蛋品的洗涤系统的制作方法

本发明涉及蛋的清洗，尤其是指一种能在壳蛋进入打蛋程序之前，能将壳蛋进行充分清洗的蛋品的洗涤系统。

背景技术：

由于鸟类的卵和排泄物都会经过泄殖腔而排出体外，因此在母鸡产卵时，蛋壳无可避免地会沾染到排泄物；而鸡的排泄物含有大量的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏杆菌，一但蛋壳破碎，蛋黄或蛋白便容易受到附着于蛋壳的排泄物所污染，而容易滋生前述的各种细菌；而滋生细菌的蛋黄或蛋白被人们吃下肚后，就会导致食物中毒，而使人们发生呕吐、腹泻或腹痛等症状。

尤其是烘培业者大量使用的液蛋，由于缺乏蛋壳的保护，使得蛋黄与蛋白更容易受到污染，也因此，相关于液蛋生产的制程和设备，都需要符合更严谨的标准；为了大量生产液蛋，厂商通常会采用高速的打蛋设备来进行生产，如何避免打蛋时蛋壳所沾附的排泄物污染液蛋；再者，近来我国政府也积极地推广洗选蛋的普及率，因此，如何为壳蛋进行充分且适当的清洗，为相关业者未来所必须面对的重要课题。

技术实现要素：

为了在壳蛋进行打蛋程序之前，为壳蛋提供充分且适当的清洗。本发明提出一种蛋品的洗涤系统，其设置于打蛋设备之前，且沿着输送装置而设有罩盖输送装置的清洗通道，清洗通道内设有多个喷嘴能喷射水柱清洗壳蛋，能达成壳蛋进入高速打蛋设备之前，提供壳蛋充分且适当的清洗的目的。

本发明解决技术问题所提出的蛋品的洗涤系统，其设置于一打蛋设备之前且包括：

一清洗组，其包括有一输送装置、一清洗装置及一过滤装置；

该输送装置包括有受驱动的一输送带；

该清洗装置包括有一遮罩及多个喷嘴，该遮罩沿着该输送带延伸且罩盖于该输送带而形成一清洗通道，该多个喷嘴设于该清洗通道；以及

该过滤装置包括有一汇集槽、两个以上的滤网及一泵，该汇集槽与该清洗通道相连通而能收集来自该清洗通道的清洗液体，该两个以上滤网设于该汇集槽内，该泵连通该汇集槽与该多个喷嘴，而能将该汇集槽盛装的清洗液体提供该多个喷嘴，让该多个喷嘴将清洗液体喷入该清洗通道。

所述蛋品的洗涤系统，其中相邻的两所述喷嘴的覆盖范围相重叠。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述遮罩包括有能观察所述清洗通道的一观测窗。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述遮罩包括有能启闭且能连通所述清洗通道的一排气闸门。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述清洗装置包括有多个l型水管路及多个i型水管路，该多个l型水管路和该多个i型水管路与所述泵相连通，所述遮罩包括有两侧壁及一顶壁，两该侧壁与该顶壁连结形成倒u状，所述多个喷嘴设于该多个l型水管路和该多个i型水管路且经由该多个l型水管路和该多个i型水管路与该泵相连通。

所述蛋品的洗涤系统，其中各清洗组的输送装置包括有驱动该清洗组的输送带的一马达。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述两个以上的滤网具有不同的孔径。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述两个以上的滤网直立地设置而过滤不同比重的杂质。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述两个以上的滤网直立地设置而过滤不同比重的杂质。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述蛋品的洗涤系统进一步包括有三该清洗组，四该清洗组依序连结，四该清洗组的四个过滤装置的四个汇集槽以三满溢管路相连通。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述蛋品的洗涤系统进一步包括有三该清洗组，四该清洗组依序连结，四该清洗组的四个过滤装置的四个汇集槽以四该过滤装置的四个泵相连通。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述四个清洗组区分为依序连结的一第一清洗组、一第二清洗组、一第三清洗组及一第四清洗组，所述三满溢管路分别连通该第一清洗组与该第二清洗组、该第二清洗组与该第三清洗组，以及该第三清洗组与该第四清洗组，三该满溢管路依序地倾斜设置，四所述汇集槽的溢水位由该第四清洗组向该第一清洗组而逐渐递减。

所述蛋品的洗涤系统，其中所述相邻的两所述喷嘴的距离为10～15厘米。

本发明的技术手段可获得的功效增进在于：

1.本发明的蛋品的洗涤系统，其设置于打蛋设备之前，能在壳蛋进行打蛋程序时，对壳蛋进行充分的清洗，避免附着于蛋壳上的杂质或细菌在蛋壳破碎后污染蛋黄或蛋白，对于液蛋的质量有显著的提升。

2.本发明的清洗装置，其相邻两喷嘴间的距离能使相邻两喷嘴的覆盖范围能相重叠，能提升喷嘴对于壳蛋的清洗效率。

3.本发明的清洗装置设有能启闭的排气闸门，当排气闸门开启时，蒸气能经由排气闸门排出清洗通道，能降低清洗通道内的温度，尤其是在输送装置发生故障时，能避免壳蛋长时间处于充满蒸气的清洗通道内而遭到蒸气加热的状况发生。

