专利名称：一种腌肉机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食物制作用具，更具体而言是指一种腌肉机。
背景技术：
众所周知，传统的腌肉腌制过程为，先是在鲜肉的表面上添加各类的调 料，然后将鲜肉长期暴露在大气中，以达到鲜肉上的调料充分进入其内部的目 的。又或者采用罐装密封的方式，将鲜肉密封在容器内，并在容器内加入适量 的水，以使调料借助容器内的水分充分进入鲜肉内，进而达到腌制的目的。
但是传统的这一研制方法，不仅时间长，而且非常不卫生。因为将鲜肉暴 露在大气中或者密封在容器内，细菌会随着时间的增加而在鲜肉上不断地繁 殖，进而造成鲜肉有发臭的现象，所以，传统的腌肉腌制方式已经不适应人们 对食品卫生的要求。
随着科技的发展，人们发明出了一种专门用以腌制腌肉的机器，人们称之 为腌肉机。腌肉机的出现大大简化了人们腌制腌肉的过程。
目前，市面上的腌肉机其主要包括如下部份马达底座、料筒、针盘、抽 真空泵，其中，马达底座设有马达，而该马达是与该料筒形成传动连接的，以 使马达在转动时带动料筒转动，又该针盘是设在该料筒内的，并且是与该马达形成连接的。另该针盘是可相对该料筒上下移动的，该抽真空泵是与该料筒相 贯通的，以使该抽真空泵在工作时，能将该料筒的空气抽干，使用的时候，只 需加上与针盘配套的加料器即可，先在加料加入各类的调料，然后抽干其内部 的空气，达到真空的状态，然后调料通过针盘将调料注射进去鲜肉内，以达到 鲜肉吸收调料的目的，进而达到腌制腌肉的目的。
但是目前市场上的这种腌肉机在具体使用的时候，还有诸多的缺点，现在 分别叙说如下。
首先，如上所述，目前市场上的这种腌肉机，由于其是采用电动的方式进 行工作，而导致其使用范围受到限制，例如在郊外无电的情况时，其无法使 用，并且，其采用的是复杂的电路马达滚动的交流电流，其在安装的过程中， 组装难度大，并且其需清洗时候，不易拆卸。而此是为这种腌肉机的主要缺点 之一。
其次，如上所述，目前市场上的这种腌肉机，受到其结构的限制，不能够 使调料完全均匀的注射进入鲜肉内部，容易使鲜肉的腌制不均衡，即相同的一 块鲜肉进入这种腌肉机进行腌制的时候，会出现鲜肉的一部分达到了腌制的效 果，而另外一部分由于调料并未均匀进入其内部，而未达到腌制的效果。而此 是为这种腌肉机的又一缺点。
发明内容
本实用新型提供一种腌肉机，其包括，腌肉机主体及真空抽取器，其中， 该真空抽取器安装在该腌肉机主体上的，又该真空抽取器是紧密连接在该腌肉机主体上的，使该真空抽取器与该腌肉机主体形成空气回路，进而使该真空抽 取器自该腌肉机主体内抽取空气，从而使该腌肉机主体达到真空的状态，藉由 其独特的结构设计，本实用新型以手动操作制腌保鲜为核心，配合其注射针耙 使用者能够很好地根据自己的餐饮习惯及爱好选择本实用新型不同的工作环 境，本实用新型更好的解决了目前市场上的腌肉机不容易安装及其使用范围有 限制的缺点，为人们提供一种制作腌肉时间短、效率高的腌肉机。而此是为本 实用新型的第一目的。
本实用新型提供一种腌肉机，其采用注射针对鲜肉进行注射入料，并且其 注射针长短不一，分布均匀，不但使调料能进入鲜肉内部而且可以令鲜肉得到 松驰，味道更均匀且非常卫生，此外，本实用新型独特的结构设计，其制造简 单、携带方便、便于拆卸清洗各零部件。而此是为本实用新型的第二目的。
本实用新型提供一种腌肉机，其釆用真空抽取器与腌肉机主体相配合的结 构设计，使得人们直接驱动其真空抽取器即可使其腌肉机主体内产生真空的状 态，以使本实用新型在腌制腌肉过程中，保证腌肉的新鲜。而此是为本实用新 型的第三目的。
