一种芽苗菜有机基质水培方法与流程

本发明涉及芽苗菜栽培
技术领域：
，特别涉及一种芽苗菜有机基质水培方法。
背景技术：
：芽苗菜，也称活体蔬菜，是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、幼苗、嫩稍等芽苗类蔬菜。其产品洁净无污染、绿色无公害，营养丰富、风味独特、清香脆嫩适口，且种子萌发后营养价值大大提升，深受广大消费者喜爱。随着人们生活水平的提高，绿色食品受到人们的喜爱，更加关注蔬菜的品质和安全性，随着现代技术的发展，一些大规模、工厂化生产的芽苗菜为了缩短周期、提高产量会采用许多不安全的手段进行培育，如使用多菌灵、高锰酸钾等药剂进行浸种消毒，或者使用生长激素促生长等，影响芽苗菜的安全性。目前，人们对生活品质的追求越来越高，许多人选择在家庭中培育芽苗菜，自己种出的芽苗菜更加放心，同时还可以享受种植乐趣，芽苗菜还具有观赏性，可以美化室内的环境，在家庭中培育芽苗菜可以一举多得。现在广泛采用的芽苗菜培育方法还存在以下不便之处：（1）因为芽苗菜的培育需要使用网盘排除积水，采用基质进行培育时，喷水或洒水过程中容易将基质从网孔处冲掉；（2）种子从播种以后到出芽之前需要保持种子的湿润，同时又不能将种子浸在水中，因此需要频繁的喷水，管理比较麻烦，管理不当、水分过多或者过少都容易导致出芽率低；（3）水培芽苗菜时，出芽前种子的上方也需要覆盖育苗纸，种子上方的育苗纸在出芽后去掉，育苗纸耗费量大，而且在去除育苗纸的时候，种子与育苗纸之间发生粘连，去除过程比较麻烦，此外，育苗纸中的有害成分也会影响芽苗菜的品质。针对上述现象，专利CN105875377A公开了一种芽苗菜培育方法，属于蔬菜栽培
技术领域：
，该方法包括以下步骤：步骤1）：选种：把破损的种子挑出，留下完好的种子进行培育；步骤2）：播种：在网盘内铺设基质（育苗纸），将待培育的种子平铺在所述基质上；步骤3）：出芽：使用雾气浸润种子，保持种子湿润直至种子出芽；步骤4）：生长：在所述网盘的下方通入流动的水，保持水面与种子的芽接触，同时水不能浸泡种子，直至芽苗生长至收割高度；步骤5）：收割：从芽苗的根部进行剪割，收获芽苗菜。本发明中，在播种前无需浸种处理，操作更为简便；本发明通过设置循环泵，进行自动循环供水，无需人工干预，管理过程得到了很大的简化；且通过该方法培育出的芽苗菜健康无污染，尤其适于在家庭中对芽苗菜进行培育。但该培育方法仍存在一定的缺点：本发明中基质采用的是育苗纸，其不含有营养成分，不能为芽苗菜的生长提供比较稳定的营养环境，进而会影响芽苗菜的产量；同时，需额外设置循环泵，不断供应流动水，进而供水过于频繁，也易造成出芽率较低，进而会影响芽苗菜的产量；此外，本发明需要耗电，增加生产成本，全套设备，占有空间大，也限制了推广与普及。技术实现要素：本发明要解决的技术问题是提供一种芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法通过采用专用的花盆进行栽培，大大减少了人工干预；同时，通过有机基质和水提供稳定的营养环境，为芽苗菜的稳产和高产提供了保证；此外，该水培方法为静态水培，无需耗电，便于推广。为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：芽苗菜有机基质水培方法，其创新点在于：所述水培方法包括下列操作步骤：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到95%以上；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗1～2次，然后加入种子体积3～5倍的自来水进行浸种，并在10～40℃的温度下浸种6～15h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，若长出的小苗有烂根病害，发病率达到3%以上，需用二氧化氯泡腾片进行消毒，即淘洗加水后，每500ml的种子与水混合物需加入1克二氧化氯含量≥10%的泡腾片；（4）栽培容器的选择：采用芽苗菜专用花盆，所述花盆包括花盆本体，该花盆本体为上端带有外扩面的开口容器，在花盆本体的内腔中下部安装有与花盆底面平行的透气隔板，透气隔板下侧设有多个上大下小的圆锥状渗水孔道；花盆本体上部还设有用于注水的注水器，所述注水器上大下小，外侧具有与花盆贴合的弧形面，内侧下部中心设有出水口，且出水口的高度略低于透气隔板到花盆底面的高度；（5）播种：在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设有机基质，即采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，需铺设800～900毫升，厚度为0.6cm～0.7cm的有机基质；然后将种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙，播种量为350g～1200g/m2；可用作芽苗菜的种子的种类较多，播种量随种子的大小而不同，种子越大，播种量越多；（6）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入自来水，即采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆需注水2.5～3kg；（7）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在10℃～40℃的温度及无光环境下培养3～6天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在10℃～40℃的温度及正常光照的环境下培养3～8天；（8）采收：播种后6～14天，芽苗长至12～20cm，进行剪割采收。