专利名称：一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含魔芋粉、嫘旋藻粉的解酒、保健双功能食品，属于食品尤其是健康食品领域。技术背景
饮酒过量会对人体造成伤害。饮酒时，胃可吸收20O/o的酒，小肠吸收80%。大约90%的酒精(乙醇)都要通过肝脏代谢，只有20/0 10<>/0由肾、肺排泄。乙醇在肝醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛在醛脱氢酶的作用下分解成乙酸，最终变成无毒无害的二氧化碳和水。当肝内醛脱氢酶不充足时，就会有一部分乙醛剰余，乙醛的毒性很强，对肝细胞有明显的毒性作用，使其代谢发生障碍，会引起头痛、恶心、肝损伤等，严重者会导致肝细胞的变性和坏死，形成酒精肝、脂肪肝、肝硬化等，可见饮酒对肝脏的损害特别大。酒的吸收主要场所就在胃、小肠和肝脏。因此解酒的关键就是减少酒精的吸收、加速酒精的分解和转化、减少毒素的产生和伤害。那么，解酒或者说保护过程重点应放在胃、小肠尤其是肝脏上，并且解酒应当以预防醉酒为主。
魔芋粉是一种可溶性膳食纤维，粘性和膨胀性很高，魔芋粉溶解后能够在胃和小肠表面形成一层保护膜,从而减少酒精剌激和吸收;能够同酒混合在一起形成糜状物，吸收大量酒精并快速通过胃肠; 魔芋可溶性纤维可以包裹胆固醇、脂肪、蛋白质高的食物快速通 过小肠，减少肝脏吸收，间接达到护肝作用，并且还能够减肥、 防治慢性病等；魔芋还含有很多种矿物质，能够抗氧化、解毒。
螺旋藻含有优质植物蛋白、丰富的维生素矿物质，还有多样 的植物化学物质，能够抗自由基、保护机体不受伤害。特别是蛋 白质、胡萝卜素和VB族含量非常高，可以增强乙醇脱氢酶、乙 醛脱氢酶和肝内的细胞色素P450同工酶的活性，使酒精迅速分解， 并保护肝脏，增强肝脏机能。
葡萄粉含有果糖，可以快速解除喝酒时伴随的低血糖,保护肝脏， 其特有的花青素是强抗氧化剂，其抗氧化的功效比维生素C高出 18倍之多，比维生素E高出50倍，可以保护肝脏和血管。
卵磷脂是肝脏的保护神，能增强肝细胞物质代谢，促进酒精 降解，保护肝脏，预防脂肪肝等的发生。
蜂蜜成分中含有大量的豫萄糖和维生素矿物质，还含有一种大多 数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，保肝护肝，还 可以缓^药性。
甲壳素是一种动物性不容性膳食纤维，能够增强肝生物转化 机能，甲壳素的几丁聚糖可活化肝脏机能，增强醛脱氢酶的活力， 可以解酒，防止酒精性肝损伤，还能够强化免疫功能，对癌症有 抑制作用。刺梨粉富含VC、 VP(黄酮)、SOD (超氧化物歧化酶)，雄冠所有 "水果之王"，VC含量比柑桔高100多倍，抗自由基氧化能力极强， 可以健胃消食，补肾补肝。
啤酒酵母有丰富的膳食纤维、维生素B族、谷胱甘肽，可在胃 及小肠形成保护膜，促进肝脏分解代谢，抵抗化学性肝脏损伤。
解酒的另一重要方面就是解毒。葛根、葛花、枳具子、甘草、枸 杞、人参粉、剌五加、川芎、灵芝、豆蔻等都含有各种维生素矿物 质和特有的植物化学物质，都有解酒、解毒功能，是传统解酒中药配 方常用的植物，其中葛花解酒能力强于其它药物几倍，含有的一种皂 角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有较强的消除活性氧的作用。并 且这些都是药食两用植物，基本无毒性，不会对人体造成伤害。
维生素矿物质复合粉包括强抗氧化剂VC、 VE、 VA，和VB1、 VB2、 VB6、 VB12、烟酸、叶酸、生物素，矿物质K、 Ca、 Cu、 Fe、 Zn、 Mg、 Se等，能够提高免疫力，抗自由基氧化，抗各 种疾病和伤害，能够快速修复受损的细胞和系统，特别是WB 族和VC还能够分解酒精，降低了酒的伤害程度，是维护肝脏机 能的重要物质，对心脑血管疾病、糖尿病和痛风等都有很强疗效。