为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为 一种腌肉机，其包 括，腌肉机主体及真空抽取器，其中，该真空抽取器安装在该腌肉机主体上 的，又该真空抽取器是紧密连接在该腌肉机主体上的，使该真空抽取器与该腌 肉机主体形成空气回路，迸而使该真空抽取器自该腌肉机主体内抽取空气，从 而使该腌肉机主体达到真空的状态。又，本实用新型在正常的状态下，该真空 抽取器是与该腌肉机主体相分离的，即在正常的状态下该真空抽取器是不安装在该腌肉机主体上的，只有在需要使用时才将该真空抽取器安装在该腌肉机主 体。
进一步，腌肉机主体，其包括，主机壳体、驱动组件及注射器，其中，该 驱动组件、该注射器是设置在该主机壳体内的，并且，该驱动组件是与该注射 器相连接的。
该真空抽取器是安装该主机壳体上的，其包括，抽取管外壳、真空抽取 管、真空抽取手把及真空抽取部件，其中，该真空抽取管是插设在该抽取管外 壳内的，而该真空抽取手把是与该真空抽取管相连接的，又该真空抽取部件是 与该抽取管外壳相连接的。
进一步，该主机壳体，其包括，物料筒及上盖，其中，该物料筒是与该上 盖紧密连接在一起的，又该物料筒与该上盖之间设有一胶垫，再该物料筒设有 一物料腔，该上盖设有腔体、安装口及真空抽取口，其中，该物料腔与该腔体 相贯通形成一密封腔，而该安装口及该真空抽取口是与该密封腔相贯通的，进 一步，该物料筒是用透明材料制造而成的。
该驱动组件其是设在该主机壳体内的，其包括，驱动手把、弹性部件，其 中，该驱动手把是与该弹性部件相连接的，又该驱动手把其是设该上盖的安装
口内的，其包括，手把主体、第二堵口胶及手把分件，其中，该手把主体内设 有调料通道，该第二堵口胶是设在该调料通道的一端的，而该手把分件是相对 于该第二堵口胶设在该调料通道的另一端的，又该手把分件上设有一密封圈。该弹性部件其是相对于该驱动手把设在该上盖的腔体内的，其包括，针耙 盖及弹簧组，其中，该针耙盖设有连接腔及连接部，又该弹簧组其一端是连接 在该上盖的腔体内的，而该弹簧组的另一端是连接在该针耙盖的连接部上的， 以使该针耙盖借助该弹簧组的弹性作用可相对于该上盖上下移动。
进一步，该弹簧组，其包括， 一组双钩弹簧及一压縮弹簧，其中，该组双 钩弹簧的每一双钩弹簧的一端是连接在该上盖的腔体内的，而每一双钩弹簧的 另一端是连接在该针耙盖的连接部上的。
又该注射器是设置在该主机壳体内的，且是与该驱动组件相连接的，其包 括，阻挡件、注射针耙、进料挡片分件及进料挡片，其中，该阻挡件是设在该 物料筒的物料腔内的，其内设有阻挡腔。
又该注射针耙是连接在该针耙盖上的，并且是设在该阻挡件的阻挡腔内 的，其内设有流体腔，再该流体腔是与该针耙盖的连接腔相贯通的，又该注射 针耙还设有若干注射针，另外，该流体腔的上设有一凸起部。
该进料挡片分件设在该注射针耙的凸起部上的，且其外侧套设有一压縮弹 簧，该进料挡片其是套设在该进料挡片分件上的，并且是与该驱动手把的手把 分件相连接的，再该迸料挡片设有密封圈。
该真空抽取器是安装在该主机壳体的上盖上的，其包括，抽取管外壳、真 空抽取管、真空抽取手把及真空抽取部件，其中，该抽取管外壳设有一内腔， 而该真空抽取管设有插设部及手把连接部，其中，该插设部是可上下滑动地插 设在该内腔内的，该手把连接部是与该真空抽取手把相连接的，再该插设部还设有一密封圈，又该密封圈是环设在该真空抽取管的外侧的，并且是与该内腔 的腔壁相接触的。
