机筛花、分级、剔除病弱花头、捆扎、预处理液处理(冷库)、装箱、远程运输以及最终的瓶插等一系列环节，期间每个环节还都可能涉及到贮藏问题。
[0009]关于预处理液处理，预处理液是在鲜切花分级后，贮运或瓶插之前，进行预处理所用的保鲜液，主要目的是促进花枝吸水、提供营养物质、灭菌、降低乙烯产生量，延缓鲜切花衰老，一般包括杀菌剂、酸和高浓度糖等成分。在贮运前用高浓度糖溶液短时间处理是给花枝提供能源物质的常用方法，可改善花的品质，延长鲜切花寿命和确保花苞正常开放。如月季切花经预处理后，弯茎发生率和鲜重丧失减少、花茎增大、瓶插寿命延长。在进行处理前，先用一些简单的保鲜方法处理鲜切花，如水中剪切法、浸烫法、切口扩大法等，再配合低温、高湿的环境，会使预处理液对鲜切花的保鲜作用更加明显。
[0010]在贮藏运输的过程中，保鲜技术与手段一般包括预冷处理、低温和/或气调和/或减压贮藏，同时为了减少水分的损失，可能采用抗蒸腾剂法或包裹法等措施。
[0011]抗蒸腾剂法:鲜切花由于失去了母株根部的供水，吸水作用明显减弱，但蒸腾作用仍正常进行着。为缓解水分丧失，在鲜切花贮藏前用石蜡、高级醇或硅树脂等抗蒸腾剂处理，可阻止贮藏期 间气孔全部开放，减少水分散失，延缓鲜切花衰老(杨立新，2002)，同时抗蒸腾剂还具有防病害的作用。用此法处理月季切花，保鲜效果十分明显(林艳等，1997)。
[0012]除了上述的预处理液之外，还可能用到催开液和瓶插液等保鲜剂。催开液是保证和促进蕾期采收的鲜切花尽快地正常开放所用的保鲜液，一般用在零售前；瓶插液是消费者对瓶插期鲜切花进行养护处理所用的保鲜液。其配方成分、浓度随切花种类不同而变化，种类繁多。不少国家己工厂化生产。此类保鲜剂配方繁多，但是普遍适用性差，需要根据具体的情况决定所使用的瓶插液。
[0013]目前，有关切花菊采后保鲜的研究主要集中在保鲜剂成分筛选及采后处理技术方面，保鲜剂研究主要包括激素平衡、水分保持、杀菌与抑菌以及能量补充等几个方面。
[0014]⑴水
[0015]水的主要作用为维持鲜切花水分平衡，是各种保鲜剂的基本成分。水质对鲜切花寿命影响最大，普通自来水中F_、Na+、Mg2+、Cr、Ca+等离子对某些种类的鲜切花有毒害作用。其中F的影响最大,唐菖蒲,香雪球,非洲菊在含lmg/L F~的水中便有受害影响,菊花、月季、金鱼草在含5mg/L F_的水中受到危害(李宪章，1994)。F_还对一品红和小苍兰有害，水中Na+、C1_对月季有害(罗红艺，1998)。因此，在鲜切花的瓶插过程中，最好使用蒸馏水或去离子水，如果没有也可使用煮沸过的自来水(杨李欣，2001)，此外还可采用加沉淀剂、酸化剂或防腐剂来改善水质。
[0016](2)碳水化合物
[0017]保鲜剂中的碳水化合物主要是蔗糖、果糖和葡萄糖。保鲜液中的糖分作为鲜切花的呼吸底物和代谢能源，具有平衡碳水化合物的作用，有利于提高鲜切花的品质，进而延长保鲜期。不同鲜切花或同一切花不同品种对保鲜剂中糖的浓度的需求量不同，一般处理时间越长，糖的浓度就越低(李培庆，1998)。对于同种鲜切花，糖浓度依次为预处理液>催花液>瓶插液(侯勇等，1996)。糖的使用浓度一般在I~5%，浓度过高可以损伤叶子与花瓣，且叶子比花瓣更易被伤害，可能因为叶子调节渗透压的能力比花瓣差一些(李宪章，1994)。此外，糖还可以保护线粒体结构并维持其功能，调节蒸腾作用和细胞渗透压，促进水分平衡，增加水分吸收，推迟蛋白质的水解，促进蛋白质和酞胺的合成，保持生物膜的完整性，还能竞争性地抑制ACC氧化酶的活性，推迟乙烯高峰的出现，降低过氧化物酶的活性，提闻切花后品质(闻勇等，1989 ;侯勇等，19% ;杨李欣，2001 ;尹艺林，1997)。有研究表明存在于细菌、酵母、真菌中的海藻糖可以显著增强唐菖蒲的保水能力，使其寿命延长2d，但是易引起苞片干枯(彭永宏等，2002)。
[0018](3)乙烯抑制剂
[0019]研究发现许多鲜切花衰老时乙烯生成量显著增加，影响鲜切花新陈代谢，加速开花和衰老进程(高俊平等，1997 ;何生根，1997 ;张微等，1994)，缩短贮藏寿命和瓶插寿命。Ag+能和乙烯受体结合,竞争性的抑制乙烯产生,干扰乙烯发生作用(Blankenship SM et al，1993)。使用硝酸银、醋酸银、硫代硫酸银对乙烯跃变型切花具明显的保鲜作用。其中STS比硝酸银和醋酸银毒性小，移动性强，价格低，使用效果更好而被广泛使用(尹艺林，1997)。STS溶液不稳定，易分解，最好随配随用，配制比例为AgNO3: Na2SO3.5H20 =I: 4 (杨李欣，2001)。
