专利名称：营养山竹果茶的制作方法
技术领域：
本申请所述的技术涉及一种含有呫吨酮化合物的营养茶组合物。更具体地说，本申请所述的技术涉及一种含有得自，例如倒捻子植物，或者称之为山竹果植物的果实的呫吨酮的营养茶组合物。
背景技术：
茶饮料具有悠久历史。据说在公元前约2500年，中国皇帝神农一天正煮它的饮用水，此时从锅上面一个树枝上掉下几片树叶落入水中。结果香气浓郁，并因此由野生茶植物产生一种新的饮料。茶的栽培从中国传到日本，最终该饮料引入欧洲。波士顿午后茶会在美国早期历史上就很出名，这证实了那时茶饮料已很普及。如今，茶是全世界的一种主要饮料。
已知许多茶具有保健效果。事实上，茶极富所谓烷基胺类的化学物质，它们已显示能增加人体内的免疫细胞。最近的医学研究显示茶可能与许多保健效果正相关，包括降低心血管疾病的危险性并降低一些癌症的发病率。此外，已知许多茶具有高的抗氧化剂水平。
倒捻子植物的药用性能越来越成为最近药理和临床研究的对象。这些研究显示得自该植物的一些天然化合物，特别是呫吨酮化合物产生出人意料的药效。倒捻子植物的历史和单独呫吨酮化合物的药理学效果更详细地描述于美国专利6,730,333(Garrity等)中，将其加入本文作为参考。
尽管已知茶的用途和呫吨酮的得到证明的药效，然而本领域一直需要在茶饮料中具有呫吨酮化合物益处的营养组合物。而且，本领域需要一种包括天然呫吨酮的茶饮料。本领域还需要一种将呫吨酮化合物的益处和药用品质的茶组合的山竹果茶饮料。另外本领域还需要一种含有得自山竹果植物的果皮和果肉的呫吨酮的山竹果茶饮料。
发明简述本申请描述的技术涉及含有呫吨酮化合物的营养茶组合物。
一方面，本申请所述的技术提供了一种营养茶组合物，它含有一种或多种选自以下的组分茶叶、草药茶、茶提取物及其组合；和至少一种呫吨酮。该营养茶组合物还可以含有维生素、矿物质、食品级甜味剂或其组合。
优选用于本申请所述技术中的呫吨酮得自天然植物源，特别是得自倒捻子植物。例如，可以将倒捻子植物的果实的果皮单独使用或者与果实的果肉混合使用，以提供优异的呫吨酮源。
发明详述应理解的是，本文所用的术语用于仅描述具体实施方式
的目的，不打算限制本申请所述技术的范围。还应理解的是，本文和附加的权利要求书中使用的单数形式“一”、“一个”和“这”包括复数，除非上下文另有清楚的说明。
除非另有定义，本文使用的所有技术和科技术语具有本发明所属的技术领域的普通技术人员通常理解相同的含义。尽管本文描述了本申请所述技术的不同方法、组成和材料，但是与本文所述类似或等价的任意方法和材料可用于实施或测定本申请所述的技术。本文引证的所有文献都全文引用加入本文。
茶得自各种不同的植物源。一般说来，例如，有三种类型的茶叶未发酵的绿茶，轻微发酵的乌龙茶，和充分发酵的黑茶或红茶。茶叶加工的一个主要步骤是茶叶经受的发酵度。发酵量决定了生产的茶的类型。茶发酵通常是指鲜茶开始干燥时自然发生的酶氧化的水平。可以在其完全干燥之前通过锅炒或者蒸茶叶来使该自然氧化过程停止。
根据本申请所述技术的一个实施方式，得自山竹果植物的天然呫吨酮可以与一种或多种茶叶、草药茶、茶提取物、或其组合混合形成一种营养山竹果茶饮料。
用于本申请所述技术的呫吨酮可以有许多不同来源。优选，呫吨酮是得自倒捻子植物的果实的果皮或果肉或全果的天然呫吨酮，尽管其它来源也是有效的。在本申请所述技术的一个实施方式中，将整个山竹果全果粉碎成果皮-果肉混合物。然后通过工业已知的脱水的标准技术，包括真空脱水，从该混合物中除去水分。得自山竹果全果的果皮和果肉的天然呫吨酮的所得脱水混合物是优异的天然、完整的呫吨酮化合物源。在本申请所述技术的另一实施方式中，从山竹果全果混合物或者从山竹果全果的果皮中提取呫吨酮。
山竹果呫吨酮与所选茶的协同效果获得一种具有出人意料的保健效果的营养茶饮料。
在本申请所述技术的另一实施方式中，将山竹果呫吨酮与rooibos茶提取物组合。Rooibos茶得自Aspalathus linearis L.植物，另外已知为Rooibos植物。该植物是驼驼刺属植物种的一部分，由大于200种组成，仅存在于南非。已知Aspalatlaus linearis L.植物减轻失眠、过敏性、头痛、神经紧张和高血压症状。还已知它对花粉热、哮喘和湿疹有有益效果。将得自倒捻子植物的呫吨酮与Aspalathus linearis L.植物组合获得一种具有出人意料的保健性能的有益营养组合物。
在本申请所述技术的一个实施方式种，将得自山竹果植物的呫吨酮与一种或多种选自如下的草药茶组合牛蒡、豆蔻、甘菊、肉桂、达米阿那、蒲公英、茴香、姜、山楂、卡法根、香蜂叶、甘草、薄荷、益母草、荨麻、覆盆子、蔷薇果、迷迭香、鼠尾草、黄芩、金丝桃、草莓、百里香、缬草和蓍草。在本申请所述技术的一个优选实施方式中，将得自山竹果果实的湿的或者脱水的果皮和果肉的混合物，与选自如下的茶混合牛蒡、豆蔻、甘菊、肉桂、达米阿那、蒲公英、茴香、姜、山楂、卡法根、香蜂叶、甘草、薄荷、益母草、荨麻、覆盆子、蔷薇果、迷迭香、鼠尾草、黄芩、金丝桃、草莓、百里香、缬草、蓍草rooibos、及其组合。