又该真空抽取部件是与该抽取管外壳相连接的，并且是设在该上盖的真空 抽取口内的，又该真空抽取部件又是与该抽取管外壳相连接的，再该真空抽取 部件，其包括，真空抽取套件、真空抽取盖、真空抽取提胶及防气套，其中， 该真空抽取套件是设在该上盖的真空抽取口内的，另外，该真空抽取套件与该 真空抽取口之间设有一密封圈，以使该真空抽取套件借助该密封圈密闭连接在 该真空抽取口上。
该真空抽取盖是设在该真空抽取套件上的，再该真空抽取盖上设有抽气缺 口，又该真空抽取提胶是设在该真空抽取盖上的，并且是与该真空抽取盖相配 合的，该防气套是连接在该抽取管外壳的，且是与该真空抽取套件相连接的。
本实用新型的有益效果为本实用新型在结构上包括，腌肉机主体及真 空抽取器，其中，该真空抽取器安装在该腌肉机主体上的，又该真空抽取器是
紧密连接在该腌肉机主体上的，使该真空抽取器与该腌肉机主体形成空气回 路，进而使该真空抽取器自该腌肉机主体内抽取空气，从而使该腌肉机主体达 到真空的状态，藉由其独特的结构设计，本实用新型以手动操作制腌保鲜为核 心，配合其注射针耙使用者能够很好地根据自己的餐饮习惯及爱好选择本实用 新型不同的工作环境，本实用新型更好的解决了目前市场上的腌肉机不容易安 装及其使用范围有限制的缺点，为人们提供一种制作腌肉时间短、效率髙的腌 肉机。附图B
图1为本实用新型的局部示意图;
图2为本实用新型之腌肉机主体的立体分解图3为本实用新型之主机壳体的示意图4为本实用新型之上盖的示意图;
图5为本实用新型之真空抽取器的立体分解图:
图6为本实用新型之抽取管外壳、真空抽取管及真空抽取手把连接的剖面图;
图7为本实用新型之真空抽取部件与上盖的连接示意图:
图8为本实用新型之整体示意图
具体实施方式
如图1至图8所示，为本实用新型的一种较佳的具体实施例子， 一种腌 肉机，其包括，腌肉机主体10及真空抽取器20,其中，该真空抽取器20安装 在该腌肉机主体10上的，又该真空抽取器20是紧密连接在该腌肉机主体10 上的，使该真空抽取器20与该腌肉机主体IO形成空气回路，进而使该真空抽 取器20自该腌肉机主体10内抽取空气，从而使该腌肉机主体10达到真空的 状态。这里值得一提的是，本实用新型在正常的状态下，该真空抽取器20是 与该腌肉机主体10相分离的，即在正常的状态下该真空抽取器20是不安装在 该腌肉机主体10上的，只有在需要使用时才将该真空抽取器20安装在该腌肉 机主体10。如图1至图2所示，该腌肉机主体10，其包括，主机壳体11、驱动组件
12及注射器13，其中，该驱动组件12、该注射器13是设置在该主机壳体11 内的，并且，该驱动组件12是与该注射器13相连接的。
如图3至图4所示，该主机壳体ll，其包括，物料筒lll及上盖112，其 中，该物料筒111是与该上盖112紧密连接在一起的，又该物料筒lll与该上 盖112之间设有一胶垫113，使该物料筒111与该上盖112形成密闭连接。再 该物料筒111设有一物料腔114用以放置需腌制的鲜肉。又该上盖112设有腔 体115、安装口 116及真空抽取口 117，其中，借助该物料筒111与该上盖112 的连接关系，该物料腔114与该腔体115相贯通，形成一密封腔118，而该安 装口 116及该真空抽取口 117是与该密封腔118相贯通的。
又该上盖112还连接有一第一堵口胶14，其中，该第一堵口胶14藉由一 连接件141固定连接在该上盖112上的，另外，该第一堵口胶14是与该上盖 112的安装口 116相匹配的，即该第一堵口胶14是可安装在该安装口 116上 的，使该第一堵口胶14密封住该安装口 116，从而使该主机壳体11不对外漏 气。
进一步，该物料筒111是用透明材料制造而成的，以使使用者可以自该物 料筒111的外侧观测放入该物料筒111的鲜肉。