[0020]由于Ag+易被氧化成黑色沉淀物，又易和水中的Cl—形成AgCl沉淀，堵塞花茎输导组织，而且Ag+对带负电荷的木质部导管壁有高度的亲和力，不易运输至花部，致使Ag+不易发挥其抗乙烯效应(罗红艺，1998)。因此，近年来人们寻找到如氨基乙氧基乙烯基甘氨酸(AVG)、甲氧基乙烯基甘氨酸(MVG)、氨氧乙酸(A0A)、2，5-NDP、SA(吴红芝等，2001)、PPOH(黄绵佳等，1998)、亚精胺(王华等，1994)、CoCe2、放线菌酮(田煦等，1995)、取代氨基甲酸酯、羟胺盐酸盐、三唑类衍生物(张淑玉和朱宏，2003)、三氟氨嗦、CPZ、SB (陈春玲等，1999)、NO、NBD、PH3、DACP、LPE、KP-1 (彭永宏等，2002)、NISO4、Co (NO3) 2、KNO3、Ca (NO3) 2、KMnO4U-甲基环丙烯(1-MCP)、焦亚硫酸盐、硫代硫酸盐(施满容，2003)和乙醇等一批具有降低乙烯量和干扰乙烯的作用(张华等，2000)的试剂。其中，AVG、AOA为乙烯前体ACC合成酶的抑制剂，故能抑制乙烯的合成。有研究证实A0A、AVG可以延长香石竹、金鱼草、莺尾、水仙、菊花的开花时间(李宪章，1994;罗红艺，1998)。放线菌酮是蛋白质合成抑制剂，对RNase的活性有强烈抑制作用(田煦等，1995)。lmmol/L NiSO4和Co (NO3) 2对碧桃、垂丝海棠、杜鹃等木本切花保鲜有效，可延长观赏期4-9d (李培庆，1998)。精胺与亚精胺可分别用于月季和唐营蒲的保鲜(彭永宏等，2002)。DACP、LPE、KP-1己应用于香石竹和金鱼草，效果与STS相近(李淑琴等，1999)。康乃馨、非洲菊等采后用NO处理可增强其保水能力，延长寿命(彭永宏等，2002)。
[0021](4)杀囷剂
[0022]微生物的繁殖受溶液pH值的制约，微生物在pH值为6.5~7.2中性环境中繁殖最快，酸性环境可抑制其生长，一般而言，pH值为3~4的插花液可以较好抑制细菌繁殖。为了更有效地抑制微生物生长繁殖，在保鲜剂中一般至少加入一种杀菌剂。8-羟基哇啉(8-HQ)及其柠檬酸盐(8-HQC)和硫酸盐(8-HQS)是保鲜剂中使用最普遍的广谱杀菌剂，常用的浓度在300mg/L左右(李宪章，1994)，此类物质除对真菌、细菌有强烈的杀伤作用外，还有酸化溶液的作用，可以使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失活，从而抑制微生物增殖，防止花茎导管生理堵塞(夏宜平等，1997)。
[0023]其它杀菌剂还有硝酸银、醋酸银、硫酸铜、硫酸铝、次氯酸钠、亚硫酸氢钠、高锰酸钾、硼酸、硫磺、苯酚、醋酸、山梨酸、苯甲酸、玻拍酸、柠檬酸、丁二酸、马来酸、阿司匹林(乙酞水杨酸)、水杨酸、a-硫基吡啶-1-氧化物及其盐、失水苹果酸酰肼、a-丙醇，丁醇，乙醇、特克多(TBZ)、多菌灵、克菌丹、卤素有机化合物、四价氨化合物、ME1-PU、BCDMH、DICA、6-BA、HgCl2、三环睡、硫酸镍、明矾、食盐、等(侯勇等，19% ;罗红艺，1998 ;李淑琴等，1999 ;杨李欣，2001 ;张淑玉等，2003)。除上述物质外，沸石、硅胶、木炭、活性炭(张淑玉和朱宏，2003)等对除菌同样有效。
[0024](5)生长调节剂
[0025]植物生长剂被广泛的应用于鲜花保鲜当中(Halevy A H.1995)，常见的有细胞分裂素(CTK)、生长素(IAA)、油菜素内酯、6-苄基氨基嘌呤(6-BA)等。
[0026]细胞分裂素(CTK)是目前在鲜切花保鲜上应用较广的植物生长调节剂，如激动素(KT)、6_苄基氨基嘌呤出-BA)、玉米素(zeatin)、异戊烯基腺昔〔IPA)等能延缓菊花、香石竹(李宪章，1994)、月季、非洲菊、安祖花、郁金香、莺尾、兰花(张微等，1991)、六出花、百合(雷淑香等，2003)等很多鲜切花的衰老(李东林等，1999)。6-BA对菊花和香石竹有抑制呼吸和衰老的作用，6-BA能明显地缓解月季切花水分胁迫，改善体内水分平衡，促进切花开放。6-BA可以延缓叶子的失绿，可解决出花、百合等鲜切花及切叶植物叶片变黄的问题(李宪章，1994)。6-BA和水杨酸配合使用能改善鲜切花瓶插期间体内的水分平衡，并有效抑制溶质外渗，延长鲜切花寿命。
[0027]生长素(IAA) —般与细胞分裂素混合使用。此外，赤霉素(GA)、N-二甲基琥珀酸(B9)、矮壮素(CCC)、青鲜素(MH)、三十烷醇也是常用于鲜切花保鲜的生长调节剂(彭永宏等，2002)。IAA促进乙烯生成，对衰老的作用因不同的鲜切花和不同的使用浓度而不同。它可延长唐菖蒲和令箭荷花的寿命，而促进香石竹衰老；对月季鲜切花，有的品种促进衰老，有的品种延缓衰老，因此使用IAA时要特别注意，其对不同鲜切花的作用机理也有待进一步研究(吴红芝等，2001)。多效唑(PP333)在切花保鲜中有很好的应用前景(李东林等，1999)。
[0028]油菜素内酯是一种具有细胞分裂素效应的留醇类激素，浓度为10_2_10_3mg/L时，可延长唐菖蒲的寿命，而10_5mg/L则有促进衰老作用(彭永宏等，2002)。其人工合成类似物表油菜素内酯也已用于月季保鲜。
