专利名称：一种夹心糖的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种夹心糖，特别是指一种透明硬糖中间夹有食用立体造型夹心
块的类似于琥珀的夹心糖。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，人们对糖的要求也在不断提高， 一种好糖不仅仅需要 有很好的口味，而且对于形象和设计本身也有很高的要求，因此出现了各种各样主题丰富， 花样繁多的糖，比如说对糖本身进行外形、颜色的设计，或者对糖进行图案打印、贴纸等，夹 心糖是在糖中间夹有一个可食部分， 一经推出，就受到了广大消费者的喜爱，常见的夹心糖 有夹入水果桨，如专利号ZL200420103400. 7，是一种在橡皮糖内封闭有水果调味剂桨料，让 食用者在咬破外面包裹的糖体时会品味到可口的水果味浆料；这种糖虽然有较好的味道， 但是水果味浆料是液态，在糖体内没有固定的形状，而糖体本身又是透明的，影响了糖的美 观。为了使夹心处的可食部分具有美观性，有人在糖体内封闭具有图案的片状材料，如专 利号ZL200520053963. 4，是将图案印制在菲林片中，再封装在透明糖体内，这样虽然达到了 美观的效果，但是图案印制在平面的片状物体上，没有层次感，只能从上下表面看到，侧面 看到的是一个薄片。又如专利号ZL97206181. 9，其中的夹心层是一层单个或连体的动物形 体，但是这样的动物形体依旧是柱状或者块状的，图案也是打印在平面上，不能够立体地获 得动物的形象，不利于传播知识，且不能够较好地吸引顾客的注意力。因此，又有人直接在 糖中封闭有一些可食块，如专利号ZL200720052323. 0，在糖体中包裹有熟制后的可食用的 昆虫、鱼类或花齐，虽然有了真实的立体感，但大部分情况下，人们对于昆虫、鱼类和花卉这 些本身具有一定的抗拒，虽然这些可食块是经过熟制之后的，但要长时间保鲜还是需要添
加防腐剂等不健康的化学物质，人们出于个人习惯或者担心食品的安全性等因素考虑，通 常不愿意或者不喜欢食用这类食品。
实用新型内容为了解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种内部具有立体造型的夹 心糖。 本实用新型的目的通过以下技术方案予以实现。 —种夹心糖，由糖体和夹心块构成，其特征在于所述夹心块的数量^ l，它位于 糖体内部，所述糖体为透明或半透明状硬糖，夹心块为淀粉制成的立体淀粉糖块，根据设计 要求，立体淀粉糖块外表面打印有相应的图案层。 所述糖体(1)分为上半部分糖体(3)和下半部分糖体(4)，所述夹心块(2)夹在上 半部分糖体(3)和下半部分糖体(4)之间。 在所述的下半部分糖体的内侧面上，打印有环境图案层。 所述夹心块(2)为立体的动物和/或植物和/或人物和/或文字造型。 所述夹心块(2)为立体的动物躯干和/或植物躯干和/或人物躯干造型，该夹心块(2)的外表面打印有相应的动物和/或植物和/或人物的躯干图案层，在下半部分糖体
的内侧面与躯干造型相邻接的位置上，打印有与躯干造型和躯干图案关联的关联图案层。 在关联图案层以外的下半部分糖体的内侧面上，打印有环境图案层。 所述夹心糖下端插置有棒条，构成棒棒夹心糖。 所述夹心糖的夹心块中含有多种维生素和微量元素。 所述夹心糖的夹心块中含有治疗性的药物成分。 所述糖体包含按重量百分比计算的以下成份55% _60%的砂糖，35% -40%的 麦芽糖浆，2. 5% -3%的水；0. 3%的食用香精，0. 1% -0. 2%的食用明胶，0. 045%的乳酸， 0. 02% _0.3%的食用色素；所述夹心块包含按重量百分比计算的以下成份97% -99%的 玉米淀粉，1% _2%的水，0. 8-1%的砂糖，0. 02% _0.3%的食用色素；所述夹心块占夹心糖 总重量的0. 6-0. 9%。 与现有技术相比，本实用新型具有以下优点夹心糖由透明或半透明的糖体和糖 体内部的立体造型淀粉夹心块构成，夹心块外表面和/或糖体内面打印有栩栩如生的彩色 动植物、人物图案等，既保证了夹心层安全可以食用，又打消了人们对夹心层成分的疑虑， 其逼真、丰富的造型，具有很强的吸引力，并具有较强的趣味性和科普性，深受少年儿童的 喜爱。另外，还可以将动植物、人物造型换成各种卡通形象，字母、文字等，让儿童在享用糖 的同时学习知识。淀粉糖块中还可以加入维生素或微量元素，制作成健康食品。在某些特 定情况下，可以加入治疗性的药物成分，让病者在食用甜美过程中得到治疗。
