专利名称：减肥保健醋的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健醋领域，特别涉及一种具有显著减肥作用的减肥保健醋。
背景技术：
食醋，是祖国的伟大发明之一。
祖国医学认为，食醋的功用为散瘀、开胃、消食、养肝、消脂、止血、 解毒、杀虫。
现代医学研究也证实，食醋具有减肥、杀菌、防腐、降血压、降胆固醇、 软化血管、消除疲劳、助消化、提神醒脑、延緩衰老等作用。
特别是在证实食醋具有减肥作用之后，食醋更是成为了肥胖人士或预防 肥胖症发生的爱美人士的首选食品之一。这是因为，食醋能加速体内糖的代 谢和脂肪的分解，从而达到减肥的目的。
尽管食醋具有一定的减肥作用，但其减肥功效有限，需要长期食用才能 见效。
因此，研究具有快速减肥作用的减肥保健醋，具有重要的现实意义。
发明内容
，
本发明的目的是为了克服市售食醋之不足，提供一种具有显著减肥作用 的减肥保健醋。
本发明是通过以下技术方案实施的。
本发明首先提供一种减肥保健醋，它包括食醋，其特征是每1000ml的所 述食醋中包含有0. lg—100g的L-肉碱。
每1000ml的所述减肥保健醋中还包含有0. lg—50g的牛磺酸和/或0. lg 一200g的D-核糖和/或0. lg—50g的肌酸。
每1000ml的所述减肥保健醋中还包含有5g—250g的蜂蜜和/或低聚果糖 和/或葡萄糖。
所述食醋是苹果醋、葡萄醋、山楂醋、枣醋、猕猴桃醋、柑橘醋、刺梨 醋、橄榄醋、柿子醋、槟榔醋、菠萝蜜醋、菠萝醋、甜橙醋、枇杷醋、罗汉 果醋、芒果醋、无花果醋、木瓜醋、番茄醋、枸杞醋、桑椹子醋、藤黄果醋、 决明子醋、甘蔗醋、苦瓜醋、南瓜醋、西瓜醋、哈密瓜醋、三七醋、柴胡醋、 杜仲醋、女贞子醋、淫羊藿醋、山药醋、葛根醋、百合醋、芦勞醋、红球藻 醋、螺旋藻醋、桑叶醋、玉竹醋、麦冬醋、何首乌醋、党参醋、五味子醋、 牛蒡醋、珍珠醋、金银花醋、三七花醋、红花醋、葛花醋、玫瑰花醋、玫瑰 茄花醋、茉莉花醋、桂花醋、菊花醋、康乃馨醋、勿忘我醋、桃花醋、月季 花醋、五粮醋、黑米醋、泡蛋米醋、薏米醋、燕麦醋或红糖醋中的一种。
所述减肥保健醋的酸度为1%—5%。
本发明再提供一种减肥保健醋的制备方法，它包括食醋的制备方法，其
4特征是在所述食醋制成后的灌装前加入L-肉石威，搅拌匀质后再灌装为减肥保 健醋。
每1000ml的所述食醋中的L-肉碱的添加量为0. lg—100g。 还可在灌装前的每1000ml所述食醋中加入0. lg—50g的牛磺酸和/或 0. lg—200g的低核糖和/或0. lg—50g的肌酸。
还可在灌装前的每1000ml所述食醋中加入5g—250g的蜂蜜和/或低聚果
糖和/或葡萄糖。 、 本发明中的主要原料的功用如下
L-肉碱是一种类维生素化合物，它能显著地促进体内脂肪的燃烧和分 解，降低组织脂肪的含量，尤其对肥胖患者的作用更力n明显。实验表明，L-肉碱最重要的功能是以酰基肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体运送到膜内， 促进脂肪酸的氧化，再进入三羧酸循环而产生能量，以维持体温、肌肉作功、 消化道蠕动等等，正是利用L-肉碱的这一特性，可有效地防止和/或减少脂 肪在人体内的沉积，增强人体的耐力，达到减肥、防治高血脂、高血糖的目 的。
D-核糖延緩衰老、抗疲劳、抗肿瘤、免疫调节。 肌酸增肌减肥、抗疲劳。
牛磺酸是一种含石克氨基酸，具有强肝利胆、解毒抗炎、降血糖、降血 压、降血脂、强心和抗心率失常的作用。
低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，具有减肥、降血脂、降胆固醇、调 节肠道菌群等作用。
本发明的优点是增强了食醋的减肥作用，扩展了食醋的保健范围。
具体实施例方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明