[0029]6-苄基氨基嘌呤(6-BA)通过改善水分吸收来延长鲜切花的寿命(Paul R.E.，1985),用5mg/L的6-BA处理香石竹,可影响乙烯的合成，降低乙烯生成量，使瓶插寿命长7d(Cook, 1985)。各种鲜切花衰老时，ABA大量产生，高水平CTK能抑制ΑΒΑ、阻断乙烯生成，改善鲜切花品质，延缓衰老进程，达到保鲜的目的(张微，1991)。李堂察(1992)则认为，6-ΒΑ会促进乙烯产生，但却能降低呼吸速率达到保鲜。
[0030]噻苯隆(TDZ)能诱导外植体从愈伤组织形成到体细胞胚胎发生的一系列不同反应，具有生长素和细胞分裂素双重作用的特殊功能。近年来通过研究TDZ，人们发现TDZ通过调节内源植物生长激素其作用，或者是诱导逆境生理产生起间接作用，它还能调节细胞膜结构、能量水平、营养吸收和同化作用(徐晓峰，2003)。
[0031](6)无机盐
[0032]K、Ca、Al、Ag、N1、Co、B、Zn、Cu、Mn 等的无机盐类如 KNO3> KC1、K2SO4' KH2PO4'Ca (NO3) 2、Al2 (SO4) 3、ANgO3' NiCl2' NiSO4' CoCl2' NH4NO3' MnSO4 等都能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利于维持花枝水分平衡，进而保持花的正常开放姿态，延长瓶插寿命。大量盐类对鲜切花都有保鲜作用，但处理鲜切花种类不同，所用盐类不同和，保鲜效果也不同。
[0033]其中,Ca+可稳定生物膜结构,促进花瓣乙烯释放(Gerslerod A R, 1999) Xa+与+K+混用可阻止香石竹切花花茎变软及发生弯头现象，ImgAXa(NO3)2可延长鳞茎类鲜切花的瓶插寿命(李宪章，1994);有报道称，2.5mg/L Ca (NO3) 2月季的瓶插寿命；CO2+能抑制乙烯合成，抗过氧化作用；Mn2+具清除氧自由基的作用(汤福强等，1994;王忠兰，1997) ;A13+能降低瓶插液的pH值,抑制微生物生长,减少蒸腾作用，调节水分平衡(Gozczynska, 1989),Al2(SO4)3多用于对月季、唐营蒲的保鲜(罗红艺，1998) ;B3+有利于香石竹、香豌豆的糖的运输，对金鱼草、菊花、唐首蒲却无益；1.5g/L NiCl2处理蝴蝶兰IOmin比用AgNO3的效果更好，可能Ni2+具有杀菌和抑制乙烯产生的效应，但对郁金香却无益(李宪章，1994)。还有如次氯酸钠、漂白剂、吐温20等盐类作为浸润剂帮助鲜切花吸水(杨李欣，2001)。
[0034](7)有机酸及其盐类
[0035]柠檬酸、异抗坏血酸、苯甲酸、水杨酸及其盐类等都是较常用的保鲜剂成分(侯勇等，1996)。有机酸除了能降低保鲜剂的pH值，抑菌作用以外，还有其特殊功能，如作为抗氧剂、自由基清除剂和乙烯抑制剂等。其中，柠檬酸是应用范围最广的有机酸，它对月季、菊花、香石竹、唐葛蒲、鹤望兰等都有良好的保鲜效果；100mg/L异抗坏血酸及其钠盐能延长月季、香石竹、金鱼草的瓶插寿命(李东林等，1999);抗坏血酸作为抗氧化剂可延长小苍兰的瓶插寿命(苏军等，1991)，但加速青花菜衰老(叶陈亮等，1996);苯甲酸钠和抗坏血酸可显著减缓瓶插期鲜切花蛋白质含量的下降，降低膜脂过氧化产物MDA的积累，维持膜的完整性(王华等，1994);苯甲酸及其钠盐作为抗氧剂和自由基清除剂，能降低乙烯的产生，延缓香石竹、水仙、莺尾、菊花的衰老，但对月季无效(李宪章，1994;罗红艺，1998);水杨酸可降低膜脂过氧化，维持生物膜功能，抑制乙烯生成，延缓月季衰老(彭永宏等，2002)。
[0036]菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat)是我国传统名花，品种资源及其丰富，有着近3000年悠久的栽培历史，栽培品种繁多，且形成了浓郁的菊花文化。切花菊是世界四大切花之一，在世界切花生产中占有很大的份额，2010年我国菊花种植面积达4122公顷，销售额达5亿元，切花菊是我国出口创汇的主要鲜切花种类。
[0037]我国切花菊生产地分布比较集中，切花生产区域化，异地之间的余缺互补主要通过远距离运输的方式，长时间运输后常常会导致花枝复水后花朵开放受阻或者开放过速，引起花朵萎蔫、脱落，叶 片早衰、干枯，莖叶黄化，瓶插寿命减低等问题，造成的损失高达30~40%。因此，研发切实可行的切花菊采后保鲜技术，以最大限度地降低切花菊的采后损耗，对提升切花菊切花产品质量，提高花卉企业经济效益具有重要实践意义。
[0038]本发明人研究鲜切花采后保鲜技术已长达十几年，系统掌握了切花菊的开放和衰老特性，选择有利于环境的保鲜剂成分，通过正交试验获得了优化配比，获得了切花菊切花采后保鲜尤其是长时间远距离冷链流通中保鲜的最佳效果。

【发明内容】

