专利名称：酒类酿造过程显示装置的制作方法
技术领域：
本实用新型公开了一种酒类酿造过程显示装置，属于酒类酿造教学演示技术。
学习和了解酒类酿造过程一般是通过读书、听课和实地参观或实地操作来进行的。读书和听课属于间接学习，缺少直观感受。实地参观和实地操作可以使学习者增加实际感受和操作技能，但是由于实际酿酒装置比较庞大，酿酒装置的正常酿造周期较长，都使学习者不能在短时间内参观、操作酿酒的全过程，只能参观操作一部分酿酒环节，或者需要花费较长的时间才能完整地参观或操作完成一个酿造过程。
本实用新型的目的是提供一种酒类酿造过程显示装置，可以直观地显示酒类酿造全过程，使学习者能够在短时间内了解、学习酿酒全过程，并可以酿造出不同种类和风味的酒。
本实用新型所设计的酒类酿造过程显示装置，由发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器组成，发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器分别由罐体和盖联接构成。
所述发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器的罐体是透明的。
所述发酵-压滤器由发酵压滤罐体、发酵器盖和压滤器盖组成，发酵压滤罐体可以分别与发酵器盖或压滤器盖联接，发酵器盖由盖体、温度传感器、加热器、加热控制器、电动搅拌器和减压阀组成，电动搅拌器安装在盖体上端中间，电动搅拌器的搅拌桨、搅拌轴伸出盖体下端，加热器和温度传感器安装在盖体下端，加热控制器安装在盖体上端，减压阀安装在盖体上端；压滤器盖由盖体、电动压榨器、液体抽吸泵组成，电动压榨器安装在盖体上端中间，液体抽吸泵安装在盖体上端。
所述蒸馏器由蒸馏罐体和蒸馏器盖组成，蒸馏罐体内侧带有透明加热膜，蒸馏器盖由盖体、温度传感器、加热控制器和蒸汽收集器组成，蒸汽收集器安装在盖体中间，温度传感器安装在盖体下端，加热控制器安装在盖体上端，盖体上还带有进液口，蒸馏器盖体与蒸馏罐体联接。
所述陈化器由陈化罐体和陈化器盖组成，陈化罐体内底部装有超声换能器，陈化罐体内中部装有催陈体放置架，陈化器盖由盖体、陈化控制器、液位传感器、液体抽吸泵组成，陈化控制器安装在盖体上端，液位传感器安装在盖体下端，液体抽吸泵安装在盖体上端，盖体上还有进液口，陈化器盖与陈化罐体联接。
本实用新型所设计的酒类酿造过程显示装置(以下简称显示装置)有下列优点1.能够直观地显示酒类酿造的全过程，适于作教学显示装置。酒类酿造的主要过程发酵、压滤、蒸馏、陈化或压滤后直接陈化，都可以在显示装置中完成，并且由于所用罐体都是透明的，直观性较好，因此学习者通过显示装置，可以直观地学习、了解酒类酿造全过程，并且可以实际进行操作，使学习过程方便、直观，增加了教学效果。
2.显示装置体积小，适合在教室或家庭中使用。
3.显示装置操作方便，可以通过改变原料、控制工艺参数等方法，酿造出不同种类和不同风味的酒。
图1是发酵器的结构示意图。
图2是压滤器的结构示意图。
图3是蒸馏器的结构示意图。
图4是陈化器的结构示意图。
以下结合附图和实施例对本实用新型作详细说明。
实施例本实施例所述酒类酿造过程显示装置的结构示意图见
图1-4所示。
酒类酿造显示装置由发酵-压滤器，蒸馏器和陈化器组成。
发酵-压滤器由发酵压滤罐体1、发酵器盖2和压滤器盖3组成，发酵压滤罐体1由聚碳酸脂材料制成圆柱状的容器，罐体材料是透明的，发酵压滤罐体1可以分别与发酵器盖2或压滤器盖3联接，构成发酵器(见
图1)或压滤器(见图2)。发酵器盖2由盖体4、温度传感器5、加热器6、加热控制器7、电动搅拌器8和减压阀9组成，电动搅拌器8由电动机带动搅拌轴10转动，搅拌轴上安装有搅拌桨11，电动搅拌器8安装在盖体4的上端中间，电动搅拌器8的搅拌桨11、搅拌轴10伸出盖体4下端，电动搅拌器8上带有开关；加热器6和温度传感器5安装在盖体4的下端，加热控制器7安装在盖体4的上端，温度传感器5用电线与加热控制器6连接，减压阀9安装在盖体4的上端。压滤器盖3由盖体12、电动压榨器13、液体抽吸泵14组成，电动压榨器13由电动机带动螺杆15转动，螺杆15带动压榨盘16向上下运动，电动压榨器13安装在盖体12上端中间，液体抽吸泵14由电动机带动泵转动，液体抽吸泵14安装在盖体12上端。
