降低硝酸盐含量的菠菜种植方法与流程

本发明涉及菠菜种植技术领域。更具体地说，本发明涉及一种降低硝酸盐含量的菠菜种植方法。

背景技术：

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、多种矿物质等多种营养素，是人们喜爱的一道家常小菜。但菠菜中也含有高积累量的硝酸盐，而硝酸盐对人体危害大，烹饪只能减少一部分的硝酸盐，甚至将其转化为亚硝酸盐，随着人们生活水平的提高，人们对保健环保的意识逐渐增强，因此，降低菠菜种植过程中产生的硝酸盐具有广阔的市场应用前景。

菠菜的栽培一般以土壤种植较为常见，水培是一种植物无土栽培方式，并且水培可以避免土传的病虫害，对于菠菜栽培过程中所需的营养补充操作十分方便，一般的家庭庭院或室内小范围的栽培都是可以实现的。水培的方式、条件、营养直接关系菠菜水培种植过程中的生长情况，最终与菠菜的品质息息相关，在当今保健环保主题流行趋势之下，如何水培出有助于人们身体健康的环保菠菜显得尤其重要。

技术实现要素：

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，通过简单的催芽处理、特定的育苗容器和育苗液进行菠菜的水培种植，以得到冬季高产、营养丰富且硝酸盐含量极低的高品质菠菜。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，包括以下步骤：

A、催芽：播种前将菠菜种子消毒后在40℃恒温条件下浸泡8h，捞出种子后以紫外灯与LED日光灯照射，先紫外灯照射20min，再紫外灯与LED日光灯同时照射40min，关闭紫外灯，LED日光灯继续照射1h，置于阴凉通风处备用，其中紫外灯功率为20w，放射波峰为300nm，LED日光灯功率为16w；

B、播种：于11月下旬-12月上旬播种，采用撒播，并覆盖薄膜，出苗后撤除薄膜，至长出2-3片真叶，得菠菜苗；

C、移植：将单棵菠菜苗分别移入育苗容器的育苗槽中，每天先置于紫外灯下照射1h，再LED日光灯照射3h，再置于紫外灯下照射1h，再LED日光灯照射3h，然后黑暗条件下培育16小时，每天重复操作，并每周于黑暗条件下培育后更换一次育苗液直至采收；

其中所述育苗容器中装有育苗液，所述育苗容器包括：

箱体，其为顶部开口的长方体结构，箱体侧壁的上部设有进水口和用于关闭进水口的第一盖体，其侧壁下部设有排水口和用于关闭排水口的第二盖体；

顶板，其与箱体顶部开口可拆卸地扣合，所述顶板上等间隔分布设有育苗孔，所述育苗孔为圆形；

育苗槽，其包括一体成型的上下两部分，其中上部分为圆环形结构，所述上部分的内径与所述育苗孔的内径相等，所述上部分的外径大于所述育苗孔的外径以使所述上部分卡设于所述育苗孔上，其中下部分为包括与上部分内径相接的网兜，以及与网兜下部边缘连接的圆柱形的导向环，所述网兜的口径自上至下逐渐减小，所述导向环的内径为育苗孔内径的1/3；

所述育苗液的装填量控制为育苗液液面至少没过网兜的一半，所述育苗液的配方如下：1.2μmol/L硫酸锰、0.5μmol/L钼酸铵、0.6μmol/L氯化钴、0.1μmol/L氯化钴氯化镍、0.2mmol/L 5-氨基乙酰丙酸、1mmol/L硫酸铵和5-10g/L提取液，育苗液以磁化水为溶剂，pH调至6.5-7.0；

