专利名称：：以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料及其制备方法
技术领域：
：本发明涉及一种保健茶饮料，具体说是一种以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料及其制备方法。
背景技术：
：紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯叶、茎和花除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，其中最主要的是含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。蓝莓是越桔中营养成分最丰富的类型，除含常规的糖、酸、VC夕卜，还富含VE、VA、SOD、熊果苷、花青苷、黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的K、Fe、Zn、Ca、Mn等。蓝莓叶是蓝莓的一部分，含有较多的花青素类成分。具有抗氧化、解除眼睛疲劳，改善视力、预防尿路感染、抗癌、保护神经细胞、改善记忆、皮肤保健和美容作用。目前，在市场上有很多单独以蓝莓或者紫薯为原料的产品，诸如蓝莓饮料、蓝莓果珍、紫薯果醋等等，但是，以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料尚未发现。
发明内容本发明的目的是针对上述不足，提供一种以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料。本发明的茶饮料以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料，再加入紫薯花、紫薯茎、蓝莓花，以及从祖国医药宝库中筛选出的纯天然原料北冬虫夏草子实体等，参考现代药理研究成果，按中医理论科学组方，增强其协同作用精制而成，达到较好的保健作用。本发明的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料，由下述重量份的原料紫薯叶10—50份、蓝莓叶10—50份，并按下述方法制成，(1)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150一190。C条件下，杀青5—10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5""20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶放入干燥箱中，在60—卯-C温度下干燥至含水量5—9%，即得。为了充分利用原材料中紫薯和蓝莓的有效成分、增加和均衡本发明的营养成分、进一步提高保健功能，以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料中，还可以分别或同时加入下述重量份的原料紫薯花0—10份、紫薯茎0—10份、蓝莓花0—IO份、北冬虫夏草子实体O一10份。本发明的另一目的是提供这种保健食品的制备方法。以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料的制备方法，包括下述步骤(1)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150一190'C条件下，杀青5—10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5^20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶放入干燥箱中，在60—卯。C温度下干燥至含水量5—9%，即得固体茶饮料。本发明的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料中，如果加入紫薯花、紫薯茎、蓝莓花、北冬虫夏草子实体等原料，由下述步骤制成(l)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150—19(TC条件下，杀青5—10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5—20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶，以及所述重量份的紫薯花或紫薯茎或蓝莓花或北冬虫夏草子实体，一同放入干燥箱中，在60—90'C温度下干燥至含水量5—9%，即得固体茶饮料。本发明还可将以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料，加入10—30倍重量的水，在卯一100'C温度条件下浸提0.5—1.5小时后过滤，滤液加入甜味剂等常规辅料，制成液体茶饮料。本发明的有益效果在于本发明的茶饮料的主要原料紫薯叶和蓝莓叶，以及紫薯花、紫薯茎、蓝莓花和纯天然原料北冬虫夏草子实体中，都含有丰富的维生素C，蓝莓叶含有的花青素类成分，能够延缓衰老、提高人体免疫力。本发明的茶饮料经功效实验、毒理实验及稳定性实验表明，其作用显著、无毒、稳定性好，经多数人饮用证实其营养十分丰富，口感舒适，易被人体吸收，饮用方便。具有配方独特、组方合理、工艺简单、营养丰富、保健功能强、安全无副作用等特点，是老少皆宜，可长期饮用的保健饮料。具体实施例方式下面结合本发明的实施例对本发明作进一步描述，但本发明并不限于实施例，本领域普通技术人员以本发明技术方案作某些修改，仍在本发明保护范围内。实施例1—5:以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料的制备各实施例中各原料的重量配比，(单位:公斤)见表1中l一5。所用原料均来自吉林省旺民长富农业开发有限公司自产。其制备方法是(以实施例3为例，其它实施例与实施例3基本相同)(1)杀青称取40公斤蓝莓叶和30公斤蓝莓叶，放入杀青机中，在温度150—1卯X:条件下，杀青8分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻15分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；表l<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶，以及5公斤的紫薯花、5公斤的紫薯茎、5公斤的蓝莓花和5公斤的北冬虫夏草子实体，一同放入干燥箱中，在60—9(TC温度下干燥至含水量5—9%，即得固体茶饮料。权利要求1、一种以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料，其特征在于由下述重量份的原料紫薯叶10-50份、蓝莓叶10-50份，并按下述方法制成，(1)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150-190℃条件下，杀青5-10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5-20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶放入干燥箱中，在60-90℃温度下干燥至含水量5-9％，即得。2、根据权利要求l所述的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料，其特征在于还可以分别或同时加入下述重量份的原料紫薯花0—10份、紫薯茎0—10份、蓝莓花0—10份、北冬虫夏草子实体O—IO份。3、权利要求l的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料的制备方法，其特征在于由下述步骤制成(1)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150一19(TC条件下，杀青5—10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5^20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶放入干燥箱中，在60—9(TC温度下干燥至含水量5—9%,即得固体茶饮料。4、根据权利要求3所述的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料的制备方法，其特征在于由下述步骤制成(1)杀青称取所述重量份的蓝莓叶和紫薯叶，放入杀青机中，在温度150一1卯"C条件下，杀青5—10分钟；(2)揉捻用揉捻机对杀青后的蓝莓叶和紫薯叶，揉捻5—20分钟，至蓝莓叶和紫薯叶的叶片呈松散状态；(3)干燥将揉捻后的蓝莓叶和紫薯叶，以及所述重量份的紫薯花或紫薯茎或蓝莓花或北冬虫夏草子实体，一同放入干燥箱中，在60—卯'C温度下干燥至含水量5—9。/。，即得固体茶饮料。5、根据权利要求3或4所述的以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料的制备方法，其特征在于可将以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的固体茶饮料，加入10—30倍重量的水，在90—100'C温度条件下浸提0.5—1.5小时后过滤，滤液加入甜味剂，制成液体茶饮料。全文摘要以紫薯叶和蓝莓叶为主要原料的茶饮料，由紫薯叶10-50、蓝莓叶10-50重量份，以及紫薯花、紫薯茎、蓝莓花和纯天然原料北冬虫夏草子实体等原料，经过杀青、揉捻、烘干等工艺步骤精制而成。紫薯叶、蓝莓叶以及紫薯花、紫薯茎、蓝莓花和纯天然原料北冬虫夏草子实体中，都含有丰富的维生素C，蓝莓叶含有的花青素类成分，能够延缓衰老、提高人体免疫力，作用显著、无毒、稳定性好，经多数人饮用证实其营养十分丰富，口感舒适，易被人体吸收，饮用方便。具有配方独特、组方合理、工艺简单、保健功能强、安全无副作用等特点，是老少皆宜，可长期饮用，具有较好保健作用的饮料。文档编号A23F3/00GK101669561SQ20091006757公开日2010年3月17日申请日期2009年9月23日优先权日2009年9月23日发明者杜丽华申请人:吉林市新科奇保健食品有限公司