专利名称：多功能可调式凉皮机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械技术领域，涉及一种生产薄皮状粉皮的设备，具体涉及 一种多功能可调式凉皮机。
背景技术：
凉皮也称腊皮，因其物美价廉口味纯正受到人们的广泛欢迎，无论是我国北方还 是南方都有很广泛的市场。目前，大部分凉皮的加工还处于手工状态，这样的加工方式劳动 强度大、生产效率低，已经无法满足当今社会的需求，而且传统的加工方式需要消耗大量的 燃料，不能够实现环保的要求。市场上也出现了一些凉皮机，主要包括进料系统、蒸制系统、 输送系统，其工作原理是面水通过进料系统自动进入蒸制系统进行蒸制，蒸制好后被输送 出来。与手工制作凉皮相比，凉皮机减少了操作者的劳动强度，但是现有技术的凉皮机存在 以下缺点一方面，凉皮机设有蒸制系统，需要专门制作或购置用于产生蒸汽的锅炉，并通 过管道与加工设备连接供气，这种结构方式不仅占地面积大，投资成本高，热能损失多，而 且也不便于安装和维修；另一方面凉皮的蒸制温度也不可控制，生产出来的凉皮口味一般。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服上述现有技术中的不足，提供一种多功能可调式凉皮 机，其结构简单，体积小巧，便于搬运；生产工艺简单，操作点少，便于管理；运行安全可靠； 自动化程度高，劳动强度低；加热温度、料腔出口流量可调，产品口感好；生产产品形状多 样；副机的传送速度可调；生产成本低，使用寿命长，便于推广使用。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是一种多功能可调式凉皮机，包括 主机和副机，所述主机包括机架一以及安装在机架一底部的电动机一，所述机架一中部设 置有料腔，所述料腔一端设置有可调式扇形机头，所述料腔另一端与进料斗相连通，所述料 腔内部设置有螺旋轴，所述螺旋轴一端与电动机一动力输出轴通过带轮和皮带相连接；所 述副机包括机架二以及安装在机架二底部的电动机二，所述机架二上部平行设置有主动轮 和从动轮，所述主动轮通过链传动副与从动轮相连接，所述主动轮与电动机二动力输出轴 通过带轮和皮带相连接，其特征在于所述料腔外部设置有电阻加热套，所述电阻加热套与 述料腔之间设置有温度传感器，所述温度传感器通过数据线与控制箱相连接，所述料腔和 可调式扇形机头之间设置有流量调节阀，所述可调式扇形机头一侧出口处通过螺钉安装有 刀具固定片，所述可调式扇形机头和所述刀具固定片之间设置有刀具插槽，所述刀具插槽 内部设置有尺形刀具。所述尺形刀具包括刀体，所述刀体中部设置有多个刀槽。所述电阻加热套包括加热电阻丝，所述加热电阻丝设置于多块陶瓷保温片内部， 所述陶瓷保温片外部设置有两层或多层石棉毡，石棉毡外侧设置有石棉绷带。所述机架二上侧设置有冷却风扇和油滚一。所述链传动副下侧设置有油滚二，该油滚安装在油盘内部，所述油盘安装在机架二内侧底部。所述电动机二为调速电机。本实用新型与现有技术相比具有以下优点(1)结构简单，体积小巧，便于搬运；该多功能可调式凉皮机结构简单，体积小，重 量轻，非常便于运输。(2)生产工艺简单，操作点少，便于管理；该多功能可调式凉皮机生产凉皮非常简 单，只需将面糊加入料斗中，该设备即可自行生产凉皮且其控制点少，一个人即可完成操 作，非常便于管理。(3)运行安全可靠；该多功能可调式凉皮机安装时只需将其放置在地面即可长时 间安全运行，非常可靠。(4)自动化程度高，劳动强度低；该多功能可调式凉皮机设有控制箱，可自动调节 加 热温度，劳动强度很低。(5)加热温度、料腔出口流量可调，产品口感好；该多功能可调式凉皮机设有温度 传感器和流量调节阀，其加热温度和料腔出口流量均可调，因而生产的凉皮口感好，味道 佳。(6)生产产品形状多样；该多功能可调式凉皮机设有多个不同形状的刀片，因而 生产的产品形式多样，可满足不同用户的需求。(7)副机的传送速度可调；该多功能可调式凉皮机的副机所用的电机为调速电 机，因此其传送速度可调，便于依据凉皮生产快慢调节传送速度。(8)生产成本低，使用寿命长，便于推广使用；该多功能可调式凉皮机很多部件都 非常便于生产购买，因而其生产成本很低，便于推广使用。下面通过附图和实施例，对本实用新型做进一步的详细描述。