[0039]针对切花采后保鲜中存在的上述问题，在明确切花采后保鲜尤其是冷链流通中的保鲜出现问题的原因的基础上，本发明人发明了一种切花远距离运输保鲜处理方法以及与所述方法配合使用的试剂盒。本发明是通过如下技术方案来实现的。
[0040]1、一种切花远距离运输保鲜处理方法，所述方法包括在运输前对所述切花喷施果蜡的步骤；优选的是，所述切花为切花菊切花。
[0041]2.如技术方案I所述的方法，其中，所述喷施果蜡在所述切花采切前进行。
[0042]3、如技术方案I或2所述的方法，其中，所述果蜡以果蜡和水的体积比为1: 10至1: 100，优选为1: 20至1: 50，最优选为1: 30的溶液进行喷施。
[0043]4、如技术方案I至3中任一项所述的方法，其中，所述方法还包括在切花采后使用含有噻苯隆的预处理液进行插放处理的步骤。[0044]5、如技术方案4所述的方法，其中，所述预处理液中的噻苯隆的浓度为0.01mg/L至 0.5mg/L,优选为 0.05mg/L 至 0.lmg/L,最优选为 0.lmg/L。
[0045]6、如技术方案4或5所述的方法，其中，所述预处理液还包含选自由8-羟基喹啉、柠檬酸和抗坏血酸组成的组的至少一种；
[0046]优选的是:
[0047]所述8-羟基喹啉的含量为10mg/L至1000mg/L ；
[0048]所述柠檬酸的含量为10mg/L至1000mg/L ;和/或
[0049]所述抗坏血酸的含量为5至500mg/L。
[0050]7、如技术方案4至6中任一项所述的方法，其中，所述预处理液进一步包含选自由糖和曲拉通组成的组的至少一种；
[0051]优选的是:
[0052]所述糖的含量为lg/L至100g/L ;和/或
[0053]所述曲拉通的含量为0.lml/L至10ml/L。
[0054]8、如技术方案4至7中任一项所述的方法，其中，所述方法包括:在将所述切花插放到所述预处理液中的 同时进行预冷处理；
[0055]优选的是，所述预冷处理的温度为2°C至6°C ;
[0056]更优选的是，所述预冷处理的时间为6小时至12小时。
[0057]9、一种用于切花保鲜处理的试剂盒，其中，所述试剂盒包括:
[0058]I)噻苯隆；和
[0059]2)选自由8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、糖、曲拉通和果蜡组成的组中的至少一种。
[0060]10、技术方案9所述的试剂盒在切花保鲜处理中的应用；优选的是，所述切花为切花菊切花。
[0061]本发明的所述预处理液可以延长切花菊的观赏期，延缓花朵开放速率，保持叶片及茎杆的鲜绿，特别适用于远距离长时间冷链流通中的切花菊叶片及花朵的保鲜，而且所含成分均对环境无害。
【专利附图】

【附图说明】
[0062]图1显示了本发明将菊花花朵开放等级划分中各等级花朵的照片。本发明将菊花花朵开放级别分为11级，其中:1级为萼片包裹花头2/3，花瓣紧抱；2级为萼片包裹花头1/2，花瓣紧抱；3级为萼片包裹花头1/3，花瓣紧抱；4级为花瓣有1-3片翘起，其他花瓣紧抱；5级为花头松散，但不露心；6级为花瓣外层微展，可略微看到花心；7级为花瓣外几层趋于立起，露出大部分花心；8级为外层花瓣完全立起，花心全部露出；9级为外三层花瓣舒展，整体花头成杯状；10级为外层花瓣水平展开，高度低于次外层花瓣，内层花瓣蜷缩；11级为外层花瓣下垂，内层花瓣全部伸展。一般于2级时进行采收，其中最具有观赏价值的为5-9级，11级之后便失去观赏价值。
[0063]图2显示了本发明叶片等级划分中各等级叶片的照片。本发明根据叶片的观赏度采用了综合打分的方法，其中，5分为最优，2分及以下则为失去观赏价值。打分标准如下:5分:叶片直立，颜色绿，没有任何黄化萎蔫现象；4分:叶片硬但不直立，颜色绿，无黄化萎蔫现象；3分:20-40%的叶片出现萎蔫或黄化，叶色开始变浅；2分:40-60%的叶片出现黄化萎蔫；I分:60%以上叶片出现萎蔫或黄化。
[0064] 图3显示了不同浓度果蜡喷施处理后花头开放度的变化情况。其中Al为喷施果蜡1: 10稀释液；A2为喷施果蜡1: 30稀释液；A3为喷施果蜡1: 50稀释液；对照为不喷施保鲜剂处理。
[0065]图4显示了在果蜡不同喷施时间处理下切花菊瓶插过程中花头开放度的变化。其中，图4A显示了花头开放度的变化曲线；图4B显示了第5天和第7天花头的开放情况。
[0066]图5显示了不同保鲜处理对切花菊瓶插过程中花朵直径的影响。其中，图5A是花朵直径变化曲线图；图5B为第3天、第5天和第9天花头开放的情况。其中Cl为采前喷施果蜡1: 30水溶液+采后预处理液(TDZ浓度为0.05mg/L)，C2为采前喷施果蜡1: 30水溶液+采后预处理液(TDZ浓度为0.lmg/L)，C3为采前喷施果蜡1: 30水溶液+采后预处理液(TDZ浓度为0.05mg/L)。以预处理液处理为对比，其中TDZ浓度为0.05mg/L。
[0067]图6显示了不同保鲜组合对切花菊瓶插过程中花头开放度的影响。