图1为本实用新型俯视示意图； 图2为本实用新型侧视示意图； 图3这图2的爆炸图； 图4为本实用新型制作成棒棒糖的示意图； 图5是本实用新型实施例三的制备过程分解图示。 图中标记1-糖块；2_夹心块；3_图案层；4_下半部分糖体；5_上半部分糖体； 6_环境图案层；7_关联图案层；8_棒条。
具体实施方式为了便于本领域普通技术人员理解和实施本实用新型，
以下结合附图及具体实施
例对本实用新型作进一步的详细描述。 实施例一 如图1-3所示，为本实用新型的一种夹心糖，该夹心糖由糖体1和糖体内部的夹心 块2构成，所述糖体1由硬糖糖浆灌成，呈透明或半透明状，夹心块2为立体淀粉糖块。首 先，用淀粉制作出动物的形象，如乌龟，包括乌龟的身体、四肢、头部和尾部，形成一没有图 案的立体淀粉糖块模型，然后将乌龟本身应具备的下部外体表图案(如龟壳腹部的花纹、 龟掌掌心的颜色花纹等)打印在模型的下表面，形成图案层3。等图案层3干燥后，再在模 具中浇灌出透明硬糖的下半部分糖体4，将前面打印有外体表图案的乌龟模型带图案层的 一面与下半部分糖体粘贴在一起，等下半部分糖体4冷却，再对乌龟模型进行其他体表部分的图案打印，如龟壳背部的花纹、头部的眼睛、鼻子、嘴巴、龟掌掌背的颜色花纹等，形成 图案层3，从而形成一个完整的立体乌龟造型，根据设计要求，在下半部分糖体4的内侧面 上，打印有花草图案构成的环境图案层6，等环境图案层6干燥后，再往下半部分糖体4的内 侧面上浇灌硬糖糖浆，形成上半部分糖体5，经过冷却定型，最终形成了类似于琥珀的包裹 有立体动物造型和花草图案的夹心糖。 实施例二 如图4所示，与实施例一不同的是，在糖体1下端插入一棒条8，制作成棒棒夹心
糖，方便食用，并且深受小朋友及年轻朋友的喜爱。 实施例三 如图5所示，本夹心糖与实施例一不同的是首先用淀粉制作出立体的动物躯干 造型，如乌龟的躯干，形成一个没有图案的躯干模型夹心块2，然后将乌龟躯干应该具备的 龟壳花纹等纹路细节打印在整个表面上，形成躯干图案层3，等图案层3干燥后，再在模具 中浇灌出透明硬糖的下半部分糖体4，等下半部分糖体4冷却成型后，在下半部分糖体4的 其中一面按设计打印出与乌龟躯干相配合的乌龟身体的其它部分(如乌龟的头部、眼睛、 鼻子、嘴巴、龟掌、尾巴等)，形成关联图案层7，从而塑造出一个完整的半立体乌龟造型，， 等关联图案层7干燥后，将打印了图案层3的夹心块2粘贴在打印了图案的下半部分糖体 4的内侧面的相应位置上，然后往下半部分糖体4的内侧面上浇灌硬糖糖浆，形成透明硬糖 的上半部分糖体5，经过冷却定型，最终形成了类似于琥珀的包裹有半立体动物造型，但不
具备花草图案等关联图案层的夹心糖。 实施例四 与实施例一不同的是，在用淀粉制作夹心块的过程中加入维生素或微量元素，使 糖更具营养性。还可加入一些治疗性的安全的非处方药物成分，如薄荷、消炎性的中药成 分，可以让消费者在品尝甜美的糖块时得到治疗，尤其是儿童，往往有厌食药品的情况，这 样的糖果能够较好地让生病的儿童得到治疗。 在实际生产中，不仅仅可以制作和打印出动物造型，还可以是人物、植物、昆虫、文 字、日月星辰等现实中存在或人类想象出来的各种造型，制作出来的夹心糖形式丰富、趣味 性强、造型逼真，具有琥珀的感观。本实用新型并不限于以上实施方式，只要是本说明书及 权利要求书中提及的方案都是可以实施的。
权利要求一种夹心糖，由糖体和夹心块构成，其特征在于所述夹心块的数量≥1，它位于糖体内部，所述糖体为透明或半透明状硬糖，夹心块为淀粉制成的立体淀粉糖块。
2. 如权利要求1所述的一种夹心糖，其特征在于所述糖体分为上半部分糖体和下半 部分糖体，所述夹心块夹在上半部分糖体和下半部分糖体之间。
3. 如权利要求1或2所述的一种夹心糖，其特征在于所述夹心糖下端插置有棒条，构 成棒棒夹心糖。
专利摘要本实用新型公开了一种夹心糖，该夹心糖由糖体和糖体内部的夹心块构成。糖体由硬糖糖浆灌成，呈透明或者半透明状，夹心块由淀粉制作成各种立体形象的淀粉糖块，并在表面打印上外表图案，构成各种栩栩如生的动、植物或人物等形象，既保证了夹心层可以食用，又打消了人们对夹心层成分的疑虑，其逼真的丰富的造型，具有很强的吸引力。
文档编号A23G3/36GK201518699SQ20092005828
公开日2010年7月7日 申请日期2009年6月11日 优先权日2009年6月11日
发明者湛伟成 申请人:广州市卡力思食品有限公司