专利名称：乳熟期甜粘玉米制米技术的制作方法
乳熟期甜粘玉米制米技术
本发明要解决的技术问题
甜粘玉米这种植物的营养对人体是很有益的，尤其是在乳 熟期营养特别丰富，含有大量维生素和矿质营养，籽粒含糖量 高，含油含蛋白质量均高于普通玉米，赖氨酸、氨基酸及其它 氨基酸易于人体消化吸收。但目前甜粘玉米深加工产品有很多， 例如速冻甜玉米汁、玉米罐头等。但是目前国内还没有企业或 个人把甜粘玉米在乳熟期营养最佳口味、最佳口感时给予很好 保留之后的制米技术，本发明要解决的技术问题是乳熟期甜 粘玉米的新工艺制米技术，并成功完成了这项技术。
背景技术：
及现有技术方案
把甜粘玉米在乳熟期时用我研制的鲜玉米热处理加工设 备，把营养口味，口感很好。保留之后再进行脱水，脱水是用 我研制的节能型热风脱水设备(太阳能结合式植物脱水炉)迅 速脱水，此设备与国内现有热风脱水设备相比节能40%，脱水质 量好速度快。目前国内，玉米的制米技术都是采用老熟后玉米 加工而成，与我发明的在甜粘玉米乳熟期的制米技术是完全不 相同的。我采用的乳熟期玉米制米新技术程序是把甜粘玉米在 乳熟期营养口味最佳时期，经过热处理脱粒脱水制米，此米是 目前国内市场空白产品。
具体实施例方式
发展农业产业化落实种植基地，以中小企业投产需资金 1—300万元，用自已研制的鲜粘玉米热处理设备，进行热处理 深加工，然后再用自己研制的太阳能结合式植物脱水炉进行脱 水制米。
权利要求
甜粘玉米在乳熟期营养口味最佳时期给与很好的保留之后的制米新工艺1、甜粘玉米乳熟期经过热处理把营养和口味给与很好的保留。2、脱粒迅速脱水。3、用制米设备制米。
全文摘要
人类使用食物的目的是取之营养健之身体，对身体有益无害。随着人们生活水平的不断提高和对绿色保健品的需求，我们就要把一些动植物的食品加工给与创新创奇，把一些动植物食品深加工营养和口味都保留最佳状态，给人们食用，有资料记载，甜粘玉米在乳熟期食用籽粒中含有大量维生素赖氨酸和色氨酸及矿物质，有蠕动胃肠功能易于人体消化吸收，而老熟后的玉米大部分营养都转化成淀粉，所以我们把甜玉米在营养口味最佳时把它加工成米(乳熟期甜粘玉米制米技术)，此产品加工工艺独特，是国内玉米类产品的又一创新，是米中精品是目前国内米类市场空白产品，此米营养丰富、鲜嫩、糯香、对中老年人有很好的保健功能，精包装打进高端市场、创品牌、严把质量关，市场前景可观。
文档编号A23B9/00GK101480203SQ20071010661
公开日2009年7月15日 申请日期2007年5月21日 优先权日2007年5月21日
发明者夏文广 申请人:夏文广