如图2所示，该驱动组件12其是设在该主机壳体11内的，其包括，驱动 手把121、弹性部件122，其中，该驱动手把121是与该弹性部件122相连接 的，又该驱动手把121其是设该上盖112的安装口 116内的，其包括，手把主 体123、第二堵口胶124及手把分件125，其中，该手把主体123内设有调料通道，该第二堵口胶124是设在该调料通道的一端的，而该手把分件125是相 对于该第二堵口胶124设在该调料通道的另一端的。又该手把分件125上设有 一密封圈，以使该手把分件125可紧密设在该调料通道内。
该弹性部件122其是相对于该驱动手把121设在该上盖112的腔体115内 的，其包括，针耙盖126及弹簧组127，其中，该针耙盖126设有连接腔128 及连接部129，又该弹簧组127其一端是连接在该上盖112的腔体115内的， 而该弹簧组127的另一端是连接在该针耙盖126的连接部129上的，以使该针 耙盖126借助该弹簧组127的弹性作用可相对于该上盖112上下移动。
进一步，该弹簧组127，其包括， 一组双钩弹簧及一压縮弹簧，其中，该 组双钩弹簧的每一双钩弹簧的一端是连接在该上盖112的腔体115内的，而每 一双钩弹簧的另一端是连接在该针耙盖126的连接部129上的。
该注射器13是设置在该主机壳体11内的，且是与该驱动组件12相连接 的，其包括，阻挡件131、注射针耙132、进料挡片分件133及进料挡片134，
其中，该阻挡件131是设在该物料筒111的物料腔114内的，其内设有阻挡腔 135。
又该注射针耙132是连接在该针耙盖126上的，并且是设在该阻挡件131 的阻挡腔135内的，其内设有流体腔，再该流体腔是与该针耙盖126的连接腔 128相贯通的，又该注射针耙132还设有若干注射针136，使外加的调料能自 该流体腔进入若干该注射针内。另外，该流体腔的上设有一凸起部137。进一步，若干该注射针136是长短不一并且分布均匀设在该注射针耙132 上的，以使若干该注射针136借助其长短不一并且分布均匀的结构，插入放入 该物料筒111内的鲜肉，以使鲜肉的各个部分均受到注射针136的扦插，从而 令调料能均匀进入鲜肉内部并且令鲜肉得到松驰。
该进料挡片分件133设在该注射针耙132的凸起部137上的，且其外侧套 设有一压缩弹簧138。
该进料挡片134其是套设在该进料挡片分件133上的，并且是与该驱动手 把121的手把分件125相连接的，再该进料挡片设有密封圈139，以使该手把 分件125与该进料挡片134紧密连接在一起。
如图5至图6所示，该真空抽取器20是安装在该主机壳体11的上盖112 上的，其包括，抽取管外壳21、真空抽取管22、真空抽取手把23及真空抽取 部件24，其中，该抽取管外壳21设有一内腔211，而该真空抽取管22设有插 设部221及手把连接部222，其中，该插设部221是可上下滑动地插设在该内 腔211内的，该手把连接部222是与该真空抽取手把23相连接的，再该插设 部221还设有一密封圈25，又该密封圈25是环设在该真空抽取管22的外侧 的，并且是与该内腔211的腔壁相接触的。
如图7所示，该真空抽取部件24是与该抽取管外壳21相连接的，并且是 设在该上盖112的真空抽取口 117内的，又该真空抽取部件24又是与该抽取 管外壳21相连接的。再该真空抽取部件24，其包括，真空抽取套件241、真 空抽取盖242、真空抽取提胶243及防气套244，其中，该真空抽取套件241 是设在该上盖112的真空抽取口 117内的。该真空抽取盖242是设在该真空抽取套件241上的，再该真空抽取盖242 上设有抽气缺口 245，又该真空抽取提胶243是设在该真空抽取盖242上的， 并且是与该真空抽取盖242相配合的。
