专利名称：膨化粉营养压缩饼干及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能饼干及其制作方法，具体涉及一种膨化粉营养压缩饼干及制作方法。
背景技术：
压缩饼干营养含量丰富全面，食用后能迅速补充体力，且体积小，便于携带，被广泛用作军用食品和旅行食品。但传统的压缩饼干口味单一，口感较差，且易被氧化，存储期较短。
发明内容
发明目的本发明为了解决现有技术的不足，提供了一种清香爽口、储存期长的膨化粉营养压缩饼干及制作方法。本发明采用的技术方案一种膨化粉营养压缩饼，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、 食盐、食用油、芝麻、奶粉、绿茶粉，其主要成分所占的百分比为膨化粉60-65%、白糖 5-12%、葡萄糖2-5%、食盐2-5%、食用油10-15%、芝麻2_5 %、奶粉6_10 %、绿茶粉 5-10%。作为优选，所述的食用油为花生油或棕榈油。作为优选，所述的膨化粉营养压缩饼的水分含量应小于6%。—种膨化粉营养压缩饼干的制作方法，将所述的膨化粉按膨化粉60-65%、食用油 10-15 %混合调勻，再加入葡萄糖2-5 %、白糖5-12 %、食盐2_5 %搅拌均勻，将上述浆料压块后烘烤，再捣碎，捣碎后加入芝麻2-5 %、奶粉6-10 %、绿茶粉5-10 %加水调勻，最后通过高强度的饼干压缩机压制成膨化粉营养压缩饼干。在制作膨化粉营养压缩饼干时，选用的膨化粉颗粒不能太细，太细调粉时易结块。有益效果本发明与现有技术相比，其显著优点是本发明根据人体体能消耗后所需热量而配制，营养全面均衡，吸水后不易变软，储存期长。为改善口感，里面加入了绿茶粉和芝麻，清香爽口，久吃不腻，单位体积热含量高，食用后能迅速补充体力，缓解饥饿感。
具体实施例方式下面结合具体实施方式
对本发明作进一步说明。实施例1一种膨化粉营养压缩饼干，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食盐、花生油、芝麻、奶粉、 绿茶粉。其制备方法为将600克嘭化粉和100克花生油混合调勻，再加入30克葡萄糖、80 克白糖、30克食盐搅拌均勻，将上述浆料压块后烘烤，再捣碎，捣碎后加入20克芝麻、60克奶粉、80克绿茶粉加水调勻，最后通过高强度的饼干压缩机压制成膨化粉营养压缩饼干。实施例2一种膨化粉营养压缩饼干，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食盐、花生油、芝麻、奶粉、
3绿茶粉。其制备方法为将610克膨化粉和105克花生油混合调勻，再加入25克葡萄糖、90 克白糖、20克食盐搅拌均勻，将上述浆料压块后烘烤，再捣碎，加入20克芝麻、60克奶粉、70 克绿茶粉加水调勻后通过高强度的饼干压缩机压制成膨化粉营养压缩饼干。实施例3一种膨化粉营养压缩饼干，包括嘭化粉、白糖、葡萄糖、食盐、花生油、芝麻、奶粉、 绿茶粉。其制备方法为将615克膨化粉和100克花生油混合调勻，再加入40克葡萄糖、80 克白糖、25克食盐搅拌均勻，将上述浆料压块后烘烤，再捣碎，到随后加入20克芝麻、60克奶粉、60克绿茶粉加水调勻，最后通过高强度的饼干压缩机压制成膨化粉营养压缩饼干。
权利要求
1.一种膨化粉营养压缩饼干，其特征在于包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食盐、食用油、 芝麻、奶粉、绿茶粉，其主要成分所占的百分比为膨化粉60-65%、白糖5-12%、葡萄糖 2-5 %、食盐2-5 %、食用油10-15 %、芝麻2-5 %、奶粉6_10 %、绿茶粉5_10 %。
2.根据权利要求1所述的膨化粉营养压缩饼干，其特征在于所述的食用油为花生油或棕榈油。
3.根据权利要求1所述的膨化粉营养压缩饼干，其特征在于所述的膨化粉营养压缩饼的水分含量小于6%。
4.一种膨化粉营养压缩饼干的制作方法，其特征在于将所述的膨化粉按膨化粉 60-65 %、食用油10-15 %混合调勻，再加入葡萄糖2-5 %、白糖5_12 %、食盐2_5 %搅拌均勻，将上述浆料压块后烘烤，再捣碎，捣碎后加入芝麻2-5 %、奶粉6-10 %、绿茶粉5-10 %加水调勻，最后通过高强度的饼干压缩机压制成膨化粉营养压缩饼干。
全文摘要
本发明公开了一种膨化粉营养压缩饼干及制作方法，包括膨化粉、白糖、葡萄糖、食盐、食用油、芝麻、奶粉、绿茶粉，其主要成分所占的百分比为膨化粉60-65％、白糖5-12％、葡萄糖2-5、食盐2-5％、食用油10-15％、芝麻2-5％、奶粉6-10％、绿茶粉5-10％。本发明的制作方法是将所述的膨化粉、食用油按一定的比例混合调匀，再加入葡萄糖、白糖、食盐搅拌均匀，将上述混合浆料压块后烘烤，再捣碎，捣碎后加入芝麻、奶粉、绿茶粉加水调匀，最后通过高强度的饼干压缩机压制成压缩饼干。本发明制成的压缩饼干清香爽口，营养均衡，食用后能迅速补充能量，缓解饥饿感，可作为旅行食品和军用食品。
文档编号A21D13/08GK102428984SQ20101029658
公开日2012年5月2日 申请日期2010年9月29日 优先权日2010年9月29日
发明者孔玲 申请人:南通玺运贸易有限公司