进一步地，所述步骤（5）中的有机基质为砻糠灰和椰糠的混合物，且砻糠灰与椰糠的体积比为5:3。本发明的优点在于：（1）本发明芽苗菜有机基质水培方法，采用特定结构的芽苗菜专用花盆，即在花盆本体的内腔中下部安装有与花盆底面平行的透气隔板，花盆本体上部设有可注水的注水器；采用该结构的花盆，整个生长周期（从播种至采收）只需注入一次水，避免每天需要浇几次水的麻烦，大大减少了人工干预；同时，种子萌发生长所需要的水分通过透气隔板下设的若干圆锥孔道中的基质，借助毛细管吸水现象，源源不断地进行供应；这种供水方式改变了传统花盆底部设排水孔，从上部浇水，基质含水难以均匀，且易漏水漏肥而造成资源的浪费；此外，该水培方法为静态水培芽苗菜，不需要耗电，节能节本安全，适合推广；（2）本发明芽苗菜有机基质水培方法，其中，基质采用的是有机基质，有机基质中含有芽苗菜种子发芽生长所需要的营养元素，使其生长的更好；同时，有机基质和下注的水为芽苗菜的根系提供了比较稳定的营养条件，即有机基质里面的养分离子慢慢扩散到下注的水中，形成一个良好的营养环境，使芽苗菜生长更稳定，为高产提供了保证，与传统相比，产量可提高35～60%；此外，因为本发明一次性注水，芽苗菜根系深入其中，能够满足在高温强光、空气干燥等不良环境下芽苗菜耗水量大的要求；（3）本发明芽苗菜有机基质水培方法，其中，有机基质采用砻糠灰和椰糠的混合物，砻糠灰为碳化的稻壳，呈碱性，其含有丰富的钾、钙、镁、铁等营养元素；椰糠是从椰子外壳纤维加工过程中脱落下的一种纯天然的有机质介质，呈酸性，并含有芽苗菜生长所需的各种营养元素；这两种基质混合，酸碱性得到中和，无残留，无虫，无致病菌，变废为宝，芽苗菜收获后产生的废弃物经充分发酵，是盆栽或大田作物理想的有机肥料，即本发明的有机基质充分利用农产品农业废弃物，符合绿色环保理念。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。图1为本发明芽苗菜有机基质水培方法采用的芽苗菜专用花盆的俯视图。图2是图1中注水器的结构示意图。具体实施方式下面的实施例可以使本专业的技术人员更全面地理解本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。本发明芽苗菜有机基质水培方法中，采用的芽苗菜专用花盆，由以下部分组成：花盆本体1、可注水的注水器2及透气隔板3；如图1所示，花盆本体1为上端带有外扩面的开口容器，在花盆本体1的内腔中下部安装有与花盆底面平行的透气隔板3，透气隔板3下侧设有多个上大下小的圆锥状渗水孔道4。如图1和2所示，花盆本体1上部还设有用于注水的注水器2，该注水器2上大下小，外侧具有与花盆贴合的弧形面21，内侧下部中心设有出水口22，且出水口22的高度略低于透气隔板3到花盆底面的高度。本发明芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法包括下列操作步骤：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到95%以上；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗1～2次，然后加入种子体积3～5倍的自来水进行浸种，并在10～40℃的温度下浸种6～15h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，若长出的小苗有烂根病害，发病率达到2%以上，需用二氧化氯泡腾片进行消毒，即淘洗加水后，每500ml的种子与水混合物需加入1克二氧化氯含量≥10%的泡腾片；（4）播种：在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设有机基质，即采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，需铺设800～900毫升，厚度为0.6cm～0.7cm的有机基质；然后将种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙，播种量为350g～1200g/m2；可用作芽苗菜的种子的种类较多，播种量随种子的大小而不同，种子越大，播种量越多；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入自来水，即采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆需注水2.5～3kg；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在10℃～40℃的温度及无光环境下培养3～6天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在10℃～40℃的温度及正常光照的环境下培养3～8天；（7）采收：播种后6～14天，芽苗长至12～20cm，进行剪割采收。