图1为本实用新型主机的结构示意图。图2为本实用新型副机的结构示意图。图3为本实用新型扇形机头的主视图。图4为本实用新型扇形机头的俯视图。图5为图3的A-A剖视图。图6为本实用新型尺形刀具的主视图。图7为图6的B-B剖视图。附图标记说明1-1-机架一 ； 1-2-电动机一 ；1-3-料腔；1-4-扇形机头；1-5-进料斗； 1-6-螺旋轴；1-7-电阻加热套；1-8-温度传感器；1-9-控制箱；1-10-流量调节阀；2-1-机架二 ； 2-2-电动机二 ；2-3-主动轮； 2-4-从动轮； 2_5_链传动副；2-6-油滚二 ； 2-7-油盘；2_8_ 油滚一；3-1-刀体；3-2-刀槽；4-刀具固定片；[0035]5-刀具插槽； 6-冷却风扇。
具体实施方式
如图1所示的一种多功能可调式凉皮机，包括主机和副机，所述主机包括机架一 1-1以及安装在机架一 1-1底部的电动机一 1-2，所述机架一 1-1中部设置有料腔1-3，所述 料腔1-3 —端设置有可调式扇形机头1-4，所述料腔1-3另一端与进料斗1-5相连通，所述 料腔1-3内部设置有螺旋轴1-6，所述螺旋轴1-6 —端与电动机一 1-2动力输出轴通过带 轮和皮带相连接，所述副机包括机架二 2-1以及安装在机架二 2-1底部的电动机二 2-2，所 述机架二 2-1上部平行设置有主动轮2-3和从动轮2-4，所述主动轮2-3通过链传动副2_5 与从动轮2-4相连接，所述主动轮2-3与电动机二 2-2动力输出轴通过带轮和皮带相连接， 所述料腔1-3外部设置有电阻加热套1-7，所述电阻加热套1-7与述料腔1-3之间设置有温 度传感器1-8，所述温度传感器1-8通过数据线与控制箱1-9相连接，所述料腔1-3和可调 式扇形机头1-4之间设置有流量调节阀1-10，所述可调式扇形机头1-4 一侧出口处通过螺 钉安装有刀具固定片4，所述可调式扇形机头1-4和所述刀具固定片4之间设置有刀具插槽 5，所述刀具插槽5内部设置有尺形刀具。所述尺形刀具包括刀体3-1，所述刀体3-1中部设置有多个刀槽3-2。不同尺形刀 具设置有不同的刀槽3-2形状，从而可生产方形及圆形的凉皮，方形凉皮的厚薄与宽窄、圆 形凉皮的粗细均可调节。所述电阻加热套1-7包括加热电阻丝，所述加热电阻丝设置于多块陶瓷保温片内 部，所 述陶瓷保温片外部设置有两层或多层石棉毡，石棉毡外侧设置有石棉绷带。通过电阻 丝加热方便不污染，多块陶瓷保温片使料腔1-3受热面积增大，从而使其受热更加均勻。增 加石棉毡和石棉绷带可起到很好的绝热保温作用。所述机架二 2-1上侧设置有冷却风扇6和油滚一 2-8。冷却风扇6可以使被加热 的凉皮快速冷却，油滚一 2-8可以向生产出来到的凉皮抹油，从而使其不易粘结合风干，更 加便于保存。所述链传动副2-5下侧设置有油滚2-6，该油滚2-6安装在油盘2_7内部，所述油 盘2-7安装在机架二 2-1内侧底部。油滚2-6可以为链传动副2-5上的凉皮间接抹油，从 而使其不易粘结合风干，凉皮更加柔软可口。所述电动机二 2-2为调速电机。调速电机可以随时改变电机的速度，从而便于依 据凉皮生产快慢调节副机的传送速度。本实用新型多功能可调式凉皮机的工作过程是首先将该多功能可调式凉皮机的 主机和副机放置在地面上，将配好的面浆倒入进料斗1-5中，面浆经过管道进入料腔1-3 中，经电阻加热器1-7加热后在螺旋轴1-6的推动下进入扇形机头1-4中，按照客户的要求 更换不同的尺形刀具，即可生产出不同形状的凉皮。控制箱1-9上设置有温控表，可对凉皮 需要的温度调节并定温。