[0068]图7显示了不同保鲜剂组合下第5天、第7天和第9天时切花菊叶片的保鲜效果。
[0069]图8显示了不同保鲜处理在实际海陆运输14天后(从北京到日本东京)的花朵及叶片保鲜效果。其中图8A为C2处理，即采前喷施1: 30果蜡稀释液+采后预处理液处理(TDZ浓度为0.lmg/L);图8B为B2处理，即在采前喷施1: 30果蜡稀释液；图8C为采后预处理液处理，其中TDZ浓度为0.05mg/L ;图8D为对照处理，即未使用任何保鲜剂的处理。
【具体实施方式】
[0070]下文首先对本领域出现的一些名词说明如下。
[0071]切花(或者称为鲜切花):广义是自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的植物枝、叶、花和果的统称。狭义是指从花朵开放到一定的阶段剪切下来的、具有一定观赏期限的离体花枝。本发明如果没有特别指出，切花都取广义。
[0072]鲜花保鲜剂:是指用以调节鲜切花(切叶)生理生化代谢，达到认为调节鲜切花和衰老进程、减少流通损耗、提高流通质量或观赏质量等目的的化学药剂。保鲜剂根据用途可以分为预处理液、催花液和瓶插液。其基本功能为调节植物体内的酸碱度、拮抗衰老激素的作用、杀菌或抗菌、延缓花叶褪色、补充糖源及改善水分平衡。主要成分包括水、糖、杀菌剂或抗菌剂、表面活性剂、植物生长调节剂、金属离子及可溶性无机盐等。
[0073]预处理液:又称脉冲液，第一次处理一般是在鲜切花采收后24小时之内进行，即种植者在鲜切花采收后到出售前，或者是在集货商从种植者手中集货后运输前，结合复水进行短时间的处理，其效果一直可以延续到消费者将切花瓶插到水中为止，主要目的是减少运等各个流通环节的损耗，提闻流通质量，延长瓶插寿命。一般包括杀菌剂、酸和闻浓度糖等成分。在进行处理前，先用一些简单的保鲜方法处理鲜切花，如水中剪切法、浸烫法、切口扩大法等，再配合低温、高湿的环境，会使预处理液对鲜切花的保鲜作用更加明显。
[0074]预冷处理:预冷主要在观赏植物运输前或贮藏前进行，有时在批发或拍卖市场也作短时间处理，主要目的是通过快速降温，减少观赏植物采后流通过程中的损耗，提高流通质量。是冷链流通的第一个环节，也是创造低温环境的第一步。[0075]预处理液处理:将捆扎完毕的花束至于冷库中冷藏，温度以2_4°C为佳，在预冷同时给予预处理液脉冲处理，时间以6-12小时为佳，经处理后的鲜切花在日后瓶插时寿命与不处理相比将延长。
[0076]冷链流通:是指鲜切花产品从采收、预冷、贮藏、运输和销售等各个环节都在低温下进行，是理想的流通方式，也是鲜切花产品采后流通的发展方向。
[0077]观赏植物产品的运输:根据运输距离可以划分为远距离运输、近距离运输和就近批发出售三种类型。根据运输手段又可以划分为陆路运输、海路运输和航空运输。国与国之间观赏植物产品的贸易，多为远距离运输，大多依赖航空运输手段；其中一些重量型、耐运输性好的观赏植物如菊花则采用海路运输运(又称船运)手段。
[0078]海路运输:又称船运，多采用冷藏集装箱。海面温度和湿度都相对稳定，船在海里航行又几乎没有引起产品生理反应的大的振动，在有性能良好的冷藏集装箱时，海运应当是理想的运输方式。
[0079]这里需要说明的是，这些名词的说明的目的是为了便于理解本发明，而不是为了限制本发明。而且这些说明都是解释性的，而不是限制性，更不是对这些名词进行重新定义。实际上，这些名词都具有本领域技术人员通常理解的含义。
[0080]下文将对本发明的【具体实施方式】进行进一步的说明。
[0081]在本发明的第一方面，提供了一种切花远距离运输保鲜处理方法，所述方法包括在运输前对所述切 花喷施果蜡的步骤。
[0082]在一些优选的实施方式中，所述喷施果蜡是在切花采收之前(本文有时候简称为“采前”进行)。例如在采前3小时至72小时进行，优选在采前一天12小时至36小时进行，例如在采前24小时进行。
[0083]在本发明中，果蜡一般以液体形式喷施。所述液体可以是包含果蜡的溶液或者乳液。例如，可以将果蜡按照果蜡和水的体积比为1: 10至1: 100配制成液体混合物，然后喷施。所述体积比的范围包括其中的任意比例和子范围。例如，所述体积比可以为1: 10、I: 15、1: 20、1: 25、1: 30、1: 35、1: 40、1: 45、1: 50、1: 60、1: 70、1: 80、I: 90或1: 100。所述体积比优选为1: 20至1: 50，最优选为1: 30。
[0084]在一些实施方式中，所述方法还包括在切花采收之后(本文中有时称为“采后”)使用含有噻苯隆的预处理液进行插放处理的步骤。
