专利名称：豆腐浆凝成型装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种豆制品加工设备，特别是涉及一种豆 腐桨凝成型装置。二、 背景技术众所周知，我国是一个农业大国，其农作物的产量巨大， 由于豆类产品的营养价值极高，因此我国豆类等农作物的产量也很大，另外， 由于不同地方人们口味的不同，豆类产品被加工成豆芽、豆腐、豆浆、豆腐皮、 豆腐干等多种不同形式的食用产品，其中豆腐是人们喜欢吃的一种豆制品，有 水豆腐、嫩豆腐、老豆腐之分，现有制作豆腐的技术是将磨好的豆浆倒入加热 容器中，加热后点浆，凝固后，将凝固的浆脑捞起，用纱布包裹，然后放置在 成型框中压制，这种技术中间环节多，需用制作设备多，不仅劳动强度大、制 作时间长，而且制作效率低、成品率低。三、 实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题克服现有技术的不足，提供一种结构简 单、使用方便、能够降低劳动强度低且能提高工作效率和成品率的豆腐桨凝成型装置。本实用新型的技术方案 一种豆腐浆凝成型装置，含有支架和浆凝桶，所 述浆凝桶固定在支架上端，并且浆凝桶的桶底和桶壁为分体式结构，所述桶底 和支架之间设置有升降机构，使桶底能够沿桶壁上下移动。所述桶底和支架之间设置有导向机构。所述导向机构为导向杆和导向管， 其中导向管安装在支架上，导向杆上端固定在桶底下表面上，其下端插入导向 管中。所述支架上安装有止动器，所述止动器含有挡块、转轴和手柄，其中转轴 安装在支架中部，能够转动，转轴里端安装有挡块，其外端安装有手柄，转动 手柄，挡块能够锁死和脱开升降机构。所述浆凝桶为正方形或长方形，并且其一侧桶壁的高度低于其他三侧桶壁
的高度，便于铲出初凝的豆腐。所述升降机构为驱动齿轮和齿条，其中驱动齿轮通过转动轴安装在支架上， 齿条上端固定在桶底下表面中心处，驱动齿轮和齿条相啮合，转动轴的外端安 装有摇把或驱动电机。所述支架上安装一个变速传动齿轮，所述驱动齿轮通过该变速传动齿轮和 所述齿条啮合。或者，所述升降机构为蜗轮和蜗杆，其中蜗轮通过转动轴安装在支架上， 蜗杆上端固定在桶底下表面中心处，蜗轮和蜗杆相啮合，转动轴的外端安装有 摇把或驱动电机。所述升降机构为液压缸或千斤顶，所述液压缸或千斤顶安装在支架上。 本实用新型的有益效果1、 本实用新型能够提高工作效率和成品率，它能够完成点浆、凝固、出水 豆腐的一整套程序，减少中间周转环节，每小时产豆腐达到300公斤，是人工 作业的8-10倍，因此效率高，另外在同一浆凝桶中达到点浆、凝固、出水豆腐， 提高了成品率， 一斤豆子能够出4斤豆腐，成品率提高20-40%。2、 本实用新型只需要人工操控升降机构即可，可以采用手动升降，也可以 采用电动升降，因此使用方便，劳动强度低， 一个人可以同时操控几台豆腐浆 凝成型装置，大大节约人力资源且降低企业经营成本。3、 本实用新型设计合理、结构简单，其导向机构使桶底沿桶壁垂直升降， 不会出现倾斜现象，另外浆凝桶为方形，其一侧桶壁的高度低于其他三侧桶壁 的高度，便于铲出初凝的豆腐，升降机构多为现有常见部件，容易制造和购买， 成本较低。4、 本实用新型设置有止动器，它可以卡死或脱开升降机构，卡死时，便于 将初凝的豆腐铲出，另外，该止动器转动灵活、止动效果好且成本较低。5、 本实用新型适用范围广，销售市场巨大，易于推广实施，具有良好的经 济效益。
图1为豆腐浆凝成型装置的结构示意图之一；
图2为图1所示豆腐浆凝成型装置的俯视图； 图3为豆腐浆凝成型装置的结构示意图之二。 五具体实施方式
实施例一参见图1和图2，图中，豆腐浆凝成型装置的浆凝桶7通过边框 8固定在支架1上端，其形状为正方形(也可以是长方形)，并且其一侧桶壁的 高度低于其他三侧桶壁的高度，便于铲出初凝的豆腐。浆凝桶7的桶底9和桶 壁为分体式结构，桶底9和支架1之间设置有升降机构，使桶底9能够沿桶壁 上下移动。升降机构为驱动齿轮6和齿条2，其中驱动齿轮6通过转动轴安装在 支架1上，齿条2上端固定在桶底9下表面中心处，驱动齿轮6和齿条2相啮 合，转动轴的外端安装有摇把4，实现人工升降，转动轴的外端也安装驱动电机， 实现电动升降。桶底9和支架1之间设置有导向机构，导向机构为导向杆5和导向管3，其 中导向管3安装在支架1上，导向杆5上端固定在桶底9下表面上，其下端插 入导向管3中。导向杆5和导向管3可以是一个，也可以是两个，还可以是两 个以上，根据需要确定。