技术特征：
技术总结
本发明公开了一种海鲜菇生产方法，属于食用菌栽培领域。为解决海鲜菇氨基酸含量很难再提高、货架寿命短、传统保鲜手法不健康效果差等问题，本发明提供的海鲜菇生产方法为：1)接种；2)发菌和后熟；3)搔菌4)催蕾；5)生长。使用上述方法最终实现了有效延长成菌货架寿命且粗纤维含量明显提高、脂肪含量明显降低的效果，利用本发明提供的方法生产的海鲜菇，每100g鲜海鲜菇中含脂肪0.04g、粗纤维2.01g，在5～10℃的冷藏货架中，货架寿命可长达8‑10天，且在8‑10天内不发生褐变且水分未见明显流失。
技术研发人员：常猛;常召航;邓召洋;刘明春;常广杰;常广运;李召义;郑春燕;王宝印;丁洋;郭惠
受保护的技术使用者：山东常生源菌业有限公司;山东省邹鲁农业微生物技术研究院;济宁常丰食用菌有限公司
技术研发日：2017.12.28
技术公布日：2018.05.08