实施例l:以常规工艺制造出酸度为3度的苹果醋1000ml，在所述苹果 醋灌装前加入5gL-肉碱和50g低聚果糖，搅拌匀质后灌装于瓶中，即得到含 有L-肉碱和低聚果糖的减肥保健醋。
实施例2:以常规工艺制造出S吏度为3度的金银花醋1000ml，在所述金 银花醋灌装前加入5gL-肉碱、5g牛磺酸、50g低聚果糖、10gD-核糖和30g 一水肌酸，搅拌匀质后灌装于瓶中，即得到含有L-肉碱、牛磺酸、D-核糖、 一水肌酸和低聚果糖的减肥保健醋。
权利要求
1、一种减肥保健醋，它包括食醋，其特征是每1000ml的所述食醋中包含有0.1g-100g的L-肉碱。
2、 根据权利要求1所述的减肥保健醋，其特征是每1000ml的所述减肥 保健醋中还包含有0. lg—50g的牛磺酸和/或0. lg—200g的D-核糖和/或 0. lg—50g的肌酸。
3、 根据权利要求1或2所述的减肥保健醋，其特征是每1000ml的所述 减肥保健醋中还包含有5g—250g的蜂蜜和/或低聚果糖和/或葡萄糖。
4、 根据权利要求1或2或3所述的减肥保健醋，其特征是所述食醋是 苹果醋、葡萄醋、山楂醋、枣醋、猕猴桃醋、柑橘醋、刺梨醋、橄榄醋、柿 子醋、槟榔醋、菠萝蜜醋、菠萝醋、甜橙醋、枇杷醋、罗汉果醋、芒果醋、 无花果醋、木瓜醋、番茄醋、枸杞醋、桑椹子醋、藤黄果醋、决明子醋、甘 蔗醋、苦瓜醋、南瓜醋、西瓜醋、哈密瓜醋、三七醋、柴胡醋、杜仲醋、女 贞子醋、淫羊藿醋、山药醋、葛根醋、百合醋、芦,醋、红球藻醋、螺旋藻 醋、桑叶醋、玉竹醋、麦冬醋、何首乌醋、党参醋、五味子醋、牛蒡醋、珍 珠醋、金银花醋、三七花醋、红花醋、葛花醋、玫瑰花醋、玫瑰茄花醋、茉 莉花醋、桂花醋、菊花醋、康乃馨醋、勿忘我醋、桃花醋、月季花醋、五粮 醋、黑米醋、泡蛋米醋、薏米醋、燕麦醋或红糖醋中的一种。
5、 根据权利要求1或2或3所述的减肥保健醋，其特征是所述减肥保 健醋的酸度为5°/ 。
6、 一种减肥保健醋的制备方法，它包括食醋的制备方法，其特征是在 所述食醋制成后的灌装前加入L-肉碱，搅拌匀质后再灌装为减肥保健醋。
7、 根据权利要求6所述减肥保健醋的制备方法，其特征是每1000ml 的所述食醋中L-肉i威的添加量为0. lg—100g。
8、 根据权利要求7所述减肥保健醋的制备方法，其特征是还可在灌装 前的每1000ml所述食醋中加入0. lg—50g的牛,黄酸和/或0. lg—200g的低 核糖和/或0. lg—50g的月几酸。
9、 根据权利要求6或7或8所述减肥保健醋的制备方法，其特征是还 可在灌装前的每1000ml所述食醋中加入5g—250g的蜂蜜和/或低聚果糖和/ 或葡萄糖。
10、 根据权利要求6或7或8所述减肥保健醋的制备方法，其特征在于 所述食醋是苹果醋、葡萄醋、山楂醋、枣醋、猕猴桃醋、柑橘醋、刺梨醋、 橄榄醋、柿子醋、槟榔醋、菠萝蜜醋、菠萝醋、甜橙醋、枇杷醋、罗汉果醋、 芒果醋、无花果醋、木瓜醋、番茄醋、枸杞醋、桑椹子醋、藤黄果醋、决明 子醋、甘蔗醋、苦瓜醋、南瓜醋、西瓜醋、哈密瓜醋、三七醋、柴胡醋、杜仲醋、女贞子醋、淫羊藿醋、山药醋、葛根醋、百合醋、,夢醋、红球藻醋、 螺旋藻醋、桑叶醋、玉竹醋、麦冬醋、何首乌醋、党参醋、五味子醋、牛蒡 醋、珍珠醋、金银花醋、三七花醋、红花醋、葛花醋、玫瑰花醋、玫瑰茄花 醋、茉莉花醋、桂花醋、菊花醋、康乃馨醋、勿忘我醋、桃花醋、月季花醋、 五if泉醋、黑米醋、泡蛋米醋、薏米醋、燕麦醋或红糖醋中的一种。
全文摘要
本发明提供一种减肥保健醋，它包括食醋，其特征是每1000ml的所述食醋中包含有0.1g-100g的L-肉碱；本发明再提供一种减肥保健醋的制备方法，它包括食醋的制备方法，其特征是在所述食醋制成后的灌装前加入L-肉碱，搅拌匀质后再灌装为减肥保健醋。本发明不仅增强了食醋的减肥作用，而且扩展了食醋的保健范围。
文档编号C12J1/00GK101669628SQ20081014945
公开日2010年3月17日 申请日期2008年9月10日 优先权日2008年9月10日
发明者宁小静 申请人:宁小静