1.葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1）葡萄园区规划；
套种葡萄园要合理规划好葡萄的架势和行距，葡萄架势采用龙干篱架或V型架，行距在2-2.5m，以留出足够的大蒜种植空间；
(2）葡萄品种选择；
选择丰产、易栽培、抗性强的中早熟葡萄品种；
(3）葡萄成龄树的夏季管理；
包括副梢修剪和果穗管理，主要有：1）抹芽、定梢，2）摘心，3）副梢处理，4）疏穗；
(4）土壤管理和病虫害防治；
大蒜收获后，将土壤进行一次深翻、施肥，并喷一次除草剂，覆上黑色地膜；
(5）土壤造墒；
在葡萄收获完毕后，将行间土壤进行深翻，并施足底肥；
(6）大蒜播种；
在9月下旬至10月上旬进行播种大蒜，选取直径5厘米以上的蒜头，以其中4-5g的蒜瓣做种，在水中浸泡12-14小时，同时在播前1-2天进行浇水造墒，大蒜的株行距为20厘米*10厘米，播种深度为3厘米，播后喷一遍除草剂，稍后覆盖地膜；
(7）田间管理；
首先是人工辅助出苗，对少数不能自行破膜的幼苗，用铁丝弯成小钩钩破地膜，将幼苗拉出；其次是肥水管理，竖年春天大蒜进入返青期和4月大蒜鳞茎膨大期前，结合浇水进行施肥，并保持土壤湿润；三是及早抽薹，促进鳞茎膨大；四是病虫害防治。
2.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（3）中，步骤1）抹芽、定梢的具体步骤为：将第一道拉线以下全部抹除，同一芽眼发出2个以上的芽时，选留1个方向好、健壮的芽，其余抹掉，在新梢长达10-15cm时定梢，按每平方米结果枝15-20个标准选留。
3.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（3）中，步骤2）摘心的具体步骤为：花前5-7 天进行，结果枝花序以上留4-6 片叶摘心，营养枝留12-16 片叶摘心。
4.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（3）中，步骤3）副梢处理的具体步骤为：结果枝花序以上部位及营养枝发出的副梢留1片叶反复摘心，结果部位以下的副梢全部抹去，留作更新用的新蔓生长过旺时，多留几条副梢，以缓和新蔓的生长势。
5.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（3）中，步骤4）疏穗的具体步骤为：在葡萄树开花后15-20天进行；结果幼树健壮枝留1穗，纤弱枝不留穗；3年生及以上成龄树每结果枝留果穗1-2穗，每亩留2000穗左右，对于大果穗进行疏粒、去歧肩和掐穗尖工作，保持每穗果重500-750克，疏果后全园喷施一次杀菌剂，待药液干后立即用葡萄专用纸袋套袋。
6.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（5）中，施底肥采用每667m2施腐熟有机肥4000kg，大蒜专用肥50kg，附属饼肥50kg，深耕耙平后做成宽1米左右、高20厘米的高垄。
7.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（7）中，病虫害防治采用对大蒜叶枯病、叶斑病用百菌清可湿性粉剂防治，地下害虫用辛硫磷灌根。
8.根据权利要求1所述的葡萄园中套种大蒜的高效栽培方法，其特征在于，所述步骤（7）中，大蒜进入返青期，每667m2施尿素15kg，4月大蒜鳞茎膨大期前，每667m2施复合肥20kg。