专利名称：醒酒保健汤面及其食品形式的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用于解酒醒脑，保肝、健脾、宁心安神、清热解毒、降血压、降血糖、降血脂、利咽、补肺、清热解毒、清肠通便、促进微循环、增强人体免疫力的醒酒保健汤面及其食品形式，属于食品、食疗用品配料加工技术领域。
背景技术：
目前我们经常会看到饮酒过量者，失去控制自己的力量，做出许多违法犯罪行为，发生交通事故、行凶、杀人等痛苦的情景。他们精神萎靡不振，不思饮食。目前，国内有些厂家研制的所谓“解酒药”，有的无明显解酒功效，有的能稍微起到作用，但解除不了饮酒者肝、胃不适，欲呕之症状，有的还具有毒副作用，起不到解酒醒脑保健等作用。所以人们没有广泛食用。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术中存在的缺陷、不足和空白，提供一种解酒效果明显，药食两用，无毒副作用，具有解酒醒脑保健作用的，饮酒者或者患有高血压、高血糖、高血脂等疾病的人员食用后便精力快速恢复、功效全面、解酒醒脑、保健和食疗目的的，使饮酒者精力恢复较快，且有多种保健作用、可达到醒酒保健作用的醒酒保健汤面及其食品形式。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案是本发明所采用科学配方，选取价格便宜、原料来源广泛的果菜和佐料简单，提供一种达到食疗、保健、醒酒目的的醒酒保健汤面。其主要成份(配方、佐料)和食品形式如下1、制成每剂(每碗用量)含有下列组份的混合备料如下(按比例和重量计)(1)薏苡仁16.1％7克葛根57.5％25克 茯苓6.9％3克胖大海4.6％2克 陈皮4.6％2克淡竹叶5.7％2.5克 甘草4.6％2克(2)优质挂面或手工面(每碗用量)175克(3)佐料(每碗用量)西红柿或西红柿酱 50％100克毛芹菜 15％30克小白菜 15％30克菠菜 10％20克红枣汤 10％20克适量盐、味精、香油爆葱花、姜丝。
2、各种成份的功能与主治
(1)葛根醒酒，解酒护肝、解肌退热、生津止渴、头颈强痛、降血压、降血糖、降血脂、改善微循环(2)胖大海清热润肺、利咽、清肠通便(3)淡竹叶清热、除烦、利尿(4)薏苡仁健脾益胃、补肺清热(5)茯苓利水渗湿、健脾和胃、宁心安神(6)陈皮理气降逆，调中开胃、燥湿化痰(7)甘草益气补中、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药。
3、作用与用途具有解酒醒脑、保肝、健脾、养胃、行气消积、止呕、宁心安神、降血压、降血糖、降血脂、利咽、补肺、清热解毒、清肠通便、促进微循环、增强人体免疫力等作用。用于食疗高血压、高血糖、高血脂等疾病的，使酒后食客达到解酒醒脑、醒酒保健、解酒保肝、止呕、清热解毒等目的。
4、用法和用量醒酒保健汤面药液的用法和用量(1)用法每碗加西红柿(西红柿酱)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，姜丝2克，菠菜20克，红枣汤20克，盐、味精、葱花爆香油适量。
先将水烧开，将面条放入锅内煮熟，捞出置于盛有佐料、药料和青菜(事先煮好)的碗内，混合搅拌后即可食用。
(2)用量有轻微醉意者，酒后即可每碗加醒酒保健汤面药液180克，加佐料(每碗用量)、优质挂面或手工面175克，加西红柿(西红柿酱)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，菠菜20克，红枣汤20克，盐、味精、香油爆葱花、姜丝适量，混合搅拌后即可食用，即可达到解酒保健的效果；有醉意者，大醉呕吐者，待呕吐后，食用两碗醒酒保健汤面即可达到解酒保健的效果。
5、不良反应无毒副作用。
6、注意事项本发明提出的醒酒保健汤面的优点是制备工艺工序简单，原料来源充足，大小规模都能够生产，不受条件限制，成本低、解酒效果明显，无毒副作用，功效全面、使饮酒者精力恢复较快，且有多种保健作用，可尽快解除饮酒者肝、胃不适症状。除了醒酒作用外还具有很好的保健和食疗作用。
以下详细说明本发明的具体制备工艺和工序一、醒酒保健汤面药液的制备工艺1、(1)准备(备料) A、加料(2)加水加料浸泡冲洗(葛花、葛根、胖大海不宜冲洗) B、浸泡(3)煎熬 C、煎熬过路滤(4)装袋 D、定量真空包装(5)成品 E、产品