该防气套244是连接在该抽取管外壳21的，且是与该真空抽取套件241 相连接的。
另外，该真空抽取套件241与该真空抽取口 117之间设有一密封圈246， 以使该真空抽取套件241借助该密封圈246密闭连接在该真空抽取口上117。
藉由上述各元件及其连接方式，如图8所示，本实用新型要实现的是，首 先，打开第二堵口胶124，把调料倒入该手把主体123的调料通道内，再把第 二堵口胶124盖在该手把主体123上，调料进入该调料通道内向下流入，使用 者的手掌按在该第二堵口胶124上，手握住该手把主体123向下按该弹性部件 122，使其弹簧组127的双钩弹簧向下张开，而该手把主体123压縮其压縮弹 簧，使其压縮弹簧顶住该针耙盖126，同时，该注射器13的注射针耙132插入 该物料筒111内，而该物料筒111可以装入适量的鲜肉，即该注射针耙132插 入鲜肉内。
在按下驱动组件12的同时，该进料挡片分件133的压縮弹簧138，受力下 縮，使得进料挡片分件133、该进料挡片134及该密封圈139也受力下縮，调 料进入该注射针耙132内，调料因受压力射入若干该注射针136插入的鲜肉 内。
当使用者松手时，该弹簧组及该压縮弹簧138因没有受力而自动恢复原始 状态，使得该驱动组件12整体回位。同时，该阻挡件131把该注射针耙132扎住的鲜肉挡留在物料筒111内。此时，该手把分件125上的密封圈起到防止 空气进入物料筒111的作用，以上插肉注射的动作可重复执行多次，以达到使 用者满意为止。
其次，在安装该真空抽取器20抽取真空工作之前，先把该驱动手把121 自该上盖112的安装口 116拆卸下来，然后把固定连接在该上盖112上的该第 一堵口胶14盖住该安装口 116，以使该主机壳体11不至于自该安装口 116对 外漏气。
当该真空抽取器20安装在该腌肉机主体10上后，使用者用手握住该真空 抽取手把23上下驱动该真空抽取管22，使得设在该真空抽取管22上的密封圈 25与该抽取管外壳21产生摩擦，进而把该密封腔118内所有空气抽出，从而 使该主机壳体11产生真空的状态，进而达到本实用新型保鲜的目的。
综上所述，本实用新型的一种较佳的具体实施例以及附图只是为了展示本 实用新型的设计构思，本实用新型的保护范围不应当局限于这一实施例。
通过上面的叙述可以看出本实用新型的设计目的是可以有效实施的。实施 例展示了本实用新型的目的以及实施功能和结构主题，并且包括其他的等同替 换。因此，本实用新型的权利构成包括其他的等效实施，具体权利范围参考权 利要求。
权利要求1.一种腌肉机，其特征在于，其包括，腌肉机主体及真空抽取器，其中，该真空抽取器安装在该腌肉机主体上的，又该真空抽取器是紧密连接在该腌肉机主体上的；进一步，腌肉机主体，其包括，主机壳体、驱动组件及注射器，其中，该驱动组件及该注射器是设置在该主机壳体内的，并且，该驱动组件是与该注射器相连接的；该真空抽取器是安装该主机壳体上的，其包括，抽取管外壳、真空抽取管、真空抽取手把及真空抽取部件，其中，该真空抽取管是插设在该抽取管外壳内的，而该真空抽取手把是与该真空抽取管相连接的，又该真空抽取部件是与该抽取管外壳相连接的。
2. 如权利要求l所述的一种腌肉机，其特征在于，该主机壳体，其包 括，物料筒及上盖，其中，该物料筒是与该上盖紧密连接在一起的，又该物料 筒与该上盖之间设有一胶垫，再该物料筒设有一物料腔，该上盖设有腔体、安 装口及真空抽取口，其中，该物料腔与该腔体相贯通形成一密封腔，而该安装 口及该真空抽取口是与该密封腔相贯通的，进一步，该物料筒是用透明材料制 造而成的。
