专利名称：一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒的制作方法
技术领域：
本发明属于人类生活需要，特别是保健酒中的一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒。
背景技术：
狸獭原产于南美洲，属两栖哺乳动物，以草食为主。又名沼狸、海狸鼠、海龙，我国在1961年正式定名为“狸獭”，其商品名仍称“海龙”，故本发明亦称龙骨酒。狸獭全身都是宝，开始引进时以毛皮的用途为主，后来经较长时间的研究证明狸獭的油、血、骨及其他器官都有很好的药用功效。我国的保健酒市场上是有很多的保健酒与本发明有相关的，如虎骨酒、虎骨木瓜酒、鹿骨酒、五加皮酒、刺五加酒等，但没有一种是使用狸獭骨的。虎骨木瓜酒是被公认的一种防治风湿病的好酒，但虎骨的来源已枯竭，人们研究试用其他动物的骨替代，都并不理想。本发明经过长时间的研究与实践，利用狸獭骨制成的龙骨酒与虎骨酒其药用效果特别相近。
发明内容
本发明提供一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒，是将狸獭骨的整体骨架，包括头骨、肋骨、腿骨经烘干、烤酥并粉碎后掺入已烘干和粉碎的中药钻地风、五加皮、川牛膝、木瓜、丹参、红花、伸筋草、竹肉、玉竹、甘草、独活、威灵仙及拟黑多刺蚂蚁，浸入高酒精度的曲酒中，酒缸加盖严封，并贮存于酒窖中10～60天，贮藏期中每隔3～5天，使用专用的酒缸架翻转、摆动酒缸，到期后再加入黄酒、冰糖再次密封贮存10～60天，再经粗、细数道过滤，至酒色清澈透明后再进行调色、调味、调整酒精度，并进行口味品尝和理化指标的检验，合格后装瓶。其配方重量百分比为狸獭骨(干)0.3～2.5％，钻地风0.5～2％，五加皮0.1～1.5％，川牛膝0.1～1.5％，木瓜0.1～1.5％，丹参0～1.5％，红花0.1～1％，伸筋草0～1％，竹肉0.05～0.5％，玉竹0.05～0.5％，甘草0.1～1.5％，独活0～1％，威灵仙0～1％，拟黑多刺蚂蚁0.02～0.2％，冰糖0.5～5％，黄酒15～70％，曲酒余量。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是1、采用狸獭骨整体骨架，包括头骨、肋骨、腿骨浸酒，实践证明，狸獭骨整体骨架含有骨髓、神经、血管一起入药，比单用骨头其药用效果更佳。由于狸獭骨中含有多种氨基酸及钙、铁、锌等微量元素和丰富的维生素E、K等，可以促进人体的新陈代谢，调整生理平衡能力，延缓衰老，提高机体的免疫功能及自愈康复的能力。其骨架浸酒后具有祛风、活络定惊，特别对风湿痹痛、筋脉拘挛、肢体麻木有很好的祛风通络作用。所以说狸獭骨浸酒在某些方面不亚于虎骨酒，也是虎骨酒的理想替代产品。
2、采用拟黑多刺蚂蚁浸酒，由于拟黑多刺蚂蚁含有蚁酸、多种氨基酸和多种维生素，不但能调和五脏六腑的气血，平衡人体阴阳，增强抗病能力，而且有祛风止痛、舒筋活络、和胃化湿的功能，对治疗风湿痹痛，肢体不遂有良好的功效。