将魔芋粉、螺旋藻粉、甲壳素粉、啤酒酵母、葡萄粉、蜂蜜、葛 根粉、葛花粉、枳具子粉、甘草粉、枸杞粉、人参粉、剌五加粉、川 芎、灵芝粉、豆蔻粉、剌梨粉、大豆卵磷脂粉、维生素矿物质复合粉
6等按适当比例进行配伍，组成一种既有解酒功效，又有保胃润肠、保 肝护肾和保健功能的新型食品，能够减轻酒精对人们的伤害，减少病 痛，增进快乐和健康。
发明内容
本发明的目的就是制备一种由天然物质组成，适用人群广泛，具 有解酒、保健双重功能的健康食品，在预防醉酒和解酒的同时，还能
本发明的目的是这样实现的它由魔芋粉、螺旋藻粉、甲壳素粉、 啤酒酵母粉、葡萄粉、蜂蜜(蜂王浆)粉、葛根粉、葛花粉、枳具子 粉、甘草粉、枸杞粉、人参粉、剌五加粉、川芎粉、灵芝粉、豆蔻粉、 刺梨粉、大豆卵磷脂粉、维生素矿物质复合粉组成，各组分配比为 魔芋粉20—90%、螵旋藻粉10—70%、啤酒酵母5—60%、甲壳素 粉2—30%、蜂蜜(蜂王浆)粉2—30%、葛根粉5—30%、葛花粉5 一30%、枳具子粉2—30%、枸杞粉2—30%、刺五加粉2—30%、豆 蔻粉2—30%、甘草粉2—20%、灵芝粉1—20%、川芎粉1_20%、人参 粉1一10%、葡萄粉1一10%、刺梨粉1一10%、大豆卵磷脂粉1一10%、 维生素矿物质复合粉1一10%。
选择以上原料，在以上配比范围内，按适当比例配比、混合均匀， 根据不同加工工艺分别制备成片剂、丸剂、膏剂、胶囊、散粉、颗粒 等不同产品。
还可以将配比好的散粉作为原料或添加剂，根据不同加工工艺制备成解酒饼干、解酒糖果、解酒脆片、解酒豆、解酒果汁、解酒奶、 解酒蜜、解酒肠等休闲食品。
本发明的优点是主要由天然的药食两用植物组成，无毒无化学 物质，通过保肝、护胃、强五脏、排酒、分解酒精、解毒等多环节来 达到预防醉酒和解酒目的，同时具有保健、减肥、防治慢性病的功效。
具体实施例方式
一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品，它由魔芋粉、 嫘旋藻粉、甲壳素粉、啤酒酵母粉、葡萄粉、蜂蜜(蜂王桨)粉、葛 根粉、葛花粉、枳具子粉、甘草粉、枸杞粉、人参粉、刺五加粉、川 芎粉、灵芝粉、豆蔻粉、剌梨粉、大豆卵磷脂粉、维生素矿物质复合 粉组成，各组分配比为魔芋粉20—90%、螺旋藻粉10—70%、啤 酒酵母5—60%、甲壳素粉2—30%、蜂蜜(蜂王浆)粉2—30%、葛 根粉5—30%、葛花粉5—30%、枳具子粉2—30%、枸杞粉2—30%、 剌五加粉2—30%、豆蔻粉2—3(M6、甘草粉2—20%、灵芝粉1一20%、 川芎粉1一20%、人参粉1—10%、葡萄粉1一10%、刺梨粉1一10%、 大豆卵磷脂粉1一10%、维生素矿物质复合粉1一10%。
选择以上原料，在以上配比范围内，按适当比例配比、混合均匀， 根据不同加工工艺分别制备成片剂、丸剂、膏剂、胶囊、散粉、颗粒 等不同产品，还可以将配比好的散粉作为原料或添加剂，根据不同加 工工艺制备成解酒饼干、解酒糖果、解酒脆片、解酒豆、解酒果汁、 解酒奶、解酒蜜、解酒茶、解酒肠等休闲食品。
8实施例l、解酒片、丸、胶囊。各组分配比为魔芋粉30%、螺 旋藻粉12%、啤酒酵母粉10%、葛花粉10%、枳棋子粉5%、甲壳 素粉5%、剌梨粉5%、蜂王浆粉3%、葡萄粉3%、川穹粉3%、 枸杞子粉3%、大豆卵磷脂粉3%、豆蔻粉2%、人参粉2%、刺五 加粉2%、灵芝粉2%。将以上配比的原料混均，按照相关生产工艺 制备成片剂、丸剂或胶囊。在喝酒前、喝酒中、喝酒后均可服用，既 可以预防酒醉，又可以用于酒醉后的解酒、醒酒，还能用于保健。
