专利名称：一种无糖蜂蜜绿茶的制作方法
技术领域：
本发明主要涉及一种饮料，尤其涉及一种无糖蜂蜜绿茶。
背景技术：
已有技术的绿茶配方中大都加入糖或冰糖，如此，绿茶中含有糖分，不适合糖尿病 人以及减肥人群饮用。而且，绿茶中经常会出现沉淀等现象，需对其配方进行改进。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供-醇和，不会出现沉淀现象，适合糖尿病人以及减肥人群饮用,
-种无糖蜂蜜绿茶，它口感清凉
本发明是通过以下技术方案实现的
一种无糖蜂蜜绿茶，其特征在于其各原料组分的重量配比为
木糖醇22-28
麦芽糖醇8-12
山梨糖醇3-7
黄原胶0. 5-1. 0
绿茶粉1. 5-2. 5
柠檬酸钠0. 5-1. 5
Vc0. 1-0. 8
D-异抗坏酸钠0.01-0.5
六偏磷酸钠0. 2-1
乙基麦芽酚0. 001-0. 035
香兰素0. 01-0. 03
蜂蜜0. 2-0. 8
水980-1200
山梨酸钾0. 2-0. 7
蜂蜜香精0. 18-0. 35
绿茶香精 0. 05-0. 09
清凉剂 0. 01-0. 035
所述清凉剂为薄荷醇。
所述的一种无糖蜂蜜绿茶，其特征在于其各原料组分的重量配比为 25 10 5 0. 8 2
木糖醇 麦芽糖! 山梨糖! 黄原胶 绿茶粉
柠檬酸钠1Vc0.5D-异抗坏酸钠0. 25六偏磷酸钠0. 6乙基麦芽酚0. 018香兰素0. 02蜂蜜0. 5水1000山梨酸钾0. 5蜂蜜香精0. 26绿茶香精0. 07清凉剂0.015。本发明中，用糖醇代替了之前的白糖或冰糖，使得绿茶成为无糖的饮料。本发明通 过糖醇的合理搭配，使得绿茶的口感更加清凉又醇和。本发明配方很好地解决了因糖醇的络合作用与绿茶的沉淀而产生的冷浑、沉淀以 及溶液不稳定的问题。而且在加入稳定剂、分散剂、抗氧化剂(稳定剂、分散剂、抗氧化剂分 别是配方中哪个)的前提中，加入粘稠剂黄原胶，使得溶液体系更加稳定，使得绿茶体能保 持澄清，同时茶不会出现冷浑、沉淀现象，而且口感更醇厚。本发明的优点是本发明具有清凉解渴、滋润，醇和，提神醒脑、防龋护齿以及促进肠胃的功能，增强 常带有益菌的生长和繁殖，是一种具有解渴清暑、保健强身的饮料，特别适合糖尿病人或减 肥人群饮用。
具体实施例方式实施例一一种无糖蜂蜜绿茶，其各原料组分的重量配比为木糖醇25g麦芽糖醇IOg山梨糖醇5g黄原胶0.8g绿茶粉2g柠檬酸钠IgVc0. 5gD-异抗坏酸钠0. 25g六偏磷酸钠0. 6g乙基麦芽酚0. 018g香兰素0. 02g蜂蜜0. 5g水IOOOg山梨酸钾0. 5g
蜂蜜香精0. 26g
绿茶香精0. 07g
薄荷醇0.015g。
实施例二
一种无糖蜂蜜绿茶，其各原料组分的重量配比为
木糖醇 麦芽糖醇 山梨糖醇 黄原胶 绿茶粉 柠檬酸钠 Vc
六偏磷酸钠 乙基麦芽酚 香兰素 蜂蜜 水
山梨酸钾 蜂蜜香精 绿茶香精 薄荷醇
22g 12g 6g
0. 7g 1.5g Ig
0. 5g
D-异抗坏酸钠 0. 15g
0. 6g 0. 02g 0. 025g 0. 4g IOOOg 0. 4g 28g Ig
025gc
权利要求
一种无糖蜂蜜绿茶，其特征在于其各原料组分的重量配比为木糖醇 22 28麦芽糖醇8 12山梨糖醇3 7黄原胶 0.5 1.0绿茶粉 1.5 2.5柠檬酸钠0.5 1.5Vc 0.1 0.8D 异抗坏酸钠0.01 0.5六偏磷酸钠 0.2 1乙基麦芽酚 0.001 0.035香兰素 0.01 0.03蜂蜜0.2 0.8水 980 1200山梨酸钾0.2 0.7蜂蜜香精0.18 0.35绿茶香精0.05 0.09清凉剂 0.01 0.035所述清凉剂为薄荷醇。
2.根据权利要求1所述的一种无糖蜂蜜绿茶，其特征在于其各原料组分的重量配比为木糖醇25麦芽糖醇10山梨糖醇5黄原胶0.绿茶粉2柠檬酸钠1Vc0.D-异抗坏酸钠0. 25六偏磷酸钠0. 6乙基麦芽酚0. 018香兰素0. 02蜂蜜0. 5水1000山梨酸钾0. 5蜂蜜香精0. 26绿茶香精0. 07清凉剂0. 015。
全文摘要
本发明公开了一种无糖蜂蜜绿茶，其各原料组分的重量配比为木糖醇22-28；麦芽糖醇8-12；山梨糖醇3-7；黄原胶0.5-1.0；绿茶粉1.5-2.5；柠檬酸钠0.5-1.5；Vc0.1-0.8；D-异抗坏酸钠0.01-0.5；六偏磷酸钠0.2-1；乙基麦芽酚0.001-0.035；香兰素0.01-0.03；蜂蜜0.2-0.8；水980-1200；山梨酸钾0.2-0.7；蜂蜜香精0.18-0.35；绿茶香精0.05-0.09；清凉剂0.01-0.035；清凉剂为薄荷醇。本发明具有清凉解渴、滋润，醇和，提神醒脑、防龋护齿以及促进肠胃的功能，增强常带有益菌的生长和繁殖，是一种具有解渴清暑、保健强身的饮料，特别适合糖尿病人或减肥人群饮用。
文档编号A23F3/14GK101904380SQ20101023535
公开日2010年12月8日 申请日期2010年7月21日 优先权日2010年7月21日
发明者吴其才, 纪鸿, 葛瑞发 申请人:安徽鸿汇食品(集团)有限公司;纪鸿;吴其才