专利名称：食物烘烤机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食物生产设备，具体涉及一种能连续烘烤、生产华夫饼的电气器具。
技术背景现在市面上的华大饼机的结构一般都是HH卜.烤板、下烤板组成，生产时，将原料放入上 烤板、下烤板之间，加热成型。采用现有技术的方法，间断性生产华夫饼，每烤一次华夫饼， 都要将机器打开，人工加料，人工花费较多，时间长，而类似酒店等商业场所，往往对华夫 饼的需求量大，人手又紧张，因此使用起来不方便，生产效率低。发明内容本实用新型的目的在于提供一种能连续烘烤、生产华夫饼的食物烘烤机，生产速度可调， 烤色可调，可实现自动生产，节省人工成本。本实用新型是通过以下技术方案来实现的食物烘烤机，包括有支撑板组件，所述支撑板组件包括有支撑板；其中，所述食物烘 烤机还包括有安装于支撑板组件支撑板上方的进料组件、预热组件、本体组件、以及传动 系统；所述进料组件设置有可装盛原料的料斗，所述预热组件和本体组件包括有加热装置； 所述传动系统包括驱动电机和传动装置，所述传动装置与预热组件、本体组件分别连接并驱 动预热组件、本体组件产生运动。所述进料组件位于最上方，预热组件位于所述进料组件下方，且预热组件的进料口位于 进料组件的料斗下出口正下方；本体组件位于所述预热组件的下方，且本体组件的进料口位 于预热组件出料口正下方。
所述传动装置为一组齿轮机构，包括有多个齿轮组成。
综上，本实用新型的有益效果是
本实用新型的食物烘烤机，属于一种电气器具，特别适用于酒店等商业场所烤制华夫饼， 此器具有料斗、预热组件、本体组件、以及传动系统，可一次性加较多的原料，从而实现自 动生产，节省人工成本。预热组件、本体组件、以及传动系统的设置确保连续烘烤、生产华 夫饼，又由于烘烤温度可调，其制作的华夫饼烤色适当，而且烤色可调，因此，其产品适应 更多的场所和消费者。原料存放在料斗中，可实现连续生产，由于往料斗中加料的时间间隔 较长，因而操作人员花费的操作时间相对操作传统华大饼机，节省很多操作时问。整个系统 安全可靠，结构简单，整机简洁实用、使用方便，美观大方，有很强的经济效益和实用价值。
图1是本实用新型食物烘烤机的整体结构示意图； 图2是本实用新型食物烘烤机的整体爆炸结构示意图; 图3是本实用新型食物烘烤机的整体剖视结构示意图; 图4是本实用新型食物烘烤机的进料组件结构示意图; 图5是本实用新型食物烘烤机的预热组件结构示意图;图6是本实用新型食物烘烤机的本体组件结构示意图7是本实用新型食物烘烤机的烧烤筒结构示意图8是本实用新型食物烘烤机的烧烤筒及连接件结构示意图9是本实用新型食物烘烤机的烧烤筒及连接件爆炸结构示意图IO是本实用新型食物烘烤机的预热筒结构示意图11是本实用新型食物烘烤机的预热筒及连接件结构示意图12是本实用新型食物烘烤机的预热筒及连接件爆炸结构示意图13是本实用新型食物烘烤机的支撑板组件结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，食物烘烤机，包括有支撑板组件4，所述支撑板组件4包括有支撑板； 其中，所述食物烘烤机还包括有安装于支撑板组件支撑板上方的进料组件l、预热组件2、 本体组件3、以及传动系统5;所述进料组件l设置有可装盛原料的料斗，所述预热组件2和 本体组件3包括有加热装置；所述传动系统5包括驱动电机和传动装置，所述传动装置与预
热组件2、本体组件3分别连接并驱动预热组件2、本体组件3产生运动。
所述进料组件1位于最上方，预热组件2位于所述进料组件1下方，且预热组件2的进
料口位于进料组件2的料斗下出口正下方；本体组件3位于所述预热组件2的下方，且本体
组件3的进料口位于预热组件2出料口正下方。
所述传动装置为一组齿轮机构，包括有多个齿轮组成。