实施例2、解酒蜜。各组分配比为魔芋粉15%、螵旋藻粉15%、 葛花粉15%、枳棋子粉8%、甲壳素粉8%、啤酒酵母粉8%、剌梨 粉5%、葡萄粉3%、枸杞子粉3%、豆蔻粉3%、剌五加粉3%、 大豆卵磷脂粉3%、川芎粉3%、甘草2%、灵芝粉2%、人参粉2%、 维生素矿物质复合粉2%,将以上配比的原料混均，制备成散粉，然 后加入到蜂蜜之中混均，制作成解酒蜜，散粉与蜂蜜的重量比为l: 0.2—7,还可以将解酒蜜再进一步制备成颗粒、饮料。主要用于醉 酒后解酒。
权利要求
1、一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品，由魔芋粉、螺旋藻粉、甲壳素粉、啤酒酵母粉、葡萄粉、蜂蜜(蜂王浆)粉、葛根粉、葛花粉、枳具子粉、甘草粉、枸杞粉、人参粉、刺五加粉、川芎粉、灵芝粉、豆蔻粉、刺梨粉、大豆卵磷脂粉、维生素矿物质复合粉组成。其特征是各组分配比为魔芋粉20-90％、螺旋藻粉10-70％、啤酒酵母5-60％、甲壳素粉2-30％、蜂蜜(蜂王浆)粉2-30％、葛根粉5-30％、葛花粉5-30％、枳具子粉2-30％、枸杞粉2-30％、刺五加粉2-30％、豆蔻粉2-30％、甘草粉2-20％、灵芝粉1-20％、川芎粉1-20％、人参粉1-10％、葡萄粉1-10％、刺梨粉1-10％、大豆卵磷脂粉1-10％、维生素矿物质复合粉1-10％，选择以上原料，在以上配比范围内，按适当比例配比、混合均匀，根据不同加工工艺分别制备成片剂、丸剂、膏剂、胶囊、散粉等不同产品，还可以将配比好的散粉作为原料或添加剂，根据不同加工工艺制备成解酒饼干、解酒糖果、解酒脆片、解酒豆、解酒果汁、解酒奶、解酒蜜、解酒茶、解酒肠等休闲食品。
2、 根据权利要求1的一种含魔芋粉、嫘旋藻粉的解酒、保健双 功能食品，其特征是解酒片、丸、胶囊，各组分配比为魔芋粉 30%、嫘旋藻粉12%、啤酒酵母粉10%、葛花粉10%、枳棋子粉 5%、甲壳素粉5%、刺梨粉5%、蜂王浆粉3%、葡萄粉3%、川 芎粉3%、枸杞子粉3%、大豆卵磷脂粉3%、豆蔻粉2%、人参粉2%、剌五加粉2%、灵芝粉2%,将以上配比的原料混均，按照相关 生产工艺制备成片剂、丸剂或胶囊。
3、根据权利要求1的一种含魔芋粉、嫘旋藻粉的解酒、保健双功 能食品，其特征是解酒蜜，各组分配比为魔芋粉15%、螺旋藻 粉15%、葛花粉15%、枳棋子粉8%、甲壳素粉8%、啤酒酵母粉 8%、剌梨粉5%、葡萄粉3%、枸杞子粉3%、豆蔻粉3%、剌五 加粉3%、大豆卵磷脂粉3%、川芎粉3%、甘草2%、灵芝粉2%、 人参粉2%、维生素矿物质复合粉2%,将以上配比的原料混均，制 备成散粉，然后加入到蜂蜜之中混均，制作成解酒蜜，散粉与蜂蜜的 重量比为1: 0.2—7,还可以将解酒蜜再进一步制备成颗粒、饮料。
全文摘要
一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品，由魔芋粉、螺旋藻粉、甲壳素粉、啤酒酵母粉、葡萄粉、蜂蜜(蜂王浆)粉、葛根粉、葛花粉、枳具子粉、甘草粉、枸杞粉、人参粉、刺五加粉、川芎粉、灵芝粉、豆蔻粉、刺梨粉、大豆卵磷脂粉、维生素矿物质复合粉组成。根据不同加工工艺分别制备成片剂、丸剂、膏剂、胶囊、散粉、颗粒等产品，还可以将配比好的散粉作为原料或添加剂，制备成解酒饼干、解酒糖果、解酒脆片、解酒豆、解酒果汁、解酒奶、解酒蜜、解酒茶、解酒肠等食品。优点是主要由天然的药食两用植物组成，通过保肝、护胃、强五脏、排酒、分解酒精、解毒等多环节来达到预防醉酒和解酒目的，同时具有保健、减肥、防治慢性病的功效。
文档编号A23L1/29GK101647564SQ200910161839
公开日2010年2月17日 申请日期2009年7月29日 优先权日2009年7月29日
发明者伟 陆 申请人:伟 陆