副机的链传动副2-5采用全不锈钢材料制成的，在电动机二 2-2的带动下将主机 生产出的凉皮经冷却风扇6降温后，由操作人员用不锈钢剪刀按食用品种常规长短切断放 入盛具中。电动机二 2-2为调速电机，可根据主机生产凉皮的速度调节链传动副2-5的传 动速度。[0044] 以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例，并非对本实用新型作任何限制，凡是根 据本实用新型技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效结构变换，均仍 属于本实用新型技术方案的 保护范围内。
权利要求一种多功能可调式凉皮机，包括主机和副机，所述主机包括机架一(1-1)以及安装在机架一(1-1)底部的电动机一(1-2)，所述机架一(1-1)中部设置有料腔(1-3)，所述料腔(1-3)一端设置有可调式扇形机头(1-4)，所述料腔(1-3)另一端与进料斗(1-5)相连通，所述料腔(1-3)内部设置有螺旋轴(1-6)，所述螺旋轴(1-6)一端与电动机一(1-2)动力输出轴通过带轮和皮带相连接；所述副机包括机架二(2-1)以及安装在机架二(2-1)底部的电动机二(2-2)，所述机架二(2-1)上部平行设置有主动轮(2-3)和从动轮(2-4)，所述主动轮(2-3)通过链传动副(2-5)与从动轮(2-4)相连接，所述主动轮(2-3)与电动机二(2-2)动力输出轴通过带轮和皮带相连接，其特征在于所述料腔(1-3)外部设置有电阻加热套(1-7)，所述电阻加热套(1-7)与述料腔(1-3)之间设置有温度传感器(1-8)，所述温度传感器(1-8)通过数据线与控制箱(1-9)相连接，所述料腔(1-3)和可调式扇形机头(1-4)之间设置有流量调节阀(1-10)，所述可调式扇形机头(1-4)一侧出口处通过螺钉安装有刀具固定片(4)，所述可调式扇形机头(1-4)和所述刀具固定片(4)之间设置有刀具插槽(5)，所述刀具插槽(5)内部设置有尺形刀具。
2.按照权利要求1所述的多功能可调式凉皮机，其特征在于所述尺形刀具包括刀体 (3-1)，所述刀体(3-1)中部设置有多个刀槽(3-2)。
3.按照权利要求1所述的多功能可调式凉皮机，其特征在于所述电阻加热套(1-7) 包括加热电阻丝，所述加热电阻丝设置于多块陶瓷保温片内部，所述陶瓷保温片外部设置 有两层或多层石棉毡，石棉毡外侧设置有石棉绷带。
4.按照权利要求1所述的多功能可调式凉皮机，其特征在于所述机架二(2-1)上侧 设置有冷却风扇(6)和油滚一(2-8)。
5.按照权利要求1所述的多功能可调式凉皮机，其特征在于所述链传动副(2-5)下 侧设置有油滚(2-6)，该油滚(2-6)安装在油盘(2-7)内部，所述油盘(2-7)安装在机架二 (2-1)内侧底部。
6.按照权利要求1所述的多功能可调式凉皮机，其特征在于所述电动机二(2-2)为 调速电机。
专利摘要本实用新型公开了一种多功能可调式凉皮机，该多功能可调式凉皮机的料腔外部设置有电阻加热套，所述电阻加热套与述料腔之间设置有温度传感器，所述温度传感器通过数据线与控制箱相连接，所述料腔和可调式扇形机头之间设置有流量调节阀，所述可调式扇形机一侧出口处通过螺钉安装有刀具固定片，所述可调式扇形机头和所述刀具固定片之间设置有刀具插槽，所述刀具插槽内部设置有尺形刀具。本实用新型有如下特点结构简单，体积小巧，便于搬运；生产工艺简单，操作点少，便于管理；运行安全可靠；自动化程度高，劳动强度低；加热温度、料腔出口流量可调，产品口感好；生产产品形状多样；生产成本低，使用寿命长，便于推广使用。
文档编号A23L1/164GK201585392SQ2009202458
公开日2010年9月22日 申请日期2009年12月17日 优先权日2009年12月17日
发明者李凯, 李生虎, 李超, 赵忠宪, 赵明阳, 赵玉茜, 车凯峰 申请人:李生虎;赵忠宪