如图l，图2，图3所示，所述食物烘烤机还包括有控温系统，外壳组件，调速系统及附件。调速系统包含控制线路板；控温系统包含温控元件，控温线路。
如图4所示，进料组件l包含料斗101，进料阀102，料斗101底部设置有下出口，进料 阀102位于F出口处控制出口流量的大小，进料阀102开关动作可以是沿着固定的转轴旋转， 也可以是在料斗的下部插拔移动。所述料斗其形状为漏斗形；进料阀位于料斗的下部，二者 材料可为不锈钢，冷板喷粉，铝板，或塑料。
如图5、 10、 11、 12所示，预热组件包含位于两侧的支撑板201，支撑板可为整体式， 也可是上支撑板201a、下支撑板201b组合式，以及两组预热单元，所述两组预热单元呈水 平方向并排放置，每组预热单元包括有位于中部呈圆筒状的预热筒204、位于预热筒204 两端的法兰盘203、以及法兰盘203外侧的轴承206;其中一侧的轴承206与齿轮机构连接。 所述的预热组件的支撑板201牢固地安装在本体组件上。
所述两组可分离的上支撑板201 a，下支撑板201b组合各形成两个通孔，所述两组预热 单元放置在两个通孔位置上。
如图3所示，所述预热组件还包括有刮料板205和预热开关207，所述刮料板205位于 预热组件2出料口处，屮部设置有原料通道。
如图6、 7、 8、 9所示，本体组件包含位于两侧的支架301，支架可为整体式，也可是上 支架301a、下支架301b组合式，以及两组烧烤单元，所述两组烧烤单元呈水平方向并排放 黄，每组烧烤单元包括有位于中部呈圆筒状的烧烤筒304、位于烧烤筒304两端的法兰盘 203、以及法兰盘203外侧的轴承206;其中一侧的轴承206与齿轮机构连接。
所述烧烤筒304的外轮廓上，设置有华夫饼凸凹成型模；同时，烧烤筒上还设置有一个 线形结构的切割刀d。所述两组可分离的上支架301a，下支架301b组合各形成两个通孔，所述两组烧烤单元 放置在两个通孔位置上。如图13所不，支撑板组件包含四个底脚401，位于两侧的两块支撑板402，快速锁紧螺 母403,电热管支撑板404,两根上电热管405，两根下电热管406，导轨407;所述上电热 管405伸进预热筒204的内腔中，所述下电热管406伸进烧烤筒304的内腔中；所述屯热管 支撑板404通过快速锁紧螺母403固定在其中一块支撑板402的上方，两根上电热管405和 两根下电热管406呈方形阵列固定在电热管支撑板404上。所述的本体组件，安装在支撑板402上。如图2所示，控温系统包含的温控元件为红外线感温元件e，安装在烧烤筒304外表面 的外侧附近，并与烧烤筒304外表面保持合适的距离。所述两根上电热管405，两根下电热管406都是单头发热管，即发热管的两根引出线的 两极位丁发热管的同一端。传动系统的结构参照图l，图2，图5，图6，图13，其组成包含安装在与电热管支撑板 40相对一侧的支撑板402上的电机501，与电机连接的减速箱502，依次啮合连接的下驱动 齿轮503、上驱动齿轮504、与本体组件的轴承206连接的左传动齿轮505a、右传动齿轮505b、 与预热组件的轴承206连接的左被动齿轮507a、右被动齿轮507b，以及啮合连接于左传动齿 轮505a和左被动齿轮507a之间的小齿轮506。所述减速箱502，可以安装在电机上，与电机做为一体，成为电机的一部份；也可以设 计成单独的一个部件，独立安装在本体上。所述的减速箱内的齿轮，可以是粉末冶金制造或 通用机加方法制造。所述的预热筒，烧烤筒，其材料为铝质或铝质合金，表面喷不粘涂料。 所述的附件，可以包含接料盘，工作时，接料盘放置在本体组件中，位于烧烤筒与支撑 板之间的位置。本实用新型工作时，食物的加工过程如下将原料a加入料斗1中，由T受重力和粘力的共同作用，原料a按要求慢慢地流入预热 组件2中，预热组件2中有一个预热开关207，当原料a流入预热组件2时，预热开关207 使原料a在预热开关207上停留稍许时间，使华夫饼的初始部份b略为成形，从而防止工作 开始时，华夫饼的初始部份b不整齐。