专利名称：一种剔尖面食机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种食品加工机械装置，具体地说是一种制作剔尖面食的 机器。
技术背景各种面食是一种人们喜欢食用的食品，如各种压面条、拉面、刀削面等， 传统的制作方法是手工制作，目前已有许多种加工面食的机械。如中国专利公开号为CN2730142本实用新型公开了 一种面食机，该面食机包括变速箱及其驱动 装置和位于变速箱一侧、由变速箱带动的螺杆，螺杆外部为套简，所述套简末 端为包括模具和切刀的机头，其特殊之处在于所述模具与套简末端旋合紧固； 所述模具有若干仿真形状的通孔。虽然，大多数的面食机都有拆卸清洗方便，省工省时，生产效率高等特点， 也能适应多种原料加工，能加工出多种不同品种的面食。但是他们都是挤、压 的方法，或是压成片状，切成各种条状、块状的面食(如压面条、混沐皮等)， 或是采用挤的方法，以出口的形状挤成条状的面食(如河捞面、小拉面、米线 等)，然而，对一种人们非常喜欢吃传统的剔尖面食，至今还是采用人工制作， 劳动强度大，工作效率非常低，并需要专业技巧，制作成本较髙。 发明内容本实用新型的目的就是目前依然采用人工制作的剔尖面食，设计一种用于 替代人工、减轻劳动，提高工作效率的剔尖面食机。 为了实现上述目的本实用新型的技术方案是一种剔尖面食机，包括机座、电机与减速器、带有送料斗、送料斗的料简 内装的推进螺杆、料简端部装的出料头；推进螺杆上带轴承装在机座的孔内； 其特征是所述的推进螺杆的轴头部装有一个齿轮，推进螺杆的轴用键与减速 器的输出轴相接，在料简的侧下方的机座上装一根传动轴，传动轴带轴承装在 机座的孔内，减速器一側传动轴上也装一个齿轮并与装在推进螺杆轴上的齿轮 啮合，传动轴的另一侧装着一个带有拨棍的拨面装置；所述的出料头的出料口 为扁平孔形，拨棍转动经过出料口，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍 的挡头，扁长方形出料口为向上有一个倾斜角cx。所述的拨面装置有拨盘或拨轮、拨棍，在拨盘或拨轮上至少固定着一根拨棍。本实用新型提供的一种剔尖面食机，解决长期以来一直难以由机器替代 人工制作剔尖面食的难题，提高工作效率，减少了使用技术工人成本，适用于 各种大小饭店、食堂。
图l为本实用新型的一种剔尖面食机主视图；图2为本实用新型的一种剔尖面食机侧视图；图3为转盘上带扭力弹簧的安装拨棍的拨盘装置主视图；图4为转盘上带扭力弹簧的安装拨棍的拨盘装置侧视图。
具体实施方式
以下结合附图详细说明本实用新型的具体实施方式
图l、图2所示，本实用新型的一种剔尖面食机。它包括机座l、电机2与 减速器3、以及与机座连接(或为一体)带有送料斗4，在送料斗的料简内装的 推进螺杆5，料简端部装的出料头6等；推进螺杆上带轴承7装在机座的孔内， 其推进螺杆的轴头部装有一个齿轮8,推进螺杆的轴用键与减速器的输出轴相 接，在料简的侧下方的机座上还装有一根传动轴9，传动轴带轴承10装在机座 的孔内，在减速器一侧传动轴上装有一个齿轮11并与装在推进螺杆轴上的齿轮 啮合，传动轴的另一侧用螺栓l2固定装一个带拨棍的拨面装置，所述的电机通 过减速器、及齿轮将力矩传递到全动传动轴，并驱动拨面装置转动。所述的出 料头的出料口为扁平孔形，拨棍转动经过出料口，在扁平孔形出料口的一边有 一个阻挡拨棍的挡头，扁长方形出料口为向上有一个倾斜角a 。这种剔尖面食机在转盘上直接固定拨棍的拨面装置；拨面装置有拨盘和拨 轮13与拨棍16，拨盘和拨轮连接为一体，在拨轮上沿外圆的切线方向至少固定 着一根拨棍16，而在拨盘上并在拨棍的中部位置设有拨棍限位板18。所述的拨 棍要具有一定的弹性。当送料斗的料简内加上糊状面料后，在电机、减速器的驱动下推进螺杆将推入出料头并由其上的扁平形出料口挤出面料；此时，经啮合齿轮、传动轴带 动的拨轮在旋转，拨轮上的拨棍也随着转动，在经过出料头上的扁平形出料口 挤出面料时，剔下面料并粘附在剔面杆上，并且拨棍在受到在扁平形出料口边 挡头阻止后，瞬间停止转动，而由于拨轮依然在旋转，拨棍在挡头上滑动，随 着拨轮旋转，拨棍突然被释放，粘附在拨棍上条状面被摔下掉入其下的沸腾水 锅中，完成剔面过程；而剔面杆在转动到低位时进入沸腾水锅中，将剔面杆沾 水后以备下次剔面使用，周而复始。