本申请所述技术也可以用维生素和矿物质强化，以提供附加的保健和能量效果。尽管可用于本申请所述技术的维生素和矿物质的类型和品种没有限制，但是这些知识都在本领域普通技术人员的所知范围内，适于加入到本申请所述技术的组合物中的维生素和矿物质的实例包括维生素A、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、硫胺素、核黄素、烟酸、生物素可接受形式的泛酸、钙、钠、钾、磷、镁、锰、铜、锌、铁、硒、铬和钼。
本申请所述技术还可以包括普通食品级甜味剂例如葡萄糖、右旋糖、果糖、乳糖、麦芽糖、木糖、蔗糖、玉米糖浆、和高果糖玉米糖浆。
现在参照以下实施例解释本发明，它们仅是描述性的并且不打算对本发明构成限制。
实施例1一种营养山竹果茶，它是通过将高果糖玉米糖浆稀释至10.38的Brix值，以100％RDI/8 oz.加入维生素C，加入山竹果果皮和果肉的混合物并加入天然rooibos茶提取物，制得。
在不背离本发明精神或主要特征的情况下，本申请所述技术可以其它具体形式实施。所述实施方式无论如何应认为仅是描述性的而非限制性的。因此，本申请所述技术的范围是通过附加的权利要求书记载的，而不是通过前面的说明书记载的。在本权利要求书的等价的含义和范围内的所有改变都应包含在它们的范围内。
权利要求
1.一种营养茶组合物，包括一种或多种选自以下的组分茶叶、草药茶、茶提取物及其组合；和至少一种呫吨酮。
2.如权利要求1的营养茶组合物，还包括至少一种选自下面的组分维生素、矿物质、食品级甜味剂及其组合。
3.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮得自天然植物源。
4.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮得自倒捻子植物的果实。
5.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮得自倒捻子植物的果实的果皮。
6.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮得自倒捻子植物的果实的果肉和果皮的混合物。
7.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮通过以下方法得自倒捻子植物的果实，该方法包括将倒捻子植物的全果粉碎成果皮和果肉的混合物，其中将该混合物用于制备营养山竹果茶组合物。
8.如权利要求7的营养茶组合物，其中将果皮和果肉的混合物脱水。
9.如权利要求1的营养茶组合物，其中至少一种呫吨酮通过以下方法得自倒捻子植物的果实，该方法包括将倒捻子植物的全果粉碎成果皮和果肉的混合物；和从该混合物中提取呫吨酮。
10.如权利要求1的营养茶组合物，其中所述茶叶选自绿茶、乌龙茶、全发酵茶及其组合。
11.如权利要求1的营养茶组合物，其中所述茶提取物是rooibos茶提取物。
12.如权利要求11的营养茶组合物，其中所述rooibos茶提取物得自Aspalathus linearis L.植物。
13.如权利要求1的营养茶组合物，其中所述草药茶选自牛蒡、豆蔻、甘菊、肉桂、达米阿那、蒲公英、茴香、姜、山楂、卡法根、香蜂叶、甘草、薄荷、益母草、荨麻、覆盆子、蔷薇果、迷迭香、鼠尾草、黄芩、金丝桃、草莓、百里香、缬草、蓍草及其组合。
14.如权利要求2的营养茶组合物，其中所述维生素和矿物质选自维生素A、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、硫胺素、核黄素、烟酸、生物素可接受形式的泛酸、钙、钠、钾、磷、镁、锰、铜、锌、铁、硒、铬、钼及其组合。
15.如权利要求2的营养茶组合物，其中所述食品级甜味剂选自葡萄糖、右旋糖、果糖、乳糖、麦芽糖、木糖、蔗糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆及其组合。
全文摘要
公开了一种含有呫吨酮化合物的营养茶组合物。该茶组合物中所含的呫吨酮优选得自倒捻子植物，或者称之为山竹果植物的果实。
文档编号A23F3/00GK1889967SQ200480035899
公开日2007年1月3日 申请日期2004年11月12日 优先权日2003年11月13日
发明者A·R·加里蒂, J·C·莫顿, P·莫里森, V·德拉韦尔加 申请人:Dbc有限责任公司