3、采用配加中药钻地风、五加皮、川牛膝、木瓜、丹参、红花、伸筋草、竹肉、玉竹、甘草、独活、威灵仙浸酒，其中钻地风有良好的祛风活络、行气、止痛、对风湿痹痛、四肢关节酸痛有明显作用；五加皮含有强心苷、多糖苷等成份，具有良好的抗疲劳、增强机体抗病能力，中医药界都认为是强壮性的祛风湿药，现与酒同用其祛风除湿的功效尤佳；川牛膝含有促脱皮甾酮、牛膝甾酮、紫茎牛膝甾酮，具有较强的促进蛋白质合成作用和活血化瘀、补益肝肾、强壮筋骨、利尿通淋，引血下行之功效，特别对腰膝酸痛、四肢拘挛有显著疗效；木瓜味酸、气香、性温，具有祛风止痛、舒筋活络、和胃化湿之功效，对治疗风湿痹痛、肢体不遂、筋脉拘急均有功效。现代研究表明木瓜含有机酸类、黄酮类、皂甙等成份，有保肝、抑菌、抗炎、消肿作用；丹参、红花、竹肉、伸筋草、威灵仙都有活血通经、祛瘀止痛，能增加冠脉血流量，对关节酸痛、四肢无力有较好的功效；独活、味辛、性温，具有祛风湿，止疼痛、散寒解表之功效，现代研究表明，独活含有香豆素、生物碱、挥发油等，有明显的镇痛、消炎、镇静、解痉、抑菌作用。
4、采用浸酒工艺，用酒浸药不仅能将药物的有效成分溶解出来，使人易于吸收，而且由于酒性善行，能宣通血脉，借以引导药物的效能到达需要治疗的部位，也由于酒能加速血液循环，有效地调节改善体内的生化代谢及神经传导，特别是本发明针对的治疗对象是风湿痹痛等症。采用酒浸药是最理想的工艺。鉴于对服用对象的不同，有青年、中老人、妇女等，故本发明采用的几种不同的酒精度，可分为曲酒型和黄酒型，黄酒的加入量大于曲酒的，酒精度较低的属黄酒型。曲酒的加入量大于黄酒的，酒精度较高的属曲酒型。
本发明的有益效果是采用浸酒工艺可以使狸獭骨、拟黑多刺蚂蚁和中药的有效成分充分地溶解于酒中，依靠酒助药力，借酒力而行气血，使药物的有效成分在较短的时间内发挥作用。本发明具有补肝肾、强筋骨、祛风化湿、舒筋通络、解毒镇痛作用，对风湿痹痛、腰膝酸痛、瘘软无力、肢节疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难，有很好的疗效，特别是对长期居住或从事在阴凉、潮湿地带工作的人，所引起湿气疾病有很好的防治作用。对肾虚腰痛、腰膝酸软、四肢寒冷、麻木僵硬、伸屈不利以及风湿关节炎、类风湿关节炎、痛风、肩周炎、颈椎炎、腰肌劳损等都有疗效。而且酒味醇正，香味浓郁、酒力雄浑，蓄力之丹田，通千经万络，而达全身。药力发挥更迅速、更全面，并有适用于不同服用对象的不同酒精度的酒。
具体实施例方式
例1、将刚宰杀并已剔除肉后的新鲜狸獭骨整体骨架2付，包括头骨、肋骨、腿骨重2公斤，送进烘房，先用中低温烘干24～72小时，再用中、高温烘烤24～72小时，烤酥后用粉碎机进行粉碎，另外将中药钻地风1.5公斤，五加皮1.5公斤，川牛膝1公斤，木瓜1.5公斤，丹参0.5公斤，红花0.3公斤，伸筋草0.5公斤，竹肉0.1公斤，玉竹0.1公斤，甘草1公斤，也进行烘干、粉碎。将上述经烘干、粉碎的狸獭骨和中药加入带有密封盖的酒缸中，并置于专用的酒缸架上，加入62℃的曲酒64公斤，并加入已事先将0.1公斤的拟黑多刺蚂蚁浸入1公斤曲酒中的全部曲酒和拟黑多刺蚂蚁，拧紧密封盖，酒窖中贮存10～60天，贮藏期中每隔3～5天用专用的酒缸架，翻转、摆动酒缸1～3分钟后，到期后打开缸盖，再加入13度的黄酒23公斤、冰糖2公斤，盖上缸盖，拧紧密封，再翻转摆动1～3分钟后，静置贮存10～60天，到期后取出酒液，滤去药渣，并经过粗、细数道反复过滤至清澈透明为止，再进行调色、调味、调整酒精度，并抽样进行口味品尝及理化指标检验，合格后装瓶。此例生产的为曲酒型的龙骨酒。