图3和图4所示，转盘上带扭力弹簧的安装拨棍的拨盘装置；拨盘上固定 有一根小轴14 (也可固定两到四根小轴，对应的有两到四根拨棍，这样就使的 剔面速度提高两到四倍，其齿轮速比应作调整)，在小轴上装一个小套简15，小 套简上固定有一根拨棍16,套简外装有一个扭力弹簧17,弹簧的一头钩挂在拨 棍上， 一头别在转盘上的拨棍的限位板18上。所述的出料头的出料口 19为扁 平孔形，剔面杆转动经过出料口，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍的 挡头20。所述的拨盘上固定的小轴14是由螺栓、螺母与轴套组成，并用螺母固 定在转盘的孔上。对上述一种在转盘上带扭力弹簧安装拨棍的剔尖面食机，当送料斗的料简 内加上糊状面料后，在电机、减速器的驱动下推进螺杆将推入出料头并由其上 的扁平形出料口挤出面料；此时，经啮合齿轮、传动轴带动的拨盘在旋转，拨 盘上的拨棍也随着转动，在经过出料头上的扁平形出料口挤出面料时，剔下面 料并粘附在剔面杆上，并且拨棍在受到在扁平形出料口边挡头阻止后，瞬间停 止转动，而由于拨盘依然在旋转，拨棍在挡头上滑动，随着拨盘旋转，并在拨 盘与小轴上作相对转动，随着拨盘旋转其小轴的轴心与挡头的距离在延长，当 其距离达到和超过拨棍时，拨棍突然被释放，并在扭力弹簧恢复力的作用下迅 速向下转动，拨棍碰到拨盘上的限位板后，粘附在拨棍上条状面被摔下掉入其下的沸腾水锅中，完成剔面过程；而剔面杆在转动到低位时进入沸腾水锅中，将剔面杆沾水后以备下次剔面使用，周而复始。
权利要求1、一种剔尖面食机，包括机座(1)、电机(2)与减速器(3)、带有送料斗(4)、送料斗的料筒内装的推进螺杆(5)、料筒端部装的出料头(6)；推进螺杆上带轴承(7)装在机座的孔内；其特征是所述的推进螺杆的轴头部装有一个齿轮(8)，推进螺杆的轴用键与减速器的输出轴相接，在料筒的侧下方的机座上装一根传动轴(9)，传动轴带轴承(10)装在机座的孔内，减速器一侧传动轴上也装一个齿轮(11)并与装在推进螺杆轴上的齿轮啮合，传动轴的另一侧装着一个带有拨棍的拨面装置；所述的出料头的出料口(19)为扁平孔形，拨棍转动经过出料口，在扁平孔形出料口的一边有一个阻挡拨棍的挡头(20)，扁长方形出料口为向上有一个倾斜角α。
2、 根据权利要求l所述的一种剔尖面食机，其特征是所述的拨面装置 有拨盘或拨轮U3)与拨棍(16)，拨盘或拨轮上至少固定着一根拨棍。
3、 根据权利要求2所述的一种剔尖面食机，其特征是所述的拨盘与拨 轮(13)为一体，拨轮上沿外圆的切线方向至少固定着一根拨棍(16),而在 拨盘上并在拨棍的中部位置设有拨棍限位板(18)。
4、 根据权利要求l所述的一种剔尖面食机，其特征是所述的拨面装置 有拨盘(13)与拨棍，拨盘上至少固定有一根小轴(14),每根小轴上装一个 小套简(15 )，小套简上固定有一根拨棍(16 ),套简外装有一个扭力弹簧(17 ), 弹簧的一头钩挂在拨棍上， 一头别在转盘上的拨棍限位板(18)上。
专利摘要本实用新型提供了一种剔尖面食机，包括机座、电机与减速器、带有送料斗、送料斗的料筒内装的推进螺杆、料筒端部装的出料头；特点是推进螺杆的轴头部装有一个齿轮，推进螺杆的轴用键与减速器的输出轴相接，在料筒的侧下方的机座上装一根传动轴，传动轴带轴承装在机座的孔内，减速器一侧传动轴上也装一个齿轮并与装在推进螺杆轴上的齿轮啮合，传动轴的另一侧装着一个带有拨棍的拨面装置。它解决长期以来一直难以由机器替代人工制作剔尖面食的难题，减轻了劳动强度，提高工作效率，减少了使用技术工人成本，适用于各种大小饭店、食堂。
文档编号A21C11/00GK201048535SQ20072010100
公开日2008年4月23日 申请日期2007年4月10日 优先权日2007年4月10日
发明者勇 王 申请人:勇 王