1.一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述人工栽培羊肚菌的方法包括：
步骤一，选种，选取羊肚菌栽培种作为菌种栽培，所述原种及所述栽培种的冷藏时间在15天之内；
步骤二，选地整地，选择含沙量在质量百分比为20％～24％的土壤进行种植，然后撒上石灰，调节ph值并对所选土壤进行杀菌处理并进行开沟处理；
步骤三，播种，将步骤一所述菌种进行碾碎，碾碎后播种到所述步骤二的土壤中，播种量为1200kg/hm2～1400kg/hm2；
步骤四，种植管理，在种子播种后的第二年，搭建遮阳棚并对种子覆膜后进行肥水管理及病虫害防治，直至羊肚菌原基形成；
步骤五，羊肚菌出菇采集，第二年温度在10℃以上时，进行出菇管理；
其中，所述病虫害防治包括物理防治或化学防治，所述物理防治包括悬挂黄板，所述化学防治采用高效氯氰菊酯进行防治。
2.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤二中，选择含沙量在质量百分比在24％的土壤进行种植，将ph调节为7.3～7.5，开沟沟深为25cm～28cm,两沟间距为25cm～28cm。
3.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤三中，播种前先平整厢面，将揉碎的菌种直接播种在厢面上，之后用腐殖土进行覆盖，覆盖厚度为3cm～5cm。
4.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤四中，所述肥水管理包括在发菌过程中，控制土壤表层1cm～3cm的含水量为50％～70％，土壤温度为4℃～20℃。
5.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤四中，所述肥水管理包括在发菌至土壤表面形成白色粉末状的粉孢子并逐渐消失时，在厢面土壤表面放置打孔的营养袋。
6.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤四中，所述物理防治还包括高压静电灭虫或黑光灯诱杀成虫。
7.根据权利要求1所述一种人工栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤五中，栽培第二年，当气温升至10℃～12℃时，补水催菇，控制空气湿度60％～90％；土壤表层1cm～3cm的含水量为50％～70％；出菇后控制环境温度在8℃～20℃之间，直至采收结束。