[0085]一般情况下，在鲜切花采收至运输前，常常将对鲜切花进行预冷处理，以除去田间热，从而防止鲜切花衰老过快。例如，将鲜切花于冷库中进行冷却处理。在本发明中，优选在预冷处理的同时将鲜切花插放在装有预处理液的容器中。这样做的好处在于无需增加预处理液的处理时间，即在不增加冷链流通时间的情况下完成预处理液吸收。另外，如果预先将预处理液的温度降低至冷库的温度，例如2°C至6°C，鲜切花吸收低温的预处理液时可以使鲜切花内部进行快速降温，从而降低鲜切花预冷处理环节所需的时间，获得降低冷链流通时间的额外益处。
[0086]在一些优选的实施方式中，所述预处理液中的噻苯隆的浓度为0.01mg/L至
0.5mg/L，该范围包括其间的任意值和子范围。所述浓度例如可以为0.01,0.02,0.03,0.04、
0.05,0.06,0.07,0.08,0.09,0.1,0.2,0.3,0.4 或 0.5mg/L。优选的是，所述浓度 0.05mg/L至0.lmg/L,最优选为0.lmg/L。关于最优选的方案,本发明发现,如果没有喷施果腊,而单独在采后使用包含噻苯隆的预处理液进行处理，以0.05mg/L的噻苯隆浓度获得最佳效果。但是在喷施果蜡并结合所述预处理液进行处理的情况下，本发明人意外发现，预处理液含有0.lmg/L的噻苯隆时效果显著比含有0.05mg/L的噻苯隆时的效果好。本发明人推测可能是喷施果蜡导致预处理液中的噻苯隆最优浓度的迁移，但是不清楚具体作用机理。
[0087]在一些优选的实施方式中，所述预处理液还包含选自由8_羟基喹啉、柠檬酸和抗坏血酸组成的组中的至少一种。
[0088]优选的是，所述8-羟基喹啉的含量为10mg/L至1000mg/L,优选为100mg/L至500mg/L，最优选为200mg/L。该范围包括其中的任意值和子范围。例如所述含量可以为10、20、30、40、50、60、70、80、90、100、200、300、400、500、600、700、800、900 或 1000mg/L。
[0089]另外优选的是，所述柠檬酸的含量为10mg/L至1000mg/L，优选为100mg/L至500mg/L，最优选为200mg/L。该范围包括其中的任意值和子范围。例如所述含量可以为10、20、30、40、50、60、70、80、90、100、200、300、400、500、600、700、800、900 或 1000mg/L。
[0090]另外优选的是，所述抗坏血酸的含量为5至500mg/L,优选为50mg/L至200mg/L,最优选为100mg/L。该范围包括其中的任意值和子范围。例如所述含量可以为5、10、20、30、40、50、60、70、80、90、100、200、300、400 或 500mg/L。
[0091]另外，所述预处理液可以进一步包含选自由糖和曲拉通组成的组中的至少一种。
[0092]另外优选的是，所述糖的含量为lg/L至100g/L,优选为5g/L至50g/L,最优选为10g/L。该范围包括其中的任意值和子范围。例如所述含量可以为1、2、5、10、20、30、40、50、60、70、80、90 或 100g/Lo
[0093]另外优选的是，所述曲拉通的含量为0.lml/L至10ml/L，优选为lml/L至5ml/L，最优选为2ml/L。该范围包括其中的任意值和子范围。例如所述含量可以为0.1,0.2,0.5、
1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0、9.0 或 10ml/L。
[0094]在一些实施方式中，所述方法包括在将所述切花插放到所述预处理液中的同时进行预冷处理。优选的是，所述预冷处理的温度为2°C至6°C，例如2、3、4、5或6°C。
[0095]另外优选的是，所述预冷处理的时间为6小时至12小时，例如为6、7、8、9、10、11或12小时。
[0096]在本发明的第二方面，本发明提供了一种用于切花保鲜处理的试剂盒，其中，所述试剂盒包括:噻苯隆；和选自由8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、糖、曲拉通和果蜡组成的组中的至少一种。优选的是，所述试剂盒包括噻苯隆、果蜡、和选自由8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、糖和曲拉通组成的组中的至少一种。进一步优选的是，所述试剂盒包括噻苯隆、果蜡、8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、和选自由糖和曲拉通组成的组中的至少一种。
[0097]所述试剂盒中的试剂可以作为固体或者液体存在，例如作为固体粉末存放，或者以纯液体试剂存放，或者以混合溶液或乳液存放，或者配制成母液形式存放，或者配制成含有最终使用浓度或者含量的溶液。另外，在这些试剂中，除了果蜡需要单独存放之外，其他试剂可以单独分开存放，或者混合在一起存放，或者配制成混合母液存放，或者配制成工作液(各试剂浓度或者含量如上所述)存放。