其中，所述提取液的制备方法如下：称取洋葱15重量份、大蒜12重量份、苦瓜8重量份、生姜5重量份、无花果8重量份、百香果5重量份和韭菜5重量份混匀，将其切碎后打浆得第一混合物，加入其重量的15倍的溶剂回流提取，经过滤后减压蒸发浓缩至浓缩前体积的1/4即得提取液，所述溶剂为无水乙醇、丙酮和去离子水按照体积比为3:3:1混匀制得。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述育苗孔的内径为2.5-3.5cm。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，还包括风障，其为四面长方形围成的长方体框架结构，风障的下部开口可拆卸地设置于箱体上部，以将所有的育苗槽包围起来。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述箱体为保温塑料制成。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述箱体为浅绿色。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述种子消毒具体是指用蒲公英加其重量的10倍的水煮制1h，过滤后将滤液放凉至40-45℃，将菠菜种子在滤液中浸泡20min。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，播种采用的基质由蚯蚓粪、草炭和蛭石按体积比为4:3:1组成。

优选的是，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，12月上旬上午10点-12点之间播种。

本发明至少包括以下有益效果：

1)本发明的菠菜水培方法简单，可以适用于庭院或室内小规模的菠菜种植，且避免了土传病虫害；本发明的菠菜水培种植方法，可以提高冬季水培菠菜的产量，同时降低菠菜中硝酸盐的含量，提高菠菜的保健功效。

2)本发明催芽时将菠菜种子采用紫外灯与LED日光灯在特定的条件下照射，可以促进菠菜种子在冬季的萌发以及后期的生长，从而提高菠菜冬季的产量；

3)本发明的育苗容器可以较好地固定菠菜苗，使得菠菜苗在育苗槽中稳稳地扎根生长，避免水培无法向土培那样固定菠菜苗，而影响菠菜生长，本发明的育苗槽底部为空，这样使得菠菜苗在同一个育苗液条件下生长，可以保证菠菜苗的长势均匀，且育苗液更换方便；

本发明的育苗液富含多种营养素，其中提取液中含有大蒜素，蒜氨酸，硫化丙烯等刺激性成分，定期更换育苗液可以降低菠菜生长过程中产生的硝酸盐，并降低菠菜中硝酸盐积累量，另外，水培过程中，采用紫外灯与LED日光灯交替照射，并在黑暗下培育菠菜苗，周期性照射处理，相比置于太阳光下自然培养，也能降低菠菜中一定量的硝酸盐积累。

4)本发明通过设置风障，可以防止室外水培情况下菠菜叶片被强风冷风侵袭，起到阻挡严寒的作用，提高菠菜苗过冬的成活率；

5)育苗容器的箱体为保温塑料制成，是为了进一步对育苗液保温，减少外部低温对菠菜苗的影响；育苗容器的箱体为浅绿色，是因为浅绿色塑料相比黑色塑料能透过一定剂量的紫外线，而适量的紫外线辐射具有杀菌作用并能促进维生素D的合成，对于菠菜生长以及维生素D含量的提高具有帮助作用。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本发明的育苗容器的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得；在本发明的描述中，术语“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

实施例1：

一种降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，包括以下步骤：

A、催芽：播种前将菠菜种子消毒后在40℃恒温条件下浸泡8h，捞出种子后以紫外灯与LED日光灯照射，先紫外灯照射20min，再紫外灯与LED日光灯同时照射40min，关闭紫外灯，LED日光灯继续照射1h，置于阴凉通风处备用，其中紫外灯功率为20w，放射波峰为300nm，LED日光灯功率为16w；

B、播种：于11月下旬-12月上旬播种，采用撒播，并覆盖薄膜，出苗后撤除薄膜，至长出2-3片真叶，得菠菜苗；

C、移植：将单棵菠菜苗分别移入育苗容器的育苗槽中，每天先置于紫外灯下照射1h，再LED日光灯照射3h，再置于紫外灯下照射1h，再LED日光灯照射3h，然后黑暗条件下培育16小时，每天重复操作，并每周于黑暗条件下培育后更换一次育苗液直至采收；

