专利名称：一种营养水饺的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品制作技术领域，确切的说是一种营养水饺的制做方法。
背景技术：
目前，人们食用的水饺大多采用传统的制做方式，将食用面粉和水调和后制成面团、面片，再根据需要将各种荤、素饺馅包入即可。然而，随着生活水平的不断提高，人们开始由传统的饺子食用方式向营养化发展，从而不断改变饺子馅的品质和内容，但食用后的营养摄取仍然达不到人们的要求。
发明内容
本发明的目的，便是根据传统饺子的制做及食用过程中存在的不足，提供了一种营养水饺，它制做方法简单，价格适中，食用口感好，营养全面丰富，外观鲜美。
为达到上述技术目的，本发明采取了以下技术方案一种营养水饺，是由食用面粉、果蔬汁、馅料组成。其特征是精选新鲜无公害果蔬，清洗干净，按品名及顏色单独放入榨汁机内榨出果蔬汁。然后将食用面粉分别与各种汁液调和成面团，制成面皮，再根据需要将调好的各种馅料包入面皮内，做出饺子成品，所需馅根据面皮的种类调节搭配或将果蔬汁渣放入馅内调拌增加口味均可。
由于采取上述技术方案，本发明可将各种果蔬榨出的原汁加入食用面粉中，替代了水面调和，使各种原汁的营养通过饺子食用直接由人体吸收，且产品色泽鲜艳，购买易辨，制作方法简单，价格适中，食用口感好。可广泛应用于饺子、馄饨及各种面食的制做技术领域。市场前景广阔，产品独特，环保性好。
具体实施例方式
1、取1000g西红柿，清水清洗干净，放入榨汁机内，榨制成西红柿汁放入容器内待用，取2500g食用面粉，放入西红柿汁容器内调和后制成面皮，将需要的荤或素馅包入面皮内即为成品。
2、取500g黄瓜，清水洗净，放入榨汁机内，榨成汁放入容器内待用，取1500g面粉，放入黄瓜原汁容器内，调和后制成面皮或将黄瓜汁榨取后的渣加入馅料包入面皮即为成品。
权利要求
1.一种营养水饺，由果蔬汁、食用面粉、馅料组成，其特征在于将新鲜的果蔬榨成原汁与食用面粉调和制成面皮，包入所需荤或素馅料。
2.根据权利要求1所述一种营养水饺，其特征在于所述果蔬汁分别榨取，馅料可掺入果蔬汁渣。
全文摘要
本发明公开了一种营养水饺，其特征是将各种果蔬榨成原汁，与食用面粉调和后制成面皮，再根据需要将各种荤或素馅料包入面皮，成为色泽鲜艳，口感好，营养丰富，价格适中，制作简单，环保性好的食品。
文档编号A23L1/48GK1742584SQ200410035640
公开日2006年3月8日 申请日期2004年9月3日 优先权日2004年9月3日
发明者李玉田 申请人:李玉田