专利名称：芸豆大米的加工方法
技术领域：
本发明属于一种粮食加工技术领域。
通常人们喜欢将芸豆和大米同煮，做成带芸豆的大米。掺有芸豆的米饭，口感好，并有营养价值。但存在芸豆煮熟时间较长，不能同大米同时下锅蒸煮，需先将芸豆煮至八成熟才放入大米，费时费力，非常不方便。
本发明的目的在于提供一种芸豆大米的加工方法，可将芸豆和大米一同下锅蒸煮，方便食用。
为达到上述目的，本发明芸豆大米的加工方法是首先用普通立式米机将芸豆磨制三遍后，过筛分选，将相同大小颗粒的芸豆筛选出来，筛上面的 子再送回米机重复磨制成所需的芸豆 子；将芸豆 子和大米共同密封真空包装。
真空包装采用无毒塑料薄膜，定形为立方体，使芸豆楂子呈竖条状置于大米中间。
本发明将芸豆经米机磨成芸豆 子，使芸豆的表皮磨掉，并磨成小颗粒芸豆 子，小颗粒的芸豆 子与大米可同煮同熟，方便适用；真空包装，使芸豆 子呈竖条状置于大米中间，芸豆 子呈浅紫色，大米为亮白色，外形美观，营养丰富，适于家庭食用。
本发明可将磨后的芸豆 子经清水淘洗，烘干后与免淘大米真空包装，食用时直接放入锅中加水蒸煮，不用淘洗，省时省力。
权利要求
1.一种芸豆大米的加工方法，其特征在于首先用普通立式米机将芸豆磨制三遍后，过筛分选，将相同大小颗粒的 子筛选出来，筛上面的 子再送回米机重复磨制成所需的芸豆 子；将芸豆 子和大米共同密封真空包装。
2.根据权利要求1所述的芸豆大米的加工方法，其特征在于真空包装采用无毒塑料薄膜，定形为立方体，使芸豆 子呈竖条状置于大米中间。
全文摘要
本发明公开一种芸豆大米的加工方法,首先用普通立式米机将芸豆磨制三遍后,过筛分选,将相同大小颗粒的子分离出来,筛上面的子再送回米机重复磨制成所需的芸豆子;将芸豆子和大米共同密封真空包装。真空包装采用无毒塑料薄膜,定形为立方体,使芸豆子呈竖条状置于大米中间。小颗粒的芸豆子与大米可同煮同熟,方便适用;真空包装,芸豆子呈浅紫色置于亮白色大米中间,色彩美观,营养丰富,适于家庭食用。店和宾馆盛放菜肴使用,避免菜肴重叠摆放,美观适用。
文档编号A23L1/20GK1348707SQ0110150
公开日2002年5月15日 申请日期2001年1月2日 优先权日2001年1月2日
发明者王有增 申请人:王有增