原料a由于受到预热组件2加热，从预热组件2中出来的华夫饼b已初歩硬化并初步成 形，初歩成色。初歩烘烤、初歩成色的华夫饼b从预热组件2中出来后，立即进入本体组件3内，本体 组件3中的烧烤筒304的外表面，具有华夫饼的外形特征，类似于传统华夫饼的烧烤板的作 用，使食物形成有规律的华夫饼的凸凹成型模，两个烧烤筒304相对转动，挤压已被加热的 华夫饼，这样华夫饼被加热并被挤压成形。烧烤筒上有刀n d，将成形的华夫饼c切断成一 块块方形的华夫饼，这样原料a在预热组件2的预热筒204内以及本体组件3的烧烤筒304 内加热、成形后，形成具有完整外观、成色、味道的华夫饼c、此时色、香、味俱全，符合 要求。工作对，发热管在预热筒内发热，热量从预热筒的内部传到预热筒的表面， 一个预热筒 顺时针转动， 一个预热筒逆时针转动，形成两个预热筒反向运动，使华夫饼的材料从两个预 热筒的中间通过，并使其被预加热，当食物粘在预热筒上时，刮料板可将其及时刮下，使华夫饼的加工正常、连续。
工作时，发热管在烧烤筒内发热，热量从烧烤筒的内部传到烧烤筒的表面， 一个烧烤筒 顺时针转动，另一个烧烤筒逆时针转动，形成两个烧烤筒反向运动，使华夫饼的材料从两个 烧烤筒的中间通过，并使其被烧烤，当食物粘在烧烤筒上时，刮料板可将其及时刮下，使华 夫饼的加工正常、连续。
从烧烤筒屮出来的华夫饼c落到接料盘中，可供食用。
本实用新型的机械运动原理如下
1、 本体组件3的电机501带动减速箱502运动，此过程使系统的转速降低，减速箱带动 下驱动齿轮503运动，下驱动齿轮503带动上驱动齿轮504，上驱动齿轮504逆时针转动， 上驱动齿轮504带动左传动齿轮505a，左传动齿轮505a带动右传动齿轮505b，从而保证两 烧烤筒304反向啮合运动，顺利将华夫饼b吸进烧烤筒，并挤压华夫饼b成形。使食物形成 华夫饼c的外观结构。
2、 本体组件3的啮合左传动齿轮505a驱动预热组件2的小齿轮506。
3、 预热组件中，小齿轮506驱动左被动齿轮507a，左被动齿轮507a驱动右被动齿轮507b， 使预热组件2的预热筒204同烧烤筒304 —样，形成互相啮合运动，挤压食物a成形为华夫 饼b。
4、 本实用新型中的烧烤筒304和预热筒204的两端都联接在8个法兰203上，而法兰 203由滚动轴承206支撑，减少摩擦和噪音。
5、 本装置使用的发热管都是单头发热管，即发热管的引出线的两极位丁-发热管的端， 发热管405和发热管406由电热管404支架支撑，悬挂式安装在发热筒内的空腔中；发热管均固定不动，即不随发热筒、预热筒转动。从而保证发热管与电路连接的可靠性。6、 电机501速度可调，从而整个运动系统的速度可调7、 支撑板组件中，当拆装、清洗预热组件2、本体组件3时，导轨407起辅助支撑作用， 减少操作的力量、提高使用的方便性。8、 进料组件l，预热组件2和本体组件3都可以很方便地按组件拆换，放入洗碗机中清 洗，方便用户清洁使用。本实用新型的控温原理如下如图2、图3，红外线感温元件e安装在烧烤筒304外表面的外侧附近，并与烧烤筒304 外表面保持稳定的距离，探测烧烤筒304表面的温度，并将信号送到机器内的处理系统，系 统中有预设计的控温参数；当烧烤筒304的温度卨于系统内设置的温度时，控制系统便停止 加热，这时烧烤筒304的温度下降，当烤筒304的温度下降到系统内的设定值时，控制系统 重新加热，烧烤筒的温度开始上升，这样，通过对烧烤筒的间隔加热，系统将烧烤筒的温度 控制在设置的范围内，从而使食物的烧色均匀。当食物的烧色太深或太浅，不符合要求时，可以通过'个调整旋钮或档位丌关，调整机 器内的温度设置，使烧烤筒的平均温度上升或下降，从而使食物的烧色可调、可控。整个系统安全可靠，结构简单，整机简洁实用、使用方便，美观大方，有很强的经济效 益和实用价值。上述所列具体实现方式为非限制性的，对本领域的技术人员来说，在不偏离本实用新型 范围内，进行的各种改进和变化，均属于本实用新型的保护范围。例如所述的食物烘烤机， 其结构中也可以不包括预热系统。