例2、将刚宰杀并已剔除肉后的新鲜狸獭骨整体骨架2付，包括头骨、肋骨、腿骨重2公斤，送进烘房，先用中低温烘干24～72小时，再用中、高温烘烤24～72小时，烤酥后用粉碎机进行粉碎，另外将中药钻地风1.5公斤，五加皮1.5公斤，川牛膝1公斤，木瓜1.5公斤，红花0.3公斤，独活0.5公斤，威灵仙0.5公斤，竹肉0.1公斤，玉竹0.1公斤，甘草1公斤，也进行烘干、粉碎。将上述经烘干、粉碎的狸獭骨和中药加入带有密封盖的酒缸中，并置于专用的酒缸架中，加入62度的曲酒30公斤，并加入已事先将0.1公斤的拟黑多刺蚂蚁浸入1公斤曲酒中的全部曲酒和拟黑多刺蚂蚁，拧紧密封盖，酒窖中贮存10～60天，贮藏期中每隔3～5天用专用的酒缸架，翻转、摆动酒缸1～3分钟后，到期后打开缸盖，再加入13度的黄酒53公斤、冰糖3公斤，盖上缸盖，拧紧密封，再翻转摆动1～3分钟后，静置贮存10～60天，到期后取出酒液，滤去药渣，并经过粗、细数道反复过滤至清澈透明为止，再进行调色、调味、调整酒精度，并抽样进行口味品尝及理化指标检验，合格后装瓶。此例生产的为黄酒型的龙骨酒。
其质量标准为a)感官指标(1)色泽浅橙红(2)澄清度澄清透明，无沉淀及悬浮物(3)香气具有酒香、药香、诸香和谐(4)滋味醇和舒顺、谐调、酒体完整(5)风格入口醇和，回味幽香b)理化指标
(1)酒精度20℃时(V/V)曲酒型42±1；黄酒型18±1(2)滴定酸(以乙酸计)g/L≤6c)卫生标准按GB 2757-81执行。
权利要求
1.一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒，含有狸獭骨、中药、拟黑多刺蚂蚁的浸出液，其特征在于重量百分比为狸獭骨(干)0.3～2.5％，钻地风0.5～2％，五加皮0.1～1.5％，川牛膝0.1～1.5％，木瓜0.1～1.5％，丹参0～1.5％，红花0.1～1％，伸筋草0～1％，竹肉0.05～0.5％，玉竹0.05～0.5％，甘草0.1～1.5％，独活0～1％，威灵仙0～1％，拟黑多刺蚂蚁0.02～0.2％，冰糖0.5～5％，黄酒15～70％，曲酒余量。
2.根据权利要求1所述的一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒，其特征在于狸獭骨采用整体骨架，包括头骨、肋骨、腿骨进行烘干、烤酥并粉碎后浸入曲酒中。
3.根据权利要求1所述的一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒，其特征在于将狸獭骨、中药、拟黑多刺蚂蚁浸入高酒精度的曲酒中，酒缸加盖严封，并贮存于酒窖中10～60天，贮藏期中每隔3～5天，使用专用的酒缸架翻转、摆动酒缸，到期后再加入黄酒、冰糖静置贮存10～60天，到期后取出酒液，滤去药渣，经粗、细数道过滤至酒色清澈透明。再进行调色、调味、调整酒精度，并抽样进行口味品尝及理化指标检验。
全文摘要
本发明提供一种含有狸獭骨浸出液的龙骨酒，是将狸獭骨的整体骨架，包括头骨、肋骨、腿骨经烘干、烤酥并粉碎后掺入已烘干和粉碎的中药钻地风、五加皮、川牛膝、木瓜、丹参、红花、伸筋草、竹肉、玉竹、甘草、独活、威灵仙及拟黑多刺蚂蚁的酒浸出液。具有补肝肾、强筋骨、祛风化湿、强筋通络、解毒止痛，对风湿痹痛、腰膝酸痛、瘘软无力、肢节疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难，有较好的疗效。特别适用于长期居住或从事在阴凉、潮湿地带的工作人，所引起的湿气疾病有很好的预防和治疗作用。
文档编号C12G3/00GK1899540SQ200610086390
公开日2007年1月24日 申请日期2006年7月11日 优先权日2006年7月11日
发明者陈立炘, 陈有清 申请人:陈立炘