3. 如权利要求l所述的一种腌肉机，其特征在于，该驱动组件其是设在 该主机壳体内的，其包括，驱动手把、弹性部件，其中，该驱动手把是与该弹 性部件相连接的，又该驱动手把其是设该上盖的安装口内的，其包括，手把主体、堵口胶及手把分件，其中，该手把主体内设有调料通道，该堵口胶是设在 该调料通道的一端的，而该手把分件是相对于该堵口胶设在该调料通道的另一 端的，又该手把分件上设有一密封圈。
4. 如权利要求3所述的一种腌肉机，其特征在于，该弹性部件其是相对于该驱动手把设在该上盖的腔体内的，其包括，针耙盖及弹簧组，其中，该针 耙盖设有连接腔及连接部，又该弹簧组其一端是连接在该上盖的腔体内的，而 该弹簧组的另一端是连接在该针耙盖的连接部上的，以使该针耙盖借助该弹簧组的弹性作用可相对于该上盖上下移动；进一步，该弹簧组，其包括， 一组双钩弹簧及一压縮弹簧，其中，该组双 钩弹簧的每一双钩弹簧的一端是连接在该上盖的腔体内的，而每一双钩弹簧的 另一端是连接在该针耙盖的连接部上的。
5. 如权利要求l所述的一种腌肉机，其特征在于，该注射器是设置在该 主机壳体内的，且是与该驱动组件相连接的，其包括，阻挡件、注射针耙、进 料挡片分件及进料挡片，其中，该阻挡件是设在该物料筒的物料腔内的，其内 设有阻挡腔；又该注射针耙是连接在该针耙盖上的，并且是设在该阻挡件的阻挡腔内 的，其内设有流体腔，再该流体腔是与该针耙盖的连接腔相贯通的，又该注射 针耙还设有若干注射针，另外，该流体腔的上设有一凸起部；该进料挡片分件设在该注射针耙的凸起部上的，且其外侧套设有一压縮弹 簧，该进料挡片其是套设在该进料挡片分件上的，并且是与该驱动手把的手把 分件相连接的，再该进料挡片设有密封圈。
6.如权利要求l所述的一种腌肉机，其特征在于，该真空抽取器是安装 在该主机壳体的上盖上的，其包括，抽取管外壳、真空抽取管、真空抽取手把 及真空抽取部件，其中，该抽取管外壳设有一内腔，而该真空抽取管设有插设 部及手把连接部，其中，该插设部是可上下滑动地插设在该内腔内的，该手把 连接部是与该真空抽取手把相连接的，再该插设部还设有一密封圈，又该密封圈是环设在该真空抽取管的外侧的，并且是与该内腔的腔壁相接触的；又该真空抽取部件是与该抽取管外壳相连接的，并且是设在该上盖的真空 抽取口内的，又该真空抽取部件又是与该抽取管外壳相连接的，再该真空抽取 部件，其包括，真空抽取套件、真空抽取盖、真空抽取提胶及防气套，其中， 该真空抽取套件是设在该上盖的真空抽取口内的，另外，该真空抽取套件与该真空抽取口之间设有一密封圈；该真空抽取盖是设在该真空抽取套件上的，再该真空抽取盖上设有抽气缺 口，又该真空抽取提胶是设在该真空抽取盖上的，并且是与该真空抽取盖相配 合的，该防气套是连接在该抽取管外壳的，且是与该真空抽取套件相连接的。
专利摘要本实用新型提供一种腌肉机，其包括，腌肉机主体及真空抽取器，其中，该真空抽取器安装在该腌肉机主体上的，又该真空抽取器是紧密连接在该腌肉机主体上的，使该真空抽取器与该腌肉机主体形成空气回路，进而使该真空抽取器自该腌肉机主体内抽取空气，从而使该腌肉机主体达到真空的状态，藉由其独特的结构设计，本实用新型以手动操作制腌保鲜为核心，配合其注射针耙使用者能够很好地根据自己的餐饮习惯及爱好选择本实用新型不同的工作环境，本实用新型更好的解决了目前市场上的腌肉机不容易安装及其使用范围有限制的缺点，为人们提供一种制作腌肉时间短、效率高的腌肉机。
文档编号A23B4/26GK201365507SQ200820234969
公开日2009年12月23日 申请日期2008年12月12日 优先权日2008年12月12日
发明者韦景新 申请人:韦景新