作为实施例，更具体地实施方式为有机基质采用砻糠灰和椰糠的混合物，且砻糠灰与椰糠的体积比为5:3。实施例1本实施例白萝卜芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质白萝卜种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到97%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗2次，然后加入种子体积5倍的自来水进行浸种，并在16℃下浸种10h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根病害，发病率达到3.5%，用二氧化氯泡腾片进行消毒，即淘洗加水后，每500ml的种子与水混合物需加入1克二氧化氯含量≥10%的泡腾片；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设850毫升，厚度为0.65cm；然后将50g消毒处理后的种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3Kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在16℃的温度及无光环境下培养5天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在16℃的温度及正常光照的环境下培养6天；（7）采收：播种后11天，芽苗长至13cm时，离根部以上2cm进行剪割采收，产量为482g。实施例2本实施例白萝卜芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质白萝卜种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到95%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗2次，然后加入种子体积5倍的自来水进行浸种，并在24℃下浸种8h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根病害，发病率达到1.5%，无需用二氧化氯泡腾片进行消毒；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设850毫升，厚度为0.65cm；然后将50g种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在24℃的温度及无光环境下培养4天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在24℃的温度及正常光照的环境下培养3天；（7）采收：播种后7天，芽苗长至13cm时，离根部以上2cm进行剪割采收，产量为586g。实施例3本实施例白萝卜芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质白萝卜种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到95%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗2次，然后加入种子体积5倍的自来水进行浸种，并在35℃下浸种6h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根病害，发病率达到7%，用二氧化氯泡腾片进行消毒，即淘洗加水后，每500ml的种子与水混合物需加入1克二氧化氯含量≥10%的泡腾片；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设850毫升，厚度为0.65cm；然后将50g消毒处理后的种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在35℃的温度及无光环境下培养3天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在35℃的温度及正常光照的环境下培养3天；（7）采收：播种后6天，芽苗长至13cm时，离根部以上2cm进行剪割采收，产量为513g。实施例1～3白萝卜芽苗菜有机基质水培方法，主要是对小种子白萝卜进行研究的，即在不同的温度下浸种、不同的温度下避光培养基不同的温度下正常光照培养，培养结果见下表：实施例1实施例2实施例3选留种子发芽率97%96%95%选留种子发病率3.5%1.5%7%播种量50g50g50g产量482g586g513g由上表可以看出，实施例1-3相互比较，实施例2所得产量最高，因而实施例2为优选实施例。