权利要求1、食物烘烤机，包括有支撑板组件(4)，所述支撑板组件(4)包括有支撑板；其特征在于所述食物烘烤机还包括有安装于支撑板组件支撑板上方的进料组件(1)、本体组件(3)、以及传动系统(5)；所述进料组件(1)设置有可装盛原料的料斗，所述本体组件(3)包括有加热装置；所述传动系统(5)包括驱动电机和传动装置，所述传动装置与本体组件(3)连接并驱动本体组件(3)产生运动。
2、 根据权利要求1所述的食物烘烤机，其特征在于所述食物烘烤机还包括有预热组件(2) ，所述预热组件(2)包括有加热装置，所述传动装置与预热组件(2)、本体组件(3) 分别连接并驱动预热组件(2)、本体组件(3)产生运动。
3、 根据权利要求2所述的食物烘烤机，艽特征在于所述进料组件(1)位于最上方，预 热组件(2)位于所述进料组件(1)下方，目.预热组件(2)的进料口位于进料组件(2) 的料斗下出口正下方；本体组件(3)位于所述预热组件(2)的下方，且本体组件(3) 的进料口位于预热组件(2)出料口IH下方。
4、 根据权利要求2或3所述的食物烘烤机，其特征在于所述传动装置为一组齿轮机构， 包括有多个齿轮组成。
5、 根据权利要求4所述的食物烘烤机，其特征在于所述进料组件(1)包含料斗(101)， 进料阀(102)，料斗(101)底部设置有下出口，进料阀(102)位于下出口处控制出 口流量的大小。
6、 根据权利要求4所述的食物烘烤机，其特征在于所述预热组件包含位于两侧的支撑 板(201)，以及两组预热单元，所述两组预热单元呈水平方向并排放置，每组预热单 兀包括有位十中部呈圆筒状的预热筒(204)、位于预热筒(204)两端的法兰盘(203);所述的预热组件的支撑板(201)牢固地安装在本体组件上。
7、 根据权利要求6所述的食物烘烤机，其特征在于所述预热组件还包括有刮料板(205) 和预热开关(207)，所述刮料板(205)位于预热组件(2)出料口处，中部设置有原 料通道。
8、 根据权利要求4所述的食物烘烤机，其特征在于所述本体组件包含位于两侧的两组 可分离的支架(301)，以及两组烧烤单元，所述两组烧烤中.元呈水平方向并排放置， 每组烧烤单元包括有位于中部呈圆筒状的烧烤筒(304)、位于烧烤筒(304)两端的 法兰盘(203)。
9、 根据权利要求8所述的食物烘烤机，其特征在于所述烧烤筒(304)的外轮廓上，设 置有华夫饼凸凹成型模；同时，烧烤筒上还设置有一个线形结构的切割刀(d)。
10、 根据权利要求9所述的食物烘烤机，其特征在于所述食物烘烤机还包括有控温系 统，控温系统包含的温控元件为红外线感温兀件(e)，安装在烧烤筒(304)外表面的 外侧附近，并与烧烤筒(304)外表面保持合适的距离。
专利摘要本实用新型提供一种能连续烘烤、生产华夫饼的食物烘烤机，生产速度可调，烤色可调，可实现自动生产，节省人工成本。食物烘烤机，包括有支撑板组件，所述支撑板组件包括有支撑板；其中，所述食物烘烤机还包括有安装于支撑板组件支撑板上方的进料组件、预热组件、本体组件、以及传动系统；所述进料组件设置有可装盛原料的料斗，所述预热组件和本体组件包括有加热装置；所述传动系统包括驱动电机和传动装置，所述传动装置与预热组件、本体组件分别连接并驱动预热组件、本体组件产生运动。
文档编号A21B5/02GK201135092SQ20082004263
公开日2008年10月22日 申请日期2008年1月9日 优先权日2008年1月9日
发明者王冬雷 申请人:广东德豪润达电气股份有限公司