其中所述育苗容器中装有育苗液，如图1所示，所述育苗容器包括：

箱体1，其为顶部开口的长方体结构，箱体1侧壁的上部设有进水口和用于关闭进水口的第一盖体11，其侧壁下部设有排水口和用于关闭排水口的第二盖体12；

顶板2，其与箱体1顶部开口可拆卸地扣合，所述顶板2上等间隔分布设有育苗孔，所述育苗孔为圆形；

育苗槽3，其包括一体成型的上下两部分，其中上部分31为圆环形结构，所述上部分31的内径与所述育苗孔的内径相等，所述上部分31的外径大于所述育苗孔的外径以使所述上部分31卡设于所述育苗孔上，其中下部分为包括与上部分内径相接的网兜32，以及与网兜32下部边缘连接的圆柱形的导向环33，所述网兜32的口径自上至下逐渐减小，所述导向环33的内径为育苗孔内径的1/3；这里的网兜可以是草绳或其他纤维编织的网，导向环在重力作用下使得网兜伸展开，从而使得菠菜苗可以更好的限定在其中；

所述育苗液的装填量控制为育苗液液面至少没过网兜的一半，所述育苗液的配方如下：1.2μmol/L硫酸锰、0.5μmol/L钼酸铵、0.6μmol/L氯化钴、0.1μmol/L氯化钴氯化镍、0.2mmol/L 5-氨基乙酰丙酸、1mmol/L硫酸铵和5-10g/L提取液，育苗液以磁化水为溶剂，pH调至6.5-7.0；

其中，所述提取液的制备方法如下：称取洋葱15重量份、大蒜12重量份、苦瓜8重量份、生姜5重量份、无花果8重量份、百香果5重量份和韭菜5重量份混匀，将其切碎后打浆得第一混合物，加入其重量的15倍的溶剂回流提取，经过滤后减压蒸发浓缩至浓缩前体积的1/4即得提取液，所述溶剂为无水乙醇、丙酮和去离子水按照体积比为3:3:1混匀制得。

其中，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述育苗孔的内径为2.5-3.5cm。育苗孔孔径过大，菠菜苗易滑落育苗槽中，而育苗孔过小，则会限制了其生长。

其中，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，还包括风障，其为四面长方形围成的长方体框架结构，风障的下部开口可拆卸地设置于箱体上部，以将所有的育苗槽包围起来。

本发明的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，育苗容器中水培培育4.5-5.5周内可收获，相比同时间段内用同一品种在土壤常规种植收获的菠菜，水培的产量增加了26.9％，更重要的是，本申请的发明人采用6种冬季适宜播种的菠菜种子采用本实施例的方法与普通土壤种植进行比较，得出本实施例的菠菜中硝酸盐含量介于510-680mg/kg之间，而普通土壤种植得到的菠菜中硝酸盐含量介于3215-3970mg/kg之间，说明本发明的菠菜种植方法能显著降低菠菜中硝酸盐含量，具有强大的保健作用，这是普通土壤种植所没有的。

实施例2：

在实施例1的基础上，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述箱体为保温塑料制成。所述箱体为浅绿色。

冬季尤其是12月到1月之间，温度低，风大，对于室外水培的菠菜苗来说，箱体保温塑料可以抵挡一部分的严寒，帮助其过冬，另外，浅绿色的箱体可以透过一定量的紫外线，可以促进菠菜苗根部生长，以及维生素D的合成。

实施例3：

在实施例1的基础上，所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，所述种子消毒具体是指用蒲公英加其重量的10倍的水煮制1h，过滤后将滤液放凉至40-45℃，将菠菜种子在滤液中浸泡20min。采用蒲公英对种子消毒相比采用杀虫剂消毒更安全环保。

所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，播种采用的基质由蚯蚓粪、草炭和蛭石按体积比为4:3:1组成。播种采用的基质中以蚯蚓粪和草炭为主料，可以提高菠菜苗的出苗率，相比采用室外土壤代替蚯蚓粪和草炭，本发明的方法出苗率提高了32.7％。

所述的降低硝酸盐含量的菠菜种植方法，12月上旬上午10点-12点之间播种，这样时间上可以刚刚好为春节期间食用菠菜提供方便，冬季水培种植比土壤培植更稳定，产量和收获时间也更容易把握。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。