另外，支架l上安装有止动器(图中未画出)，止动器含有挡块、转轴和手 柄，其中转轴安装在支架1中部，能够转动，转轴里端安装有挡块，其外端安 装有手柄，转动手柄，挡块能够锁死和脱开升降机构的驱动齿轮6或齿条2。工作过程往浆凝桶7中倒入加热后的豆浆，进行点浆，让豆浆凝结。豆 浆完全凝结后，转动摇把4，驱动齿轮6转动，带动齿条2向上运动，桶底9也 随之沿桶壁向上运动，上升到一定高度，转动止动器的手柄，使挡块卡死齿条2， 桶底9不能下落，处于停止状态，这时用切板从低桶壁上切入，然后将切出的 豆腐托出，用纱布包裹后放置在固定框架中压制即可形成豆腐。然后转动止动 器的手柄，使挡块脱开齿条2，使桶底继续上升，进行下一个循环。另外，止动器的挡块也可制作成棘爪式结构，使齿条单项运动。实施例二参见图3，图中编号与实施例一相同的代表的意义相同，相同之 处不重述，不同之处在于支架1上安装一个变速传动齿轮10，驱动齿轮(图 中未画出)通过该变速传动齿轮10和齿条2啮合，可以实现减速，以便减轻摇
动的体力。实施例三本实施例和实施例一或实施例二基本相同，相同之处不重述， 不同之处在于升降机构为蜗轮和蜗杆，其中蜗轮通过转动轴安装在支架上， 蜗杆上端固定在桶底下表面中心处，蜗轮和蜗杆相啮合，转动轴的外端安装有 摇把或驱动电机。实施例四本实施例和实施例一或实施例二基本相同，相同之处不重述， 不同之处在于升降机构为液压缸或千斤顶，液压缸或千斤顶安装在支架上。改变升降机构、导向机构、止动器的具体形式，以及改变浆凝桶和支架的 连接形式能够组成多个实施例，均为本实用新型的常见变化，在此不一一详述。
权利要求1、一种豆腐浆凝成型装置，含有支架和浆凝桶，其特征是所述浆凝桶固定在支架上端，并且浆凝桶的桶底和桶壁为分体式结构，所述桶底和支架之间设置有升降机构，使桶底能够沿桶壁上下移动。
2、 根据权利要求1所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述桶底和支架 之间设置有导向机构。
3、 根据权利要求2所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述导向机构为 导向杆和导向管，其中导向管安装在支架上，导向杆上端固定在桶底下表面上， 其下端插入导向管中。
4、 根据权利要求1所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述支架上安装 有止动器，所述止动器含有挡块、转轴和手柄，其中转轴安装在支架中部，能 够转动，转轴里端安装有挡块，其外端安装有手柄，转动手柄，挡块能够锁死 和脱开升降机构。
5、 根据权利要求1所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述桨凝桶为正 方形或长方形，并且其一侧桶壁的高度低于其他三侧桶壁的高度，便于铲出初 凝的豆腐。
6、 根据权利要求1 5任一所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述升 降机构为驱动齿轮和齿条，其中驱动齿轮通过转动轴安装在支架上，齿条上端 固定在桶底下表面中心处，驱动齿轮和齿条相啮合，转动轴的外端安装有摇把 或驱动电机。
7、 根据权利要求6所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述支架上安装 一个变速传动齿轮，所述驱动齿轮通过该变速传动齿轮和所述齿条啮合。
8、 根据权利要求1 5任一所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述升 降机构为蜗轮和蜗杆，其中蜗轮通过转动轴安装在支架上，蜗杆上端固定在桶 底下表面中心处，蜗轮和蜗杆相啮合，转动轴的外端安装有摇把或驱动电机。
9、 根据权利要求1 5任一所述的豆腐浆凝成型装置，其特征是所述升 降机构为液压缸或千斤顶，所述液压缸或千斤顶安装在支架上。
专利摘要本实用新型公开了一种豆腐浆凝成型装置，它含有支架和浆凝桶，所述浆凝桶固定在支架上端，并且浆凝桶的桶底和桶壁为分体式结构，所述桶底和支架之间设置有升降机构，使桶底能够沿桶壁上下移动；并且所述桶底和支架之间设置有导向机构；所述支架上安装有止动器，该止动器能够锁死和脱开升降机构。本实用新型结构简单、使用方便、能够降低劳动强度低且能提高工作效率和成品率，具有较好的经济效益。
文档编号A23L1/20GK201029413SQ20072009019
公开日2008年3月5日 申请日期2007年4月28日 优先权日2007年4月28日
发明者李青光 申请人:李青光