专利名称：：婴幼儿营养玉米粉及其制备方法
技术领域：
：本发明涉及一种营养粉及其制备方法，特别是一种婴幼儿营养玉米粉及其制备方法。
背景技术：
：现有的玉米粉都不是针对婴幼儿配制的，婴幼儿必须的微量元素要么过低、要么没有，一般只含有极少量的婴幼儿必须的维生素。所以，现有的玉米粉一般都不适合作为婴幼儿改善营养结构的辅食品，不适合婴幼儿生长的营养需求。
发明内容针对以上问题，本发明的目的是提供一种可作为婴幼儿改善营养结构、有利于婴幼儿健康的婴幼儿营养玉米粉及其制备方法。一种婴幼儿营养玉米粉，包括脂肪、水分、蔗糖、蛋白质、碳水化合物、微量元素和维生素，其特征在于每百克中还含有钙300600mg、铁6.010.0mg、锌2.57.0mg、钠300500mg、碘2050ug、DHA1015mg、维生素A10004000IU、维生素D3200600IU、维生素Bi200260lig、维生素B2200260ug。一种婴幼儿营养玉米粉的制备方法，其特征在于以鲜甜玉米为主要原料，最后将以鲜甜玉米为主要原料制得的干燥物料磨碎并加入适量的钙、铁、锌、钠、碘、DHA、维生素A、维生素D3、维生素Bi、维生素B2进行营养强化混合。本发明的目的主要是通过钙、铁、锌、钠、碘、DHA、维生素A、维生素D3、维生素Bi、维生素B2实现的。所以，本发明所述的婴幼儿营养玉米粉及其制备方法制得婴幼儿营养玉米粉不仅是一种可作为婴幼儿改善营养结构的辅食品，还是一种能促进婴幼儿健康成长的辅食P具体实施方式以下结合实施例进行详述实施例1将鲜嫩甜玉米脱粒，6(TC进行预煮，-24。C速冻后经300目超微粉碎，加入糖盐、辅料、添加剂于7(TC调浆制备，将浆液浓縮至70%，过胶体磨后升温至7(TC进行预糊化15min，随后进滚筒干燥剂干燥。干燥机设置参数表面温度120°C，物料温度85°C，气压0.30Mpa，速度40Hz。最后将干燥物料磨碎并进行营养强化混合。所得上述产品组分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>实施例2将鲜嫩甜玉米脱粒，7(TC进行预煮，-24。C速冻后经300目超微粉碎，加入糖盐、辅料、添加剂于8(TC调浆制备，将浆液浓縮至75%，过胶体磨后升温至8(TC进行预糊化12min，随后进滚筒干燥剂干燥。干燥机设置参数表面温度130°C，物料温度85'C，气压0.25Mpa，速度38Hz。最后将干燥物料磨碎并进行营养强化混合。所得上述产品组分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>实施例3将鲜嫩甜玉米脱粒，8(TC进行预煮，-24T速冻后经200目超微粉碎，加入糖盐、辅料、添加剂于8(TC调浆制备，将浆液浓縮至80%，过胶体磨后升温至9(TC进行预糊化10min，随后进滚筒干燥剂干燥。干燥机设置参数表面温度14(TC，物料温度95°C，气压0.30Mpa，速度44Hz。最后将干燥物料磨碎并进行营养强化混合。所得上述产品组分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>综上所述，本发明是以鲜甜玉米为主要原料，最后将以鲜甜玉米为主要原料制得的干燥物料磨碎并加入适量的钙、铁、锌、钠、碘、DHA、维生素A、维生素D3、维生素Bi和维生素B2进行营养强化混合。为使婴幼儿营养玉米粉更加适合幼儿的生长需要，以上实施例中还加入有适量的磷、维生素B6和维生素Bi2进行营养强化混合。使婴幼儿营养玉米粉每百克中还含有磷225450mg、维生素B60180yg、维生素Bi201.0ug。因甜玉米中的适合婴幼儿生长的营养组分高于普通玉米和大米，特别是水解氨基酸总量大大高于普通玉米和大米，其屮8种必需氨基酸的含量也特别丰富。在营养价值上远远高于普通玉米和大米，更适用于婴幼儿健康需求。所以，本发明以鲜甜玉米为主要原料。以下是甜玉米、普通玉米和大米的主要组分比较表<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>权利要求1、一种婴幼儿营养玉米粉，包括脂肪、水分、蔗糖、蛋白质、碳水化合物、微量元素和维生素，其特征在于每百克中还含有钙300～600mg、铁6.0～10.0mg、锌2.5～7.0mg、钠300～500mg、碘20～50μg、DHA0～15mg、维生素A1000～4000IU、维生素D3200～600IU、维生素B1200～260μg、维生素B2200～260μg。2、根据权利要求1所述的婴幼儿营养玉米粉，其特征在于每百克中还含有磷225450mg、维生素Be0180ug、维生素Bi201.0wgo3、一种婴幼儿营养玉米粉的制备方法，其特征在于以鲜甜玉米为主要原料，经冷冻超微粉碎、糊化制浆、滚筒干燥和物料磨碎后加入适量的钙、铁、锌、钠、碘、DHA、维生素A、维生素D3、维生素Bi和维生素B2进行营养强化混合。4、根据权利要求3所述的婴幼儿营养玉米粉的制备方法，其特征在于还加入适量的磷、维生素Be和维生素Bl2进行营养强化混合。全文摘要本发明涉及一种营养粉及其制备方法，特别是一种婴幼儿营养玉米粉及其制备方法。营养玉米粉的要点是每百克营养玉米粉中含有钙300～600mg、铁6.0～10.0mg、锌2.5～7.0mg、钠300～500mg、碘20～50μg、DHA10～15mg、维生素A1000～4000IU、维生素D<sub>3</sub>200～600IU、维生素B<sub>1</sub>200～260μg、维生素B<sub>2</sub>200～260μg。制备方法的要点是以鲜甜玉米为主要原料，最后将以鲜甜玉米为主要原料制得的干燥物料磨碎并加入适量的钙、铁、锌、钠、碘、DHA、维生素A、维生素D<sub>3</sub>、维生素B<sub>1</sub>、维生素B<sub>2</sub>进行营养强化混合。不仅是一种可作为婴幼儿改善营养结构的辅食品，还是一种能促进婴幼儿健康成长的辅食品。文档编号A23L1/303GK101326978SQ20081006321公开日2008年12月24日申请日期2008年7月22日优先权日2008年7月22日发明者王旭斌申请人:浙江李子园牛奶食品有限公司