4.本发明各清洗组的输送装置都设有一马达来驱动输送装置的输送带，能个别地控制每一清洗组的清洗速度、协调多个清洗组的清洗速度，以及配合高速打蛋装置进行全速运作。

5.本发明于汇集槽内所设的滤网直立地设置，有助于过滤不同比重的杂质，增进本发明的过滤装置的过滤效果。

6.本发明的汇集槽的溢水位由第四清洗组向第一清洗组而逐渐递减，且能以高低落差的满溢方式将清洗液体满溢至次一清洗组的汇集槽，能循环利用清洗液体，最大限度地发挥清洗液体的清洗效果，并能够节省替换清洗液体的开销。

附图说明

图1是本发明较佳实施例的清洗组的外观侧视示意图。

图2是本发明较佳实施例的清洗组的外观主视示意图。

图3是本发明较佳实施例的清洗组的俯视示意图。

图4是本发明较佳实施例的汇集槽的剖面示意图。

图5是本发明较佳实施例的汇集槽剖面的运作示意图。

图6是本发明较佳实施例的清洗组的局部主视示意图。

图7是本发明较佳实施例的清洗组的主视运作示意图。

图8是本发明较佳实施例的清洗组放大的主视运作示意图。

图9是本发明多个清洗组相连结的俯视示意图。

具体实施方式

为能详细了解本发明的技术特征及实用功效，并可依照创作内容来实现，兹进一步以如附图所示的较佳实施例，详细说明如后：

如图1、图2及图3所示，本发明的蛋品的洗涤系统的各清洗组包括有：一基座10、一输送装置20、一清洗装置30及一过滤装置40；其中，该基座10位于该清洗组的底部；该输送装置20位于该基座10的顶部且远离地面，该输送装置20包括有一输送带21及一马达(图未示)，由于壳蛋清洗一般会以35～45℃的水加上150～300ppm(partspermillion)的次氯酸钠溶液来为蛋壳进行杀菌，而次氯酸钠的溶液呈碱性，因此，在本发明的较佳实施例中，该输送带21采用耐酸碱的材料制成，而能确保该输送带21的使用寿命；该马达与该输送带21相连结，而能驱动该输送带21运作；在本发明的较佳实施例中，各清洗组的输送装置20都设有一该马达来驱动该输送装置20的输送带21，应用上，也能以单一该马达来驱动该至少一清洗组所设的全部输送带21，本发明对于该马达的数量不作特定限制。

如图1及图2所示，该清洗装置30包括有一遮罩31、多个喷嘴32、一观测窗33、一排气闸门34、多个l型水管路35及多个i型水管路36；其中，该遮罩31沿着该输送带21延伸且罩盖于该输送带21，该遮罩31形成一清洗通道c；在本发明的较佳实施例中，该遮罩31呈倒u形且包括有两侧壁311及一顶壁312，两该侧壁311直立地设置，该顶壁312横跨且连结两该侧壁311；该多个喷嘴32设于该清洗通道c，在本发明的较佳实施例中，相邻的两该喷嘴32的距离依据选用的喷嘴型式和喷嘴角度的调整来设计，相邻的两该喷嘴32的距离约为10～15cm，而能如图8所示使相邻两该喷嘴32所喷洒出的清洗液体覆盖范围能相重叠，而能有效率地清洗壳蛋。

如图1及图2所示，该观测窗33设于该遮罩31，该观测窗33能设为透明的板体，在遮挡清洗液体的同时，让工作人员能通过该观测窗33观察壳蛋在该清洗通道c内的清洗情形，该观测窗33能依据高度的需求而设于该遮罩31的其中一侧壁311或者是顶壁312，只要能让工作人员通过该观测窗33观察壳蛋的清洗状况，本发明对于该观测窗33的位置以及数目不作特定限制；由上述内容可知，该多个喷嘴32喷出35～45℃的清洗液体来清洗壳蛋，而该排气闸门34能启闭地设于该遮罩31，工作人员能够通过开启该排气闸门34来排出蒸气，降低该清洗通道c内的温度，尤其是在该输送装置20发生故障时，该输送装置20无法运送壳蛋，而使壳蛋处在充满蒸气的该清洗通道c内，及时地开启该排气闸门34、排放蒸气，能避免该清洗通道c内的壳蛋遭到蒸气加热的状况发生；同样地，该排气闸门34的数量和位置能视实际的操作情况来决定，该排气闸门34的数量和位置并无特定的限制；该多个l型水管路35与该多个i型水管路36直立地设于该基座10且位于该遮罩31内的清洗通道c，该多个l型水管路35与该多个i型水管路36分别位于该输送带21的两侧，其中的一该l型水管路35与相对应的一该i型水管路36形成倒u形的管路，所述该多个喷嘴32设于该多个l型水管路35与该多个i型水管路36。