实施例4本实施例麻豌豆芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质麻豌豆种子，剔除破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到98%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗1次，然后加入种子体积4倍的自来水进行浸种，并在16℃下浸种15h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根，发病率达到0.5%，无需用二氧化氯泡腾片进行消毒；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设900毫升，厚度为0.7cm；然后将150g种子均匀撒在有机基质表面上；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在16℃的温度及无光环境下培养5天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在16℃的温度及正常光照的环境下培养7天；（7）采收：播种后13天，芽苗长至19cm时，离根部以上2cm进行一次剪割采收，产量为436g；一次剪割后，再向注水器中注水2.5kg，再次放在16℃的温度及正常光照的环境下培养9天，芽苗长至16cm时，离根部以上3cm进行二次剪割采收，产量为317g。实施例5本实施例麻豌豆芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质麻豌豆种子，除出破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到97.5%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗1次，然后加入种子体积4倍的自来水进行浸种，并在24℃下浸种12h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根和叶斑病害，发病率达到1.5%，无需用二氧化氯泡腾片进行消毒；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设900毫升，厚度为0.7cm；然后将150g种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在24℃的温度及无光环境下培养4天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在24℃的温度及正常光照的环境下培养5天；（8）采收：播种后9天，芽苗长至19cm时，离根部以上2cm进行一次剪割采收，产量为472g；一次剪割后，再向注水器中注水2.5kg，再次放在24℃的温度及正常光照的环境下培养7天，芽苗长至16cm时，离根部以上3cm进行二次剪割采收，产量为308g。实施例6本实施例麻豌豆芽苗菜有机基质水培方法，该水培方法具体步骤如下：（1）选种：挑选新鲜无霉变、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的优质麻豌豆种子，除出破损、虫蛀的种子，保证选留种子的发芽率达到95.5%；（2）浸种：种子精选后用自来水淘洗1次，然后加入种子体积4倍的自来水进行浸种，并在36℃下浸种9h，浸种结束后，用自来水对种子冲洗2次，去除种子表面的粘附物，沥水待播；（3）预播种：在正式播种前10天，取200粒浸种处理后的种子进行预播种，长出的小苗有烂根和叶斑病害，发病率达到4.5%，用二氧化氯泡腾片进行消毒，即淘洗加水后，每500ml的种子与水混合物需加入1克二氧化氯含量≥10%的泡腾片；（4）播种：采用50cm×25cm透气隔板的芽苗菜专用花盆，在芽苗菜专用花盆的透气隔板上铺设体积比为5:3砻糠灰和椰糠的混合物有机基质，铺设900毫升，厚度为0.7cm；然后将150g消毒处理后的种子均匀撒在有机基质表面上，相邻的种子间存在缝隙；（5）注水：播种完成后，从芽苗菜专用花盆的注水口向芽苗菜专用花盆一次性注入3kg的自来水；（6）注水后管理：注水完成后，将相同规格的芽苗菜专用花盆反扣在上方进行遮光培养，在36℃的温度及无光环境下培养4天，然后拿去上扣的花盆，让芽苗菜在36℃的温度及正常光照的环境下培养4天；（7）采收：播种后8天，芽苗长至19cm时，离根部以上2cm进行一次剪割采收，产量为398g；一次剪割后，再向注水器中注水2.5kg，再次放在36℃的温度及正常光照的环境下培养6天，芽苗长至16cm时，离根部以上3cm进行二次剪割采收，产量为273g。实施例4～6麻豌豆芽苗菜有机基质水培方法，主要是对大种子麻豌豆进行研究的，即在不同的温度下浸种、不同的温度下避光培养基不同的温度下正常光照培养，培养结果见下表：实施例4实施例5实施例6选留种子发芽率98%97.5%95.5%选留种子发病率0.5%1.5%4.5%播种量150g150g150g一次产量436g472g398g二次产量317g308g273g由上表可以看出，实施例4-6相互比较，实施例5所得产量相对较高，因而实施例5为优选实施例。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。当前第1页1 2 3