(6)入库2、醒酒保健汤面药液的制备工序(1)A(2)B→(3)C→(4)D→(5)E→(6)二、蔬菜的制备工艺1、(1)备料 (2)加水加料冲洗 (3)切好 (4)待用2、备好药料3、备好佐料
具体实施例方式下面将通过实施例来进一步详细说明本发明的制备工艺和工序(按比例和重量计)实施例1、先备好药料、佐料、蔬菜、锅、容器、储藏用器皿、搅拌机、真空包装机、煎药机、包装用品、秤重机、库房和碗等。
2、醒酒保健汤面药液将备好的原料薏苡仁16.1％(7克)、葛根57.5％(25克)、茯苓6.9％(3克)、胖大海4.6％(2克)、陈皮4.6％.(2克)、淡竹叶5.7％(2.5克)、甘草4.6％(2克)7种药材按配方比例要求倒入容器内，经过加水浸泡，清除其表面尘沙和杂质，以便卫生和人体吸收，然后煎熬，将过滤后的每袋醒酒汤面药液按180克定量真空小包装，按4个小包装为一包装，进行真空定量包装(此种包装保质期12个月)，并装箱入库。(此种包装摄氏1-10度低温存放，保质期5个月以上)。
3、醒酒保健汤面用蔬菜的准备将备好的西红柿(西红柿酱)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，菠菜20克等按比例要求倒入容器内，经过加水加料浸泡，清除其表面尘沙和杂质，冲洗干净后切好待用。
4、准备好红枣汤20克。
5、准备好盐、味精、香油爆葱花、姜丝适量。
食用方式先将水烧开，将175克挂面或手工面条放入锅内煮熟，捞出置于加好佐料(蔬菜、盐、味精、香油爆葱花、姜丝)、药液(180克)和青菜(事先煮好)的碗内，混合搅拌后即可食用。
案例本人经过查阅一些资料，选择了药、食两用的中草药，适宜的果菜和佐料，自己开始食用试验。经过反复试验，功能渐趋完善，醒酒保健和食疗的作用非常明显，又保持了汤面的味美可口。本人及朋友们在反复试用的过程中表明，食用此种醒酒保健汤面，没有发现任何不良反应，次日周身感到轻快，照常工作。此种汤面具有广泛的推广食用价值。
权利要求
1.一种用于解酒醒脑和保健的醒酒保健汤面，选葛根、胖大海、竹叶、薏苡仁、陈皮、茯苓、甘草为药料作汤煮面(优质挂面或手工面)。加入西红柿(西红柿酱)、毛芹菜、小白菜、菠菜、红枣汤和适量盐、味精、香油爆葱花、姜丝配制而成，其特征在于药料的成份(按重量百分比计)中包括薏苡仁16.1％、葛根57.5％、茯苓6.9％、胖大海4.6％、陈皮4.6％、淡竹叶5.7％、甘草4.6％；佐料的成分(按重量百分比计)包括西红柿(西红柿酱)50％、毛芹菜15％、小白菜15％、菠菜10％、红枣汤10％和适量盐、味精、香油爆葱花、姜丝。
2.根据权利要求1所述的醒酒保健汤面的制备方法，其特征在于按配料的配制要求，本发明依此包括如下步骤药液将备好的原料按配方比例要求倒入容器内，经过加水浸泡，清除其表面尘沙和杂质，以便卫生和人体吸收，然后煎熬，将过滤后的每袋醒酒汤面药液定量真空小包装，并装箱入库；蔬菜将备好的西红柿、毛芹菜、小白菜、菠菜等按比例要求倒入容器内，经过加水加料浸泡，清除其表面尘沙和杂质，冲洗干净后切好待用；准备好红枣汤、盐、味精、香油爆葱花、姜丝适量。
全文摘要
本发明公开了一种用于解酒醒脑和保健的醒酒保健汤面，包括葛根、胖大海、淡竹叶、薏苡仁、陈皮、茯苓、甘草熬制的药液、优质挂面(或手工面)175克，西红柿(西红柿酱)、毛芹菜、小白菜、菠菜、红枣汤和适量盐、味精、香油爆葱花、姜丝等配制而成。药液将备好的原料按配方比例要求倒入容器内，经过加水浸泡，清除其表面尘沙和杂质，然后煎熬，将过滤后的每袋醒酒汤面药液定量真空小包装，并装箱入库。佐料将备好的西红柿(西红柿酱)、毛芹菜、小白菜、菠菜等按比例要求倒入容器内，经过加水加料浸泡，清除其表面尘沙和杂质，冲洗干净后切好待用；准备好红枣汤、盐、味精、香油爆葱花、姜丝适量。本发明具有制备工艺工序简单，原料来源充足，大小规模都能够生产，不受条件限制，成本低，解酒效果明显，无毒副作用，使饮酒者精力恢复较快，能尽快解除饮酒者肝、胃不适、欲呕之症状和保健食疗作用。
文档编号A23L1/237GK1640301SQ200510006008
公开日2005年7月20日 申请日期2005年1月6日 优先权日2005年1月6日
发明者李首峰 申请人:李首峰