如图1及图4所示，该过滤装置40包括有一汇集槽41、三个滤网、一泵43及一满溢管路44；其中，该汇集槽41与该清洗通道c相连通而能收集来自该清洗通道c的清洗液体；三该滤网设于该汇集槽41内，各滤网直立地设于该汇集槽41内，且各滤网包括有多个滤孔，三该滤网的滤孔具有不同大小的孔径，本发明将各滤网直立地设置，有助于过滤不同比重的杂质，例如：鸡毛、排泄物或碎裂的蛋壳，在本发明的较佳实施例中，三该滤网进一步区分为一第一滤网42a、一第二滤网42b及一第三滤网42c，该第一滤网42a、该第二滤网42b和该第三滤网42c的滤孔的孔径依序缩小，亦即，该第一滤网42a的滤孔的孔径大于该第二滤网42b的滤孔的孔径，该第二滤网42b的滤孔的孔径大于该第三滤网42c的滤孔的孔径，本发明的过滤装置40能设置具有不同孔径的两个以上的滤网，能多层次地过滤清洗液体所夹带的杂质，进一步地提升该过滤装置40的过滤效果。

如图1所示，该泵43连通该汇集槽41与该清洗装置30的多个l型水管路35和多个i型水管路36，使该汇集槽41与结合于该多个l型水管路35和该多个i型水管路36的多个喷嘴32相连通，该泵43能将该汇集槽41盛装的清洗液体提供该多个喷嘴32，让该多个喷嘴32将清洗液体喷入该清洗通道c；该满溢管路44连通该汇集槽41，该满溢管路44用于连通另一该清洗组的汇集槽41。

如图6、图7及图8所示，在壳蛋进行打蛋程序之前，先将堆叠的壳蛋置放于该输送装置的20的输送带21，该输送带21能将壳蛋送入该清洗装置30的遮罩31内，该输送带21带动壳蛋于该清洗通道c行进的过程中，该清洗装置30的多个喷嘴32对壳蛋喷洒清洗液体来执行预清洗的程序；如图8所示，设于该多个l型水管路35与该多个i型水管路36的多个喷嘴32对壳蛋进行冲洗且对最上层的壳蛋冲刷，清洗液体流至下层而润湿下层的壳蛋，附着于壳蛋的杂质经过润湿之后，会更容易于冲洗时脱落，提升清洗的效果。

如图9所示，该至少一清洗组的数目设为四个，四该清洗组依序地连结，四该输送装置20的四个遮罩21相连结，四该输送装置20的四个输送带21相衔接，在本发明的较佳实施例中，各清洗组的输送装置20都设有一该马达来驱动该输送装置20的输送带21，因此能个别控制每一清洗组的清洗速度，除了能够协调四该清洗组的清洗速度之外，还能配合设于四该清洗组之后的高速打蛋装置进行全速运作。

在本发明的较佳实施例中，四该滤装置40的四个汇集槽41具有不同的溢水位，能容纳不同容量的清洗液体，四该汇集槽41以三该满溢管路43相连通，使清洗液体于四该汇集槽41流通；应用上，四该汇集槽41也能以四该滤装置40的四个泵43相连通，且以四该泵43抽取清洗液体。

在图9中，四该清洗组进一步区分为一第一清洗组60、一第二清洗组70、一第三清洗组80及一第四清洗组90，三该满溢管路44分别连通该第一清洗组60与该第二清洗组70、该第二清洗组70与该第三清洗组80，以及该第三清洗组80与该第四清洗组90，三该满溢管路44依序地倾斜设置，使得四该汇集槽41的溢水位由该第四清洗组90向该第一清洗组80而逐渐递减，也就是该第四清洗组90的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位大于该第三清洗组80的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位，该第三清洗组80的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位大于该第二清洗组70的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位，该第二清洗组70的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位大于该第一清洗组60的汇集槽41能呈装的清洗液体容量及溢水位。

当该第四清洗组90的汇集槽41内的清洗液体满至其溢水位时，能将清洗液体经由一该满溢管路44满溢至该第三清洗组80的汇集槽41，该第三清洗组80的汇集槽41同样能经由一该满溢管路44将满溢的清洗液体满溢至该第二清洗组70的汇集槽41，该第二清洗组70的汇集槽41同样能将满溢的清洗液体满溢至该第一清洗组60的汇集槽41，该第一清洗组60、该第二清洗组70、该第三清洗组80和该第四清洗组90内的清洗液体能循环地利用，发挥最大限度的清洗效果、节省替换清洗液体的开销。

此外，四该清洗组的清洗通道c相连结，壳蛋经过四该清洗组的清洗通道c，且通过35～45℃的清洗液体而清洗2～10分钟；较佳的是，四该清洗组的清洗通道c的总长度约为26.6米，而壳蛋经过四该清洗组的清洗通道c，以40℃的清洗液体清洗4～5分钟，这样的清洗速度配合清洗液体的温度，使壳蛋能确实地洗净，而又不会让壳蛋受到加热而产生质变。在图9中，该第一清洗组60的输送带21的长度大于该第一清洗组60的清洗通道c的长度约1米，方便工作人员将壳蛋置放于该第一清洗组60的输送带21。