[0098]关于试剂盒中的各试剂采用的都是已知物质，都可以通过商购获得。 [0099]其中，对于噻苯隆(有时候简写为TDZ)，可能通过调节植物内源生长激素起作用，或者是对诱导植物对逆境生理产生间接作用，能较好的调节细胞膜结构，具有细胞分裂素和生长素的双重特性。在本发明的研究中发现，TDZ能够影响细胞内水势变化，对延迟鲜切花尤其是切花菊切花的花朵开放有着较好的效果。
[0100]另外，8-羟基喹啉是保鲜剂中使用最普遍的广谱杀菌剂，通过夺走细菌内的铜和铁离子，起到杀菌作用。在保鲜剂中使用8-羟基喹啉，能使切花茎基切口处产生的单宁类物质失活，从而抑制微生物增殖，避免花茎导管堵塞。柠檬酸是一种有机酸，能够降低保鲜剂的PH值，维持保鲜剂的酸性环境。柠檬酸不仅能溶解8-羟基喹啉，而且能使其他成分充分溶在一起。抗坏血酸又称VC，是一种抗氧化剂。曲拉通(X-100)是一种表面活性剂，促进花材吸收水分。糖具有作为呼吸作用的底物和代谢能源，提供能量，平衡碳水化合物。在本发明中，所述糖优选为白砂糖。
[0101]果蜡也称水果被膜剂，属于世界范围内允许使用的食品添加剂种类，它被覆于水果表面，抑制水分蒸发，提高水果贮运品质，起到水果保鲜作用，还能提高表面光洁度和亮度，增加水果的观赏度。
[0102]本发明人打算利用薄膜型抗蒸腾剂和果蜡能够形成被膜覆盖于叶片和花朵上，抑制水分散失的功能来降低鲜切花在运输过程中的失水率。在最初的实验中使用了若干种抗蒸腾剂进行试验，但是发现其他抗蒸腾剂并没有没有起到预期的防止水分蒸发的作用，甚至会带来其他的副作用。但是却意外发现果蜡能够维持鲜切花花朵在运输后开放能力的同时，还显著地延缓鲜切花开放进度，并且在运输后使叶片保持新鲜的作用，从而延长了鲜切花的观赏寿命。
[0103]与试剂盒中各试剂有关的内容已经在前文中进行了详细描述，在这里不在赘述。
[0104]本发明的第三方面提供了如上所述的试剂盒在切花保鲜处理中的应用。尤其是在切花远距离运输保鲜 处理方法中的应用，更优选在远距离运输中的运用。这里的“远距离”没有特别的含义，一如本领域所理解的。例如远距离运输可以为跨市、跨省或跨国运输，运输时间可以为例如2小时至10天，这取决于运输方式。运输方式例如可以火车运输、汽车运输、轮船运输或飞机运输等。
[0105]在本发明中，所述切花优选为菊科鲜切花，更优选为菊花鲜切花，例如切花菊鲜切花等。
[0106]在本发明的第四方面，提供了一种对鲜切花进行保鲜处理的方法，其中，所述方法采用如上所述的预处理液进行处理。在一些优选的实施方式中，所述方法包括:按每枝鲜切花5ml至IOml所述预处理液的量将鲜切花插放到所述预处理液中。在另外一些实施方式中，所述方法在2至6°C的所述预冷处理中将鲜切花插放到所述预处理液中6小时至12小时的时间。
[0107]下文将通过具体的实施例对本发明进行进一步的说明，但是这些实施例仅仅处于举例说明目的，不应被理解为本发明仅限于这些实施例。
[0108]实施例
[0109]试验方法和材料
[0110]以切花菊‘优香’为试材，由北京市双卉新华园艺公司提供，于2012年4月14日定植，7月25日采收，进行企业常规的栽培管理。采切花枝长度90cm，花朵直径20mm左右，采收开放度为2级，叶片墨绿色，舌状花无损伤，无病虫害的花枝，
[0111]模拟运输试验:将切花菊经过不同保鲜处理后，先放入2°C冷库中用预处理液处理6小时，取出后进行包装装箱，放置2°C冷库内模拟长途运输，冷藏时间为18天。取出后进行花枝复水和瓶插试验，瓶插温度为室温24°C，每天剪枝一次，并测量花朵直径，记录瓶插寿命和花朵开放级别以及进行叶片保鲜程度评分，每处理20枝重复。以不经过保鲜处理且其它操作相同的切花菊作为对照。
[0112]实际运输实验:与模拟运输的操作方法完全相同，切花菊装箱后进行海路运输(船运)，从中国运往日本后，在日本对切花菊进行拍照和观测记录相关的保鲜评价指标。
[0113]测定指标
[0114]I)瓶插寿命
[0115]自瓶插之日起，至叶片保鲜度评分达到2分及以下或花头开放度达到11级时所经历的天数。 [0116]2)花朵直径
[0117]花朵直径测定使用游标卡尺(单位为mm)沿花朵水平面测量最大横切直径。
[0118]3)花朵开放级别
[0119]花朵开放级别划分为0-11级，根据市场需求，于2级时进行采收，其中最具有观赏价值的为5-9级，11级之后便失去观赏价值。I级为萼片包裹花头2/3，花瓣紧抱；2级为萼片包裹花头1/2，花瓣紧抱3级为萼片包裹花头1/3，花瓣紧抱；4级为花瓣有1-3片翘起，其他花瓣紧抱5级为花头松散，但不露心；6级为花瓣外层微展，可略微看到花心7级为花瓣外几层趋于立起，露出大部分花心；8级为外层花瓣完全立起，花心全部露出；9级为外三层花瓣舒展，整体花头成杯状10级为外层花瓣水平展开，高度低于次外层花瓣，内层花瓣蜷缩11级为外层花瓣下垂，内层花瓣全部伸展(见图1)。
[0120]4)叶片保鲜效果