蒸馏器由蒸馏罐体17和蒸馏器盖19组成，蒸馏器罐体17是由微晶玻璃制成的圆柱形容器，罐体材料是透明的，在蒸馏罐体17内侧的下半部分带有透明导电膜18，可以作为加热器使用。蒸馏器盖19由盖体20、温度传感器21、加热控制器22和蒸汽收集器23组成，蒸汽收集器23安装在盖体20中间，蒸汽收集器23的下端为一个伞形罩，其上部为连通管，温度传感器21安装在盖体20的下端，加热控制器22安装在盖体20的上端，温度传感器21用电线与加热控制器22连接，盖体20上端还有进液口24。
陈化器由陈化罐体25和陈化器盖26组成，陈化罐体25由微晶玻璃制成圆柱形容器，在陈体罐体25内的底部装有超声换能器27，超声换能器27是一种超声振动器，它可以将电能转换为超声振动，振动液体。在陈化罐体25内的中部安装有催陈体放置架28。陈化器盖26由盖体29、陈化控制器30、液位传感器31和液体抽吸泵32组成，陈化控制器30是一个时间继电器控制器，它安装在盖体29的上端，液位传感器31安装在盖体29的下端，液位传感器31和超声换能器27用电线与陈化控制器30连接在一起，液体抽吸泵32安装在盖体29的上端，盖体29上还有进液口33。
酒类酿造过程显示装置工作时，将酿酒原料放入发酵压滤罐体1中，将发酵器盖2与发酵压滤罐体1连接后，接通加热器6的电源，给酿酒原料加热，温度传感器5测量酿酒原料的发酵温度，并通过加热控制器7，维持酿酒原料的发酵温度，电动搅拌器8根据发酵要求，在规定的时间内搅拌酿酒原料，使罐内酿酒原料各部分充分发酵。
发酵完成后，将压滤器盖3与发酵压滤罐体1连接，开动电动压榨器13，压榨盘16由螺杆15带动向下运动，挤压发酵后的酿酒原料，挤出的原酒液由液体抽吸泵14抽出，按不同的酿酒工艺，将原酒液送入蒸馏器或陈化器中。
在蒸馏器中，给透明导电膜18通电，使其对原酒液进行加热，原酒液蒸发出的汽体由蒸汽收集器23收集后，在管道中冷凝，并沿管道送出蒸馏器，进入陈化器中。温度传感器21和加热控制器22控制原酒液的蒸发温度，使其在蒸馏要求的温度范围内。
在陈化器中，经过压榨的原酒液或经过蒸馏的原酒液，在超声换能器27的作用下，原酒液发生振动，与放置在催陈体放置架28上的陈化剂发生陈化作用，当达到预定陈化时间后，陈化控制器30切断超声换能器27的电源，停止陈化作用。液位传感器31的作用是控制陈化器中的酒液位置，使适量的酒液与陈化剂发生陈化作用。
权利要求1.一种酒类酿造过程显示装置，其特征是由发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器组成，发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器分别由罐体和盖联接构成。
2.根据权利要求1所述酒类酿造过程显示装置，其特征还在于所述发酵-压滤器、蒸馏器和陈化器的罐体是透明的。
3.根据权利要求1所述酒类酿造过程显示装置，其特征还在于所述发酵-压滤器由发酵压滤罐体、发酵器盖和压滤器盖组成，发酵压滤罐体可以分别与发酵器盖或压滤器盖联接，发酵器盖由盖体、温度传感器、加热器、加热控制器、电动搅拌器和减压阀组成，电动搅拌器安装在盖体上端中间，电动搅拌器的搅拌桨、搅拌轴伸出盖体下端，加热器和温度传感器安装在盖体下端，加热控制器安装在盖体上端，减压阀安装在盖体上端；压滤器盖由盖体、电动压榨器、液体抽吸泵组成，电动压榨器安装在盖体上端中间，液体抽吸泵安装在盖体上端。
4.根据权利要求1所述酒类酿造过程显示装置，其特征还在于所述蒸馏器由蒸馏罐体和蒸馏器盖组成，蒸馏罐体内侧带有透明加热膜，蒸馏器盖由盖体、温度传感器、加热控制器和蒸汽收集器组成，蒸汽收集器安装在盖体中间，温度传感器安装在盖体下端，加热控制器安装在盖体上端，盖体上还带有进液口，蒸馏器盖体与蒸馏罐体联接。
5.根据权利要求1所述酒类酿造过程显示装置，其特征还在于所述陈化器由陈化罐体和陈化器盖组成，陈化罐体内底部装有超声换能器，陈化罐体内中部装有催陈体放置架，陈化器盖由盖体、陈化控制器、液位传感器、液体抽吸泵组成，陈化控制器安装在盖体上端，液位传感器安装在盖体下端，液体抽吸泵安装在盖体上端，盖体上还有进液口，陈化器盖与陈化罐体联接。
专利摘要本实用新型公开了一种酒类酿造过程显示装置,属于酒类酿造教学演示技术。酒类酿造过程显示装置由发酵－压滤器、蒸馏器和陈化器组成,发酵－压滤器、蒸馏器和陈化器所用的罐体是透明的。利用酒类酿造过程显示装置,可以直观地显示酿酒全过程,使用学习者增加直观印象。该显示装置体积小,便于操作,除可作教学装置外,也可以作为小型酿酒装置,供家庭等场合使用。
文档编号C12G3/02GK2480370SQ01219209
公开日2002年3月6日 申请日期2001年4月6日 优先权日2001年4月6日
发明者张伯健 申请人:张伯健