[0121]根据其叶片的观赏度采用了综合打分的方法，从0-5分进行评分，5分为最优，2分及以下则为失去观赏价值。标准如下:5分:叶片直立，颜色绿，没有任何黄化萎蔫现象；4分:叶片硬但不直立，颜色绿，无黄化萎蔫现象；3分:20-40%的叶片出现萎蔫或黄化，叶色开始变浅；2分:大于40-60%的叶片出现黄化萎蔫；1分:大于60%的叶片出现萎蔫或黄化(见图2)。
[0122]5)花头新鲜度
[0123]花头新鲜度根据开箱后的花头颜色及萎蔫程度评定为优、良、中、差四个级别，其中优为颜色纯正，水分含量高，花头无萎蔫现象；良为花头颜色较纯正，无萎蔫或只有极少数花瓣出现萎蔫现象；中为花头颜色呈现轻微褐化，少部分花头出现萎蔫现象；差则为部分花头颜色呈现严重褐化，大部分花头出现萎蔫现象。
[0124]实例1:采后保鲜剂的喷施试验
[0125]切花菊采后运输后由于花头及叶片失水导致萎蔫，因此采用喷施果蜡和另一种抗蒸腾剂分别进行保鲜，以期在叶片及花头表面形成一层薄膜，防止水分散失。为筛选出最适合切花菊的保鲜剂，对两种保鲜剂的浓度进行了调整。所选果蜡通用名为吗啉脂肪酸盐果蜡(GB1248-2010，由甘肃省农业科学院研发)。所选抗蒸腾剂为一种高分子化合物(由北京市园林科研所研发)，是一种薄膜型抗蒸腾剂，被认为在树木移植过程中能减少因叶面过分蒸腾而引起的枝叶萎蔫，具有有效保持植株水分平衡的作用。分别用水稀释到相应的浓度。共6种处理，分别为:(I)喷施1: 10果蜡稀释溶液；(2)喷施1: 30果蜡稀释溶液；(3)喷施1: 50果蜡稀释溶液；(4)喷施1: 10抗蒸腾剂稀释溶液；(5)喷施1: 30抗蒸腾剂稀释溶液；(6)喷施1: 50抗蒸腾剂稀释溶液。以不喷施保鲜剂为对照处理，进行模拟运输试验。然后按如上所述方法对瓶插寿命、花朵直径、花朵开放级别和/或叶片保鲜效果进行观测。
[0126]由表1可知，经模拟运输后，果蜡处理(Al~A3)的效果在各项测定指标上的优势较抗蒸腾剂(A4~A5)处理明显，表现在花头开放度相对较小，花头新鲜度较好，叶片保鲜评分较高，瓶插寿命相对较长。其中开箱后花头开放度最小的为A2(果蜡1: 30)，开放度数仅增加了约I级(于2级时采收)，为3.4级，花头保鲜度最优，叶片保鲜效果评分为4.6分，瓶插寿命最长，达8.4天。不过，在花朵直径上，我们发现使用保鲜处理后的花头不能开放到70mm以上，显著小于了对照处理(72.4mm)。
[0127]表1切花菊在采后喷施不同保鲜剂处理的保鲜效果(η = 20)
[0128]
【权利要求】
1.一种切花远距离运输保鲜处理方法，所述方法包括在运输前对所述切花喷施果蜡的步骤；优选的是，所述切花为切花菊切花。
2.如权利要求1所述的方法，其中，所述喷施果蜡在所述切花采切前进行。
3.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述果蜡以果蜡和水的体积比为1: 10至I: 100，优选为1: 20至1: 50，最优选为1: 30的溶液进行喷施。
4.如权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述方法还包括在切花采后使用含有噻苯隆的预处理液进行插放处理的步骤。
5.如权利要求4所述的方法，其中，所述预处理液中的噻苯隆的浓度为0.01mg/L至0.5mg/L,优选为 0.05mg/L 至 0.lmg/L,最优选为 0.lmg/L。
6.如权利要求4或5所述的方法，其中，所述预处理液还包含选自由8-羟基喹啉、柠檬酸和抗坏血酸组成的组的至少一种； 优选的是: 所述8-羟基喹啉的含量为10mg/L至1000mg/L ； 所述柠檬酸的含量为10mg/L至1000mg/L ;和/或 所述抗坏血酸的含量为5至500mg/L。
7.如权利要求4至6中任一项所述的方法，其中，所述预处理液进一步包含选自由糖和曲拉通组成的组的至少一种； 优选的是: 所述糖的含量为lg/L至100g/L ;和/或 所述曲拉通的含量为0.lml/L至10ml/L。
8.如权利要求4至7中任一项所述的方法，其中，所述方法包括:在将所述切花插放到所述预处理液中的同时进行预冷处理； 优选的是，所述预冷处理的温度为2°C至6°C ； 更优选的是，所述预冷处理的时间为6小时至12小时。
9.一种用于切花保鲜处理的试剂盒，其中，所述试剂盒包括: 1)噻苯隆；和 2)选自由8-羟基喹啉、柠檬酸、抗坏血酸、糖、曲拉通和果蜡组成的组中的至少一种。
10.权利要求9所述的试剂盒在切花保鲜处理中的应用；优选的是，所述切花为切花菊切花。
【文档编号】A01N3/00GK103918645SQ201410184025
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年5月5日 优先权日:2014年5月5日
【发明者】高俊平, 欧阳琳, 洪波, 关玥 申请人:中国农业大学